Базилик на зиму. Заготовка базилика.

Рет қаралды 296,646

Little Things In Life. Russian food.

6 жыл бұрын

Сушить или заморозить?!
Чтобы не пропустить новые видео жмите 🔔 сверху!)))

Пікірлер: 166

@MelochiGizni 3 жыл бұрын

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. - kzfaq.info/get/bejne/hr6joq2Iype1nXk.html

@mrshik6672 9 ай бұрын

Все травы которые люблю перемалываю в блендере вместе с помидорами. Порционно заливаю в формы для выпечки кексов или что есть подобное. Морожу. И наслаждаюсь зимой добавляя при приготовлении в любые первые и вторые блюда

@user-yu7fn2cl7f 2 жыл бұрын

Спасибо за ценную информацию, я насушила много,но это для меня ещё одна находка. Будьте здоровы !

@user-co5oo5wt8b 5 жыл бұрын

Класс! Спасибо. Переживала, куда такую красоту деть

@user-yx9wp7nr3y 2 жыл бұрын

Спасибо, хороший рецепт для хранения!

@user-fm8pu3zc9d Жыл бұрын

Спасибо хозяюшкае за рецепт!🙏🙏🙏

@user-bc1yv4tw9m 6 жыл бұрын

Классный рецепт! Спасибо

@dooshman13 3 жыл бұрын

обожаю базилик. сегодня собрали с утра,вечером будем заготавливать.)

@user-kh6pk2lm5s 2 жыл бұрын

Как на мой взгяд так это просто суперовая заготовка!!!!

@Noname-qo6bw 4 жыл бұрын

Ооой спасибо большое, спасли мой базилик, я его много посадила, обожаю его!

@MelochiGizni 4 жыл бұрын

рада что пригодилось! ))

@user-iq1ck2se8l 2 жыл бұрын

Спасибо за идею с заморозкой! Очень удобный способ!

@MelochiGizni 2 жыл бұрын

На здоровье! ))

@irinanarijnaya8911 2 жыл бұрын

Вот спасибо Вам! Обожаю базилик. Пробовала замораживать просто в морозилке - нет того аромата. Попробую Вашим способом.

@natalinemirovska4985 4 жыл бұрын

👏 супер

@user-xi4df8pd9r 6 жыл бұрын

Большое спасибо! Обязательно так сделаю Раньше только сушила.

@user-xp8jq2zf3y Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, завтра займусь с утра))

@lz9291 5 жыл бұрын

Обязательно возьму Ваш совет в копилку, спасибо.

@MelochiGizni 5 жыл бұрын

на здоровье! )))

@user-he4zh8xm2y 6 жыл бұрын

Отлично.

@sovasovushka4612 3 жыл бұрын

Девочки замораживать базилик попробуйте с томатами...мелко томатики порезали и смешали с порезанным базиликом..в пакетики и в морозилку!

@LenovoA--pg2vo 2 жыл бұрын

А как потом использовать? Я мелко порезала листочки и томаты, смешала и разложила в маленькие силиконовые формочки для кексиков. Замёрзнет, выйму из формочек и сложу в пакеты.

@user-yg6es1dw5p Жыл бұрын

@@LenovoA--pg2vo

@user-fm8pu3zc9d Жыл бұрын

Всем огромное спасибо за советы. 🙏🙏🙏

@dianasokolova888 10 ай бұрын

Спасибо,приятная девушка

@Bo_Tanya 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт заморозки. Очень люблю соус песто, но базилик есть не всегда. Заморозка выручает. Я много разной зелени замораживаю и именно в виде пасты, но я делаю просто в пакетах для заморозки, с ЗИП застежкой. Раскладываю тонким слоем, а зимой отламываю сколько нужно. Попробуйте, очень удобно. Пакетики удобно в морозилке складывать стопочкой. Так и смесь из чесночной стрелки готовлю с разными травами, а про базилик не подумала. Спасибо, за идею

@valentinazenina7610 11 ай бұрын

Соус песто тоже хорош из руколы.Туда сок лимончика,соль и сахар по вкусу,немного чесночка,немного орехов.Масло,любое.А потом на подсушенные кусочки черного хлеба,натертые чесночком и сверху помидорчик и еще сверху кусочек сыра,мы любим адыгейский.Язык можно проглатить.Да и к тому же рукола растет очень быстро,если у кого есть дача.Приятного всем аппетита

@user-yk5mm5bp2i 3 сағат бұрын

Спасибо большое за информацию

@user-pn5df6pg5p Жыл бұрын

Сухие стебли через кофемолка и порошок заваривать с чаем. Весь базилик в дело.

