בשר ראש וגרגירי חומוס בבישול איטי / מתכון מנצח / טעים אש!
____________________________________________________________
⚠️ לחצו על הפעמון כדי לקבל התראה כשעולה סרטון חדש 🧡 / תבשיליםוחלו. .
__________________________________________________________
✩ פיסבוק: / www.tavshili. .
✩ אינסטוש: / tavshilim
✩ פינטרסט: / . .
✩ הבלוג שלי: www.tavshilim.co.il
✩ ליצירת קשר: tavshilimm@gmail.com
_________________________________________________________
בשר ראש וגרגירי חומוס בבישול איטי / מתכון מנצח / טעים אש!
מרכיבים
קילו בשר ראש חתוך לפרוסות ונקי מרוב השומן (לבקש מהקצב)
2 וחצי כוסות גרגירי חומוס שהושרה לילה בהרבה מים
2 פלפלים אדומים
מארז כוסברה
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
1 כפית גדושה כמון
2 כפיות שום גבישי
1 כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות מלח
אופן הכנה
1. בסיר רחב, רצוי סוטאג', על להבה גבוה, מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מכניסים את נתחי הבשר לסיר וצורבים מכל הצדדים.
2. מוסיפים כפית גדושה פפריקה מתוקה, 2 כפיות שום גבישי, כפית גדושה כמון ומערבבים היטב.
3. מוסיפים 2 וחצי כוסות חומוס (מסונן מנוזלים) שהושרה לילה בהרבה מים, 4 כוסות מים רותחים ומערבבים. מוסיפים כפית אבקת סודה לשתיה, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים שעתיים וחצי.
5. לאחר שעתיים וחצי מוסיפים 2 כפיות מלח, 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות, מארז שלם כוסברה קצוצה דק, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 40 דקות / עד שהבשר בשל וגרגירי החומוס רכים.
#בשרראש #תבשיללשבת #בישול איטי