BŮČEK, JAK HO NEZNÁTE! "BŮČKOVKA"

BŮČEK, JAK HO NEZNÁTE! "BŮČKOVKA" | Bůčková pomazánka

Рет қаралды 117,320

Жыл бұрын

V dnešním díle si uděláme takou klasiku, kterou zvládne každý doma. My si ji děláme na různé akce, na silvestra a podobně. Budete potřebovat pouze vepřový bůček bez kosti a kůže, trošku česneku, cibule, pepř, sůl a podle chuti i třeba hořčici apod.
Ježíšek naděluje a sídlo má na: vybaveniprovozu.cz/
Potřeby pro řezníky, obaly, pytlíky apod: masostroje.cz/
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz
Knihu Československé masné výrobky najdete zde: www.ossis.cz

Пікірлер: 152

@pepazdepa3595 Жыл бұрын

Ten závěrečný komentář Romana mi vyrazil dech. Netušil jsem, kolik toho musí žáci zmáknout a smekám před všemi, kdo se na natáčení videí zůčastňují. Klobouk dolů páni mistři. 👍

@maxbiagi3091 Жыл бұрын

Jooo kdo nezažil neuvěří 😀 Sám jsem si od roku 98 prošel hotelovou školou v oboru kuchař a to bylo v 5 ráno nástup do školní jídelny, brambory,pak maso, přílohy, pak už samotné vaření +- 1000 porcí, mezitím se dělaly i jiné odborné činnosti a člověk dojel v 5 odpoledne domů a přemýšlel zda ještě žije nebo už umřel 😀😀😀 Ale stálo to za to ❤️

@kdochce-vidi8540 Жыл бұрын

@@maxbiagi3091... tak.

@tomasveliky6161 Жыл бұрын

Bůček, s krkovičkou má nejoblíbenější zelenina. Na to se moc těším 😉

@kdochce-vidi8540 Жыл бұрын

Dobrý👍😄

@pavelkulich3551 Жыл бұрын

Přesně dia bůček musí být

@michalmarek8461 Жыл бұрын

Pokaždé, když vidím Vaše videa, mám nepřekonatelnou chuť seknout se svým zaměstnáním a jít se vyučit řezníkem pod vedením mistra Málka :) Super video. Veselé Vánoce!

@gaborlelkes8402 Жыл бұрын

Každým dielom je tento seriál lepší a hodnotnější. Držím palce, prajem aby vzniklo ešte veľmi veľa výborných dielov a všetkým prajem krásne sviatky!

@joudajoudis Жыл бұрын

Všichni chválí pomazánku, ale bůček je pořád jenom bůček, i když je to skvělej vynález 😁 Já si ale všímám i jiné věci. Kdybych byl v životě obklopen takovými fajn lidmi, byl bych spokojen... Tak ať se i v dalších letech daří!

@martinneuman4429 Жыл бұрын

Úžasná pracicka, jako vždy.... Pěkné slova na závěr, a hodnocení žáků..... Také smekam před vámi pane mistr, škoda že už nechodím do školy do učení přál bych si takového Mistra jako jste vy. Díky

@tomasmada Жыл бұрын

Krásný vysvětlení historie řeznického cechu palec hore

@lenkabastova929 Жыл бұрын

Super připomenutí historie,moc se to povedlo,a teď jdu opisovat recept.👍🥰 Všem přeji krásné svátky a hodně dárků pod stromečkem❤

@frantahruby1840 Жыл бұрын

Skoro to samé jsme si před týdnem doma dělali z bůčku z divočáka, ale s přidáním nakladaček.. Super.

@stanislavhruby6234 Жыл бұрын

Ahoj do buckove pomazánky ještě nechám upéct v Alu fólií na půl rozkrijeny osoleny česnek potom ho tam jenom vymáčknout a je super

@vaclavb3755 Жыл бұрын

MÁLKOVCI, hezké vánoce a mnoho úspěchů v novém roce 2023 přeje Boubas.