@user-ct8um4dj1g 6 жыл бұрын

Супер, спасибо! 👍

@user-cu4pr4vd1w 2 күн бұрын

Прямо вовремя!!!

@user-zg5en8sd1w 6 жыл бұрын

хороший способ.Надо так сделать.Спасибо.

@MelochiGizni 6 жыл бұрын

на здоровье! )))

@user-rh6lv4cv7k 4 жыл бұрын

Спасибо вам лайк！

@MelochiGizni 4 жыл бұрын

на здоровье! ))

@user-hz9ys6dq5e Жыл бұрын

А из веточек сиреневого базилика выходит отличный уксус малинового цвета!!

@user-tz7vd7lg1p 11 ай бұрын

На озоне есть зип пакеты для заморозки, рекомендую, это гораздо эстетичнее и удобнее, чем шуршащие целофановые мешочки

@annadun5566 2 жыл бұрын

Лучше сушеного нет. Я срезаю под корень.ополаскиваю в холодной воде и в духовку. Прямо ветками цветущими высыхает.кладу в ьумажные пакеты от муки 2 кг и слегка связываю ниткой. Зимой отщипываю сколько надо в супы.борщи.в тушеную картошку. Аромат сохраняется и цвет.

@user-jx7nw4xv4w 10 ай бұрын

Стебли всегда добавляю в компоты зимой 👍

@user-tf6qt8os8o 3 жыл бұрын

Я сушу в электросушки. Быстро и удобно.

@user-kr6sv6sq7t 3 жыл бұрын

Когда быстро и при большой температуре сушилки - теряется запах

@user-ie1nx1fw7k 5 жыл бұрын

ЛАЙК

@user-cz7up2kx9d Жыл бұрын

А я сразу листики обрываю и сушу их на балконе. А потом когда они хорошо высохнут растираю их

@user-ex3yr9xg2j 11 ай бұрын

Почему все говорят что лучше оливковое масло? Нормальное масло подсолнечное ничуть не хуже, не вводите людей в заблуждение.

@nugabestmazeikiai6183 Жыл бұрын

Спасибо огромное

@user-bv5mc7yw5i 2 жыл бұрын

Я просто делаю ,,песто"и замораживаю в нужных мне порциях...сьедается на ура....а листьями замораживаю в контейнерах...все сохраняетя отлично...

@user-uz4of6dp7y Жыл бұрын

Из фиолетового базилика можно сделать лимонад. Посмотрите в Ютубе напиток из райхона. Я вчера попробовала и оказалось, что оч.приятный и лёгкий в приготовлении напиток.

@user-nw3cs7zg8m 2 жыл бұрын

Неправда! Оливковковое масло ничуть не лучше подсолнечного масла без запаха для базилика. Это я вам как химик пишу. Все равно какое вы масло добавите.

@elmanjavadov8968 2 жыл бұрын

Согласен

@sergejsmasonkins1622 Жыл бұрын

Как химик Вы конечно правы, но мой необразованный организм подсолнечное масло не принимает.

@user-jm8ed2no4m Жыл бұрын

Сейчас повсеместно оливковое масло, даже экстра верджен., ненастоящий!

@Doc_77 11 ай бұрын

Лучше, лучше! Я, как врач химику говорю!

@user-fn9nm5xk9w 11 ай бұрын

Ну если вы химик, посмотрите как получают масло « без запаха»!!! Посмотрите как его повторно выжимают, с какими реагентами!!! Я его никогда на рассматривала как продукт питания? Покупаем только нерафинированное недезрдррированное- настоящее подсолнечное масло покупаем на ярмарке мёда и ярмарках выходного дня!!! Берегите своё здоровье!!!

