不用揉麵團的香酥高麗菜盒｜阿慶師
Рет қаралды 75,583
Ай бұрын高麗菜盒簡單易學！餅皮也不用自己製作，即使是新手也能輕鬆跟著做。
這個料理不僅美味，而且營養豐富，適合作為一餐或小吃
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef
阿慶師IG👉 / achingchef
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅蔥油餅皮 4片
✅高麗菜 500g
✅豆皮 一塊
✅紅蔥頭 25g
✅蝦米 15g
✅豬油 200g
✅冬粉 1捲
✅豬油 2大匙
✅豬油酥 適量
✅鹽巴 2小匙(殺青)
✅鹽巴 1小匙(調味)
✅二砂糖 1小匙(殺青)
✅二砂糖 1小匙(調味)
✅白胡椒粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 高麗菜清洗完後切成小塊狀
2. 高麗菜用鹽及糖殺青
3. 豆皮用熱水汆燙後切成小塊狀
4. 豬油切成小丁狀
5. 煉豬油
6. 殺青好高麗菜用清水洗淨
7. 加入豆皮及冬粉
8. 紅蔥頭切成薄片
9. 豬油煉好起鍋備用
10. 紅蔥頭下鍋炒香
11. 蝦米下鍋炒香
12. 將炒好的料倒在一起
13. 調味:鹽、二砂糖、白胡椒粉、油
14. 加適量豬油酥(可不加)
15.將餡料包進餅皮內
16. 包好高麗菜盒下鍋煎熟
#高麗菜
#料理
#高麗菜盒
#阿慶師
@achingchef Ай бұрын
🎁訂購連結：live.achingchef.com 💟期盼已久溫馨慈暉情，感恩母親節，限量販售中！！ - 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅蔥油餅皮 4片 ✅高麗菜 500g ✅豆皮 一塊 ✅紅蔥頭 25g ✅蝦米 15g ✅豬油 200g ✅冬粉 1捲 ✅豬油 2大匙 ✅豬油酥 適量 ✅鹽巴 2小匙(殺青) ✅鹽巴 1小匙(調味) ✅二砂糖 1小匙(殺青) ✅二砂糖 1小匙(調味) ✅白胡椒粉 1/3小匙 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 高麗菜清洗完後切成小塊狀 2. 高麗菜用鹽及糖殺青 3. 豆皮用熱水汆燙後切成小塊狀 4. 豬油切成小丁狀 5. 煉豬油 6. 殺青好高麗菜用清水洗淨 7. 加入豆皮及冬粉 8. 紅蔥頭切成薄片 9. 豬油煉好起鍋備用 10. 紅蔥頭下鍋炒香 11. 蝦米下鍋炒香 12. 將炒好的料倒在一起 13. 調味:鹽、二砂糖、白胡椒粉、油 14. 加適量豬油酥(可不加) 15.將餡料包進餅皮內 16. 包好高麗菜盒下鍋煎熟
@pankov1216 Ай бұрын
超方便的！看起來好好吃！我要找一天來做做看👍🏽🤩
@user-yy3xy8oi7z Ай бұрын
今天剛好正想著明天把剩下的蔥油餅皮來包個大餃子，正好就看到阿慶師的影片！真是太好了！用餡餅的方式包就快多了🤭🤭桿麵棍都省了，感謝阿慶師細緻又美味料理食譜🤗
@user-ed5gu7jh8i 6 күн бұрын
非常棒的教學，有認真試做了。 非常好吃！ 謝謝阿慶老師～
@achingchef 5 күн бұрын
不客氣~
@user-tt5vk4em8i 28 күн бұрын
終於找到不油又清甜高麗菜的作法 感謝阿慶師的分享
@achingchef 27 күн бұрын
不客氣，有空可以是做做看喔
@jennytsai2243 29 күн бұрын
看起來好好吃且方法很棒~高麗菜季節~明天就即刻試試~😊
@jameslin888888 Ай бұрын
這個方法不錯，可以試試
@user-qy8xo5vy4w Ай бұрын
❤❤❤謝謝阿慶師分享
@user-hb4rf3jw5g 27 күн бұрын
最喜歡看您的料理美食節目了👍👍
@achingchef 26 күн бұрын
謝謝支持~
@user-xc6do5qj1f Ай бұрын
謝謝你 很多人不太清楚低筋 中筋 高筋 麵粉區別 省了揉麵團 成功率增加不少
@puma2164806 Ай бұрын
基本上這類的東西都是用中筋，高筋大部分用在麵包類，低筋通常用在蛋糕。
@user-tv9to3ux4r Ай бұрын
讚要學起來阿慶師謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@achingchef Ай бұрын
不客氣
@reginawu5272 13 күн бұрын
厲害👍
@christinetung9239 23 күн бұрын
哇！這個方法好方便啊！謝謝🙏❤
@achingchef 23 күн бұрын
謝謝支持!
