白菜が美味しい季節〜！元気ママ家の畑でも白菜が豊作！
今回は無限白菜のレシピに使える【塩もみ白菜】を作り、簡単なサラダをいくつかご紹介します。
生の白菜って美味しいですよね〜！サラダだとぺろりと白菜が食べれてしまいます。野菜の酵素も摂れます！もちろん鍋に使ったり炒め物に使っても！作っておけばすぐに料理できて便利ですよ〜！
＜塩もみ白菜の材料＞
白菜１個を千切りにする。いろんな大きさがあっても大丈夫！
塩をして（丸ごと１個なら小さじ１〜２くらい。大きければ大さじ１）
１０〜２０分くらい置いて水気を絞ります。
＜マヨネーズとチーズのサラダ＞
塩もみ白菜、マヨネーズ、粉チーズ、黒胡椒
これは＜はるあんちゃん＞のレシピを参考にさせて頂きました♪
＜白菜とりんごのサラダ＞
塩もみ白菜、りんご、オリーブオイル、塩、黒胡椒、ビネガー
＜白菜のポン酢おかか＞
塩もみ白菜、ポン酢、おかか、（ごま油入れても美味しい）
＜ベビーリーフのサラダ＞
オリーブオイル、塩、黒胡椒、お好きなドレッシング
（今回はキューピーのシーザーサラダドレッシングを使いました）
あ〜〜、料理動画の編集って時間がかかって疲れますね〜〜。
今回も編集だけで７時間！（かかりすぎ？）
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熊本県で料理教室（FROM MAMA'S KITCHEN）をやっている元気ママです♪
１５年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住！
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して１２年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で、
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで５３歳にしてKZfaqを決意！
（私の中で超〜勇気がいりました！！）
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