@user-ef2eu7kn1t 2 жыл бұрын

В пиццу, в макарошки 👍👍👍🍕😉

@user-cd4pl5rn6q 11 ай бұрын

Слово макарошки раздражает как и слово греча.

@user-ds8jy2pe6s 10 ай бұрын

Подскажите пожалуйста а цветы базилика можно сушить и использовать как приправу. Спасибо

@sovasovushka4612 3 жыл бұрын

А сушить просто подвешенным может и хорошо..но он запылится и насекомые могут садиться..а ведь его потом не помоешь..лучше сушить промытый обсушенный базилик как и любую зелень разложенную на ткани и прикрыв марлей!

@olgakanukoeva7293 Жыл бұрын

Верно на все сто когда что-то советуешь необходимо все продумать

@user-xe6ig2cd6k 4 жыл бұрын

Из базилика ещё очень вкусный соус «Песто», и т.к долго он не хочет храниться, я его тоже замораживающее такими же порциями. Зимой это просто волшебство!

@olenaboykoiadumalaymenjato570 3 жыл бұрын

Bomba

@user-jt4mo8mw6o 2 жыл бұрын

Рецепт песто.пробовала соус с базиликом и чесноком. Ищу рецепт. Сразу как то мимо.. а потом вспомнился вкуси ищу...

@user-lm8xe8pi1r Жыл бұрын

А я только сушу. Потом добавляю в плов, вместо лаврушки, соусы и т. д.

@user-iz2mh1fq6e 3 жыл бұрын

Благодарю👍🥳

@Alia99999 3 жыл бұрын

Базилик ароматная зелень )) Если высушить и просто измельчить, без добавления масла, и сложить в герметичную посуду, то хранить проще и срок годности увеличивается. ))

@MelochiGizni 3 жыл бұрын

Сушёный вариант более экономичный, но вкусу и аромату заморозка лучше! 🙂

@user-nq4zn5zv1q 2 жыл бұрын

Сушоный базилик полностью теряет и вкус и аромат как и другая зелень

@user-sp2vj7uy9b 2 жыл бұрын

Это точно и правда

@user-wq2rv5rr2w Жыл бұрын

Ничего не лучше такое же масло как наше растительное

@user-zd4gq1bc2k 6 жыл бұрын

Спасибо...у меня в процессе роста базилик а что и как с ним далее научилась у вас😍😍😍

@shurtiginazinaida3921 3 жыл бұрын

🍕🍭🍳🍴🍸🍷🍬🌷💐💟💛💔

@user-nf1sy3tj3w 10 ай бұрын

Подсолнечное масло кукурузное соевое рапсовое имеют вредные кислоты омега6 которые вредят сосудам но качественного оливкового масла у нас тоже нет поэтому остаётся сливочное и кокосовое

@user-tl5zk3ej3c 4 жыл бұрын

Про оливковое масло преувеличено . Подсолнечное не хуже, только меньше разрекламировано. А рецепт интересный . Попробую. Спасибо.

@lameleragata 3 жыл бұрын

Подсолнечное гораздо хуже, почитайте их работу в жарке, влияние на холестерин обоих масел полностью противоположный

@shurtiginazinaida3921 3 жыл бұрын

Нтажмшиаш Маша п ч

@shurtiginazinaida3921 3 жыл бұрын

@@lameleragata авовдмпг

@lameleragata 3 жыл бұрын

Shurtigina Zinaida заберите у ребёнка телефон

@VerABrickaA 3 жыл бұрын

Согласна с вами, подсолнечное масло не хуже, а даже лучше! Свое надо хаять, заграничное хвалить! В России продукты лучше чем где-либо!!!

@user-xg7zu2xt4f 11 ай бұрын

Уксус с базиликом... В салаты всю зиму добавляю...

@user-oe4sv7ig8p 5 жыл бұрын

Молодец!Умничка! А вы куда доабляете базелик?

