BÁNH CUỐN - Cách đổ BÁNH CUỐN tráng nồi hơi truyền thống từ bột , bánh ướt, bánh phở

BÁNH CUỐN - Cách đổ BÁNH CUỐN tráng nồi hơi truyền thống từ bột , bánh ướt, bánh phở - Tram Nguyen

Рет қаралды 312,370

5 жыл бұрын

Bánh cuốn hấp với công thức hoàn toàn từ bột gạo, cách làm đơn giản dễ làm tại nhà ăn kèm với chả lụa, chả chiên , nem chua và nước mắm chua ngọt
#bánhcuốnhấp , #Tramnguyengermany #Bánhướt

Пікірлер: 341

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Cách làm tôm chấy ăn bánh ướt: kzfaq.info/get/bejne/aMB6Y8eStbvWc6c.html Thịt Ba chỉ quay bằng Chảo : kzfaq.info/get/bejne/aZliasSbxNO-dps.html Nếu bạn thấy hay , hữu ích hãy chia sẻ video này tới bạn bè của mình! Các bạn muốn góp ý thì xin hãy để lại bình luận bên dưới! Các bạn nhớ đừng quên bấm thích và đăng kí cũng như nhấn vào chuông bên cạnh để nhận được thông báo khi mình upload video mới nhé! Trân trọng cám ơn.

@suong6328 4 жыл бұрын

Tìnhegi

@kimanhbui4475 4 жыл бұрын

Làm theo tỉ lệ nước với bột mà bị loãng k làm được ạ

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

@Phuong Pham phuong bạn mua loại vải 100% cotton cho tốt sức khỏe nhé.

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

@@kimanhbui4475 rất buồn khi đọc comment của bạn. Sorry. Trâm làm y tỉ lệ vậy đổ bánh y như trong video, ăn mềm. để lần sau Trâm thử làm bánh với tỉ lệ nước ít hơn. Trâm sẽ chia sẻ lại với bạn.

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

@@emersonvalentin3018 thank you for your info.

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Cách làm món Chả giò truyền thống Việt với bí quyết làm vỏ bánh tráng giòn rụm: kzfaq.info/get/bejne/esWchsqkrNDYoWQ.html

@longtranduy4120 4 жыл бұрын

Xem nhiều clip về bánh cuốn, nhưng ưng ý nhất được clip của chị. Một món ăn truyền thống làm hoàn toàn từ gạo thuần tuý. Phát huy sự tinh tuý của nền nông nghiệp lúa nước. Cảm ơn chị!

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Chúc em ngày mới bình an, vui vẻ.

@quangvuyoutube 5 жыл бұрын

*_nhìn ngon quá chị ơi, đó giờ em mới thấy cách làm bánh cuốn rõ ràng và đầy đủ như vậy, cảm ơn chị, ngon quá!hi_*

@tochucthegioicuuvnthoattau1597 4 жыл бұрын

Cô Trâm rất tốt, có lòng thành thật hướng dẩn pha chế bột làm bánh cuốn với một tỷ lệ rõ ràng và với các thành phần bột nếu cần, khác nhau cũng rõ ràng. Cám ơn Trâm nhiều nhé! Những người khác họ đểu lắm, dấu công thức bột, tỷ lện bột với nước, dạy cách dổ như vậy là láo, thì ai mà làm được bánh cuốn ngon như trâm hí! Các bạn hãy theo hướng dẩn của cô Trâm nghe. Tôi nói rằng làm bánh cuốn với cách ngâm bột gạo 24 giờ của Trâm ngon nhất, mền và dai, thơm, trộn bột năng không ngon đâu nhé, nó thô thiển làm sao ấy. Cám ơn!

@nguyenjanett4749 4 жыл бұрын

Chị khéo quá.

@gerrook8110 4 жыл бұрын

Cảm ơn ban da chia se 👍🌹❤

@mybearmymartin 3 жыл бұрын

Cám ơn chị Trâm, em làm theo công thức của chị và đã thành công, bánh mềm dai tự nhiên như người ta bán. Em thử công thức của một người khác gồm có bột gạo, bột năng và bột khoai tây nhưng bánh dai một cách không tự nhiên. Làm bằng bột gạo 100% và ngâm thời gian dài là cách đúng nhất. Cám ơn chị đã chia sẽ. Em rất mừng vì mình đã làm được.

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Chị cám ơn em nhiều lắm vì đã hồi âm kết quả cho chị biết, đọc mà vui lắm em và là động lực để chị tiếp tục làm những video mới . Ngâm lâu, Bánh vừa dai vừa không bị hôi bột nữa, chị mến chúc em ngày mới bình an nhé.

