【バリスタ世界王者直伝！】究極のアイスコーヒーの淹れ方とは!?【大人のたしなみズム】
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3 жыл бұрынバリスタ世界チャンピオン直伝のコーヒー講座！
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなった井崎英典さん。
💡今回はおうち出来る美味しいアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらいました！
絶対にやってはいけないＮＧ行為とは!?
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🖊250ｇのコーヒー
・100ｇの氷
・150ｇのお湯
・20ｇのコーヒー粉
☕ポイント①
ドリッパーの湯通し
☕ポイント②
出来上がり量に対してコーヒー豆は8%
☕ポイント③
お湯は30ｇ／30ｇ／90ｇに分けてお湯を淹れる
☕ポイント④
お湯を淹れるときは細く、ゆっくり、真ん中から
☕ポイント⑤
ドリッパーをかき混ぜるように揺らす
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BS日テレ「バカリズムの大人のたしなみズム」
毎週木曜よる9時放送中！
@user-lw5ye3id5l 2 жыл бұрын
世界一のバリスタ飲みっぷりもかっけぇっす
@user-gj6ej6ny2i 3 жыл бұрын
大人のたしなみズム 見ました。 熱いコーヒー愛を感じます。 一つのことをつらぬいてる 人の話しor話し方は、 カッケーです。 死ぬまで貫いて下さい。
@user-br8ux1ik2m 2 жыл бұрын
まさかの一気飲み
@user-is8my6gu4u 3 жыл бұрын
一気飲みかーい！
@PUDDING725813 10 ай бұрын
井崎さんの淹れ方知ってからずっとそれでいれてます でも湯温は目安より2℃くらい低めの方が美味しい…
@nozomi9821 3 жыл бұрын
豆の挽き具合気になります
@onsimi3411 2 жыл бұрын
一気飲みは草
@user-xr6tn5xz7v Жыл бұрын
すぐ飲む分には良かった。 でも氷が全部溶けると薄い気がする。 作り置き用の淹れ方も聞きたい
@e.o6055 3 жыл бұрын
ビール🍺の如く一気に飲み🤪
@user-ox6qo6bl2r 2 жыл бұрын
ハイパーチラーを使った方がもっと早い。
TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion
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Barista OKAZAKI
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Sash Dun
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