《不藏私，甜點教學》-雪Q餅❄️
Рет қаралды 1,020,927
6 жыл бұрын《不藏私，甜點教學》-雪Q餅❄️
今天來分享大家最愛❤️的「免烤箱」甜點🤗
沒有烘焙經驗你也能夠輕鬆上手，保證超有成就感
鹹甜鹹甜，濃郁奶香味，超級美味😋
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘
最新影片都在粉絲團： / vitadolce.0713
👤我的個人IG來+個好友吧👇🏻
/ lai0713
食材🍞
無鹽奶油110克
白棉花糖285克
奇福餅乾450克
蔓越梅乾150克（可用其他果乾類取代）
奶粉100克
貼心叮嚀❤️保存方式密封14天
《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
/ 23978. .
創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔
@user-gd8yy7yd5m 4 жыл бұрын
你太棒了 ! 好簡單喔 ! 我還可以自創口味. 加自己喜歡的乾果. 謝謝你不藏私的教學喔 ! ^^ ❤️
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
星空喵姐 謝謝喜歡教學❤️
@tingtus 4 жыл бұрын
今天做了您教的配方,口感很棒 大家都很喜歡,不吃甜的人也都說不錯,謝謝你😊
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
廖昱婷 好棒💯要繼續支持不藏私喔❤️
@user-dd7lo5mc5c 3 жыл бұрын
看了好想吃哦 好 下次 再試一次您教的^^
@user-km6uh2oj9w 3 жыл бұрын
超好吃😋感謝阿維老師分享～
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
記得訂閱❤️觀看影片不迷路
@user-yv2ik8cl8m 3 жыл бұрын
如果用葡萄乾可以泡萊姆酒後瀝乾在加入嗎？
@xinyihuang9359 5 жыл бұрын
第一次看老師的影片，很有喜感欸，哈哈哈，馬上追蹤喔！
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
Ryan小乖子 謝謝❤️
@user-pg7uv9fe9f 5 жыл бұрын
老師您好,請問一下 如果我想要把口味做成鹹甜的話,應該是可以加入肉鬆的對嗎?那想要詢問一下 肉鬆需準備的重量及應該是在哪個步驟加入會比較好呢? 謝謝
@user-ni7wo3sf1y 4 жыл бұрын
請問如果棉花糖是自己做的，我可以在棉花糖打發好之後直接與加熱的奶油拌勻嗎？
@user-ni6wu9il8q 4 жыл бұрын
原來是這樣做，最近吃到覺得好吃，奶油有些是發酵無鹽奶油，跟無鹽奶油有何不同?風味嗎
@luluyu7925 6 жыл бұрын
謝謝老師！我明白了～
@user-xe7lr4in1v 5 жыл бұрын
謝謝教學
@user-ee2zg2xf1e 3 жыл бұрын
可以把蔓越莓換成Oreo嗎？ 請問材料比例克數是多少呢？
@nicholchen2201 5 жыл бұрын
請問老師可以用不沾鍋直接小火加熱嗎？
@ytchiang4953 4 жыл бұрын
照著你的作法 再另外加了可可粉變成巧克力口味的～做得很成功 做好大家搶著吃🤣感謝教學❤️
@yuchiaochen2829 4 жыл бұрын
請問巧克力口味是奶粉換成可可粉嗎？
@ccakggkkck 3 жыл бұрын
@@yuchiaochen2829 可以把奶粉減少在加回原本比例的可可粉
@peachgraphy 3 жыл бұрын
謝謝老師，我成功了！超級好吃的😋
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
很棒耶～～～💯💯💯謝謝喜歡不藏私❤️
@user-iq6zx3li3l 3 жыл бұрын
妳的比例怎麼配的呢
@18jhyfhs Жыл бұрын
請問老師，除了原味要加奶粉，其他口味可以把奶粉去除掉加別的，比如可可粉？還是一定要奶粉+可可粉這樣？