@hoaluu9104 5 жыл бұрын

Banh mong va ngon Chi oi 👍👍👍👍💞💞💞

@leonpro9434 5 жыл бұрын

Ngon wa nhin dep lam em doi bung ghe

@QuyenNguyen-ep8oy 5 жыл бұрын

Nhin hap dan qua ,

@phibangtranhoang9278 4 жыл бұрын

co noi chuyen nghe thay thuong qua

@phibangtranhoang9278 4 жыл бұрын

co noi chuyen nghe de thuong qua

@mocdaqueen3870 3 жыл бұрын

Cam ơn C nhieu ạ.

@tienpham8063 3 жыл бұрын

Video ngày càng chất lượng

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Trâm cám ơn . Mến chúc bạn ngày mới an vui.

@senle3678 5 жыл бұрын

Hay qua chi oi em cam on chi nhieu

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Chúc em ngày cuối tuần bình an

@TL-fy8rs 5 жыл бұрын

CO TRAM OI CO GIOI QUA CAM ON CO DA CHIA SE RAT KY VA TAN TINH 🙏🙏🙏😍😍😍🤓

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

dạ, Trâm chào cô Thuan , Trâm mến chúc cô cuối tuần vui vẻ.

@xuantruongnguyen736 Жыл бұрын

THANKS ĐẦU BẾP ĐÃ CHỈ DẪN CHI TIẾT & NHÌN NGON MẮT !.💥🤝💐✌🍒

@TramNguyenGermany Жыл бұрын

Trâm cám ơn

@tenkhong3581 4 жыл бұрын

tuyet qua tram oi

5 жыл бұрын

Âu da....thèm quá đi...rảnh qua nhà mình làm cái nha!

5 жыл бұрын

Nhìn ngon quá. Đói bụng quá đi. 🤠

@CungHoangao-yq3hn 4 жыл бұрын

Mình làm thành công rồi bạn à

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Vui quá. Trâm cám ơn bạn. Trâm mến chúc bạn ngày mới vui vẻ.

@inhlinhnguyen8843 Жыл бұрын

Nhìn bánh của chị ngon quá đi

@TramNguyenGermany Жыл бұрын

Chị pha nhiều nước nên bánh mềm đó em

@cucnguyen1299 4 жыл бұрын

Chào Tram Nguyen mình vừa làm xong bánh cuốn theo công thức của bạn bánh đúng như mình muốn chỉ toàn bột gạo bánh mềm mịn rất ngon,mình không thích bánh ướt có pha bột năng thank you Trăm nhiều nha

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Trâm cám ơn Cúc đã hồi âm cho mình biết. Trâm mến chúc Cúc buổi chiều bình an.

@chinle1382 3 жыл бұрын

Làm bánh ngâm bột nz làm đc thành công hả bạn

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

@@chinle1382 sao lại không thành công bạn, mình làm sao thì chia sẻ vậy, mình làm ăn ngon mà. Bạn lo vì nước nhiều thì bạn giảm lại một ít cũng được mà.

@HangNguyen-dv9xn 3 жыл бұрын

Cam on chi chia se

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Chúc em và gd năm mới an khang thịnh vượng.

@TrinhLeCuocSongMy 5 жыл бұрын

Ngon quá a,cho mình 1 đĩa đi.

@tenkhong3581 4 жыл бұрын

ngon qua

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Trâm cám ơn. Mến chúc bạn ngày mới bình an.

@DungHoang-rf8vo Жыл бұрын

C ơi cho e xin công thức làm bằng gạo xay ạ.cam ơn c nhiều.chuc c và gd thật nhiều sức khỏe ạ

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Cách làm bánh bột lọc cấp tốc nhanh không thể nào nhanh hơn được nữa : kzfaq.info/get/bejne/pJ5zesuaspzNqWw.html

@hopha3369 5 жыл бұрын

Cj ơi nếu muốn kinh doanh nhỏ 1 buổi sáng chừng 10 kg bánh. Thì nên mua loại nồi nào

@kimson6831 4 жыл бұрын

Cam on Chi da choa se cach pha bot cho minh hoi tam vai de do banh la vai gi cho banh de troc cam on Chi nhieu chuc chi duoc nhieu suc khoe chao chi

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Chị cám ơn lời chúc lành của em, em mua vải 100% cotton nhé, an toàn cho sức khỏe. Chúc em ngày mới bình an.

@ucnguyenduy7965 5 жыл бұрын

trông ngon quá em muốn làm bằng bột tự xay thì làm như thế nào ạ

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Để chị có thời gian chị làm, chị chia sẻ luôn nha em. Sorry, mấy tháng trước chị đi Vn không có internet thường xuyên nên chị đọc xót comment của em.

