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白飯魚仔營養價值及好處
1:豐富蛋白質及礦物質,
如:鈣﹑鎂﹑磷﹑鉀及鈉等。
2:蛋白質可促進人體生長發育和修補身體組織。
3:鈣有助鞏固骨骼健康。
4:鎂有助蛋白質合成、酶的作用、正常肌肉收縮、神經傳送和保持骨骼健康。
5:磷則幫助骨骼的生長和製造細胞。
6:鉀﹑鈉均保持人體內的電解質平衡和細胞功能正常。
女人吃銀魚的好處
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1、預防貧血
銀魚中還還有少量的鐵元素,有利於預防缺鐵性貧血。
2、潤肺止咳
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3、預防大腸癌
銀魚含鈣豐富,超過一般魚類,為群魚之冠。能預防大腸癌的發生,是結腸癌患者的首選輔助治療食品。
4、抗衰老
銀魚含有維生素E,能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。孕婦食用能改善孕期皮膚問題,美容美膚。
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5、增強免疫力
據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬整體性食物,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
6、保健安胎
孕婦可以吃銀魚嗎?當然可以,因為銀魚富含蛋白質和必需氨基酸,營養價值很高,特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養血安胎,尤其對孕早期有流產史的孕婦來說,是很好的保健安胎食品,同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
銀魚的營養價值
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1、銀魚中的含鈣量高達761毫克,為群魚之冠。
2、銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富。
3、每100克銀魚可供給熱量407千卡,幾乎是普通食用魚的5~6倍。
4、曬乾後的銀魚叫燕干,每百克燕干含蛋白質72.1克,脂肪13克,熱量1709.千焦,鈣761毫克,磷1000多毫克。
5、銀魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等,還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養成份。
6、銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺。據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。
7、每100克銀魚含水分89克,蛋白質8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克;鈣258毫克,磷102毫克,鐵0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。
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