#рыба #рыбавдуховке #рыбавкляре #семга #судак #скумбрия #тунец #камбала #ставрида #лосось
Балықтың пайдасы
Балық адам үшін жоғары қаныққан ақуыздың маңызды көздерінің бірі болып табылады. Бұлшықеттерді, байламдарды және шеміршектерді құру үшін ағзаға қажетті аминқышқылдарының максималды мүмкін жиынтығы болса, ақуыз қаныққан болып саналады. Балықтың құрамында адам синтездей алмайтын барлық маңызды аминқышқылдары бар, сондықтан біз оларды тек тағамнан аламыз.
Бұл өнімнің тағы бір маңызды ерекшелігі - балықтың дәнекер тінінде эластин жоқ, ал коллаген мөлшері жануар етіне қарағанда бес есе аз. Осы қасиетінің арқасында дайын балық целлюлозасы осындай жұмсақ консистенцияға ие.
Балық полиқанықпаған май қышқылдарына бай. Олар қандағы триглицеридтерді азайтуға және холестерин балансын пайдаға ауыстыруға көмектеседі.