@irenewong1809 4 жыл бұрын
老师，一定要用奇福饼干吗？别的饼干如玛丽饼代替可以吗？
@user-ys2wi1fu8m 3 жыл бұрын
是我看過最棒的雪q餅
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
謝謝喜歡不藏私❤️
@user-rz2ui2lt2k 4 жыл бұрын
我在今年寒流來最冷那天做雪Q餅，全部餅干都變硬，跟氣溫有關嗎，加熱的時間是不是要拉長
@meiyuchenchen9273 3 жыл бұрын
請問，奶油可以用椰子油取代嗎，謝謝
@user-du8hs2dy5x 4 жыл бұрын
請問做好之後密封起來！要冰冰箱嗎？ 我個別密封袋裝後 ，隔幾天吃發現沒那麼酥脆是正確的嗎？ 我想要餅乾有酥脆口感
@user-zq3om1bo6s 3 жыл бұрын
超好吃的
@user-zq3om1bo6s 3 жыл бұрын
讚喔！
@user-bb7zl3vq6p Жыл бұрын
老師我問一下哦~這個雪Q餅是幾人份的呀~
@rainbowayu1982 3 жыл бұрын
每次到最後加入奶粉後都超黏的，手忙攪亂的攪拌，雖然還算成功，可是超黏好難伴均勻
@jayjane5263 Жыл бұрын
做完很好吃
@vitadolce8214 Жыл бұрын
謝謝喜歡不藏私，記得幫我們訂閱一下唷❤️
@meiwang4562 4 жыл бұрын
請問好吃嗎？ 奶油總是不好，如好吃就做一下。
@bluesky1731 2 жыл бұрын
請問奶粉可以用什麼代替？
@user-zq3om1bo6s 3 жыл бұрын
我也有做過
@user-ji9xx5fy7l 2 жыл бұрын
可以加其它穀粉
@mimimamalife9525 9 ай бұрын
請問不用奶粉可以用什麼代替呢？🙏🏻🙏🏻
@user-vc5mq2zr5k 5 жыл бұрын
請問備註欄的比例是多少？
@user-mt8fb7ns3g 4 жыл бұрын
感謝有這一則影片，讓我做到超有成就感。想再挑戰抹茶口味，那要加多少抹茶粉，比例會比較剛好呢？
@user-cf4qz2xn3d 3 жыл бұрын
無「言」的鹽打錯了
@wh20110412chou 2 жыл бұрын
，
@daphne788 5 жыл бұрын
請問這樣融化棉花糖大概用了多少時間了
@user-bi8ju4sv1n 3 жыл бұрын
謝謝老師，雖然棉花糖買錯顏色，不過風味依舊。送給媽媽當生日禮物，媽媽很開心
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
妳很棒耶💯👍🏻
@user-bi8ju4sv1n 3 жыл бұрын
謝謝
@maggiechow9142 4 жыл бұрын
奶粉要用哪一種？
@user-pz9nc5ew2d 3 жыл бұрын
可以請問一下這個份量是多少塊嗎？
@tfishmusic 4 жыл бұрын
我做出來的非常黏 那應該要怎麼做？
@user-ji9xx5fy7l 2 жыл бұрын
沒有奶粉可以用什麼代替
@mico4118 4 жыл бұрын
無言奶油😂🤣
@gracehuang7063 2 жыл бұрын
要怎麼樣不黏牙呢 謝謝
@dora4298 4 жыл бұрын
這配方大概可以做幾個？
@user-mw7jf5pk8f 5 жыл бұрын
我也有做
@user-pt9xs9dl7u 5 жыл бұрын
老師 請問你一下 如果要讓棉花糖綿密一點要如何做？是多一點棉花糖還是奶油多一點還是溫度高一點或低一點或者多加溫攪拌久一點？？
@chloeslime 4 жыл бұрын
黃泓鈞 我覺得顏色應該沒有差 可能是沒有攪拌的很均勻吧（？
@tsyannn 3 жыл бұрын
這裡的配方棉花糖明顯少很多吃起來不那麼甜 個人偏好棉花糖跟奇福餅乾1：1 吃起來會比較甜口感也會比較有嚼勁
@user-qr8js1pm7i 4 жыл бұрын
請問老師 奶粉可換成煉乳嗎？
@user-et6mr4rv5m 2 жыл бұрын
