Βασική Ζύμη για Πίτσα | Άκης Πετρετζίκης
Рет қаралды 165,932
Жыл бұрынSubscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Συνταγή: bit.ly/45ttRqv
**Sponsored by Samsung
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης, Μάρκος
Παπακωνσταντίνου, Μαριάνθη Μανώλη, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Τατιάνα Σερέφα,
Άγγελος Σοφόγλου, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου, Νταϊάνα Αλεξάκη,
Ελένη Καλλιανιώτη
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: bit.ly/AkisPetretzikisTwitter
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: bit.ly/AkisPetretzikisPinterest
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #Πίτσα
@marketingsolutions6691 2 ай бұрын
Μόλις έφτιαξα τη συνταγή. Βγήκε παρά πολύ καλή η πίτσα. Άμα κάνεις ότι σου λέει, βγαίνουν το 99% των συνταγών που μας δίνει. Ο τύπος είναι εγγύηση!
@user-fs4ou9se4f Жыл бұрын
Πολύ ωραία συνταγή!! Ένα ζυμαρι με πολλές χρήσεις!! Έψαχνα καιρό για μια τέτοια ζύμη!! Μπράβο!!
@antoniapapa469 Жыл бұрын
Πολύ ωραία ζυμη,τρελαίνομαι για τέτοιες ζύμες γενικότερα αλλά πολύ εύχρηστος και εντυπωσιακός και ο φουρνος!!!Ξεκίνησα ήδη και την φτιάχνω,ευχαριστούμε!
@user-jl4ln8gi7k Жыл бұрын
Σούπερ! Μπράβο, Άκη, για τις ωραίες γευστικές προτάσεις που κάνεις! 👏👍
@user-dn2jc5gg8f Жыл бұрын
Πολύ καλό!!!! Υπέροχο ζυμάρι. Είσαι απίστευτος Άκη μου. Σε ευχαριστούμε για όλα αυτά που φτιάχνεις για εμάς 😋🤔🤗🤗
@ants.7517 Жыл бұрын
Μόλις τα έφτιαξα . Και πεινερλι και καλτσονε και πιτσα. Απλά τέλεια . ❤
@ariajain7393 Жыл бұрын
Η πίτσα τελικά βρήκε ωραία αν και με αρκετή ταλαιπωρία. Τηρήθηκαν ακριβώς οι χρόνοι και η εκτέλεση όμως το ζυμάρι κολλούσε πάρα πολύ ειδικά μετά τις πρώτες δύο ώρες δεν ξεκολλούσε με τίποτα το ζυμάρι από το μπολ. Στο τέλος ενώ έμοιαζαν ψημένες, ήταν εντελώς άψητες από κάτω και στο κέντρο..Δεν ξέρω τι πήγε λάθος..;
@komedrs971 Жыл бұрын
Δεν είμαι από τους ανθρώπους που σχολιάζω συνέχεια ίσος για αυτό να μήν έχει δεί τα σχόλια μου. Είμαι λάτρεις της μαγειρικής και παίρνω πολλά από σένα εσύ είσαι η βάση της μαγειρικής δημιουργίας. Σε ευχαριστώ πολύ Ηλίας από Νίκαια.
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Σ' ευχαριστώ πολύ! 😃
@user-ul3vs5hc2s Жыл бұрын
Πολύ ωραία συνταγή μπράβο
@user-nr8jp4xk2m Жыл бұрын
Ενα τελειο ζυμαρακι που το αξιωποιουμε οπως θελουμε!!!♥
@mariapanagiotidou4878 11 ай бұрын
Η ζυμη δεν επαψε ποτε να κολλαει δυστυχως παρολο που εγιναν ολα τα βηματα ακριβως…
@stratoslek2330 4 ай бұрын
Ε εντάξει, ας έβαζες λίγο ακόμα αλεύρι, δε θα γινόταν κάτι
@konstantinosprokos9686 Жыл бұрын
Την φτιάχνω ΤΏΡΑ για να δω τον τελικό κυπέλλου σήμερα.
@akis_petretzikis Жыл бұрын
🍕⚽
@chrismccloud9412 Жыл бұрын
Ποιος λες να νικήσει;
@aggelosdimakopoulos5 Жыл бұрын
Άξιζε τελικά?😂
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Για τον τελικό δεν ξέρω, η ζύμη σίγουρα αξίζει 😉
@konstantinosprokos9686 Жыл бұрын
Αξίζε ξεκάθαρα η δημιουργία 3 υπέροχων ζυμαριων με φοβερά αλλαντικά που έφεραν, για την πολυποίκιλη παρέα μας!!