@huongl2841 4 жыл бұрын

Cám ơn bạn đã chia sẽ thật chi tiết . Bị Cô Vy nhốt trong nhà , nên sẽ thử theo cách của bạn . Như vậy là bạn làm 1 bột = 4 nước ? Bạn có video cách tự xay gạo đễ đỗ bánh cuốn chưa bạn ? mình tìm hoài không thấy ? Bao nhiêu gaọ sống thì tương đương 1lb bột vậy bạn ? Cám ơn bạn nhiều .

@MissVungtaunguyen 4 жыл бұрын

bot gạo tên là rice starch , là bot gao ho có ngâm qua nươc tro rồi, như lam bun đó. khong có thì pha bot như ddỏ banh bèo cung dươc.

@anhngo6776 4 жыл бұрын

huhu. cho e hỏi e làm nó k dính vào nhau đk là vì sao ạ. nó dời rạc ấy ạ. hjx

@sourivongkhemphet5252 4 жыл бұрын

👍👍👍🙏❤

@phicute1233 Жыл бұрын

Cái cây vớt bánh chị mua ở đâu vậy ạ

@eqmknguyen2251 4 жыл бұрын

Chị chịu khó wa ! Chị làm bánh cuốn thành công ròi. Thất bại là mẹ thành công 👍👍

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Dạ, thất bại là mẹ thành công... Học, học nữa , học mãi. Để em hết bệnh, có thời gian em sẽ làm lại bánh cuốn tráng chảo với công thức mới nha . Còn món chả tôm của em nè, khoe anh/ chị luôn, ngon lắm đó ... kzfaq.info/get/bejne/m6p2ndZmkqyRhIk.html Chúc anh/ chị ngày cuối tuần vui vẻ.

@ThuyNguyen-zu1tp 5 жыл бұрын

Trong thau bot chi co bo dau an truoc khi dem trang ko? Neu ko bo dau an trong thau not Co de lay banh ko chi? Cam on C..

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Đừng bỏ dầu ăn vào nha em, tráng bánh kiểu này, khi nóng chiếc bánh sẽ được đẩy lên, y như trong video đó em để lửa hơn trung bình 1 tí. Chúc em ngày mới vui vẻ.

@TamTran-se3to 4 жыл бұрын

Trang banh cuon ngon qua💓💓

@mocdaqueen3870 3 жыл бұрын

C cho hoi loại vải dùng làm khuon tráng bánh là vải loại gi vậy ạ, cảm ơn C nhieu.

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Em nên sử dụng loại vải 100% cotton an toàn cho sức khỏe em ạ. Chúc em ngày mới vui vẻ.

@lethisunguyen9837 5 жыл бұрын

Chi Tram oi , khi lay banh chi up mat tren cua banh vao khay no khong bi dinh banh

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Dạ, chị cám ơn sự góp ý của em. Mến chúc em cùng gd ngày cuối tuần vui vẻ.

@sunnychan1290 5 жыл бұрын

Hi ! Mot bit bot Vinh Thuan lam duoc co bao nhieu cai banh vay ban ? .

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Em không nhớ rõ là bao nhiêu cái, nhưng cũng khá nhiều đó chị, nhà em 3 người ăn no luôn .

@HienTran-wz5vh 4 жыл бұрын

Chị ơi nếu mà xay bột từ gạo sống thì mình làm và ngâm thế nào ạ?

@kieuhoang7674 2 жыл бұрын

Bạn ngâm gạo sáng ngâm tối bạn say gạo song ngâm nước để đày sô sáng hôm sau chắt nước đi hết song thêm nước khác vào pha từ từ khi nào nhìn bột nó loãng hết ko đặc nữa là dk

@luciamai5489 3 жыл бұрын

Chị ơi vải chị mua loại nào chỉ cho em vài nó có ly lông hay sao em cảm ơn chị nhiều chị đổ bánh cuốn ngon quá

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Lúc chị làm video này thì chị chỉ có vải satin, nhưng sau này chi đổi dùng vải 100% cotton cho an toàn sức khỏe em ạ. Chúc em và gia đình ngày chủ nhật an lành.

@khalac33 11 ай бұрын

Trời , không biết mình coi video này biết bao nhiêu lần rồi .bánh cuốn làm hoàn toàn bằng bột gạo , mình mê lắm.

