Bacon Dumplings with Sauerkraut

Bacon Dumplings with Sauerkraut | Josef Holub

Рет қаралды 53,919

Жыл бұрын

Ingredients - 4 servings
Bacon Dumplings with Sauerkraut
Bacon Dumplings:
pork fatback 300g
bacon 50g
smoked pork belly (English bacon) 200g
onion 80g
lard 30g
eggs 2pcs
coarse flour 60g
milk 200g
salt, pepper, nutmeg
Sauerkraut:
sauerkraut 500g
onion 50g
lard 30g
all-purpose flour 10g
sugar 50g
vinegar 10g
salt
caraway seeds
#bacondumplingswithsmokedmeat #bacondumplingswithsauerkraut #bacondumplingswithsauerkrautandonion #bacondumplingswithsauerkrautwithouteggs #bacondumplingswithhomemadeSauerkraut #grandmasrecipes #josefholub #josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine

Пікірлер: 53

@jiriurbanek8341 Жыл бұрын

Skvělá dobrota. Ještě asi před dvaceti lety je moje známá varivala v jedné malé restauraci a lidi si je zamlouvali den předem. Vždy říkávala že by jich mohla udělat 100porci a stejně by to nestacilo. Kdo toto jídlo neznáte tak si ho udělejte je to lahůdka. Bohužel dnes už to v hospodě asi nepotkáte. Vám MISTRE z celého srdce děkuji že jste nám tuto dobrotu připomenul a i díky vám třeba úplně nezmizí z nesich jídelníčku.

@1981Pepan Жыл бұрын

Pane Holube, jako vždycky perfektní. Moc jste mi udělal radost tímhle jídlem.

@evajamkova7208 Жыл бұрын

Jde vidět starou poctivou školu.Kuchaři dnes vaří dia ale je to dobou.Děkuji za vaši poctivou práci a video.

@babibabi147 Жыл бұрын

Pane Josef,jste výbornej kuchař,moc krásně se na vás kouká a dobře vysvětlujete.Rodinka musí být na vás pyšná.Dekuji za recepty a přeji jen to nejlepší, hlavně zdravíčko 🍀🙋

@janamatouskova1772 Жыл бұрын

Josífku mňam👍 Já na to dostala takovou chuť😉 Myslím,že je naprosto jasné,co bude zítra k obědu. Špekouny jsem ještě nikdy nevařila,takže to bude moje velká premiéra.Držte palce. Děkuji za další bezva recept a těším se na příště. Jste báječnou motivací všech věkových kategorií.Kuchař začátečník to s vámi hrrravě zvládne a my ostatní se velice rádi něčemu přiučíme💙

@user-ty3lc8bq9t 5 ай бұрын

Ráda se připojuji s poděkováním za super baštu,naše babička u nás v rodině tímto jídlem také trhala rekordní úspěch.Nadále Vás velmi ráda sleduji a doporučuji Vaše umění.Držte se 😊😊😊

@olgapalesch5569 Жыл бұрын

Bylo to mé oblíbené jídlo u tety v Rakousku, uměla je báječně uvařit. Teď si je musím vařit sama a tak trošku i závidím Vaší paní manželce, pro ženu která každý den vaří jako já by bylo úžasný, sednout si sem-tam za stůl a jíst takový mňamky, které vaříte Vy😉.

@helena9665 Жыл бұрын

Spekove knedliky jsem nedelala uz strasne davno. Dekuju za pripomenuti i tip s opecenim housek. Utikam koupit veku a uzene 😃.

@ivabenesova4187 Жыл бұрын

Máte super recepty🙂

@drahusesvitokova2888 Жыл бұрын

Parádní recept. Pane Josefe jste šikula👍vaše rodinka se má... Určitě vyzkouším dle vašeho návodu 😋😋😋🍀🌺🦋

@Jajamilan Жыл бұрын

Inspirace. Již dlouho jsem nejedl tuto pochoutku. 👌👍

@mareknovozamsky4140 Жыл бұрын

výborná inspirace, úplně výborné na sobotu,gratulace!

@janakroulikova8267 Жыл бұрын

Díky, zase jedno zapomenuté jídlo😂😂👋👏👏👏

@janadolezalova3511 Жыл бұрын

Zdravím Pepo! Já zelí zadelavam syrovou bramborou, knedlíky vypadají tuze jedle .Přeji hezký den 🥰

@marierezabkova-dz8vl Жыл бұрын

Kouzelný dědeček.😊

@petrberan2506 Жыл бұрын

Ještě jednou děkuji za recept. Mějte se a dobrou chuť.

@jankvas1973 Жыл бұрын

Vy jste Buh ❤️ , miluji Vase Videa ! ❤️

@ludmilakosova Жыл бұрын

Hosana konečně lidský recept na špekové knedle, neměla jsem na ně odvahu..televizni kuchtici to předvádějí tak složité, že se protaceji panenky..a zrovna tu mám výborně prosolenou vonavou slaninu..jde se na věc...s chutí do toho, půl je hotovo..zdravim správného kuchaře a paní asistentku.. 😀💗😎

@danuse2201 Жыл бұрын

Pane Holub moc se Vám to povedlo, všechno hravě zvládnete, paráda" moc ráda sleduji každé Vaše video a těším se na další náměty 👍

@123jarahana Жыл бұрын

Klasika, moc dobré. Pán ví co dělá.

