動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はオイルで作る米粉のチョコチャンククッキーです。
混ぜて焼くだけでとっても簡単にできます♪
バター無しで経済的だしとっても簡単に美味しく作れるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】14枚
米油　50g　
砂糖　40g
全卵　25g
米粉　95g
ベーキングパウダー　2g
塩　ひとつまみ
板チョコ1枚(50g) ※ブラックチョコレート
クルミ　適量
※米粉は共立食品の「米の粉」を使用しています。メーカーによって吸水率が変わってきますので他のメーカーの米粉をご使用の場合は、80g位から様子を見ながら加えて下さい。
※オイルはサラダ油でも大丈夫ですが、油の匂いが気になるので米油か太白胡麻油をお勧めします^^
【作り方】
1．チョコレートとクルミを粗く刻む。
2．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜ、溶き卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜる。
3．米粉、ベーキングパウダー、塩を加え、良く混ぜる。
4．刻んだチョコレートを加え生地が少しツヤっとなるまでよく混ぜる。
5．オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、クルミをトッピングして160℃に予熱したオーブンで26~28分焼く。(中心迄焼き色が付くまでしっかり焼いて下さい)
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
[Ingredients] 14 pieces
Vegetable oil 50g
Sugar 40g
Whole egg 25g
Rice flour 95g
Baking powder 2g
A pinch of salt
Dark chocolate 50g
Walnuts (appropriate amount)
[How to make]
1. Coarsely chop the chocolate and walnuts.
2. Add sugar to vegetable oil and mix well until it becomes whitish, then add the beaten egg in two parts and mix well each time.
3. Add rice flour, baking powder, and salt and mix well.
4. Add the chopped chocolate and mix well until the batter becomes slightly glossy.
5. Arrange on a griddle lined with baking paper, top with walnuts, and bake in a preheated oven at 160℃ for 26 to 28 minutes. (Make sure to bake until the center is golden brown)
#チョコチャンククッキー#グルテンフリー #バター不使＃米粉クッキー