বাঁধাকপি রেসিপি | macher matha diye bandhakopi recipe in bengali | Atanur Rannaghar
আমার থেকে সরাসরি রান্না শিখতে চাইলে কিনে নিতে পারেন আপনার Basic cooking course (Helpline 8910649298) এই লিংকএ ক্লিক করে bit.ly/3R8KOSh
Atanur Rannaghar Website: atanurrannaghar.com
Atanur Rannaghar Recipes Website:atanurrannagharrecipe.com
Atanur Rannaghor Shorts Channel: / @atanurrannagharshorts
Contact us: atanurrannaghar.com/contact-us/
Macher matha diye bandhakopi recipe is very easy to make but there are some tricks and masala you have to make it more tasty. So here in this video, I will show you how to make macher matha diye bandhakopi recipe with all the tips and tricks and share a secret vaja masala recipe.
If you like the video please subscribe Atanur Rannaghar for more Bengali recipes like this.
Thanks
Click the link and get these kitchen utensils From Amazon which I use for Most of My videos.
_____________________________________________________________
1. Royal Velvet Non-Stick Fry Pan with Induction Bottom and Soft-Touch Handle: amzn.to/3K6PC5k
2. Prestige Omega Deluxe Aluminium Granite Fry Pan, 20cm (Omelette Pan), Black: amzn.to/3AxOZP1
3. Solimo Aluminium Non-Stick Frying Pan: amzn.to/3dE6KTH
4. Prestige Apple Plus Red Aluminium Inner Lid Pressure Cooker,2Litres:amzn.to/3dNLDi5
5. Hawkins Contura 3 Litre Aluminium Inner Lid Pressure Cooker Mustard Yellow: amzn.to/3whqfb2
7. Weight Chopper / Cleaver Knife for Kitchen Home Restaurant: amzn.to/3AClrzy
8. Combo (3 Knife): amzn.to/3K6QM0G
9. Stainless Steel Professional Butcher Chopper: amzn.to/3Q3DrIr
10. Borosil Glass Serving and Mixing Bowls with Lids, Oven & Microwave Safe 8. Bowls, Set of 3: amzn.to/3wiRRwN
11.Solimo Non-Stick Kadhai with Glass Lid: amzn.to/3d5aqO3
12.4 PCs 304 Stainless Steel Golden Spoons: amzn.to/3B0Ytmh
13:Safe x Nitrile Powder-free Examination Gloves (Medium, Large, Black) - 50 Piecesamzn.to/3SpBMym
15. Non-Stick Aluminium Gas Compatible Grill Pan, 24 cm: amzn.to/3jsVDjn
16. Hawkins 30 cm Grill Pan, Non Stick: amzn.to/3WMxZg5
17. Multi-Purpose Grater And Slicer Silver:amzn.to/3XBClHe
18:knife sharpener: amzn.to/3k494qK
19.1ltr Glass Oil Dispenser With Lid: amzn.to/3nskfef
20. Commercial Iron Chinese Kadai: amzn.to/40UAxL4
21. Silicone Non-Stick Heat Resistant Spatulas: amzn.to/3lROSJL
23: Storage Jar, Set of 6, 310 ml Each, Transparent:amzn.to/3MJrU2r
24. Wood Chop Anti-Bacterial: amzn.to/41SAxeN
25. Cookwell Bullet Mixer Grinder (5 Jars, 3 Blades, Silver): amzn.to/3OJOsR6
My Gear For Videos:
Sony Alpha 7SM3 Full-Frame Mirrorless Camera: amzn.to/3GYl4CZ
Rode Wireless Go II: amzn.to/3ZnINnd
GODOX SL150II: amzn.to/3k28HN6
Macher Matha Diye Bandhakopi Ingredients
১ টি বাঁধাকপি / 1 ea cabbage
জল / Water
৪ টি পাতলা করে কাটা পিয়াঁজ / 4 ea onion slice
১০-১২ টি কাঁচা লঙ্কা / 10-12 ea green chili
৩ টি মাঝারি মাপের টমেটো / 3 ea medium size tomato
১ টি মাছের মাথা / 1 ea fish head
৩ টি মাঝারি মাপের আলু / 3 ea medium size potato
১০০ মিলি সরিষার তেল / 100 ml mustard oil
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1/2 tsp Turmeric Powder
১/২ চা চামচ লবন / 1/2 tsp salt
৬ টি শুকনো লঙ্কা / 6 ea whole red chili
১ চা চামচ জিরে / 1 tsp Cumin seeds
১ চা চামচ গোটা ধনে / 1 tsp whole coriander seeds
৫ টি এলাচ / 5 ea cardamom
২ টি ছোট দারুচিনির টুকরা / 2 ea small pieces of cinnamon
স্বাদমতো লবণ / salt to taste
১ চা চামচ কালো জিরে / 1 tsp black onion seeds
২ টি তেজপাতা / 2 ea bay leaf
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1 tsp Turmeric Powder
১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো / 1 tsp Kashmiri Chilli Powder
২ চা চামচ আদা রসুন বাটা / 2 tsp ginger garlic paste
১ কাপ কড়াইশুঁটি / 1 cup green peas
স্বাদমতো লবণ / salt to taste
দিয়ে দিন বাড়িতে ভাজা মশলা গুঁড়ো / Add homemade bhaja masala
১ চা চামচ ঘি / 1 tsp ghee
কুচোন ধনেপাতা / chopped coriander leaves