@Ying_An Ай бұрын
感覺裡面放香菇也蠻好吃的 很讚
@achingchef Ай бұрын
也可以哦
@user-or2hf2ce6s Ай бұрын
阿慶師出現在美味so much！！！
@user-jn3dm5bm6z Ай бұрын
好棒，簡單會想做❤
@teresatsai8753 Ай бұрын
漂亮！
@user-mq2pj5ph6g Ай бұрын
讚
@Fondu55555 Ай бұрын
冬天過年前後 雪翠很多
@MrWenxing899294 Ай бұрын
因為蔥油餅皮本身就有油，因此高麗菜盒子煎起來會很好看。
@Yasminjk-tb7sq Ай бұрын
想敲碗阿慶師如何做「燒賣」，最近真的好想吃，好想試著做做看！
@achingchef Ай бұрын
您好，有機會再來安排拍攝~
@MrKiti0424 Ай бұрын
1:12分出現的那顆高麗菜很像桃太郎的哪顆桃子
@user-nv4np6gs1p Ай бұрын
阿慶師謝謝你用心教我們料理，可以加蛋酥嗎？會更香。
@achingchef Ай бұрын
您好，當然可以哦~
@user-nv4np6gs1p Ай бұрын
@@achingchef 感謝你撥空回應，因你是大忙人，我也是住台中市喔！
@user-vm8rk6cy2d Ай бұрын
👍👍👍！
@user-hi2yu8zv8f Ай бұрын
👍👍👍💯
@teresatsai8753 Ай бұрын
生食， 熟食， 切板， 刀們， 要分開用！
@achingchef Ай бұрын
謝謝提醒
@long594314 Ай бұрын
👍
@sharontrinh600 25 күн бұрын
👍👍👍👍👍
@user-vz1oe1vy9k Ай бұрын
請問阿慶師～高麗菜盒可以多做一些放冷凍，是包好後直接放冷凍，還是煎熟了再放冷凍保存？
@achingchef Ай бұрын
您好，包好直接放冷凍哦
@user-vz1oe1vy9k Ай бұрын
了解，感謝啊慶師
@user-qs7my4oh9j Ай бұрын
想學糖醋蝦球
@achingchef Ай бұрын
您好，有機會再來安排拍攝
@user-kk3st6fe8z Ай бұрын
😊阿慶師用蛋餅皮這樣簡單多了，你好利害，謝謝你
@user-ig5od6gw3o Ай бұрын
6:05 影片說不能用蛋餅皮，是蔥油餅
@achingchef Ай бұрын
要用蔥油餅皮哦~
@user-kk3st6fe8z Ай бұрын
好呦，謝謝提醒
@seng6628 19 күн бұрын
請問用氣炸鍋烘烤方式，時間、溫度該如何設定呢？
@achingchef 18 күн бұрын
您好，包好要氣炸前建議塗一點油在兩面，溫度180度10分鐘即可。
@user-hb4rf3jw5g 25 күн бұрын
請問在哪可以買到蔥油酥皮？全聯只有蛋餅皮
@wei-yingchang5431 24 күн бұрын
全聯有葱油餅，我買過多次，你可問補貨小姐。
@user-hb4rf3jw5g 24 күн бұрын
@@wei-yingchang5431 謝謝
@amigo0414 Ай бұрын
照阿慶的食譜做，菜量好像太多了😰感覺可以包20顆，不知道是什麼問題？
@achingchef Ай бұрын
是不是妳的餅皮太小了呢?
@kaze3799 Ай бұрын
阿娘喂啊~阿慶師的右手拇指受傷啦!!! 黑青的指甲🙏
@achingchef Ай бұрын
是阿~不小心被門夾到了
@vicki3561 26 күн бұрын
上次團購那個巨大韭菜不好吃，因為太鹹了，根本吃不下去
@achingchef 23 күн бұрын
您好，您可以加入官方LINE，會有專人為您服務
@user-vf1oc1zd9y Ай бұрын
讚❤我叫KZfaq中華烈剛🥟
@vickyho3988 Ай бұрын
阿慶師那個不是蝦米，是蝦皮吧。
@user-nv4np6gs1p Ай бұрын
蝦皮跟蝦米都一樣的
@sulee1253 16 күн бұрын
哈哈我也用過蔥油餅皮做過韮菜盒子忘記蔥油餅皮本身有咸😂
🌀 Вирусные видео
Рет қаралды 2 МЛН