Diễm chia sẻ cách nấu món Bò Sốt Vang, một món ăn rất phù hợp để dùng làm bữa ăn chính hoặc món chính trong các bữa tiệc. Món Bò Sốt Vang này Diễm nấu theo kiểu Âu, vì vậy, gia vị và nguyên liệu cũng rất đơn giản. Quan trọng là cách chế biến và nêm nếm sao cho đậm đà thơm ngon. Diễm cảm ơn chị Nguyen To Châu ( nhóm Vào Bếp Cùng Diễm Nauy ) đã chia sẻ công thức món Bò Sốt Vang này để Diễm có thể tham khảo thêm. Mình cùng vào bếp nấu món Bò Sốt Vang với Diễm nhé!
🌿Nguyên liệu / Ingredients: ( 8 - 10 phần ăn / 8 - 10 portions )
▫️ Nước hầm xương* / The broth*
500g xương bò / 500g angus bone
1,5 lít nước / 1,5 liter water
1 mcf muối / 1 tsp salt
1,2 lít nước / 1,2 liter water
1 củ hành tây / 1 onion
20g gừng / 20g ginger
▫️ Sốt vang / Red wine sauce
2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
20g hành băm / 20g minced onion ( 1,5 tbsp )
10g tỏi băm / 10g minced garlic ( 1 tbsp )
10g gừng băm / 10g minced ginger ( 2/3 tbsp )
50g cà chua puree / 50g tomato purée ( 2,5 tbsp )
45ml rượu vang đỏ / 45ml red wine
15ml rượu trắng / 15ml white wine
12g muối / 12g salt ( 2 tsp )
24g đường / 24g sugar ( 1 + 2/3 tbsp )
▫️ Thịt và rau củ / Meat & vegetable
1kg - 1,2kg thịt nạm hoặc thịt sườn bò / 1kg - 1,2kg beef brisket or beef shank
1 mc dầu / 1 tbsp vegetbable oil
2 tép tỏi / 2 garlic cloves
250g khoai tây / 250g potato
250g cà rốt / 250g carrot
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
15g bơ / 15g butter ( 1 tbsp )
10g tỏi băm / 10g minced garlic ( 1 tbsp )
100g hành băm / 100g minced onion ( 2/3 onion )
40g bột mì / 40g all purpose flour ( 4 tbsp )
1,1 lít nước hầm xương* / 1,1 liter broth*
3 - 5 lá thơm / 3 - 5 bay leaves
50g cà chua puree / 50g tomato purée ( 2,5 tbsp )
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
100g củ hành tây / 100g onion
15g bơ / 15g butter ( 1 tbsp )
30ml rượu vang đỏ / 30ml red wine
▫️ Ăn kèm / Side serving
Bánh mì / Bread
Rau thơm / Herb
Tiêu / Pepper
#diemnauy #bosotvang #beefstew
____________________________________________
Music : The beauty of love - Aakash Gandhi
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.