この前カフェで食べたキッシュがとても美味しくて
「家で焼きたてをもっとたくさん食べたい」
と私の中の食いしん坊が騒ぎ出す
でもパイを折るのは面倒…
そうだ！スーパーに売っている冷凍パイシートで作ってみよう
厚切りベーコンのうまみをたっぷり野菜にしみ込ませ
生クリームを入れた濃厚なアパレイユにチーズを加えコクをだす
先日作っておいたセミドライトマトをあしらい
オーブンで１時間弱焼いていく
いい匂いに誘われ完全に冷めるのを待ちきれず
まだあったかいキッシュをいただく
カフェで食べたあのキッシュに負けないぐらいおいしい
残りは、明日の朝ごはんに子供たちといただこう
冷凍パイシートでキッシュ材料
・冷凍パイシート　　２枚
・ほうれん草　　　　２束
・玉ねぎ　　　　　　1/2
・しめじ　　　　　　1/2
・ブロックベーコン　１００ｇ
・塩コショウ　　　　少々
・セミドライトマト　あれば適量
・オリーブオイル　　適量　
【アパレイユ】
・卵　　　　　　　　３個
・生クリーム　　　　１００ｇ
・牛乳　　　　　　　１００ｇ
・粉チーズ　　　　　好きなだけ
・ミックスチーズ　　５０ｇ
・塩コショウ　　　　少々
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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
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りょう：料理担当
りさ：お菓子・パン・動画編集担当
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