בצלים כבושים בשתי גרסאות נפלאות - גרסה יותר חזקה וחריפה וגרסה יותר עדינה למי שלא אוהב טעם חזק - אלה בצלים חמוצים מושלמים לכריכים, המבורגרים ותבשילים!
בצלים מוחמצים
מצרכים:
בצל סגול פרוס לחצאי עיגולים דקים
1/2 כוס חומץ טבעי
1/4 כוס מים
1 כף סירופ מייפל טבעי
1 כפית מלח
עלי דפה
גרגירי פלפל שחור או צבעוני שלמים
זרעי חרדל שלמים
אופן ההכנה:
מערבבים את התחמיץ: חומץ, מים, מייפל, מלח עד שהמלח נמס
__________________________________________________________________
לגירסה העדינה יותר של הבצלים הכבושים:
מרתיחים מים בסיר
ברגע שהמים רותחים מכניסים אליהם את הצל הפרוס ומבשלים דקה אחת בלבד
מסננים את הבצל החלוט מהמים הרותחים
בצנצנת מעוקרת שמים עלי דפנה, גרגירי פלפל שלמים וזרעי חרדל ומעליהם שמים את הבצל החלוט
ושופכים את התחמיץ לכיסוי הבצל
סוגרים את הצנצנת ומנערים היטב לפיזור התבלינים והתחמיץ
ברגע שהצנצנת בטמפ' החדר מכניסים אותה למקרר
לכמה שעות לפחות אם אפשר עדיף ללילה לפחות ועוד יותר טוב ליממה
__________________________________________________________________
לגירסה החריפה יותר של הבצלים הכבושים - עם טעם "בצלי" חזק:
בצנצנת מעוקרת שמים עלי דפנה, גרגירי פלפל שלמים וזרעי חרדל ומעליהם שמים את הבצל הטרי
ושופכים את התחמיץ לכיסוי הבצל
סוגרים את הצנצנת ומנערים היטב לפיזור התבלינים והתחמיץ
ומכניסים אותה למקרר לכמה שעות לפחות אם אפשר עדיף ללילה לפחות ועוד יותר טוב ליממה
__________________________________________________________________
מגישים בתוך כריכים, שווארמה, המבורגר, פלאפל, על תבשילים
עם קציצות איך שרוצים !!!
בתיאבון !!!
אלינה 💖
_______________________________________________
ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
_______________________________________________
אתר מתכונים מפנקים:
/www.elinaskitchen.com
אינסטגרם להשראה:
/ elinas_home_kitchen
_______________________________________________
עוד טעימה מהמתכונים שלי :
עוגת קראנץ' שוקולד מפנקת ומושחתת:
• מתכון : עוגת קראנץ' שו...
רוטב פסטו בייתי קל וטעים:
• רוטב פסטו בזיליקום איט...
טורטייה ביתית אמיתית רכה וטעימה:
• טורטיה מקסיקנית ביתית ...
סלט קפרזה עם טוויסט:
• סלט עגבניות קפרזה עם ט...
חמוצים בייתים מהירים להכנה:
• חמוצים בייתים מהירים ב...
פילה דג לברק אפויה ברוטב קל ומהיר:
• פילה לברק אפוי ברוטב מ...
______________________________________________
#המטבחשלאלינה #מתכונים #מתכון #אוכלטעים #איךלהכין #איךלבשל