Gianni Guizzardi, fondatore dell'Accademia dei Signori del Barbecue, ci porta a conoscere tutti i segreti e le potenzialità della cottura al barbecue.
Con questo primo video di consigli, ci spiega cos'è la cottura indiretta.
Trovi ancora più tecniche, segreti di cottura e tante ricette sul suo libro "Barbecue facile. Tecniche, cottura e 60 pratiche ricette dall'antipasto al dolce".
Disponibile in libreria, online, su www.minervaedizioni.com e presso i rivenditori Broil King!
La salsiccia si bruciacchia e la pancetta lancia fiammate incendiarie? Con questo libro capirete perché e come fare in modo che non succeda mai più. Pensate che cucinare al barbecue sia difficile, laborioso e una tortura per le vampate bollenti? Con le tecniche giuste potrete quasi dimenticare i cibi in cottura, senza alcuno sforzo li porterete in tavola succulenti e croccanti.
"Barbecue Facile" è esattamente ciò che promette: la guida risolutiva per imparare a cucinare al barbecue non solo le carni, ma anche pesce, verdure, pasta, pane e pizza e perfino dolci. Piatti gustosi e sani da realizzare utilizzando esclusivamente questo strumento che permette di guadagnare tempo e benessere grazie a un sistema di cottura leggero e sano che elimina i grassi in eccesso.