Saiba como fazer um tradicional baião de dois em 40 minutos; veja lista de ingredientes: bit.ly/3ap44b9
INGREDIENTES:
Baião de dois
100 grama(s) de bacon picado
4 xícara(s) de chá de água
2 colher(es) de sopa de azeite
Coentro a gosto
Cheiro-verde a gosto
1 xícara(s) de chá de queijo coalho grelhado em cubos
1 xícara(s) de chá de feijão verde mulatinho ou fradinho cozido (apenas os grãos)
Colorau a gosto
Sal a gosto
2 xícara(s) de chá de arroz parboilizado
1 xícara(s) de chá de carne-seca cozida e desfiada
1 xícara(s) de chá de pimentão colorido picado (vermelho e amarelo)
1 unidade(s) de alho-poró picado
1 unidade(s) de cebola picada
4 dente(s) de alho picados
1 unidade(s) de linguiça calabresa picada
Couve rasgada:
Sal a gosto
2 dente(s) de alho picados
25 grama(s) de bacon em cubos
1 colher(es) de sopa de azeite
1 maço(s) de couve rasgada
MODO DE PREPARO:
Baião de dois: Refogue a calabresa e o bacon no azeite até dourar. Adicione e refogue na sequência: alho, cebola, alho-poró, pimentão e carne-seca. Adicione o arroz, a água, o sal e o colorau. Refogue por 30 minutos em fogo baixo. Quando o arroz estiver cozido, adicione o feijão cozido (apenas os grãos) e misture com cuidado. Finalize com o cheiro-verde picado e os cubos de queijo coalho.
Couve: Refogue o bacon no azeite até dourar. Adicione o alho e refogue. Adicione a couve, tempere com sal e sirva em seguida.
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