@marcusaurelius1511 Жыл бұрын

Podruhé musím vzpomenout na svojí babičku. Ta tuhle delikatesu dělala naprosto stejně, ale nedávali jsme pepř. Nemusel být jenom bůček, mohla být i krkovička upečená na větším množství vyškvařeného sádla. A jedině chleba, žádné bílé pečivo. 😋😋 Přeju krásné Vánoce vám pane mistr i vašim žákům a bohatou nadílku.

@toxictoxic2047 Жыл бұрын

Míra jede...dobře se dívá na tuto novou partu.☺

@jozefpisarik2540 Жыл бұрын

KLOBUK DOLE PRAJEM VSETKO DOBRE KRASNE VIANOCE VSETKO DOBRE DO NOVEHO ROKU

@MakovecD Жыл бұрын

Kdyby nebyla pulnoc, tak jdu pro bucek. Tak zitra rano a jeste stihnu Silvestra. Jste super ❤

@369bobbobovity9 Жыл бұрын

Dnes mistři fochu opět za 1 a navíc bylo i okénko do historie!Díky kluci(+Terka) a přeji vám všem hezké svátky!👋👍🌲🐟👍👋

@jaroslavmatejka2836 Жыл бұрын

Mistre super video a docela jiné díky Romanovi ,já si taky myslel ze děláte jen jednu praci ,můj velký obdiv ,a jinak ,Bučková pomazanka se povedla ,byla z kila ,takze jedu ještě pro bucek a musím pridelat protože moc nezůstalo ,po tom všem ochutnavani cukroví ,uzeneho a klobas ,je to mnamina ,hlavně hodně cibulky ,jak říká přítelkyně ,,Nejlepší Vánoční marmeláda na promazaní cukroví 😂”a má pravdu ,moc děkujeme ,krásné svátky a hodně videí po Novém roce 👍👍👍👍👏👏👏🍀🍀🍀🍀

@user-xe8xj7bs9f 7 ай бұрын

Tuto pomazánku děláme tím samým stylem.když je maso teplé umeleme, vyškvařené sádlo domácí přidáme a zamícháme aby bylo vláčné,vše je za tepla a je to výborné na čerstvy chleba.

@vaclavzloch Жыл бұрын

Trocha pepře ať se vzepře. Bůček já rád určitě vyzkouším. Děkuji za inspiraci👍👍👍

@zdenkavitouchova1596 Жыл бұрын

užasný... určitě si doma Bůčkovku uděláme...

@marko6744 Жыл бұрын

Tak dnes je za hvezdu Mira👍😀, nicmene Pan Mistr Malek, Roman i ostatni chlapi-pomocnici, maji hvezdny lesk, jednoznacne👍👍👍, chlapi delate to skvele, radost se divat, moc vam fandim, drzte se, hl.pevne zdravi a tocte daaal😉😀

@pavolvasko1963 7 ай бұрын

Ste dobra inspiracia -dnes som dosterilizoval pašteku z divočaka

@romanelias1739 Жыл бұрын

Pán majster videl som všetky vaše videá, toto je najlepšie. Dávnejšie som dával komentár k 50k odberateľom, a napísal som že isto budete mať čoskoro 100k! Viem že máte veľa práce, ale videí by mohloo byť viac. ,, Viac videí,viac peňazí,, Baví ma to stále. Pekné a štedré Vianočné sviatky prajem vám a všetkým vašim šikovným študentom.

@Stopinko Жыл бұрын

Tak kluci tato pomazanka vyzera suprovo.

@jurajhanina4141 Жыл бұрын

Zasa všetko naparádu,ďakujem za inšpiráciu...a prajem šťastné,veselé a požehnané Vianoce všetkým

@bulharek Жыл бұрын

Tak hned dnes na třetí den od vydání videa vyrobeno a je úžasná. Trošku plnotučné hořčice dovnitř a nahoru může být najemno červená cibulka. Na suché topince nemá chybu. Díky kluci za recept! 🙂

@pavelhaba4171 Жыл бұрын

Zase super pracicka Pane mistr,a jinak vam preju krasne a pohodove vanoce.Vam vsem!!🎄

@richidetektoring2750 Жыл бұрын

Super parta, super inspirativní video. Jen tak dál.