@petrsoukupu6640 10 ай бұрын

Pane Dědo, to je filharmonie 🙂 Ať vám zdraví slouží 💚

@peldibabolky720 5 ай бұрын

Super!

@user-bd3py6th6k 3 ай бұрын

Tak dneska jdu dělat špekové knedlíky poprvé, a koukal jsem na netu všechny možné recepty. A tenhle se mi líbí nejvíce.Akorát nevím co by bylo k zelí a knedlíkům lepší. Kupoval jsem vepřovou krkovici bez kosti.A napadlo mě udělat k tomu steak ale nevím omáčku na polití

@dnesvarideda 3 ай бұрын

Ke konci opékání přidat kousek másla a tím to polít.

@lenkacurzydlova8745 5 ай бұрын

Úplná mňamka pane Pepo takové jsem jedla už dávno dělávala nám je teta.👍😀

@dagmarobzalova278 Жыл бұрын

Tak k tomu receptu bych měla připomínku,vylívat nálev že zelí je veliká škoda, tak samo na konci vaření,dát raději méně vody než ji vylít, zásmažka by se měla pořádně povařit,aby nebyla cítit chuť mouky a pak povařit společně aby se to dobře spojilo.To mě učila moje 96 letá maminka Nic ve zlém.Jinak knedlíky jsou fajn a chápu že každý vaří jinak

@adei5166 Жыл бұрын

Souhlasím, mé mamince by letos bylo 97 let a v kuchyní využila všechno. Nálev z kysaného zelí jsem si odlila a použila k dochucení po uvaření ve vodě. Přeji Vám hodně zdraví a štěstí 🍀 Ad.

@jiriurbanek8341 Жыл бұрын

Tak nevím ale pletete dvě věci. Kysané domácí zelí a kupované. Stava z domaciho zelí se samozřejmě používala nebo se i pila ale s toho kupovaneho by jste ji asi pít nechtěla podívejte se co tam přidávají. To už není ta zdravá přírodní stava.

@kamilmartinec2256 9 ай бұрын

@@jiriurbanek8341 dávají tam většinou jen zelí, kmín a sůl. Nic, co bych musel vylévat. Ale třeba to děda vylil, jen aby nezdržoval video nebo to u něj nikdo nemusí.

@jiriurbanek8341 8 ай бұрын

@@kamilmartinec2256To opravdu nedávají a je vidět že nemáte tušení co jíte. V zelarnach k asi zelí klasický jak to známe ale v momentě kdy jde do distribuce se z něj ta zdravá stava odstraní a nahradi se solnym raztokem a doplní o konzervanty. Pokud něco takového chcete pít tak dobrou chuť.

@lenkabrzobohata8067 Жыл бұрын

Zase super dobrota hezký večer přeji. 👍🥓🥩

@majkyneal8588 Жыл бұрын

Úžasné!

@vlastazigova2639 Жыл бұрын

Super jste dobrej 👍

@jerryhostasek5616 Жыл бұрын

dik za dobry napad

@miroslavondriska8428 Жыл бұрын

zdar Dedo,Takovy expert a kazite zele...vsecky recepty mate supr,ale tady mna dostalo jak rikate ve videu tohle zeli biva hodne kysele a slane,potom to operete a stejne okyselite a prisolite.ja nepropiram a klidne tu uzicku cukru pridam.tod vse a drzim palce.HODNE ZDARU

@jiriurbanek8341 Жыл бұрын

Schválně si tohle zelí kupte. Jeho kyselost je tak nepříjemná že nemáte šanci to dochutit. Akorát by to potom zkazilo celou chuť toho jídla protože by jste cítil akorát kyselost z toho zelí a cukrem to nesrazite.

@marialehocka9432 9 ай бұрын

Určite vyskúšam

@domacipivo Жыл бұрын

no na špekový knedlíky jsem skoro zapomněl, díky za nápad

@dagmarlangova8496 Жыл бұрын

👍👍👍💯

@erba6344 Жыл бұрын

Dobrý den pane, vážím si toho, že mohu čerpat z vašeho vaření. Tu pánev, kterou používáte, mám taky, začnu ji používat také. 💕👍

@josefkolda4312 Жыл бұрын

👍😋

@vm1486 Жыл бұрын

💗🍀👍

@leonamarinkovicova1786 Жыл бұрын

Vy mi to děláte naschvál, taková bašta, když držím dietu...🥴♥️🙂

@vtipnemomentyyutuberu9626 Жыл бұрын

Pepíku, děkuji za výborné recepty, podle nichž jsem už mnohokrát vařila. Nyní jsem se chtěla zeptat jen na tu gramáž hr.mouky u těch spekovych kedliku, zda 6dg není málo. Díky. 🥰

@josefuncovsky2274 Жыл бұрын

Dobrý den pane Holube, znáte kedlubnové zelí? To mně naučila moje babička, nastrouhala nahrubo kedlubny a připravila je jako zelí nasladko, je to vynikající....

@dnesvarideda Жыл бұрын

Ano znám, je to vynikající 👍

@jankvas1973 Жыл бұрын

Mistre , chtelo by to natacet casteji :-) , a co video vy a Jarda Sapik ?