老師您好⋯想請問一下 昨天嘗試將雪Q餅的棉花糖換成水麥芽的配方⋯可是⋯成品都偏軟且黏⋯可以指點一下嗎？ 材料：水麥芽200g、糖粉50g、水50g、鹽少許、蛋白1顆、奶油30g、奶粉30g、奇福餅乾200g、果乾適量 作法： 1.水麥芽加水、糖粉、鹽加熱拌勻 2.蛋白打發將糖漿倒入 3.加入奶粉、果乾、餅乾拌勻 網路食譜中水麥芽要煮到130度，可是我的溫度計最高到100⋯所以我是煮到沸騰後又讓它滾了約5分鐘 請老師指點一下過程哪個環節有問題⋯謝謝🙏
@vitadolce8214 2 жыл бұрын
煮的溫度可能尚未到達唷，溫度煮夠才會較硬，
@user-et6mr4rv5m 2 жыл бұрын
請問老師⋯只能使用紅外線測溫器嗎？還是可以以煮沸的時間來判斷呢⋯謝謝🙏
@abe4523987 3 жыл бұрын
我做成功了
@user-iu9tc1xk4e 5 жыл бұрын
我也有做很成功喔😋😋😋
@vitadolce8214 5 жыл бұрын
尤琇靖 好棒👍🏻👍🏻，
@user-rz2ui2lt2k 4 жыл бұрын
請問：棉花糖加熱時間過長，棉花糖會變硬，做出來的餅干就會很硬，有沒有這樣的說法
@user-wp9ex3wb1g 3 жыл бұрын
有此說法
@a0955360016 4 жыл бұрын
想請問奶粉要用什麼奶粉
@anniewu19740910 3 жыл бұрын
第一次做，翻不動餅干。再看別人的食材，發現這裡餅乾幾乎是別人二倍，哇。。。我沒吃過別的雪。Q餅，但家人說很紮實。
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
餅乾可以依照個人喜愛做刪減喔☺️
@sandilu9044 3 жыл бұрын
老師您好， 我是素食者，想問棉花糖可用什麼替代？謝謝
@user-kz2jx2hv7g 3 жыл бұрын
棉花糖是牛軋糖加上吉利丁 素食者必須找熬糖版牛軋糖版本來做
@user-hc8pp8fm5n 3 жыл бұрын
請教老師為甚麼我的棉花糖無法融化成像你這樣水水的 我是一整個棉花糖有融化但是是一整陀沒有水水 問題出在哪
@user-pf7pt5by5b 3 жыл бұрын
溫度太高
@bi-rouwu1204 Жыл бұрын
老師請問我加入奶粉後攪很久還是一點一點顆粒狀，不會很光滑，我用牛老大奶粉質地很細緻，做了3次結果都一樣有顆粒，請問為什麼會這樣，謝謝您
@user-bd3od6kk8l 10 ай бұрын
一般若跟老師一樣隔水加熱 油跟奶粉量跟老師一樣 應該是不會這樣 我看過有人先把奶粉跟棉花糖先拌均勻 再倒入溶化的油 妳試看看會不會比較好
@user-vc6bw4xc4x 5 жыл бұрын
後製不錯。但是要注意收音問題。
@user-nm8cp7vn9v 2 жыл бұрын
如果沒有奶粉怎麼辦
@pramana1685 4 жыл бұрын
棉花糖有吉利丁，素食者不能吃，請問有替代品嗎？謝謝
@user-ud5ri8gs6k 4 жыл бұрын
那就不要吃阿
@user-fz9ok8ob9i 3 жыл бұрын
如果想要吃軟一點的可以多加什麼部分的食材呢
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
除了餅乾其他食材增加
@ansyu7097 2 жыл бұрын
老師請問蔓越莓可以改成別的食材或者不要放嗎
@vitadolce8214 2 жыл бұрын
可以的☺️
@user-uu3tk1rs2q 5 жыл бұрын
請問想讓吃起來餅乾不是脆的口感，也是q的口感應該如何做呢
@user-wu5xr9kx1l 3 жыл бұрын
放久一點讓他受潮😂😂😂
@tacochen5357 5 жыл бұрын
請問隔水加熱是等水煮了，然後把火關掉，就能開始製作嗎？
@taipeiasp 5 жыл бұрын
水的沸點是100度,持續加熱並不會一直升溫,隔水加熱不能關火,那溫度就會降下來了！
@namoamitabha77323 4 жыл бұрын
《感恩戴德。慈悲分享吉祥》
@lenay2023 2 жыл бұрын
how long can be keep after baking and sealed?