@antoninchalupsky1102 Жыл бұрын

Krásná práce . Hezké svátky všem

@Martin-nu2sp Жыл бұрын

Díky Vám a kolegům jsem největší démon v okolí, protože zásobuju rodinu a kamarády klobásama a masem podle Vašich receptů :-D Přeji krásné svátky a do nového roku pevné zdraví!

@MichalAdamcik Жыл бұрын

Bůčkem nikdy neuraziš😂👍 výborná jednoduchá pochoutka 👍 jen myslím že to kilo dám večer k televizi 😂 díky Mistře 🤝

@stepapospa4394 Жыл бұрын

to jsem mohl čekat další užasne video u ktereho se i něco naučíme

@vaclavkozeny8176 Жыл бұрын

Opět SUPER prácička. Přeji vám všem příjemné prožití vánočních svátků a v novém roce hodně štěstí, zdraví, pohody, pracovních a studijních úspěchů 😉🙂

@user-sh3vu4xs3c 10 ай бұрын

Takovou pomazánku dělávala maminka, moc hezké připomenutí 👍

Жыл бұрын

Diky za inspiraciu ako inak vylepsit bravcovu pomazanku. Prajem stastne a vesele.

@LeoZajic Жыл бұрын

Super práce s mládeži , Mistr Málek si zaslouží nejvyšší ocenění od budoucího presidenta ! Začněme společně na tom pracovat !

@renatajackova3067 Жыл бұрын

Tak to se vám povedlo. Přeji vám všem krásné svátky plné pohody. Ať se vám všem moc daří a do Nového roku hlavně to zdravíčko. Jste všichni borci. :-)

@dvorakjiri200 Жыл бұрын

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Vyskoušej uzené škvarky z bůčku. Masitý bůček zaudit zhruba tři hodiny studeným kouřem. Nakrájet na kostičky a v toubě vyškvařit. Po zcezení trochu vymačkat a prohodit solí a granulovaným česnekem. Čerstvý česnek se bude špatně promíchávat. Během svátků se chystám mimo jiné na Lovečák. Vysočinu jsme doma zežrali bez rohlíků.

@strombyk Жыл бұрын

Pánové přeji vám šťastné a veselé...ať vám to jde od ruky a hodně povedené prácičky v Novém roce.. 🤘

@serza23 Жыл бұрын

Ne asi, nejlepší zelenina je bůček 🤣👍👍

@denisberente1336 Жыл бұрын

Super video ako vždy ,všem přeji krásné svátky a hodně dárků pod stromečkem

@jvelebny Жыл бұрын

Nejlepsi zelenina kdyz projde pres prasatko ;-)

@adamkovar6951 Жыл бұрын

Pecka úplná a ten pepř mě rozesmál!!!Sem rád že sou ještě normální kluci a normální učitelé,mistři.

@bazinator82 Жыл бұрын

Super práce Pane Mistr a kdybych byl mladší a z Ústí tak jdu k Vám do učení.

@Stanislavek Жыл бұрын

Bůčková pomazánka je opravdu dobrota jen škoda že jsme ji už dlouho nedělali, ale vinné klobásky máme už hotové 🙂letos vyšlo k 18 kilům jen se mi zdá že ta citronová kůra nebyla tak aromatická jako loni, ale i tak spokojenost.

@mirkabenesova3759 Жыл бұрын

Zase výborný tip.Díky❣️Zkusím❣️

@jiricevela709 Жыл бұрын

Tak to jsem taky nečekal,a přeji celému kolektivu v čele s mistrem Málkem hodně zdaru v příštím roce.Jen tak dále a nebojte se dádat další videa s klasickýma uzenářskýma šmakuládama.zdar Vaší práci

@stanislavcintula8114 Жыл бұрын

Buch.Buch.Buch.A ja že kladivoko.Ale Váš Ježiško nemal chybu.Veľa šťastia a Božského požehnania.

