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Sin Maquina, Huevos ni Cocción. Facilísimo y Rápido.
Por fin un helado fácil, rápido sin tener que ponerlo al fuego, ni usar huevos y sin la maquina heladora tan incómoda - que si no la hemos puesto en el congelador el dia antes no congela etc.
Vamos a hacer un helado de vainilla base que es la base de un sinfín de sabores que tanto os gustan .
• Con esta receta podrás crear muchísimos sabores a tu gusto con diferentes extractos de vainilla, limón, ron, menta, banana - en fin tantos sabores como extractos podais encontrar. Lo único que teneis que hacer es sustituir las 2 cucharaditas de vainilla por 2 cucharaditas de cualquier extracto.
• Le podeis añadir trocitos de chocolate o nueces.
• Le podeis añadir mermelada como de fresa para hacer un helado de fresa. Tambien le podeis añadir frutas cortadas.
• Y por supuesto podeis añadirles 2 cucharadas de cualquier licor Cointreau, Kalua, o ron, whiskey etc. A cualquier sabor.
La receta siempre es igual solo sustituir la vainilla por otro sabor.
Ingredientes:
• 400 ml - 14 oz leche condensada (no vale la evaporada ni la natural)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 600 ml o 2 1/4 taza de nata liquida o crema de leche fria
• (Optativo - un licor) 2 cucharadas de Cointreau
Hace mas o menos 1 litro
Preparación:
• En un bol grande verte la leche condensada y el extracto y (optativo) licor- remover hasta que quede totalmente mezclada
• En otro bol batir la nata o crema de leche fría hasta que quede montada o chantilly
• Verter el chantilly o nata montada en partes en el bol de la leche condensada y con una espaluta mezclar envolviéndolo suavemente. Queremos perder lo menos posible del volumen de la nata.
• Una vez totalmente envuelto pasar la mezcla a un recipiente (preferentemente de metal), alisar, y colocar un film de plástico encima y poner en el congelador desde 4 a 6 horas.
• Sacar unos minutos antes de servir.
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