@noselfchang5906 2 жыл бұрын
About two weeks
@user-nd7ov9fl4l 5 жыл бұрын
請問如果想做巧克力口味和抹茶 配方該怎麼調整呢？
@user-vp5fq1uy8h 4 жыл бұрын
把曼越梅換成抹茶粉/巧克力應該可以吧！
@user-xw7rq1en8l 4 жыл бұрын
我想請問老師 蔓越莓乾可以換成我們自己做的果醬嗎？
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
君兒 果醬不建議唷，建議果乾類☺️☺️☺️
@lisawu1925 3 жыл бұрын
老師我是素食者知道棉花糖是有用動物膠做的，可有其它可以代替的嗎？
@Moko198 3 жыл бұрын
Lisa Wu 可以買素食棉花糖，「蝦皮」網上找找
@W.T.Xie69 3 жыл бұрын
偷偷問你，拜託推薦哪個牌子全脂奶粉又奶又好吃
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
wanting xie 偷偷的告訴你，我都隨便買😜😜😜
@user-sz5ic6sb1r 4 жыл бұрын
可以請問老師，雪Q餅，棉花糖糊化的時間？
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
張鳳吟 要看你隔水的溫度，及攪拌速度喔😊
@user-sz5ic6sb1r 4 жыл бұрын
@@vitadolce8214 謝謝老師
@mena6349 4 жыл бұрын
用幸福養生素奶粉不知道可不可以
@user-nh6mv1bq2m 5 жыл бұрын
請問這個一定要用白棉花糖嗎？之前我試著用粉紅色的棉花糖，但奶油都吃不進去。但我用白色的是可以成功的，請問這是怎麼回事呢？
@user-bp3or4xe8m 4 жыл бұрын
我也是
@applesam35139 5 жыл бұрын
請教老師 定型後要切時 感覺好硬 口感也好硬 是哪個環節出問題了呢？ 還是棉花糖減量導致太硬？
@angelwang8486 4 жыл бұрын
我印象中好像是棉花糖放的比例太多或油太少口感會比較偏硬………
@josephinelai4638 3 жыл бұрын
請問奶粉是任何奶粉都可以嗎？ 可否用綠茶粉代替奶粉？
@vitadolce8214 3 жыл бұрын
可以～
@likefanfan 4 жыл бұрын
照著做非常成功~ 想請問如果想做巧克力口味 奶粉跟巧克力粉要放多少呢？
@aaamy.1203 3 жыл бұрын
巧克力粉可依個人口味加 喜歡重一點就加多一點就好了
@lonelywern 5 жыл бұрын
如果我要做抹茶口味 请问要哪里换 换多少呢
@user-vp5fq1uy8h 4 жыл бұрын
把曼越梅換成抹茶粉應該可以吧！
@s0980589557 5 жыл бұрын
奶油跟奶粉可以用其他的東西代替嗎？
@user-bd3od6kk8l 10 ай бұрын
可以 我曾用沙拉油 但比較沒奶香味
@weiliao5220 4 жыл бұрын
加了奶粉會”收”好黏沒有影片那麼不黏？在跟餅乾蔓越梅攪拌時好黏好難拌 ...我有依照配方了...火候小火也一直開著⋯⋯請問是哪裡有問題
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
正常的唷😊😊😊
@weiliao5220 4 жыл бұрын
Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 好累...但是 好好吃😋
@user-bx4ve1gt7o 6 жыл бұрын
請問一下改其它腰果、葡萄乾也是150克嗎？
@vitadolce8214 6 жыл бұрын
珮珍黃 正確喔
@bounmilly6519 4 жыл бұрын
謝謝分享,那餅乾是不是很鹹的？
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
Boun Milly 餅乾是鹹的，做好的成品鹹甜鹹甜的好滋味😋
@user-ob4sr8ul5w 5 жыл бұрын
想請問一下阿維老師，蔓越莓乾需要泡水嗎？還是直接加入呢？謝謝老師。
@aaamy.1203 3 жыл бұрын
直接加 他就跟葡萄乾差不多
@kai-lingtang9383 4 жыл бұрын
😂😂被迫隔離日子....阿維seafood 變成天天失眠精神糧食
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
學起來～～～～
@user-vs4vk1ht4s 6 жыл бұрын
老師你好～ 請問 奶粉， 是全脂，低脂，謝謝老師，
@dora6755 5 жыл бұрын
全脂
@user-nm8pr7tr7v 2 жыл бұрын
可以教做曲奇餅
@vitadolce8214 2 жыл бұрын
有拍過教學影片唷，歡迎點擊影片收尋
@Angel-io6wv Жыл бұрын
請問做好的成品餅乾在口感上好像沒有很酥脆，感覺有點濕濕的，是有哪個步驟需要注意嗎？
@user-bd3od6kk8l 10 ай бұрын
建議您 做好時用風扇吹涼 放冰箱怕有水氣
@user-sy2pb8yv5x 4 жыл бұрын
請問要做給牙口不好的長輩吃, 想要軟Q一點的話是增加棉花糖的量嗎??