@dopal69 Жыл бұрын

Tuhle bůčkovku si prostě musím udělat! Přeji Vám klidné vánoce. P.S.: Ne každej Pražák nezná historii. Zdravím z pražského Jammer Tallu.

@MrKofi-ul5np Жыл бұрын

Mistře, radost sledovat vaše videa. Přeju všem krásné Vánoce 🎄🙂

@2mildin Ай бұрын

Skvělé video, připomíná mi to naši domácí zabijačkovou paštiku, takže věřím, že musí chutnat výborně. Ale měl bych takový nápad. Co takhle zkusit vyrobit bůčkovou paštiku, ty kupované se poslední dobou nedají jíst. 👍👍😉

@maxbiagi3091 Жыл бұрын

Supermálek ❤️ Zvládá vše 😀

@petrondracek5448 Жыл бұрын

Opět luxus kluci....

@josefdvoracek2935 Жыл бұрын

Fantazie, jen tak dále.......

@janhegedus4837 Жыл бұрын

díky moc a krásné svátky

@jonask8609 Жыл бұрын

Kluci docela umí něco z ty teorie 👍 Ale s takovým mistrem tě to řemeslo baví od A po Z. Škoda,že to není všude jako u Vás 🙂

@zdenekhajek94 Жыл бұрын

Krasne to vedete pane mistr. Kloboucek

@lenkabartikova2744 Жыл бұрын

Super parta 👏🏼👏🏻👏🏽👏🏽👏🏻👏🏻👏🏼👏🏾🙋

@jananova4833 Жыл бұрын

Sice jsem přišla o premiéru,ale koncert stál za to🤗opět skvěle video pánové 😄Díky moc za zásilku pane mistr,je to nádhera 🤗

@petrwager418 Жыл бұрын

Opět mi děláte chuťově pomyšlení co udělat na vánoce děkuju pane mistr 😀

@michaltomasek5997 Жыл бұрын

Tohle je pecka a když do toho přidáš orestovaná drubezi játra tak je to vrchol 👍👋

@pandur8416 Жыл бұрын

Mistře Málku jste skvělý člověk a dělejte to pořád stejně nemá to chybu✊ Přeji krásné Vánoce a do Nového roku přeji vše nejlepší hlavně hodně zdraví,štěstí a energetického zápalu v tom udělat z mladých kluků pořádné chlapy.😉💪✊🍻🍀

@LeoLochmann Жыл бұрын

Dalsi fajn video 💯💯💯💯💯💯

@lenkabartikova2744 Жыл бұрын

Super jídlo 👏🏽👏🏻👏🏻👏🏼👏🏾👏🏼👏🏻👏🏻👏🏽🙋

@user-ln1yh8nu4s Жыл бұрын

Priatelia skvelé. Toto musí zotrvať!

@RomanKlima Жыл бұрын

Ahoj, tak to je mazec! Smekám ... a určo opět palec nahoru, ale všichni!

@jirikouk5360 Жыл бұрын

Sleduju urputně a dělám buckovou pomazánku ze všeho pečeného masa, co mi zbyde. Dělám to v nádobce ručního mixéru a přidávám podle své lenosti a chuti.. cibulku, buď smazenou, nebo jen sušenou, česnek, chilli, pepř, hořčici plnotucnou (Chlumecká Malva je nej) no a mazu to na suché topinky z toustovače a snídaně, svačina.. Bůček snese všechno :)) ... téměř, někdy dávám i tavený sýr na topinky a pak tu pomazánku a budete se divit... Můžete zapnout kečupem, spojivkou, nebo jen sůl a pepř. Taky dobrý, když jsem fakt hladový:))

@sp3d3x25 Жыл бұрын

12:05 nejlepší část :D samozřejmě proslov super !

@janfrundl7411 Жыл бұрын

Bučku není nikdy dost.👍👍👍

@koblizek-gz4ts Жыл бұрын

To vypadá zajímavě, přeji šťastné a veselé Vánoce a šťastný nový rok 2023🎄

@ivansimcik4906 Жыл бұрын

Řezničina, někdy trvda ale krásná práce, kdybych měl jít znovu na školu, šel bych hned k vám. Jste prostě Borci. Hezké svátky všem.

