Basbousa with cream in the easiest and most delicious way!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
For the syrup:
One cup of sugar
Three-quarters cup of water
One slice of lemon
For the basbousa batter:
One and one-fourth cups of semolina
Three-quarters cup of vegetable oil
Two eggs
One-fourth cup of milk
One can of table cream (225ml)
One tablespoon of vanilla
One teaspoon of baking powder
Three-quarters cup of sugar
For the cream:
Two cups of milk
Four tablespoons of cornstarch
Four tablespoons of sugar
One can of table cream (225ml)
Four tablespoons of cream cheese (60 grams)
For decoration:
Crushed pistachios
Instructions:
Preheat the oven to 350°F (180°C).
To make the syrup, combine one cup of sugar, three-quarters cup of water, and one slice of lemon in a pot over medium heat for six minutes. Let it cool down.
To make the basbousa batter, blend one and one-fourth cups of semolina, three-quarters cup of vegetable oil, two eggs, one-fourth cup of milk, one can of table cream, one tablespoon of vanilla, one teaspoon of baking powder, and three-quarters cup of sugar in a blender or mixing bowl until you get a slightly runny consistency.
Pour half of the batter batch into a greased cake pan and spread it evenly throughout the pan.
Bake the batter in the preheated oven for 12 minutes or until it browns from the edges.
To make the cream, stir two cups of milk, four tablespoons of cornstarch, and four tablespoons of sugar in a small pot over medium heat until the mixture thickens. Then, add one can of table cream and four tablespoons of cream cheese and mix until you get a creamy texture.
Remove the pan from the oven once the edges of the baked batter are brown.
Pour all the cream on top of the baked batter, set it aside for 10 minutes, and then add the rest of the basbousa batter on top of the cream.
Bake the mixture again in the preheated oven at a temperature of 325°F (165°C) using the top flame only until it turns golden brown.
Pour the syrup on top of the baked basbousa and let it cool down. Then, place it in the fridge for three hours.
Loosen the edges of the basbousa from the pan and decorate the top with crushed pistachios before serving.
المكونات:
للقطر او الشيرة:
كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
شريحة ليمون
لتحضير خليط البسبوسة:
كوب وربع كوب سميد
ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي
بيضتان
ربع كوب حليب
علبة كريمة مائدة (225 مل)
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ثلاثة أرباع كوب سكر
للقشطة:
كوبين من الحليب
أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة
أربع ملاعق كبيرة من السكر
علبة قشطة (225 مل)
أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي (60 جرام).
للتزيين:
فستق مطحون
تعليمات:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
لتحضير الشراب ، يُمزج كوبًا واحدًا من السكر وثلاثة أرباع كوب من الماء وشريحة واحدة من الليمون في إناء على نار متوسطة لمدة ست دقائق. دعها تبرد.
لتحضير خليط البسبوسة ، اخلطي كوبًا وربع كوب من السميد ، وثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي ، وبيضتين ، وربع كوب حليب ، وعلبة واحدة من كريمة المائدة ، وملعقة كبيرة من الفانيليا ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ، وثلاثة أرباع كوب من السكر في الخلاط أو وعاء الخلط حتى تحصل على قوام سائل قليلاً.
اسكبي نصف كمية الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ووزعيه بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة.
تُخبز العجينة في فرن مُسخن لمدة 12 دقيقة أو حتى تحمر من الأطراف.
لتحضير الكريمة ، قلبي كوبين من الحليب ، وأربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة ، وأربع ملاعق كبيرة من السكر في قدر صغير على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط. ثم أضيفي علبة واحدة من كريمة المائدة وأربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي واخلطيها حتى تحصلي على قوام كريمي.
أخرجي الصينية من الفرن بمجرد أن تصبح حواف العجينة بنية.
نسكب القشطة كلها فوق العجينة ، ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف باقي خليط البسبوسة فوق الكريمة.
اخبز الخليط مرة أخرى في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) باستخدام اللهب العلوي فقط حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
نسكب القطر على البسبوسة المخبوزة ونتركها تبرد. ثم ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
تُرخي حواف البسبوسة من القالب ويزين الوجه بالفستق المطحون قبل التقديم
#basbousarecipe
#tasty
#yummy
#delicious