本マグロ解体（2/2） - 柵取り編
Рет қаралды 689,758
7 жыл бұрын奄美大島で2日前に捕れた66kgの本マグロの解体。
おろし編はこちら → • 本マグロ解体（1/2） - おろし編
@user-vv7ht5yb1v Жыл бұрын
非常嚮往學習這個是技術非常感謝這段影片中 的示範
@user-vv7ht5yb1v Жыл бұрын
日本生魚片技術無庸置疑的世界NO1
@user-nc8qh1sv3k 6 жыл бұрын
マグロも凄いけど包丁の切れ味も凄いですね！
@DailyFishCuttingShow 4 жыл бұрын
Great video. And Good. Jobs
@user-hc4id5mw7n 4 жыл бұрын
А что делают с темной частью мяса?
@user-ev6ln4he2v 6 жыл бұрын
これめっちゃうまそうやん
@user-xk3zo8xx6f 5 жыл бұрын
見ているだけでたまらんわ！涎が出る、 皮目は後から掻き取るのかな？
@ninnin2306 5 жыл бұрын
I like it
@user-yj5gc1hn7y 6 жыл бұрын
Very Good
@dougcataraha7099 4 жыл бұрын
I have Japanese knifes not the best quality but sharp enough to cut fish
@user-pi7if5jk8c 3 жыл бұрын
マグロっておいしいよね
@user-ro6mv4me1u 4 жыл бұрын
マグロ解体ショー、おもしろ
@user-te3uu5dv1s 4 жыл бұрын
じゃんけん✋
@LoveLove-sm5ex 4 жыл бұрын
なぜに牛刀？
@iwanao1964 4 жыл бұрын
もらったマグロを柵どりしてみました。
@lunagogolin9515 5 жыл бұрын
Damn!
@thenguyen8832 4 жыл бұрын
Fuck you
@user-kl7bx9cn2x 5 жыл бұрын
美味しそう」たべたい
@user-zd2kv9vs2g 5 жыл бұрын
B 5
@user-pc9rm7sq7p 5 жыл бұрын
観客いちいちリアクションが オバタリアン😆😅
@tkg1854 5 жыл бұрын
ふ〜ん
@user-nw9th3zw5o 3 жыл бұрын
航くん 「。
@user-nw9th3zw5o 3 жыл бұрын
楠木正成
@user-nw9th3zw5o 3 жыл бұрын
童謡楠木正成
@user-ju2tr3ex6t 5 жыл бұрын
キズモノのマグロなんじゃない？(^^;
@user-xk5ln2tp9l 4 жыл бұрын
養殖物のマグロに多いのですが、締めて血抜きをするときに胸びれのあたりに切れ込みを入れて血を抜いています
@user-qb2vl9dz4c 3 жыл бұрын
ゴム手もしてないし 衛生まな板でもないし 柵どりもうーんって感じ
@kungfuhack4276 4 жыл бұрын
定義上の悪い職人だな
@shibu1045 5 жыл бұрын
ぶっちゃけ下手
@TT-mj1ii 4 жыл бұрын
上手いよ ちょっと斜めに包丁入れる癖あるっぽいけど扱いは丁寧で間違いない
@user-ps9dd9md1i 4 жыл бұрын
根拠は？
World's Sharpest Tuna Knife！Amazing Giant bluefin tuna cutting Master / 驚人的！巨大黑鮪魚切割技巧, 黑鮪魚大腹-Sashimi
Cate Food Travel 凱特食旅
Рет қаралды 78 МЛН
築地5代目 寿司チャンネル
Рет қаралды 351 М.
黒潮 太郎／Kuroshio Taro
Рет қаралды 85 М.