БАКЛАЖАННАЯ ИКРА В АВТОКЛАВЕ) ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! НЕЖНАЯ ВКУСНЕЙШАЯ НЕЖНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН!
Пропорция- 1/3 !!! 1 кг баклажан 🍆- по 300 грамм лука, перца, моркови, помидор.
Все моем, нарезаем кусочками) Баклажаны просаливам и оставляем на полчаса, чтобы выделить лишнюю жидкость) Все обжариваем на подсолнечном масле в кастрюле,казане с плоским дном для лучшей обжарки. Перемешиваем все в большой таре ( тазик)
Чеснок, молотый черный перец, соль, горький перец- всё по вкусу! Добавляем и пробуем! Прованские травы- 20 грамм на 9 кг баклажан.
В специях- индивидуальный подход) Кому как нравится по вкусу) Главное- пробуйте на вкус и не переборщите))))
Готовим в водяном автоклаве - 110*С- 15-20 минут.
Очень нежная и вкусная закуска!!!
Рецепт также подходит для приготовления и без использования автоклава, методом проваривания - 40 минут) Вкус получится ярким и вкусным)
Если вы любите заготовки на зиму- идеальный выход- это автоклав, это сэкономит ваше время, а консервирование станет менее утомительным) Также вы увеличите сроки хранения как минимум в 2 раза!!! Советую от души))))
Также подписывайтесь на наши каналы в соцсетях ВАЙБЕР, ВАТСАП, ТЕЛЕГРАМ, ИНСТАГРАМ, ФЭЙСБУК:
Название как и здесь- ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК)))
odesskiy_zagotovshik
Там много фотографий и дублирующая короткая информация
Также хочу поделиться полезной информацией)
Основная наша с супругой работа- это торговля мужскими вещами напрямую из турецких фабрик)
Премиальное качество, приятные цены для наших клиентов, а особенно и подписчиков нашего канала)
20 лет опыта работы) Обращайтесь)))
Сайт мужской одежды- toreador-sport.com.ua
VIBER, TELEGRAM, FACEBOOK, INSTAGRAM, WATSAPP-
« TOREADOR clothes for men »
Или напишите в VIBER : +380668494820
Одесситов ждём на рынке 7 км:
- Абрикосовая-1162(1-й пролёт)
- Бежевая-1133(1-й пролёт)