@marias6354 Жыл бұрын
Μερικές φορές, εύχομαι να μπορούσα να βάλω το χέρι μέσα στην οθόνη και να πάρω ένα κομμάτι!
@user-kz7lx8br5i Жыл бұрын
Απίστευτη ❤️
@user-od3ix9sz3s Жыл бұрын
Αποθηκεύτηκε!!!!!Θα την φτιάξω οπωσδήποτε!!!!❤❤❤
@chrisanthycat2392 6 ай бұрын
Άκη Πετρετζίκη είσαι θεός τα έφτιαξα όπως εσύ ,δεν μπορώ να βγάλω φωτογραφίες για να δεις .όσο για την γεύση σούπερ. Έβαλα στην μια φέτα ,την σάλτσα σου ,ελιές κ τυρί γραβιέρα. Θεικηηηη. Στην άλλη γαλοπούλα βραστή την σάλτσα σου τυρί γραβιέρα κ ενταμ Κ στο πεινιρλι γαλοπούλα βραστή ελιες φέτα την σάλτσα σου κ τυρί γραβιέρα και ενταμ ❤❤❤❤ Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω χαχαχαχα χαχαχαχα Μπράβο κ πάλι Μπράβο σε όλα είσαι τέλειος.να χαίρεσαι την οικογένεια σου.Καλη χρόνια με υγεία αγάπη ευτυχία κ δημιουργία ❤❤
@NiaLatea Жыл бұрын
πολύ ωραίο!! 🥰
@juvedemis Жыл бұрын
Μεγαλυτερος μυθος απο την αναγκαιοτητα ξεκουρασης/φουσκωματος του ζυμαριου της πιτσας ΔΕΝ υπαρχει. Και αυτο το ζυμαρι, και ολα τα παρεμφερη, και το αλλο πανευκολο με το γιαουρτι μπορουν να πλαστουν και να ανοιξουν και να ψηθουν κατευθειαν, χωρις καμια καθυστερηση, και το αποτελεσμα θα ειναι ωραιοτατο. Οχι οτι η ξεκουραση δεν θα κανει καλο στο ζυμαρι, προφανως και το βοηθαει, απλα δεν ειναι απαραιτητη. Η μαγια δουλευει και στο ψησιμο, και οταν θελουμε πιτσα στο σπιτι, τη θελουμε τωρα, ουτε σε μιση ωρα, ουτε σε 2 ωρες, ουτε αυριο. Ας ενημερωθουν ολοι σωστα για αυτο (εφοσον καμια εκπομπη δεν το εξηγει), και θα εκπλαγουν με το αποτελεσμα.
@nikilily9542 2 ай бұрын
Ευτυχώς το λέει κ κάποιος δημόσια.... Σε όσους το έχω πει από τη δική μου πείρα ότι γίνεται μου λένε ότι έτυχε προφανώς κ ότι είναι λάθος να το κάνω!!!.... ΦΥΣΙΚΆ ΚΑΙ ΓΊΝΕΤΑΙ!!! Να είσαι καλά!! Καλά μαγειρέματα!!😋
@juvedemis 2 ай бұрын
@@nikilily9542 με οσους μιλάω για το θέμα πίτσας έχουν δυστυχώς την ίδια λάθος αντίληψη, το έχουν ακούσει σε τόσες εκπομπές που έχει γίνει βίωμα δυστυχώς, επομένως οφείλουμε να τους ενημερώνουμε, εφόσον έχουμε φτιάξει τόσα πολλά ζυμάρια στη ζωή μας. Να εισαι καλά, καλή συνέχεια!
@deppytasos2805 Жыл бұрын
Γειά σου αγαπημένε σεφ της καρδιάς μας Άκη τέλεια, μπράβο σου είσαι ο καλύτερος σ αγαπάμε. 🌹❤️
@koulagerovasili199 Жыл бұрын
Υπέροχη συνταγή. Ακη φτιάξε μας και ένα βίντεο με συνταγή για ψωμάκια μπεργκερ
@akis_petretzikis Жыл бұрын
akispetretzikis.com/recipe/5248/spitika-pswmakia-gia-burger 😉
@ioannafasoula6923 Жыл бұрын
Πολύ ωραίο!!!♡😊
@lokiploki 5 ай бұрын
ΜΗΝ μπείτε στη διαδικασία να φτιάξετε αυτή τη συνταγή αν δεν έχετε εμπειρία με ζύμες και αρτοσκευάσματα. Είναι ένας κλάδος πολύ πιο τεχνικός και εμπειρικός απ ότι παρουσιάζεται στο βίντεο. Ακόμα κι αν ακολουθήσετε τα πάντα βήμα βήμα, είναι κορώνα-γράμματα αν θα βγει το ζυμάρι σωστό ή θα παλεύετε μάταια να σώσετε μια κολλώδη χλαπάτσα σπαταλώντας χρόνο, χρήματα και διάθεση!