@SonTruong-dr2gm 4 жыл бұрын

Chị trâm ơi .nếu như e xay gạo làm bột .ko làm bột gạo .ngâm nước kiểu sao chị

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Em ngâm gạo theo tỉ lệ 1:2 (1 phần gạo, 2 phần nước) ngâm qua đêm hoặc 8 tiền, trước khi xay gạo e chắt nước ra , chắt ra bao nhiêu thì đổ lại nước mới bấy nhiêu, và trước khi đổ bánh em đổ thêm 1 phần nước mới bằng với phần gram gạo là được á em. Tóm lại là tỉ lệ 1:3 (1 phần gạo, 3 phần nước em nhé)

@TamNguyen-ny9bx 3 жыл бұрын

Thanks bạn đã cho xem kênh một lile nhé

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Cám ơn bạn.

@ucNguyen-uo5fh 4 жыл бұрын

làm bánh quấn sao k đậy vung

@thanhhuong4145 2 жыл бұрын

Chị hướng dẫn mình cách làm bánh cuốn bằng gạo xay chị nhé

@TramNguyenGermany 2 жыл бұрын

Khi có thời gian chị sẽ làm video chia sẻ nhé. Em chọn loại gạo dẻo ngâm qua đêm, rồi đổ bỏ nước đã ngâm, em đổ vào nước mới tầm tỉ lệ 1:3 hoặc 1:3,5 từ từ rồi chỉnh lượng nước , đem xay nhuyễn là ngon hà em. Chúc em ngày mới an lành.

@tuocd1980 Жыл бұрын

@@TramNguyenGermany chị vui lòng cho em hỏi lại có phải là gạo đã ngâm xong, đổ bỏ hết nước ngâm gạo rồi đem gạo ( đã ngâm xong) cho lên cân rồi lấy theo tỉ lệ 1 gạo 3 hoặc 3.5 nước ? Và đơn vị ml hay gram vậy chị ơi ?

@thuytrinh8531 3 жыл бұрын

Chị ơi,khi trang bánh chị để xửng ở dưới miếng vải phải không ạ

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Cái đó là cái nồi tráng hơi đó em , em xem chị làm cái nồi ở đường link này nhé: kzfaq.info/get/bejne/bKuVh8x41brae5c.html

@aivantran4146 2 жыл бұрын

ban ơi cho mình hỏi có 400g bôt gao mà cho 1600ml nước thi có loảng ko ban minh làm theo công thức của ban nhưng ko lấy lên đc

@TramNguyenGermany 2 жыл бұрын

Bạn phải để lửa cao tí, đậy nắp hấp khi chiếc bánh nó bung ra khỏi khăn là thành công , là lấy bánh ra dễ dàng. Trong video Trâm dùng cân lượng như vậy và lấy được bánh.

@beobanh5296 4 жыл бұрын

Chào em , nếu như dùng gói bột gạo VT mà muốn cho bột năng thi dùng bao nhiêu gr cho gói bột gao 400gr ? và nếu cho bột năng thi ngâm thơi gian có giảm kg hay vẫn là từ 12- 24h .? cảm ơn em ..

@user-ph5tg7oc2x 2 жыл бұрын

Để dai hơn mình có thể thêm bột năng khoảng từ 1 thìa cà phê-90gr tuỳ ý,theo đó lượng nước tăng dao động 100-200ml tuỳ ý.thời gian cho bột nghỉ tối thiểu 2h-tối đa 24h.để lâu thì dai ngon nhất nhưng tuỳ thời tiết nóng nực mà để lâu sẽ bị chua,hỏng bột.

@umBeo 4 жыл бұрын

Hơi vất vảhis hí hí, nhung bột ban pha hoie loãng

@nhancao3214 4 жыл бұрын

co ơi. cháu muốn làm c cho cháu công thức dc k ak. bột gạo phải ngâm và vot nước nhiêu lần thì bánh mấy dai ak?

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Để cô rãnh, cô viết cho cháu, mai cô phải bay về Vn ăn Tết nên bận quá. Thông cảm cho cô nghen.

@HieuNguyen-kx7eb 3 жыл бұрын

cho hỏi nếu gấp thì có thể ngâm nước sôi ko ah cám ơn

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

nước ấm tầm 40 độ để ngâm khoãng 3 - 4 tiếng và muốn ăn bánh dẻo thì cho thêm 1mc bột năng vào ạ.

@luuchieu6428 4 жыл бұрын

Chị ơi cho e hỏi với. E chuẩn bị mở quán bánh cuốn và bánh mướt, e đi ăn nhiều nơi thử thì có quán bánh mềm và dẻo lắm, có quán thì bánh khô và cứng. Vậy làm thế nào để bánh dẻo và mềm ạ, hay là họ cho hàn the vào nhỉ. Rất mong nhận dc sự góp ý của chị

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

em cho thêm ít bột năng cho dẻo, hoặc ít tinh bột mì cho dẻo dai... ngâm qua đêm là bột mịn và thơm hà em, còn bột gạo em có thể dùng gạo ngâm qua đêm rồi say nhuyễn (em chọn loại gạo dẻo đó em). Chị chúc em làm thành công và kinh doanh phát đạt nhé.