@chloeslime 4 жыл бұрын
陳詠薇 越多棉花糖應該會黏黏的會黏牙齒所以不好 可以換一種軟的餅乾試試
@j94083 Жыл бұрын
老師請問一下我的棉花糖為什么都不會融化
@vitadolce8214 Жыл бұрын
有可能反潮囉
@zichen_313 3 жыл бұрын
奶粉可用什麼代替 或者可以不加嗎？
@Moko198 3 жыл бұрын
林姿辰 可以用「黃豆粉」熟的，賣場會放在沖泡區。
@user-un6fp2sp3e 5 жыл бұрын
隔水加熱不會巴鍋嗎
@quchi2585 5 жыл бұрын
陳月梅 不會喔
@user-nf9jm2dj4x 4 жыл бұрын
請問剛看到Ｑ餅不用烤箱的比例？多少
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
蔡珠輗 食譜在資訊欄內喔☺️
@user-os6cn6uy2v 6 жыл бұрын
老師，我也是像你這樣，可是我的奶油融化後，加入迷你棉花糖，但當到一半時，融化的奶油就出油了，那這可能是什麼原因？
@vitadolce8214 6 жыл бұрын
熊比 不是出油，是棉花糖跟奶油還沒乳化完成，繼續攪拌就可以囉
@user-yz5sw6id2k Жыл бұрын
請問為何奶油融化後，加入棉花糖，棉花糖呈現麻糬狀沒有乳化？
@vitadolce8214 Жыл бұрын
要繼續攪拌喔～～～
@user-yz5sw6id2k Жыл бұрын
@@vitadolce8214 我有繼續攪扮，但越攪越像麻糬，且本來棉花糖吸收的油，全都跑出來了
@user-nn1fx7sg9n 5 ай бұрын
❤
@user-rs1fx9fr1n Жыл бұрын
謝謝你，我終於知道棉花糖不燒焦的方法了
@vitadolce8214 Жыл бұрын
不藏私✌🏻✌🏻✌🏻
@violetchen235 2 жыл бұрын
請問密封是指要真空密封嗎？謝謝大家～～
@user-mf7bk3mx6h 2 жыл бұрын
不太需要 但真空會更好
@cdexsw78 Жыл бұрын
為啥我無法融化 繳了10分鐘 是看不到形狀了但一坨在那邊 加入乃分怎個硬掉
@vitadolce8214 Жыл бұрын
如果無法融化有可能棉花糖放久了反潮也會喔😉😉😉
@user-mc7yi8xt1e 3 жыл бұрын
請問奶粉是用全脂還是脫脂的，我的奶粉到下去沒辦法融在一起 都會一顆一顆的🥲
@user-mr9zu1db6v 3 жыл бұрын
全脂
@vivihuang7433 2 жыл бұрын
可以試著過篩先，再下
@user-eu2xu2ox7s 4 жыл бұрын
奶粉是用哪種的
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
黃淑蓉 一般奶粉都可以唷😊😊😊
@user-fq6jt5fc4g 4 жыл бұрын
那請問如果要做抹茶口味的要怎麼做
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
李嘉俊 部分奶粉改為抹茶粉喔☺️☺️☺️
@user-fq6jt5fc4g 4 жыл бұрын
@@vitadolce8214 老師好的謝謝
@taco113329 5 жыл бұрын
請問奶粉要買哪一種
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
taco113329 都可以唷😊😊😊
@user-ho1wn5ss4p 4 жыл бұрын
烘焙用奶粉也可以用嗎？
@vitadolce8214 4 жыл бұрын
莊莊 可以呀
@winnie.___9 3 жыл бұрын
@@vitadolce8214 寶寶喝的奶粉可以嗎
@jiaxinlee8215 5 жыл бұрын
一定要用隔熱袋嗎 可以用烘焙紙嗎？
@kukuduck2012 5 жыл бұрын
可以用烤盤布，可以重複使用。
@user-ls3wm8hg5b 5 жыл бұрын
請問奶粉是一般奶粉嗎？還是？
@dora6755 5 жыл бұрын
全脂奶粉
@luluyu7925 6 жыл бұрын
請問老師～我的餅乾冷藏後拿出來切時.發現餅黏稠有點軟⋯不知是哪個環節出錯呢？
@vitadolce8214 6 жыл бұрын
Lulu Yu 因該是冰不夠，或是 切的環境太熱
@Shyan68 5 жыл бұрын
風乾放涼比較好，放冰箱冷確會黏
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 137 М.
糖餃子Sweet Dumpling
Рет қаралды 297 М.