@dimitrakaravidopoulou3845 Жыл бұрын
τέλεια ζυμη 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️
@fiktoriaodisho4926 Жыл бұрын
Hats off to you 🎩
@akis_petretzikis Жыл бұрын
😍
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
Η συνταγή σου είναι πραγματικά πολύ καλή
@nativa7576 Жыл бұрын
Ακή μας , Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ ❤️😘❤️
@user-dn2jc5gg8f Жыл бұрын
Αλήθεια μας τρέχουν τα σάλια μας εδώ, Σέ αγαπάμε αγόρι μου!!!!
@elenaaspropoulou8421 Жыл бұрын
👏👏👏
@Magdalini.85 Жыл бұрын
💖💖💖💖
@user-pg3iq9ey7t Жыл бұрын
Τέλεια 🍕🍕🍕🍕🍕
@thodora-pk6ds Жыл бұрын
πολυ ωραια
@estherkafantari7205 Жыл бұрын
Ακης. Με τρελα .
@dorapapadopoulou2114 Жыл бұрын
Αχού πάλι κρυωμένος είσαι Άκη μου.Όλα είναι άψογα το καλτσόνε μου αρέσει περισσότερο.Όντως η ουσία είναι η ζύμη από 😮 κει ξεκινά πάντα ερώτησις:Το GINSENG τρώγεται;
@thodora-pk6ds Жыл бұрын
τελεικα ωραια
@thodora-pk6ds Жыл бұрын
Παναγια μου τι αλλο θα δουμε το φουρνο απο μακρια
@virtualprince6520 Жыл бұрын
Πολυ ωραια πιτσα 🍕 ☺️
@eleniman0610 Жыл бұрын
Μπορούμε να βάλουμε τη ζύμη στην κατάψυξη κ να τη χρησιμοποιήσουμε μετά από μια εβδομάδα;;
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Μπορείς ναι!
@sofaki10 21 күн бұрын
Το έκανα εγώ με αυτή τη ζύμη και βγήκε πάλι η πίτσα τέλεια @@akis_petretzikis
@mikasiek4370 Жыл бұрын
🤩🙂😋homemade snacks 🍕🍕🌭🥙 are the tastiest...👍👨🍳👌🧡🍀☀️🙋♀️
@mikasiek4370 Жыл бұрын
😮😉🤩 thanks Akis & have a ☀️☀️☀️day 🍀🙋♀️🌻
@akis_petretzikis Жыл бұрын
You too! 😍
@mikasiek4370 Жыл бұрын
@@akis_petretzikis 🤩😘☺ 🌻🍀🧡 🌺🌹Akis.... thanks so much...🙈😍
@thodora-pk6ds Жыл бұрын
θελει χρονο ειναι ωραιο
@virtualprince6520 Жыл бұрын
Ακη να κανεις συνταγη για πιτσα καρμποναρα στα επομενα επεισοδια και να δειξεις πως να εχει νοστιμη γευση η κρεμα γαλακτος στην πιτσα καρμποναρα. Ειχα παραγγειλει πιτσα καρμποναρα απο πιτσαρια πριν καποιες εβδομαδες και δυστυχως η κρεμα γαλακτος ηταν ανοστη τελειως.
@akis_petretzikis Жыл бұрын
akispetretzikis.com/recipe/2006/pizza-karmponara 😉❤
@olgamld1671 9 ай бұрын
Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για κάποιες μέρες?
@akis_petretzikis 9 ай бұрын
Το πολύ για 2 μέρες! 😉
@nicolaskoulouris3720 11 ай бұрын
Παρακαλω αναλυτικά ποσό νερο,μαγια,αλευρη.
@akis_petretzikis 11 ай бұрын
akispetretzikis.com/recipe/7528/vasikh-zymh-gia-pitsa 😉
@grigoriadispanagiotis5516 5 ай бұрын
Καλησπέρα Φίλε και ΣΕΦ ΆΚΗΣ,Ο πιο καλός ο Μαθητής ήσουν εσύ στην Τάξη των Μαγείρων Άριστος🧑🍳💯 Παναγιώτης Γρηγοριάδης από την Φρανκφούρτη ❤❤😊
@panteracfh213 Жыл бұрын
Μην ξεχάσετε να πάρετε φούρνο με τεχνιτη νοημοσύνη
@sousourimaria1716 Жыл бұрын
Η πιτσα όταν είναι έτοιμη μπαίνει καταψυξη και να ψηθεί μια άλλη στιγμή?