@luuchieu6428 4 жыл бұрын

Thanks chị nhiều nha

@chienvu5325 2 жыл бұрын

HI, Tram.Khi Trang banh, Minh mo lua Lon hay vua ha Tram? Xin cam on

@TramNguyenGermany 2 жыл бұрын

Trâm chào Chien Vu, lúc hấp Trâm mở lửa lớn hơn trung bình tí đó. Đậy nấp nồi cho đủ hơi nóng chiếc bánh chín sẽ bung phồng lên. Ngày mới vui vẻ bạn nhé.

@memitlucky2997 4 жыл бұрын

Công thức bột này có thể đổ bằng chảo ko chị ơi

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Chị chưa từng thử công thức này đổ bằng chảo em ạ. Chị sợ là bị nhão , em pha ít nước lại nha. Bữa nào rãnh chị sẽ làm bằng chảo. Cuối tuần vui vẻ nhé em.

@ThuyNguyen-xc9qf 5 жыл бұрын

Chi oi nhin ngon qua , cho em hỏi chi có nói lộn hôn thuong 400 gr bot gao -+ 700 ml nước sao cua chi 1,6 lit nước dữ vay ha

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Lần trước chị làm 700ml thì bánh dầy và cứng lắm em, phần nước gấp 4 lần giống của chị thì chiếc bánh rất mềm mại

@vinguyen6584 3 жыл бұрын

Chị ơi, chị mua cái đồ vớt bánh ở đâu vậy chị

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Cái đồ vớt bánh chị dùng cái cây làm bánh bông lan đó em, rất là dễ tìm mua, siêu thị nào cũng có em ạ.

@phamha5320 5 жыл бұрын

Chị ơi cho em hỏi chút, nếu mình tự xay gạo nước thì 1kg gạo bao nhiêu nước ạ

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Em ơi, chị chưa từng ngâm gạo để đổ bánh cuốn , thông thường chị thấy các cô chú khác đều pha tỉ lệ 1:4 , 1kg gạo thì 4 kg nước ... theo kinh nghiệm của chị thì em cứ pha nước từ từ , ngâm gạo với lượng nước gấp đôi gạo, rồi khi mình say gạo thì mình đổ thêm 1 lít nước tiếp và làm bánh thử xem có bị khô hay nhão không rồi mình pha thêm cũng được em nhé! ... chị cũng định làm thử với gạo nhưng để chị về VN rồi chị thử nha em, vì chị chuẩn bị về VN, thời gian này chị chưa rãnh để làm. Chúc em ngày mới vui vẻ.

@HaLe-hn9gm 5 жыл бұрын

Lúc nào chị về VN chị làm thử bằng gạo chị chỉ cho em với nhe .cảm ơn chị

@kenhtonghop8597 4 жыл бұрын

chi oi sao em lam lai bi dinh khan banh

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Em để lửa cao tí , nước nóng phần dưới tạo nhiệt sẽ đẩy chiếc bánh phồng lên và tách khỏi khăn như trong hình chị làm vậy. Chị chúc em cuối tuần vui vẻ.

@liennguyen2 4 жыл бұрын

Cô cho con hỏi. Con cũng làm y chang cô hướng dẫn mà sao lúc lấy bánh nó nứt ra rồi rách hết . Đổ mỏng hay dày cũng đều bị hết

@HuongHoang-ge5iu 4 жыл бұрын

Rách lấy kim vá vào bạn ak😁

@nhanle-fw2lz 8 күн бұрын

C ơi sao e xoay bột gạo nguyên chất khi tráng vớt bánh liền là nó bị rách bánh ạ

@HoaNguyen-kn4sg 4 жыл бұрын

Trâm ơi công thức này mình tráng chảo được không, có cần phải thêm bớt lượng nước không.

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Không được chị ơi, phải giảm lượng nước xuống ạ.

@HoaNguyen-kn4sg 4 жыл бұрын

Cám ơn Trâm nhiều nhé.

@dangngockhanhtien 3 жыл бұрын

Chị Trâm ơi em hỏi tí , khi chắt nước bỏ nước mới vào mình có phải khuấy đều bột không ạ

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Đổ nước mới vào và khuấy bột lên em ạ.

