זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
בצלים ממולאים מקורמלים הם ללא ספק המנה המרשימה והמנחמת שתטעמו .
סיר אחד מרשים מאוד בעלות נמוכה שתמיד גונב את ההצגה .
למנה הזו יש זמן והיא מתקרמלת לאט לאט ומגיע לזיגוג מושלם שיגרום לסועדים ללקק את האצבעות .
בצלים ממולאים מקורמלים ברכז רימונים וסילאן
חומרים :
7 בצלים גדולים (חתוכים באמצע ומבושלים 20 דקות במים )
למלית-
500 גרם בשר טחון (נתח שומני-מספר 2)
1 כוס אורז בסמטי שהשרינו במים חצי שעה
15 ענפים פיטרוזיליה
16-17 ענפים כוסברה
3-4 ענפים נענע
1 עגבניה גדולה מגורדת (כולל הנוזלים )
1/4 כוס שמן קנולה
1 כף ראס אל חנות
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
לרוטב -
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס רכז רימונים
1/3 כוס סילאן
1 כוס מים רותחים
1 כפית ראס אל חנות
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
לשלב הצלייה בתנור -
1/2 כוס מים
2 כפות סילאן
1/4 כוס דובדבנים מיובשים
אופן הכנה :
ערבבו את על חומרי המלית , צרו מעין קציצות מאורכות .
הפרידו את הגלדים של הבצלים . מלאו כל גלד ב"קציצות" וגלגלו את הגלד סביב בעדינות לא הדוק .
את ייתרת ליבות הבצלים שנותרו קצצו גס וטגנו עד הזהבה .
הניחו בעדינות את הבצלים מעל. זרזפו את הרכז רימונים, וסילאן .
הוסיפו את המים ותבלינים .
כסו ובשלו 45 דקות על חום בינוני .
זרזפו את הסילאן (2 הכפות), מזגו את המים (חצי כוס ) והדובדבנים .
הרטיבו נייר אפייה והניחו מעל הבצלים . כסו טוב בנייר אלומיניום .
הכניסו לצלייה של 30 דקות בתנטר שחומם ל-200 מעלות כאשר התבשיל מכוסה .
הסירו את האלומיניום ונייר האפייה והשאירו לצלייה נוספת של הבצלים 35-40 דקות .
#محشي #easy# caramelized