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Γίνεται ναι!
@georgeb9783 Жыл бұрын
Πολυ περιμενε και πειναω! Βγαζω μιξερ!
@marenomexi288 Жыл бұрын
Ακή μπορούμε να βάλουμε και λίγη ζάχαρη στα υλικά γίνατε ?
@archive-club 5 ай бұрын
Don't add sugar to the pizza. Cuz pizza DOES NOT use sugar, unless you're a sugarholic. I'm just sayin
@dragg8670 Жыл бұрын
Aκη η πιτσα καναδεζικου τυπου πως μπορουμε να κανουμε;;
@stratoslek2330 4 ай бұрын
Είναι όντως λατρεμένη, η πίτσα των παιδικών μας χρόνων... Μακάρι να απαντήσει κάποτε
@lenaioakeimidou4401 5 ай бұрын
Μπορω να κρατησω την ζυμη στο ψυγειο και αν ναι για ποσες ωρες;
@akis_petretzikis 5 ай бұрын
Μέχρι δύο μέρες!
@vinious6863 Жыл бұрын
μπορω να τη κανω και με αλεθρι για ολεσ τισ χρησης?
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Όχι!
@apostolosdragoumanos Жыл бұрын
το αλατι βαλτο στο τελος
@Anastm33 Жыл бұрын
Σεφ χαιρεται!!! Δοκιμασε κανε κρεμα με ροδια η αλλιως cheesecake με ροδια... 😊
@akis_petretzikis Жыл бұрын
akispetretzikis.com/recipe/6273/atomika-cheesecakes-me-saltsa-rodioy Για δες αυτό! 😉
@katerinagiannopoulou5501 5 ай бұрын
Για να φτιαξω ολικης ζυμάρι, τι αλεύρι χρησιμοποιώ παρακαλώ? Γιατθι δεν μπορω να φαω ασπρο αλεύρι.
@akis_petretzikis 5 ай бұрын
Θα βάλεις ολικής για όλες τις χρήσεις αλλά δεν γίνεται να είναι όλη η ποσότητα μόνο με ολικής. Θα πρέπει να είναι 50-50.
@nikbezios3352 9 ай бұрын
στο 0.50 εκαψες την μαγια ...γαστρονομικο λαθος
@user-pp6eb3jv3e 4 ай бұрын
Αυτό με το δήθεν φούσκωμα ότι πρέπει να κάτσει και με το αλεύρι να είναι σκληρό τάχα, είναι παραμύθια,έλα να σου φτιάξω πίτσα με αλεύρι από κριθάρι να δούμε ποια είναι πιο νόστιμη.
@user-yz3ld3jv7u Ай бұрын
Ακη θελω να κανω τωρα την πιτσα ομως εχει πολυ ζεστη με 40βαθμους την ιδια ωρα θελει φουσκωμα;
@OlympusGaia 11 ай бұрын
να καταψύξουμε τη ζυμη μπορουμε???
@akis_petretzikis 11 ай бұрын
Ναι!
@ioannischanidis9056 10 ай бұрын
Άκη σε ψησταριά υγραερίου με πέτρινη πλάκα για πίτσα,πόση ώρα και πόση θερμοκρασία να φτάσει?ευχαριστώ εκ των προτέρων.
@nestorliver1086 11 ай бұрын
Να σ ρωτήσω την έχω κάνει 100 φορές μπορείς και με μίξερ?
@georgezark1597 Жыл бұрын
Ακη μπορουμε να την κανουμε με αλευρι γ.ο.χ??
@akis_petretzikis Жыл бұрын
όχι, θέλουμε παραπάνω πρωτείνη 😉
@georgezark1597 Жыл бұрын
@@akis_petretzikisευχαριστω πολυ παιχταρα μου ,συνεχισε την καλη δουλεια✊️✊️
@NagelHarbor 8 ай бұрын
Μπορώ να βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις και να μην προσθέσω αλάτι;
@akis_petretzikis 8 ай бұрын
Δεν θα βγει το ίδιο αποτέλεσμα! 😕
@ChillBill22 5 ай бұрын
chris mpogias
@user-tr5bq1cv5x 2 күн бұрын
Το ζυμαρι ποσο αντεχει στο ψυγειο η στο καταψυκτη;
@akis_petretzikis Күн бұрын
Στο ψυγείο πριν το φούσκωμα για 1 ημέρα. 😉
@emmanouelakoumantaki5148 5 ай бұрын
😍🥰💯❤
@andreaslimberis1672 11 ай бұрын
Εάν δεν δίνεις αναλογίες, είναι η μισή δουλειά..