@dangngockhanhtien 3 жыл бұрын

Dạ em thank chị nhiều ạ . Em đọc nhìu công thức rồi nhưng mà công thức của chị là chuẩn nhất đấy ạ

@kieuloannguyen9268 4 ай бұрын

Xin hỏi mình ngâm bột để tủ lạnh sử dụng dần được ko ạ.cảm ơn

@TramNguyenGermany 4 ай бұрын

Được đó bạn, nhưng nên lọc nước trước khi đổ bánh ạ.

@jellanguyen7656 4 жыл бұрын

Chào chị chị mua cái đồ vớt bánh ở đâu chị

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Ở siêu thị ngay khu vực bán dụng cụ làm bếp đều có bán đó em.

@lindadsu5588 2 жыл бұрын

Chị buộc vải vào nồi bằng gì vậy chị

@TramNguyenGermany 2 жыл бұрын

Bằng thanh inox có khóa đó em

@rosaliina_a0 3 жыл бұрын

Hi c Cho e hoi pha bot gao ko thoi chu ko co them bot nang de banh dc dai ha c .e cam on

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Tùy loại bột gạo đó em, nếu em sử dụng lại bột gạo lọc của Sa Đéc thì không cần pha thêm bột năng vì bột này rất dẻo, còn những bột khác thì mình ngâm lâu thì nó cũng dẻo nhưng không dai như pha thêm bột năng em nhé. Khi rãnh và tìm được bột gạo Sa Đéc sẽ làm thử cho em. Chúc em ngày mới vui vẻ.

@rosaliina_a0 3 жыл бұрын

E cam on chi

@linhdinh9695 2 ай бұрын

Bánh nhìn rất ngon! Cho hỏi bánh này để tủ lạnh, hâm lại ăn cìn ngon ko vậy bạn? Thanks

@OanhTran-fl6li 3 жыл бұрын

Cô ơi cho cháu hỏi mình làm bằng gạo dẻo hay bằng gạo khô ạ

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

trong video này cô dùng tinh bột gạo mua sẵn ngoài chợ đó con.

@bongveloc2671 4 жыл бұрын

Bột mì làm đk k ạ

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Trâm chưa từng làm thử với bột mì bạn ạ.

@DuongNguyen-wo2cu 3 жыл бұрын

Em chào chị. Công thức này em không có nồi hấp thì làm bằng chảo chống dính được không ạ?

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Không được em ơi, phải giảm lượng nước lại mới tráng chảo được.

@DuongNguyen-wo2cu 3 жыл бұрын

@@TramNguyenGermany vậy chị cho em biết lượng nước nếu em muốn tráng chảo được không ạ?

@MaiTran-rb7zf 4 жыл бұрын

Chi oi. Chi confirm gium em. 400 gr bot GAO , 800 ml nuoc hoac 1600 ml nuoc vay? Ban dau video Noi 800 ml nuoc nhung cuoi cung chi Noi la 1600 ml nuoc. Nghe Thay hoi bi roi qua chi oi. Thanks chi !

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Dạ em, chị đổ 800ml nước vào ngâm qua đêm, và khi bắt đầu đổ bánh thì chị đổ thêm 800ml nước mới vào. Tổng cộng là 1600ml nước nhé em. Ít nước 1 tí xíu cũng không sao nhưng đừng đổ nhiều quá nha em. chị chúc em ngày mới vui.

@cuthivuong9457 2 жыл бұрын

Như vậy là 400 gam tận 1600 mL nước cơ nhỉ bạn ơi sao bạn không để thêm công thức phía dưới

@kinhdoanh360vn 2 жыл бұрын

XIN CHÀO TRÂM

@TramNguyenGermany 2 жыл бұрын

Trâm chào Simba Eco

@khanhhoao4504 5 жыл бұрын

Cô ơi cháu muốn làm từ gạo rồi ngâm rồi tự xay ấy, cô cho cháu công thức đổ nước đc k ạ

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Con đổ nước gấp 3 lần gạo, ngâm 8 tiếng, hoặc lâu hơn (khoãng 1ngày) nếu con muốn bánh dai thì ngâm lâu, trước khi xây con đổ nước ra , đổ ra bao nhiêu thì đổ lại bấy nhiêu, rồi hẳn xay gạo, khi muốn ăn , con đổ bánh thử, nếu vừa ý rồi thì thôi, còn thấy thích mỏng dẻo nữa thì cho thêm chút xíu nước bình thường vào. Vì tùy loại gạo mà mình thêm bớt nước đó con. Chúc con thành công nhé

