バジリコが余ったらバジリコマヨネーズ！これで躊躇なくバジルが買えます。
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Күн бұрын夏にぴったりのハーブ・バジリコがあまったときに役に立つ葉っぱ１枚からできるバジリコマヨネーズです。
長期保存の場合はジェノベーゼがオススメですが面倒ならマヨでもいいか〜と言う感じです。
ちなみに時間が経つとお酢の効果で緑色が変色しますので、気になる人はジェノベーゼで。
今回の動画は話メインで作っている動画は3:54からです。
0:00 オープニングトーク
3:54 バジリコマヨネーズ調理
6:22 使い方
@user-nx6wg9yw4n 28 күн бұрын
香りが揮発するので油で閉じ込めるという説明は本当に「なるほど！」と思いました。ありがとうございました。
@sawakentv 28 күн бұрын
ご覧頂きありがとうございます♪ 根拠のある方法などお伝えできるように精進します。
@catt-zq5xz 24 күн бұрын
バジルの使い道を教えて下さり有難う御座います。 数年前に植えたのですが食べきれず使いきれず--- 今年は植えませんでしたが マヨネーズに入れると香りと色が良いですね。
@sawakentv 24 күн бұрын
ご覧頂きありがとうございます。 量がある場合はジェノベーゼがオススメです。 マヨネーズにはお酢が入っているので 時間が経つと色が変わります。 なので保存期間が長い時はジェノベーゼで保存が正解です。
@user-nx6wg9yw4n 22 күн бұрын
バジリコじゃないんですが、パセリが安く売っていたのでパセリを使ってやってみました。これも香りが閉じ込められて保存もききますし、良いと思いました。
@sawakentv 22 күн бұрын
サルサベルデのマヨネーズ版ですね！ ハーブは使うと料理がワンランクアップするのでオススメです。
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