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白菜が美味しい季節〜!元気ママ家の畑でも白菜が豊作!
今回は無限白菜のレシピに使える【塩もみ白菜】を作り、簡単なサラダをいくつかご紹介します。
生の白菜って美味しいですよね〜!サラダだとぺろりと白菜が食べれてしまいます。野菜の酵素も摂れます!もちろん鍋に使ったり炒め物に使っても!作っておけばすぐに料理できて便利ですよ〜!
<塩もみ白菜の材料>
白菜1個を千切りにする。いろんな大きさがあっても大丈夫!
塩をして(丸ごと1個なら小さじ1〜2くらい。大きければ大さじ1)
10〜20分くらい置いて水気を絞ります。
<マヨネーズとチーズのサラダ>
塩もみ白菜、マヨネーズ、粉チーズ、黒胡椒
これは<はるあんちゃん>のレシピを参考にさせて頂きました♪
<白菜とりんごのサラダ>
塩もみ白菜、りんご、オリーブオイル、塩、黒胡椒、ビネガー
<白菜のポン酢おかか>
塩もみ白菜、ポン酢、おかか、(ごま油入れても美味しい)
<ベビーリーフのサラダ>
オリーブオイル、塩、黒胡椒、お好きなドレッシング
(今回はキューピーのシーザーサラダドレッシングを使いました)
あ〜〜、料理動画の編集って時間がかかって疲れますね〜〜。
今回も編集だけで7時間!(かかりすぎ?)
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#料理研究家の野菜たっぷりレシピ #白菜 #無限白菜
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熊本県で料理教室(FROM MAMA'S KITCHEN)をやっている元気ママです♪
15年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住!
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して12年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で、
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで53歳にしてKZfaqを決意!
(私の中で超〜勇気がいりました!!)
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