@tuyetphung9957 4 жыл бұрын

sao con hấp bánh nó không trong như cô ạ và cũng không dai nữa cô

@LanNguyen-nh4dt 3 жыл бұрын

Chi ơi em muốn lam bánh để bàn tai nha chi cho em công thức gấm gao thơi gian bao nhiêu xay xong mình gấm bôt lâu ko chi

@senle3678 5 жыл бұрын

một cân gạo thì làm được bao nhiêu cân bánh hả chị em cảm ơn chị nhiều

@vutuyetmaivlog5493 4 жыл бұрын

Sen le được khoảng 3kg bánh

@hoavi8061 3 жыл бұрын

Chi oi sao e lam vot ra toan bi dut ra ko vot dc bi ji vay chi

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Khi hấp em phải để bánh chín , khi bánh nổi phồng tách ra khỏi lớp vải mới là được em.

@kimlienmai8420 3 жыл бұрын

Chị ơi. Ngâm qua đêm mình đi ngủ làm sao chắt nước ạ

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Không thay nước ban đêm cũng không sao, vừa thức dậy thì em chắt nước đổi nước mới liền đều được nhé em.

@hanchidaido4298 4 жыл бұрын

Cho mình hỏi miếng vải là vải gì vậy bạn

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Bạn mua miếng vải 100% cotton là tốt nhất cho sức khỏe nhất.

@ngockitty1994 4 жыл бұрын

bot ngam để tủ lạnh ha cô

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

dạ chị, mình nên để tủ mát của tủ lạnh qua đêm chị ạ.

@VanPham-vw4cu 5 жыл бұрын

Trâm pha bột với nhiều nước quá mà lấy bánh ra khéo ghê đó

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

dạ, thông thường thì em làm ít nước hơn chút, nhưng lần này em thử công thức mới , ăn thấy ngon, bánh mềm mại, dẻo tự nhiên nên em chia sẻ luôn chị ạ. Em mến chúc chị ngày mới vui vẻ.

@VanPham-vw4cu 4 жыл бұрын

Tram Nguyen cám ơn chị nhiều nhé

@ngapham61 Жыл бұрын

C ơi cho hỏi một chút ạ,e tráng bánh cuốn cũng mỏng ,nhưng sao ăn vào vẫn thấy hơi cứng ạ,c cho e xin ý kiến ạ,e cảm ơn c

@TramNguyenGermany 9 ай бұрын

em xem lại lượng nước nha, có khi ít quá đó em.

@huongdang4468 5 жыл бұрын

Chi ơi sao e làm mà bánh nát ko lấy dc vi sao vậy chị chỉ e với

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Em kể chị nghe chi tiết cách làm và công thức em pha bột xem để chị mới có thể đoán mình làm chưa hoàn hảo ở công đoạn nào em ơi. bánh bị nát là bánh bị nứt hay bị mềm, em nói rõ tí nha.

@huongdang4468 5 жыл бұрын

@@TramNguyenGermany e ngam 24h mà bánh lấy nhão ko dính nhưng lấy nó nát ra ko nguyên cái bánh dc ah

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Em để bột lắng xuống rồi đổ bớt nước đi, chị nghĩ có khi là nhiều nước quá đó em.

@trinhluutuyet8536 5 жыл бұрын

Hướng dẫn cách làm khuân BÁNH CUỐN đi CHỊ

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

cách căn vải cho nồi tráng bánh cuốn hơi ở đây nè em : kzfaq.info/get/bejne/bKuVh8x41brae5c.html . Để tốt cho sức khỏe , em nên chọn loại vải 100% cotton nha. Chúc em ngày mới vui vẻ.

@user-br6ds6ll5d 3 жыл бұрын

bot do ko het bo tu lanh khi khac do tiep dc ko chi tram

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Chị đã từng thử qua, chị cất vào ngăn mát tủ lạnh và đổ bánh ngày thứ 3 vẫn ngon đó em.

@user-br6ds6ll5d 3 жыл бұрын

@@TramNguyenGermany da em cam on chi em hieu roi

@leighphung2834 4 жыл бұрын

Xin hỏi Lúc hấp lửa lớn bao nhiêu và để bao nhiêu thời gian cho bánh chín? Cam on chị

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Bạn để lửa hơn trung bình 1 tí , nước trong nồi nó xôi vừa, đóng nắp khi hấp để hơi nóng làm chiếc bánh chín bật bung ra khỏi miếng vải giống như trong video Trâm quay cận cảnh là thành công lấy bánh dễ dàng , thời gian tầm 90s đến 2 phút hấp là được đó bạn.

@leighphung2834 4 жыл бұрын

Cam on Tram Nguyen ❤️

@chilam2287 3 жыл бұрын

Chi! Cho hoi thay o vn xao nhan that nau vang thay dep giong mau nhan cua Chi xao, vay sao Cho nhan mau nau vang?

