Pastane Trileçesi Tarifi 💯 Dışarıda yemelere doyamadığınız o muhteşem pandispanyası ve sosu ile pastane trileçesi artık evinizde ☺️ İddia ediyorum diğer trileçe tariflerini unutacaksınız 👌
#trileçe #sütlütatlı #cheesecake #karamel #kek
Malzemeler
8 adet yumurta
350gr un(1 su bardağı un 115gr)
250gr toz şeker(1 su bardağı şeker 180gr)
25gr nişasta(tepeleme 2yk)
20gr kabartma tozu(2pkt)
150ml su
25gr ovaleks(ovalekssizde yapabilirsiniz)
Trileçe sosu için;
1,5 lt süt
400ml krema
1 su bardağı toz şeker
Karamel Sosu
1 su bardağı şeker
1 yk tereyağ
1,5 su bardağı su
1 yk nişasta
Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alalım mikserle 2 dakika çırpalım. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serelim harcımızı ilave edelim. Önceden ısıtılmış 175 derece alt üst ayar fırında 40 dakika pişirelim. Pişen keki ters çevirip borcamdan çıkaralım kenarlarını bıçakla kesip düzleyelim ve tekrar borcama alalalım. Sosu için 1,5 mt sütü tencereye alalım üzerine 2 pakat krema 1 su bardağı toz şeker ilave edip ısıtalım. Kesinlikle kaynatmayın arkadaşlar. Isınan şerbeti kekin üzerine tamamen ilave edelim. Şerbet fazla gelir düşüncesine kapılabilirsiniz, fazla gelmiyor bekledikçe şerbeti çekiyor, bu tarifa şerbet tamdır. Soğumaya bırakalım. Bu arada üzeri için karamel sosunu hazırlayalım. Tavaya 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim erimeye bırakalım. Şeker eridikten sonra 1yk tereyağ ilave edelim. Tereyağıda eridikten sonra 1,5 su bardağı su ilave edelim. Suyu eklerken şeker sertleşecek korkmayın kısık ateşte sertleşen şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından 1yk nişastamızı ekleyelim. Nişastayı kuru eklemeyin, çok az suyla açarak ilave edelim. 1-2 dakika karamelimizi kaynatıp ocaktan alalalım soğumaya bırakalım. Soğuyan trileçemizin üzerine karamelin tamamını ekleyelim. Vanilya sosuyla üzerine istediğiniz şekili verebilirsiniz. Dolapta en az 3 saat bekletip servis edebilirsiniz. Unutmayın bu tarz sütlü tatlılar dolapta nekadar uzun süre beklerse daha lezzetli olur.
Afiyet olsun ☺️