@romanstika3506 6 ай бұрын

Už se to peče 😋

@marianolejnik7534 Жыл бұрын

super

@ladislavkovarik8978 Жыл бұрын

Mistre Malku, budu vyrábět buckovou pomazanku, recept OK, jinak, preji příjemné prožití Vánočních svátků, a hlavně zdravíčko a stale super dobrých videí, preje Lada z Moravy. Držte se. Ahoj.

@cestmirtizek2199 Жыл бұрын

Tak konečně padlo to správné slovo - S U P E R M A N, vytesat do kamene a pozlatit 👍👍

@henzelyalexander3825 Жыл бұрын

Mistre gratuluji k ulicnej ceduli 😁👍 super video ako vzdy mira ten se vam zlepsuje kazdy dil 👍👍👍 navsteva super naozaj si to zasluzite od cechu za vaai propagaci reznictvy ale pane mistr prosiiim uz dost s tim buckem kuli vam zdrazel vic jak obycajne maso a ked ho chci sehnat tak je pomali na objdnavku musite mit stesti inac ho nesezenete 🙈 teda aspon v bratislave 😁 pozdravujem zo sloveska krasne svatky a nech sa dari

@michaldobrota5032 Жыл бұрын

Takže nééé vodník....ale řezník :). No, nikdy není pozdě se něco nového naučit. Pohodové svátky všem!

@vlastimiladam6106 Жыл бұрын

Skvělá Bučková pomazánka perfektní recept možná na místo sádla, ale to bude na každém bych tam dal třeba paždíky nebo přidal podbradek

@michalvidlak1020 Жыл бұрын

Pěkně ten počet odběratelů leze nahoru ty jo ;)

@Majco44 Жыл бұрын

👍👍👍👍❤️

@pavelkulich3551 Жыл бұрын

Zdravím mistře, opět krásná práce hlavně stim pepřem supr , pomazánku vyzkouším ,jinak Vám i žákům přeji krásné svátky Vánoční bohatého Ježíška a šťastný nový rok,jdu udit foto pošlu meilem Pavel K

@milanz.1519 Жыл бұрын

Bůček je doma jdu na to 🙂

@pepazdepa3595 Жыл бұрын

Bůčkovou pomazánku dělám už léta a je to bašta. Dnes budu bohužel při premiéře plnit trampská cigára, takže dnes budu sledovat vyjímečně až záznam. Teď jsem naložil 8,5 Kg bůčku na uzenou bůčkovou roládu.

@sergeymedved9745 Жыл бұрын

Zdravím Mistr Málek, klobúk dolu pred Vami a Vašimi chlapcami asi vyskúšam urobiť doma bôčikovú pomazánku. Môj syn, IT čkar niečo skúšal tak sa nechcem nechať zahanbiť . Všetko dobré do roku 2023. Roman, východné Slovensko

@jiris7982 Жыл бұрын

Jako vždy neskutečná paráda a slintárna, ale nechám se rozptylovat. V hlavě mám zítřejší výrobu vinné klobásy. 😉

@michaldobo137 Жыл бұрын

Mistr zdravím vás.akurat na Tom pracujem, boček už sa pečie.👍

@luccasso9527 Жыл бұрын

A ten ježíšek byl jinak orientovaný? :D :D Mě držet někdo takhle dlouho za rameno, tak mu tu ruku asi už zlámu :D Jinak Mistr Málek super díl jako vždy :-) Palec hore :-)

@josefkolda4312 Жыл бұрын

Škoda bůčku a chvvála za pracuje asi tak trochu přehnaná vždyť je to přece jejich budoucí živobytí 👍veselé Vánoce a do nového roku pevné zdravi🥂

@terezakopecka2906 Жыл бұрын

Taková to mohla být sranda. Další díl ala pálivé jinak než s chilli 🤣 Taková Bůčková pomazánka na pepři 🔥 😄😄 jde vám to hezky od ruky 👍

