Diễm chia sẻ cách nấu bò kho của nhà Diễm. Ngày xưa ở Việt Nam, Diễm nấu bò kho thấy rất thơm ngon. Diễm chỉ phi thơm tỏi, rồi cho gói gia vị bò kho vào xào lên thơm, 1 phần ướp thịt, phần còn lại thì để xào thịt. Thịt ướp thấm, mang xào cho săn lại, cho nước dừa tươi, nấu mềm, đơn giản vậy thôi mà ngon lắm. Sau này sang đây, không có gói gia vị bò kho, Diễm cũng nấu mà mùi vị lại không thơm, thịt cứ bị nhạt và nước thì không đậm đà. Diễm cũng thử nhiều cách nấu và được cô bạn người Hoa chỉ thêm bí quyết cho phô mai bò cười vào, nước bò kho thơm ngon hơn hẳn. Để cho nước ngọt thơm, mình cũng cần pha chế thêm thì món bò kho mới thật thơm, đậm đà và béo ngọt. Mình cùng vào bếp nấu món bò kho với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
1,2kg thịt sườn bò - Nạm - Bắp bò / 1,2kg beef ribs or beef shank
2 mcf bột ngũ vị hương / 2 tsp five spice powder
1 mcf bột cà ri / 1 tsp carry powder
2 mc dầu / 2 tbsp cooking oil
1 mc tỏi băm / 1 tbsp minced garlic
2 mcf muối / 2 tsp salt
2 mcf đường phèn / 2 tsp rock sugar
1 mc dầu màu điều / 1 tbsp annatto oil
2 mc dầu hào / 2 tbsp oyster sauce
1 mc cà chua puree / 1 tbsp tamato puree
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
15g quế / 15g cinnamon
1 mc dầu / 1 tbsp cooking oil
400g hành tây / 400g onions
50g gừng / 50g ginger
100g sả cây / 100g lemongrass
1 lít nước/ 1 liter water
300g cà rốt / 300g carrot
50g hành tây / 50g onion
2 miếng phô mai bò cười / 2 pieces La Vache qui rit
1 mc bột nêm gà / 1 tbsp chicken powder
Lá quế / Thai basil
Ngò gai / Sawtooth herb
Chanh / Lime
Ớt / Chili
Bánh mì / Baguette
#diemnauy #bokho #beefstew
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : We are the rain by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy