BAGUETE SEM GLÚTEN CROCANTE, CASCA FINA E FOFO POR DENTRO

BAGUETE SEM GLÚTEN CROCANTE, CASCA FINA E FOFO POR DENTRO | feito com farinha de arroz

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Жыл бұрын

Essa massa é leve, casca fina e crocante. Continua macio até no outro dia igual pão da padaria
ingredientes
180 g farinha de arroz
70 g polvilho doce
50 g amido de milho
40 g fécula de batata
15 g açúcar
5 g sal
8 g fermento biológico seco
6 g goma xantana
1 ovo
80 g manteiga ou margarina
300 ml água morna
Gergelim branco pra decorar
Bater muito bem na batedeira por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênia. Se for bater à mão 10 minutos
Coloque a massa num saco plástico e corte o tamanho que desejar.
TAMANHO DA FORMA PRÓPRIA PARA PÃO FRANCÊS 32 x 45 cm
Deixe crescer até dobrar de tamanho
Na hora de entrar no forno faça pequenos cortes sobre a baguete e borrife água.
FORNO PRÉ-AQUECIDO 230 graus assar por 40 minutos ou até dourarem a gosto.
* O plágio deste conteúdo é proibido
* Ao publicar uma receita, sempre indique a fonte
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Пікірлер: 139

@talita9209 Жыл бұрын

O melhor canal sem glúten que já encontrei. Eu estava bem triste desde que descobri a doença celíaca, mas aqui encontrei muito conforto com receitas que funcionaram muito bem. Obrigada, Marta!

@marasantana3417 Жыл бұрын

Sem dúvida alguma o melhor canal de receitas sem glúten da internet, você tem uma expertise incrível para elaborar novas receitas e obter os melhores resultados, Deus te abençoe sempre 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@denisecampos6869 11 ай бұрын

Tamb[em estou encantada com tanta receita maravilhosa !

@soraiaguimaraes736 Жыл бұрын

Gente, as receitas da Marta não tem como dar errado, só façam. Gratidão 🙏

@iamcrisxtiano Жыл бұрын

Esse canal tem que receber muito mais destaque.

@mariamanarim5278 Жыл бұрын

A vida do celíaco fica muito mais fácil quando conhece o canal MARTA MIDORI😂😂😂. Que delícia de receita👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏🙏🙏🙏

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

gratidão rs

@miramartins7014 Жыл бұрын

Olá, Marta! Fiz sua receita de pãozinho francês na forma de cupcake e ficaram maravilhosos e deliciosos. Deus lhe abençoe grandemente pelo seu desprendimento, nos ajudando com receitas que dão certo! Gratidão, gratidão, gratidão. 🙏🏼✨❤ Vejo que essa receita de baguete vai ficar sensacional…e sua idéia de colocar a massa no saco foi genial! Parabéns!!!!!!!

@soraiaguimaraes736 Жыл бұрын

Marta, fiz esse pão sensacional para meu café da manhã de domingo, ficou delicioso e PERFEITO. Muito grata pela receita 😊

@sirleidejacobina8439 6 ай бұрын

Como vc fez? Você tem essa forma? Qual o resultado

@lucianedeoliveiravalencade8067 Жыл бұрын

Fiz o de grão de bico. Ficou show!

@suamamota5465 Жыл бұрын

Q lindo esse pão 🍞 adoro suas receitas e te adoro 🥰🥰

@fabianapinho9891 Жыл бұрын

Boa tarde Marta! Como sempre nos surpreendendo, estava pensando em uma receita de baguete sem glúten pra fazer lanche e de repente encontro a sua receita maravilhosa 👏👏🙏🥰

@janicesantos2163 Жыл бұрын

Boa noite gente fiz os pastéis ficaram deliciosos recheio de frango estou apaixonada por essas receitas 🤩 ela arrasaram obrigada por compartilhar com a gente.😘

@suelimariafassina7165 Жыл бұрын

Graças a Deus encontrei uma receita boa porque do Álvaro só complica e não da nada certo Que Deus Abençoe SEMPRE e quero mais receber mais receitas Gratidão 🙏❤

@cilinhaaraujo6225 Жыл бұрын

Vou fazer. Gostei

@valeriachalearaujo3071 Жыл бұрын

Top

@karineandrade5929 8 ай бұрын

Não posso participar das aulas de panificação na minha faculdade de gastronomia por causa do excesso de farinha que fica no ar. Minha doença celíaca é de muita sensibilidade. Com suas aulas vou conseguir reproduzir em casa o que eu preciso para concluir a matéria. Muito obrigada mesmo!

@mariadaconceicaobarroslope3393 Жыл бұрын

Amei mais uma vez!!!

@CidaMorena Жыл бұрын

Oi Marta tb? Essa baguete ficou linda, e muito crocrante . Vou tentar fazer esse pao só não tenho a forma, vai ficar um pouco diferente. Obrigada por mais essa receita. 😋😋😋😋💖💖💖💖💖

@rosalvasantos3479 Жыл бұрын

A melhor parabéns 👏

@valkiriagiseledomingues5566 Жыл бұрын

Obrigada! Vou fazer hoje

@jueroro Жыл бұрын

Maravilhosa receita

@marialuciasousasilva4202 Жыл бұрын

Vou fazer

@raquelmadureira4649 3 ай бұрын

Quero muito esta forma!

@claudiareginarodrigues2593 8 ай бұрын

Boa tarde ! Marta vc é uma benção! Essa Baguete ficou ESPETACULAR. Eu já tinha feito outra Receita de baguete, ficou um horror, não dava pra comer. Vi nos comentários todos elogiando suas receitas, decidi fazer e deu certo. FICOU MUITO BOM!

@roselialvarezbrancaglioni8572 Жыл бұрын

Obrigada você é demais, sucesso

@katiaisabelwaltemath5234 Жыл бұрын

Maravilhoso 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 vou tentar!

@user-ho4if4lj5u 4 ай бұрын

Que presente de Deus é você.

@marialuciasousasilva4202 Жыл бұрын

Obrigada

@rubialima1825 5 ай бұрын

Maravilhosa.. Muito obrigada.. Portanto conhecimento

@lucyyoshida1534 Жыл бұрын

Parabéns! Outra receita maravilhosa ❤😍

@dulcineiamariadinizsilva3020 Жыл бұрын

Mais uma receita deliciosa Obrigada Marta Midori.

@analuciadasilva756 Жыл бұрын

Marta, você é maravilhosa! Obrigada pelas receitas 😍🙏

@silviacanelada482 10 ай бұрын

Marta vc e maravilhosa!🙌🙌

@mariaaparecidamarquesdasil4352 Жыл бұрын

Nossa!Estou até salivando! Mal posso esperar pra fazer. Obrigada por mais essa delícia!

@mariaamorimcoelh3650 Жыл бұрын

Sempre faço suas receitas são maravilhosas .

@cristianequeiroz6114 7 ай бұрын

Mil palmas para essa receita 🎉

@liajovanelli4531 Жыл бұрын

Gostei da forma 😍 nunca vi dessa. Vou fazer 😋

@mariaaparecidamenderico6180 Жыл бұрын

Ummm boa tarde amigai-vou fazer . Amo seus pães. Obrigada pelas receitas🙏🏼Deus abençoe vc e sua família🥰❤️🌹🤙

@rosicleiribeiro5139 Жыл бұрын

Simplesmente show, esse pão ficou maravilhoso, tomara que dê certo quando eu for fazer, obrigada 🥰

@marisamonforte9384 11 ай бұрын

Uau! Parece incrível! Vou tentar! Pensei que não pudesse misturar o sal com o fermento… Parabéns

@carmelafranzese3828 11 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@anacristiniferreira9323 Жыл бұрын

Acabei de fazer as baguetes, ficaram maravilhosas. Obrigada Marta

@sirleidejacobina8439 6 ай бұрын

Voce tem a forma, como fez?

@anacristiniferreira9323 2 ай бұрын

Olá, tenho , comprei na internet

@rosineioliveira9432 Жыл бұрын

Hummmm

@familiavalente7440 Жыл бұрын

Boa tarde Marta. É possível fazer sem essa forma?

@elizabethjarilho2084 Жыл бұрын

Noosssa... estou com água na boca 🤤... Qual o nome dado a esse tipo de forma, por favor? Não conhecia... Você é espetacular! Tenho feito o Pão Integral toda semana... simplesmente maravilhoso! Vou tentar fazer o Pantone... Muito obrigada por copartilhar! 🙏❤

@FrancyKelly 8 ай бұрын

Fui olhar a receita só na descrição e nem botei o fermento em pó (só vi pq agora que eu assisti o vídeo 😢). Eu amo muito essa receita para fazer pão na chapa

@rosimarborges1045 Жыл бұрын

Amo suas receitas, já fiz várias, agora vou experimentar essa, obrigada

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

você vai amar

@nininini8668 Жыл бұрын

Parabéns Marta! Perfeito para comer com uma mortadela👏👏

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

mortadela? nossa nem me fale, uma delícia com esse pão. hummmm

@eraldoribeiro2945 Жыл бұрын

Chef Marta, bater na planetária em qual velocidade e assar na grade mais baixa do forno..? Seus pães são maravilhosos.

@elenicecarvalhodasilva6796 Жыл бұрын

Olá vou começar fazer suas receitas, que Deus te abençoe, seu trabalho e muitos bom , me diz quem não tem essa forma, tem outra maneira de fazer

@lubiadejesus4110 Ай бұрын

Adorei a receita. Parabéns! Posso substituir a margarina ou manteiga por óleo de coco?

@socorroaraujo3592 Жыл бұрын

Boa tarde Marta! Receita maravilhosa. Dúvida; posso fazer em outro tipo de forma? Ou só dá certo nessa forma própria para baguete? Desde já, agradeço a atenção.😉

@katiabagnolispregamessias715 5 ай бұрын

Bom dia, adoro suas receitas, não consigo achar fécula de batata sem glúten, teria outra farinha que eu poderia substituir?

@valeriagregorio4478 Жыл бұрын

Gostei dessa forma, ela interfere na crocrancia do pão? Gratidão

@fatimamachado6791 Жыл бұрын

OLÁ boa noite ! Pode-se trocar a margarina por azeite? Obrigada beijinhos de Portugal

@esmeraldasantos38 Жыл бұрын

Oi Marta, bom dia, posso fazer na forma de pão normal???? Adoro seus pães já fiz vários, gostaria de fazer o francês e esse , mas não tenho essa forma. Gratidão.

@mariaaparecidamenderico6180 Жыл бұрын

Onde encontro essasformas p/ fazer esses pães lindos. Depois fazer torradinhas ummmm👏🏻👏🏻😋😋😋

@Gloria.abreu1 Жыл бұрын

Humm , Parece delícioso! Posso substituir a manteiga por óleo de coco ou azeite ?

@mariajuceleidemartinsdasil1158 Жыл бұрын

Olá Marta me chamo Maria, já fiz alguns pães das suas receitas, amei pois estou evitando o glúten, tenho síndrome do intestino irritável. O que eu gostaria de saber se posso usar o levain nas suas receitas no lugar do biológico, porém como estou começando o uso do levain eu não sei a quantidade que devo usar. Se puder ajudar agradeço.

@elizenearaujo3514 3 ай бұрын

Só pode ser feito nessa forma? ❤ no tabuleiro comum pode fazer?❤

@lucimaraoliveira4610 Жыл бұрын

Onde vc comprou essa forma? Obrigada por tudo

@vaniacamanzi 5 ай бұрын

Bom dia! Por que você usa o fermento químico junto com o biológico?

@ixpiaialimentacaosaudavel 8 ай бұрын

Ola, poderia pré assar e congelar? Tenho uma cafeteria e gostaria de usar essa receita para montar os sanduíches. A ideia é pré assar e congelar e quando for usar, finalizar no forno . Será que vai continuar crocante?

@iveteszrajer9311 Жыл бұрын

Olá Que delícia. Você sempre superando. Posso substituir a manteiga por óleo de coco? Tenho Aplv.

@josebraz2812 Ай бұрын

Ola Marta onde compro esta forma obrigada

@julianamacedo9958 Жыл бұрын

Marta pode congelar?

@ironisaraiva6432 Жыл бұрын

Costei da receita vou fazer e gostei tbm da forma onde encontro dessa forma?

@mararodrigues7409 Жыл бұрын

Oi Marta, acompanho suas receitas aqui de Melbourne e ja tentei o pastel, ficou incrível, melhor do que o último que comí aí no Brasil 12 anos atras, obrigada. Nessa receita tem como substituir a fécula de batata, não encontro aqui, obrigada.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

compre pela internet. No Brasil também é difícil de encontrar mas acha

@angelicaguimaraes3210 Жыл бұрын

Marta, minha querida! Essa forma é de suma importância? Se fizer em uma de pão de forma, ela vai esparramar? Seria só pra manter o formato da baguete. Pois essa daí não tenho. Esses furinhos tem alguma finalidade?

@prisbio Жыл бұрын

Simplesmente amei, preciso ter esses equipamentos para fazer casa?

@leelikacarvalho5648 Жыл бұрын

Oi amiga, acabei de fazer, não precisa dessa forma, pode ser forma de pão de forma ou forma descartáveis. Eu fiz nas duas e deu certo🙏

@ppp6916 8 ай бұрын

Oi Marta por favor me ajude eu posso substituir essas farinhas por mix e qual a quantidade e se dará certo só tenho mix em casa se puder me ajudar. Grata 🙏🙏

@nubiamodolon8724 Жыл бұрын

Pode congelar?