@akis_petretzikis 11 ай бұрын
akispetretzikis.com/recipe/7528/vasikh-zymh-gia-pitsa Κάτω από κάθε video υπάρχει link με τη συνταγή. Εκεί θα βρεις αναλυτικές οδηγίες με τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής! 😉
@n1kpas 4 ай бұрын
Πετρετζικη στη πιτσα θελεις βελτιωση
@barbie_G23 10 ай бұрын
Γτ σιμιγδάλι και οχι αλεύρι?
@akis_petretzikis 9 ай бұрын
Δίνει πιο τραγανή υφή και τραβάει λιγότερο η ζύμη! 😉
@sofiachantzaridou7171 Ай бұрын
Και αν έχουμε μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάνει;
@akis_petretzikis Ай бұрын
Όχι!
@ChrisBo Жыл бұрын
"Για τη βασική ζύμη για πίτσα θα χρειαστούμεεεεεεε" ;;; Δεν έχει;
@ENTELAPecaku-vw5tj Жыл бұрын
Άκης στην Αμερική τι αλεύρι χρησιμοποιήσω; Γιατί εδώ σπάνια βρίσκω αλεύρι για τσουρέκι
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Μπορείς να βάλεις τύπου 00.
@user-te9oi1pt5z Жыл бұрын
Είμαι ο μόνος που βλέπω πως η πίτσα και τα πενιρλί είναι καμένα;
@lemoniamanolesi8953 Жыл бұрын
😍😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤
@giannismakrinos9738 Жыл бұрын
Στο air fryer η pizza γίνεται
@user-un1tc1oc2j 4 ай бұрын
Ποσότητες πες βρε Λουκία
@_-GhOsT-_ 2 ай бұрын
Έχει λινκ στην περιγραφή
@2lazylizards961 9 ай бұрын
Είναι λίγο σχιζοφρενικό να μιλάει κάποιος για τον εαυτό του σε τρίτο πρόσωπο.
@Nicholas.Tsagkos 11 ай бұрын
Η ζύμη ωραια αλλα αυτη η σαλτσα τομάτας.................1000 συγγνωμη, αλλά δεν μου αρεσει ! Δεν την εχω δοκιμάσει, αλλα μονο και οπτικά, δεν θελω, την θελω τοματένια, χωρις τυρι μεσα, χωρις φρυγανιά, τομάτα σκέτη ή εστω πελτε στην χειρότερη παρα να εχει τυρι μεσα και φρυγανια, η σαλτσα τομάτας πρεπει να μυριζει και να εχει γευση μόνο τομάτα, κατα την ταπεινη μου αποψη παντα, δεν ειμαι επαγγελματίας, ερασιτεχνης ειμαι.
@ioanna13 Жыл бұрын
μπορει να μπει η ζυμη στην καταψυξη για να διατηρηθει?
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Μπορεί ναι!
@purpleflower2095 Жыл бұрын
Άκη μας τι διαβάζω?? Έκλεισαν τα καταστήματα που έχεις??
@akis_petretzikis Жыл бұрын
Καλησπέρα! Τα μαγαζιά θα παραμείνουν κλειστά επειδή μεταφερόμαστε.😀 Θα έχετε σύντομα νέα.
@purpleflower2095 Жыл бұрын
@@akis_petretzikis Ειπώθηκαν πολλά Ακη μας , και στεναχωρήθηκα. Ας είναι, όλα τα καλά σου εύχομαι .Και δύναμη για καινούργιες δημιουργίες. 😊
@ilektrampinta6550 Жыл бұрын
Ακη για διπλασια δοση ζυμης οι χρονοι αναμονης ειναι η ιδιοι;
@fuckhost 3 ай бұрын
English subtitles please! :D :D
@akis_petretzikis 3 ай бұрын
akispetretzikis.com/en/recipe/7528/vasikh-zymh-gia-pitsa check here!😉
@fuckhost 3 ай бұрын
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ! I came here from that site I just wanna understand what you saying in the video! 🙂
Cooking with Helen (Greek Food 🇬🇷)
Рет қаралды 17 М.
LIVE KITCHEN CHANNEL
Рет қаралды 233 М.
Το μυστικό για Αφράτη σπιτική πίτσα - Χρησιμοποιήστε Poolish..The secret for soft and fluffy pizza..
PizzaChefArgy
Рет қаралды 65 М.
i_roblox_queen
Рет қаралды 4,4 МЛН
Elizabeth and Briceida Learning & Fun
Рет қаралды 15 МЛН