Please like and subscribe to KalanasRecipe and
भरल्या वांग्याची भाजी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
• १/४ कप कच्चे शेंगदाणे
• २ चमचे पांढरे तीळ
• २ चमचे खसखस
• २ चमचे तेल
• ३ उभे चिरलेले कांदे
• १ दालचिनीचा तुकडा
• ४~५ काळी मिरी
• ४~५ लवंगा
• ५~६ लसूण पाकळ्या
• आल्याचा तुकडा
• १ चमचा लाल तिखट
• १ चमचा काळा मसाला
• १ चमचा धनेपूड
• १/२ चमचा जिरेपूड
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• १ चमचा तेल
• चवीनुसार मीठ
• ५~६ वांगी
• २ चमचे तेल
• १ चमचा मोहरी
• १ चमचा जिरं
• चिमूटभर हिंग
• १ चमचा जिरेपूड
• १ चमचा धनेपूड
• १/२ चमचा काळा मसाला
• १ चमचा लाल तिखट
• १/२ चमचा हळद
• जरुरीनुसार पाणी
• चवीनुसार मीठ
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
KZfaq Channel - / @aajinatichakitchen
Instagram - / kalpanasrecipe
Facebook - kalpanarecipe
For business enquiries - kalpnasrecipe@gmail.com
भरलं वांग. भरली वांगी. भरवा बैंगन. महाराष्ट्रीयन भरलं वांग. भरली वांगी. भरलेलं वांग. खारे वांग. वांग्याची भाजी. वांग बटाटा रस्सा . Bharata vanga. bearli Mwangi. vanga batata rassa. vanga pasta passa. bearla vangyacha masala. maharashtrian bharla vanga recipe. maharashtrian bhaji recipe.
Let’s make Marathi recipe bharali vangi today. Bharali means stuffed. So today we are making stuffed vangi means brinjals. This is a traditional recipe. It is very easy and simple recipe. If you make bharali vangi in this way, then I am sure you will love it. You can try this recipe at home and drop a comment for me. Do not forget to like, share and subscribe.
Ingredients:
• 1/4 cup Peanuts
• 2 tsp white Sesame seeds
• 2 tsp Poppy seeds
• 2 tsp Oil
• 3 sliced Onions
• 1/2 cup grated dry Coconut
• 1 Cinnamon stick
• 4~5 black Peppercorns
• 4~5 Cloves
• 5~6 Garlic cloves
• Ginger
• 1 tsp Red chili powder
• 1 tsp Kala masala
• 1 tsp Coriander powder
• 1/2 tsp Cumin powder
• Finely chopped Coriander leaves
• 1 tsp Oil
• Salt to taste
• 5~6 Vangi / Brinjals
• 2 tsp Oil
• 1 tsp Mustard seeds
• 1 tsp Cumin seeds
• A pinch of Hing
• 1 tsp Cumin powder
• 1 tsp Coriander powder
• 1/2 tsp Kala masala
• 1 tsp Red chili powder
• 1/2 tsp Turmeric powder
• Water as needed
• Salt to taste
• Finely chopped Coriander leaves
Method:
• Roast peanuts well on medium heat.
• When peanuts are almost roasted, add sesame seeds, poppy seeds and roast everything well
together.
• When it gets nice reddish color, turn off the gas and let the mixture cool down.
• Transfer it into a blender jar and blend it into coarse powder.
• Heat up oil in a pan and add onion.
• Fry onion well until it gets nice reddish color and add dry coconut, cinnamon, black pepper corns, cloves, garlic and ginger.
• Mix well and fry everything well together until it gets nice reddish color.
• Turn off the gas and let the mixture cool down.
• When it cools down, blend it paste.
• In peanut mixture add red chili powder, kala masala, coriander powder, cumin powder, coriander
leaves, oil, salt and mix well. Masala for stuffing is ready.
• Wash vangi well and dry them.
• Cut off half of the stem and make 2 slits to the brinjal.
• Fill in the masala and press well.
• Heat up oil in a pan and add mustard seeds.
• When mustard seeds pop up add cumin seeds, hing and the blended masala.
• Mix well and fry it well until oil is released from it.
• Add cumin powder, coriander powder, kala masala, red chili powder, turmeric powder and fry well.
• Add water and mix well.
• Add the stuffed vangi and fry well.
• Add water and mix well.
• Add leftover stuffing and mix well.
• Add salt, coriander leaves and mix well.
• Cover and cook bhaji on medium heat for about 10 minutes until vangi are cooked well. Bharali
vangi are ready.
• You can serve it with bhakri or chapati. It goes well as side dish with rice too.
For more Such Recipes
पारंपरिक मराठमोळी कांदा पात ची भाजी | Authentic Kanda Paat Bhaji | KalpanasRecipe - • पारंपरिक मराठमोळी कांद...
पारंपरिक मराठमोळी मूग डाळ घालून मुळ्याची भाजी | Maharashtrian Mulyachi Bhaji | KalpanasRecipe - • पारंपरिक मराठमोळी मूग ...
पारंपरिक मराठमोळी मूग डाळ खिचडी | सालीसकट मूग डाळ खिचडी | Moong Dal Khichdi | KalpanasRecipe - • कितीही रेसिपी पाहिल्या...
घरी बनवलेल्या मसाल्याचं चटपटीत मुळ्याचं लोणचं । गाजर मुळ्याचं लोणचं | Muli ka Achar |KalpanasRecipe - • घरी बनवलेल्या मसाल्याच...
सुनबाईंनी माहेराहून आणलेल्या वांग्याचं भरीत | जळगावच्या वांग्याचं भरीत | Vangyacha Bharit | Kalpana - • सुनबाईंनी माहेराहून आण...
पारंपरिक मराठमोळे अळिवाचे लाडू | केसगळती, कंबर दुखीवर गुणकारी | कधीही खाल असे पौष्टिक | Aliv Ladoo - • कुटुंबातील सर्वांच्या ...
थंडीत बनवलाच पाहिजे गाजर हलवा | Perfect Gajar Halwa Recipe | KalpanasRecipe - • खाताच जिभेवर विरघळणारा...
पारंपरिक मराठमोळा चिकाच्या दुधाचा गुळ घालून जाळीदार आणि जिभेवर विरघळणारा खरवस | Kharvas Recipe - • खाताच जिभेवर विरघळणारा...
दूध न फाटता गुळाचा चहा कसा बनवावा? | Gulacha Chaha | Jaggery tea | Kalpana Recipe - • दूध न फाटता गुळाचा चहा...
how to make bhaji at home. simple veg curry recipe. brinjal special recipe.