@anfauglircarcharoth4969 Жыл бұрын

Vy jste to tam kluci vypekli nějak do sucha 😃 To se musí i s výpekem. Tam jde všechno. Pak se to hezky maže. Jinak já osobně radši bez česneku i cibule, jen tu vůni bůčku a sádla z něj. Cibulku si dám opečenou pak na to, ale to má každý jinak. Já to dělám jak to dělala prababička. Je to strašný žrádlo. Se pak tejden nemusí vařit. Jak je to v tom sádle, tak to vydrží 10 dní i dýl a s čerstvým chlebem je to lepší jak řízek. Toho se člověk nepřejí.

@paragan17 Жыл бұрын

Super recept díky za něj, jen dotaz ohledně šajby. Byla to opravdu 4mm? Přišla mi trochu menší 🙃

@tomasmiklovic9449 Жыл бұрын

Nebolo by to mäso lepšie prikryť alobalom počas pečenia? Bolo by možno šťavnatejšie, inak ppč video. Super

@1CIPER1 Жыл бұрын

Šikovný chalani,vidiet ze ich to baví a maju aj dobreho majstra.takze s nich budu dobrý mäsiari.otázočka,dá sa táto pomazanka zasterlizovat tak ako aj pečeňová?Prajem pekne sviatky a všetko dobre do noveho roka.A veľa dobrých videí a veľa šikovných žiakov.

@glodironnorticos183 Жыл бұрын

videl som od vas jeden diel a to co ste mohli naucit cesky narod boli asi 2 minuty bez toho aby to nevedeli vsetci, takze ked vas budem pozerat pol roka nezistim nic,,, ale nakrucajte dalej

@bluupelagos2408 Жыл бұрын

Ja si myslím že také veci od mäsa sú aj tak lepšie s riadnym sedliackym chrumkavým chlebom, ako s rohlíkmi z bielej múky.

@lubosmarcinek2669 Жыл бұрын

6:17 česnek rozdrť nožem... Hlavně, že to dobře dopadlo

@j.dobrus3254 Жыл бұрын

Super video, o Silvestru se hodí! Jasný, že maso je maso a řezník asi nebude vegetarián :-) Ale ať zkusíte, že není vše "kekel" zkuste nemražený burger od beyond meat. Jsem kuchař a maso mám moc rád a nevěřil jsem, že by náhražka masa mohla chutnat tak dobře a vlastně i věrně jako mleté maso. Nemusíte hned točit video, jen to zkuste ochutnat jako výzkum 🙂

@tygik7383 Жыл бұрын

Tam je spíš problém už v tom že se to nazve náhražka masa. Proč by se mělo něco nahrazovat? Prostě budou existovat dva produkty. Tady je složení toho beyond meat burgeru. Voda, hrášková bílkovina, lisovaný řepkový olej, rafinovaný kokosový olej, přírodní aroma, obsahuje méně než 2% následujících složek: bambusová vláknina, metyl celulóza, bramborový škrob, maltodextrin, kvasnicový extrakt, sůl, slunečnicový olej, rostlinný glycerin, sušené kvasnice, arabská guma, kyselina askorbová, šťáva z červené řepy, modifikovaný škrob, kyselina octová, jablečný extrakt, koncentrát z citronové šťávy. Já například razím cestu jíst co nejméně zpracované potraviny. Takže když mám chuť na burger stačí mi maso, sůl a pepř. A když budu mít chuť na luštěniny uvařím si čočku na kyselo. Bude mi stačit čočka, sůl, ocet, sádlo a cibulka a nemusím do sebe cpát tyto ultra-zpracované potraviny. A je mi smutno, že jste kuchař a propagujete šmakulády a polotovary.

@j.dobrus3254 Жыл бұрын

@@tygik7383 O tom žádná, šlo mi jen o tu překvapivě věrnou podobnost mletému masu. Čistě gastronomická zajímavost, žádná politika 🙂