Il Bacio Pantesco è un dolce tipico dell’isola di Pantelleria, che fa parte della Sicilia Italia.
Il bacio pantesco è composto da due frittelle dalla forma di fiore unite da una farcia che ha come base la ricotta, alla quale vengono aggiunti altri ingredienti come le scaglie di cioccolato, frutta candita e cannella.
Questo dolce è una variante aggraziata dei cassateddi della vicina Trapani, ravioli dolci ripieni di ricotta. A loro volta, i cassateddi sono parenti del cannolo alla siciliana.
Tutti hanno in comune un involucro fritto con un ripieno di ricotta.
Musica: Josef Suk, Serenade, Op 6 - A Far Cry_001.mp3