@anahymiranda5249 Жыл бұрын

Ótimo vídeo. Já tô t seguindo. Uma dúvida: como congelar? Aguardo

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

qualquer tipo de pão aceita congelamento

@Cafecomafonte 4 ай бұрын

Posso substituir manteiga ou margarina por outro tipo de óleo? Se sim, qual quantidade?

@suelisantos3233 Жыл бұрын

Boa tarde! Que legal essas formas, será q tem na Internet p vender?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

comprei pela internet

@adrianavieira1350 Жыл бұрын

Como chama essa assadeira com divisões que você usa? Onde eu encontro? Alguém sabe?

@fernandacarnaiba1109 Жыл бұрын

A fécula de batata tem como substituir?

@maduda4491 6 ай бұрын

Fica com gosto de pão de queijo?

@mariamanarim5278 Жыл бұрын

Que delícia. Gostaria de saber qual a marca da goma xantana que você usa. Obrigada

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

LEVE CROC

@raquelmadureira4649 3 ай бұрын

Boa tarde, onde compra a forma de pão bagete?

@alinegfa Жыл бұрын

Posso substituir o polvilho com o q ? Minha filha tem alergia a gluten,trigo e mandioca. Me responde por favor! Obrigada!

@fernandacarnaiba1109 Жыл бұрын

Tem que ser nessa forma? Ou pode ser numa assadeira comum , eu vi que essa tem furinhos

@ufernandesoficial Жыл бұрын

A massa não descansa?

@margaretesbalchiero4175 Жыл бұрын

Adoro suas receitas, mas como vc faz para medir as quantidades pequenas?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

tudo é pesado na balança

@Mariasilva-dh9jl Жыл бұрын

Essa forma serve em forno elétrico 46 litros?

@claudiacosta6872 Жыл бұрын

Vc não untou a forma. Não agarra no fundo? Precisa vapor no forno enquanto assa?

@osvaldothome8263 Жыл бұрын

Boa tarde Marta parabéns pelo seu trabalho 👏❤️ eu posso substituir o ovo pois somos alérgicos A família toda.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

troque o ovo por 1 colher sopa rasa de chia ou linhaça + 3 colheres de sopa água.

@osvaldothome8263 Жыл бұрын

Obrigada pela atenção m💕

@queniamottasalum5427 Жыл бұрын

Olá, me parece que seu forno é especial, saí um vapor. O meu é normal, vai dar o mesmo resultado?

@lourdescavalcanti3263 Жыл бұрын

Oi Marta dar pra fazer com creme vegetal ou oléo na mesma quantidade?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

precisa de alguma gordura

@lucimarasantos8063 Жыл бұрын

Marta essa farinha de rosca sua é comprada oi vc que fez? Se foi vc quem fez ,ensina aqui como vc faz (tipo de qual pão vc faz ,enfim o processo todo ? 😊

@everaldo_rosa Жыл бұрын

@marta Midori, este pão pode ser assado em forno comum?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

normal convencional

@amandamonteiro4094 Жыл бұрын

Tem como fazer sem essa forma?

@divinasimoes2906 Жыл бұрын

Marta, boa tarde! Posso substituir o amido de milho? Se sim, posso aumentar a quantidade de polvilho, ou qual seria a outra opção??

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

não recomendo fazer substituições dos ingredientes

@edileiamelo1477 7 ай бұрын

Onde compro a forma para o meu forno

@thalitamedeiros9650 Жыл бұрын

OI Marta, será que se eu tirar o ovo da receita, vai fazer muito diferença no resulta?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

troque por chia e água

@eleninhafernandes4615 Жыл бұрын

Faço tudo igual menos a forma por que não tenho mas a massa não cresce......onde eu estou errando?...mas deixo o meu like porque a massa é ótima parabéns 🤩

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

se seguir a risca e o tempo vai crescer e isso não acontecer tem algo de errado no seu preparo porque é o pão mais fácil do mundo e todo mundo está conseguindo fazer.

@angelicaguimaraes3210 Жыл бұрын

Perceba se está fazendo com a água muito quente. Esse é um dos motivos também, mata os microorganismos do fermento.

@marizacoelho3185 2 ай бұрын

Eu consigo fazer com o mix de farinha já pronto? Se sim qual a quantidade desta farinha pronta do mix por favor? Obrigada

@inespiccinin1005 2 ай бұрын

Também queria saber!

@leelikacarvalho5648 Жыл бұрын

Olá Marta, será q consigo fazer rabanada com essa receita de pão? Por favor me responda!? Tem 7 anos que não como glúten e morro de vontade de comer rabanada!?obrigada por tanto conteúdo bom nos passa.🥰🙏

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

claro que dá, fica divino. Rabanada é demais de bom ne.

@leelikacarvalho5648 Жыл бұрын

❤gratidão