No video
【バゲット成形】パン職人が本気出して解説してみた【フランスパン】
Рет қаралды 13,812
Күн бұрын色々な角度からバゲットの成形を撮影してみました。12本分ノーカットでお届けします。
このチャンネルでは主にパン作りの動画を投稿しています。
東京の江戸川区小岩で「boulangerie BASSE」と言うパン屋さんを2013年から経営しています。2021年末に現店舗の立退きが決まっているので、自分の仕事を動画に残しておこうと思い立ちyoutubeを始めました。
チャンネル登録すると「youtubeパン工房」のスタッフとして認定させて頂きますので、人手不足の際はよろしくお願いします。
店長twitter
@kentamatsunaga
店長instagram
www.instagram....
店長が実際にやっているお店「BASSE」通販サイト
basse.base.shop
@user-bl2xz5js6q 4 жыл бұрын
こんばんは🎵 いつもありがとうございます🎵 フランスパンの成形 わかりやすい🙌🙌🙌🙌 ありがとう😉👍🎶ございます🎵感謝です😆🎵🎵
@youtubebakery 4 жыл бұрын
頑張りました！
@user-uz5hu2lk5u 3 жыл бұрын
バゲット、何度挑戦しても満足行く結果にならないです。いつもありがとうございます。これからも挑戦し続けます。
@hydy6013 4 жыл бұрын
手粉缶ダイブに「嘘ぉ！？」と叫んでしまった。 プロ知識・技術ってやっぱりスゴイ。
@user-lk4oy4mh6m 4 жыл бұрын
パン作りをする前は、こんなに折り畳んだりするものとは知らなかったでした… バケットは強力粉に薄力粉を混ぜて、なんちゃってバケットです。 せめてもの成形の仕方真似たいと思います！
@youtubebakery 4 жыл бұрын
家庭ではやはり火力に限界があるので難しいパンですが、ぜひ参考にしてみてください！
@sakimikada6723 3 жыл бұрын
パン関係ないですが、カタリストというカバーつけると防塵防水になるので、粉だらけにしても水でサッと洗えて便利です😌
@sakimikada6723 3 жыл бұрын
iPhoneのことです💦
@user-jh3gq5gz1v 4 жыл бұрын
腕がカッコイイ(そこじゃない) 4月からパン屋さんで働いており、フランスパンに苦戦しております😱 なにかアドバイスがほしいで、ふ、、
@youtubebakery 4 жыл бұрын
ありがとうございます！ 上手い人のを間近で沢山見ながら数をこなすのが一番早いです🥖 TwitterのDMでも質問受け付けてます🙆♂️
REIYA Watanabe | Japanese Breads
Рет қаралды 28 М.