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Chị chào Chi Lam, trong nhân xào ở Vn và của chị là do chị sử dụng nhiều nấm mèo đó em, ở vn nhiều tiệm còn dùng thêm củ sắn, đó là 2 nguyên liệu chính trong nhân thôi hà em.

@chilam2287 3 жыл бұрын

Thank you chi Tram

@thudo2147 6 ай бұрын

Cho nhiều nấm mèo cũng không vàng như vậy đâu bạn

@PhuongVu-vu1cw 3 жыл бұрын

Chào chi Trâm . Bánh cuốn của chị để qua đêm có bi nát không vậy ?

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Không em ạ, em bỏ hộp đậy nắp lại , nhưng nếu được thì em không nên đổ bánh để qua đêm, mà đổ đến đâu ăn tới đó, ngon hơn, bột đã pha mình để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh , bột bánh sẽ dẻo dai.

@PhuongVu-vu1cw 3 жыл бұрын

@@TramNguyenGermany Thank Chi nhé .

@kiet0909 4 жыл бұрын

Chị em sao cái bánh của em bị nứt hết khí tráng vậy?

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Em xem lại lượng nước em pha vào có ít quá không, bột đã ngâm đủ thời gian chưa, ít nhất là 8 - 12 tiếng đó em. Thường thì bánh nứt là do bột bị khô em ạ. Xin lỗi chị đã đọc xót câu hỏi của em đến hôm nay mới thấy.

@chibado699 3 жыл бұрын

Vải để làm khuôn bánh là vải gì vậy chị ?

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Em dùng vải loại cotton cho an toàn sức khỏe em nhé. Chị cũng mới mua 1m vải cotton để làm video chia sẻ mới.

@BinhNguyen-rp3se 2 жыл бұрын

sao e làm no bi chạy xuong tè lè hà chi hk hiêu vissao

@binhminh417 5 жыл бұрын

1 phần bột: 4 phần nước. Phải không? Thank you.

@TramNguyenGermany 5 жыл бұрын

Dạ

@HoaNguyen-ld2ru 4 жыл бұрын

Cô ơi làm sao cho bánh cuốn dậy mùi ak

@dangngockhanhtien 3 жыл бұрын

Chị ơi khi vớt bánh em không lấy ra nguyên cái được mà nod cứ bị bể bánh và dính dính và bánh ăn vào nó hok dai mà nó mềm nhũn á chị . Là lỗi bị làm sao vậy chị ??

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Em đóng nắp vài phút cho bánh chín và phồng lên như trong video chị chia sẻ điểm này quan trọng vì chiếc bánh sẽ rời ra khỏi tấm vải á em.

@oanhhong9502 2 жыл бұрын

Lần cuoi cùng Trâm cho 800 ml nuoc. Trâm cho nuóc nóng hay nuoc bình thuong hả Trâm ???

@TramNguyenGermany 2 жыл бұрын

Em dùng nước bình thường á chị.

@phduwc 3 жыл бұрын

1:25 So funny

@ThangNguyen-uc9gm 3 жыл бұрын

Tại sao em cuốn bánh k phồng lên chị nhỉ. Nó dính trong vải luôn

@TramNguyenGermany 3 жыл бұрын

Em xem lại bột có bị đặc không em và khi đổ thì đổ lớp bột mỏng thôi em. Em để lửa cao tí.

@dunghung828 4 жыл бұрын

Xay gạo xong mới ngâm dk ko cô

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

Được em nhé.

@dunghung828 4 жыл бұрын

Xay gạo xong thì ngâm như thế nào vậy ạ

@TramNguyenGermany 4 жыл бұрын

@@dunghung828 em ngâm gạo , ví dụ 1kg gạo thì 2kg nước ngâm qua đêm rồi lọc nước cũ bỏ, bỏ ra bao nhiêu lượng nước thì đổ trở lại bấy nhiêu, sau đó em mang đi say , và ngâm tiếp thêm ít nhất 4 tiếng nữa, trc khi đổ thêm 1 kg nước mới vào và 1 ít muối, em căng vải rồi làm thử vài cái bánh để xem có vừa ý mình chưa. Chị chúc em thành công, khi nào có thời gian chị sẽ làm video cụ thể cho em tham khảo.

@inhlinhnguyen8843 Жыл бұрын

Chị ah chị chỉ cho e tại sao e cháng toàn bị nứt bánh và bị lỗ như áo rách

@TramNguyenGermany Жыл бұрын

Em xem lại phần pha bột , có khả năng là bột bị khô đó em.