KONYA USULÜ KURU BAMYA ÇORBASI NASIL YAPILIR ?
#bamyaçorbası #konya #kurubamya #bamyaçorbasıtarifi
Bamya çorbası, hem Türk mutfağının hem de Konya mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ana malzemesi bamya olan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir.
Bamya, lif açısından zengin bir sebzedir ve içerdiği vitamin ve minerallerle vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılar. Bu nedenle bamya çorbası, hem tok tutucu hem de sağlıklı bir seçenektir.
Bamya çorbası, genellikle yanında tuzlu veya acılı bir sos ve ekmek ile servis edilir. Sıcak bir çorba olarak kış aylarında özellikle tercih edilir, ancak her mevsimde keyifle tüketilebilir.
Sonuç olarak, bamya çorbası lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Türk mutfağına özgü olan bu çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
360 gram dana eti
3,5 yemek kaşığı tereyağı
2 dolu yemek kaşığı domates salça
2 litre su
105 gram bamya
1 adet orta boy limon suyu( yarım çay bardağı)
2 tutam tuz isteğe bağlı artırabilirsiniz
Bir çay bardağına yakın zeytinyağı
Bir çay kaşığı limon tuzu
Bir çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş domates
HAZIRLANIŞI
İlk olarak bamyalarımızı bezin arasında ufalıyoruz kenarlarının kabukları gitsin diye. bir tencerenin içerisine suyumuzu koyuyoruz ve iyice kaynadıktan sonra üzerine bir çay kaşığı limon tuzu ve 1 çay kaşığı tuzunu ilave ediyoruz. Tamamen kaynadıktan sonra bamyalarımızı içerisine ilave ediyoruz ve haşlıyoruz. Haşlanan bamyaları süzdükten sonra üzeri kuru kuru olmasın diye kapağını kapatıyoruz. Bu sırada etimizi bamyaların büyüklüğünde doğruyoruz büyük bir tencerenin içerisine etimizi koyuyoruz etlerin kenarları yanabilir bu yüzden çok fazla karıştırmadan hafif sulanana kadar pişiriyoruz sulanıp suyunu çektikten sonra tereyağını ilave ediyoruz ve sonra soğanını ilave edip kavuruyoruz. 1 adet rendelenmiş domatesimizi ilave ediyoruz ve tekrar kavurmaya devam ediyoruz ve domates salçasını ilave ediyoruz domates salçasından sonra iyice kavuruyoruz. Daha sonra 2 litre suyumuzu döküyoruz biraz Kaynadıktan sonra haşladığımız bamyaları içerisine koyuyoruz yaklaşık ayrım çay bardağı sıkılmış limonumuzu da döktükten sonra ve pişmesini bekliyoruz piştikten sonra tuzunu isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı daha atabilirsiniz daha sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. #afiyetolsun
Detaylı Video İçin 👉 • BAMYA ÇORBASI KONYA US...