@MelochiGizni 5 жыл бұрын

куда он подходит, туда и добавляю, в супы, подливку, салат. )))

@user-sh5jz7uw6r 4 жыл бұрын

Базилик, помогает от рыжых (желтизны) цвет волос.

@wallmanwallman4961 9 ай бұрын

Почему то после заморозки эфирные масла улетучеваются, нет такого аромата у зелени.

@user-zg4wg6wy7t 3 жыл бұрын

Баз Илие лучше всего сушить а стволы можем использовать для ополаскивания волос попробуйте непожалеете

@user-ko1ed1fr5h 3 жыл бұрын

Попробую использовать стебли для волос, а то выбрасывала . Спасибо за идею!👍🌹

@user-yx3ig9ou5m 2 жыл бұрын

Стволы можно заварить кипятком ,дать настояться ,минут 20 ,добавить в напиток ломтик лимона ,можно пить с мёдом , а можно просто настой ,напиток обалденный !!!

@user-xf2cv1bi3g 2 жыл бұрын

Лидия Миколайчук Можно подробный рецепт для ополаскивания волос. Хочу попробовать. Не важно какие волосы сухие или жирные?

@user-ub3xe1bc6h 2 жыл бұрын

Девчонки, я тоже не выбрасываю стебли, я применяю их своеобразным способом. Делаю "шалаш" из одеяла и дышу дымом, минут 15, переодически открываю одеяло, чтоб совсем не задохнуться. Уходит насморк, ломота костей и суставов, успокаиваются нервы, да и запах приятный и за одно очищение от вредоносных сущностей ( легко на душе, ничто не давит)

@user-jp1fl7yz9h 2 жыл бұрын

@@user-ub3xe1bc6h спасибо👋

@user-tr5wx4mq7u 11 ай бұрын

Леночка, куда же вы пропали, без вас и ваших рецепов плохо.

@MelochiGizni 11 ай бұрын

Да здесь я.))

@user-ib1wj8oz6l 5 жыл бұрын

Когда дабавляете к еду, вы его варите?

@MelochiGizni 5 жыл бұрын

по разному, как обычную зелень, если в супы или подливку, то конечно он сварится, в салат можно добавить просто разморозив.

@valentinasmirnova4026 3 жыл бұрын

Сейчас сушилки существуют. А так они висят и пылятся...

@taniasolganik8891 4 жыл бұрын

Откуда эта отсебятина про оливковое масло?Хотелось бы почитать это.

@user-fj1ns1xh2n 4 жыл бұрын

У меня базилик растет крааайне медленно. Посадил в начале июня и сейчас растения от трёх до семи см. И так каждый год, прямо бесит.

@user-zm4ut8iw9y 3 жыл бұрын

Посадите в теплице, он очень теплолюбив

@user-rf1wi9kv9q 3 жыл бұрын

Надо семена высаживать на рассаду дома, а потом уже на грядку

@user-lm3hi1mt3d 3 жыл бұрын

Михаил Михайлов я в этом году посадила в теплице в конце июня вымахал больше полметра. Живу в Подмосковье. На улице ему холодно

@sovasovushka4612 3 жыл бұрын

Рассадой очень хорошо растет! Сейте и потом пучками прям высаживайте..вырастает..цветет..и семена собрать можно! Удачи!

@user-vx4mv6kp1d 2 жыл бұрын

Я сажаю в грунт,семена только свои.Раза два за сезон удобряю травянным настоем,как и другие овощи.Растёт хорошо и уже в цвету,скоро семена собирать.

@user-oj2tw9ri8d 5 жыл бұрын

Замороженый базилик напоминает коровий силос из кукурузы, вот с маслом в блендере не пробовала

@zoyaevdokimow5709 6 жыл бұрын

а стебли базелика можно перекручивать?

@MelochiGizni 6 жыл бұрын

я не советую, если базилика мало и жалко стебли выбрасывать, можно их заморозить порезав на большие кусочки (10-15 см.) и целиком добавлять в бульон, потом достать и выбросить, можно высушить и измельчить, но они не дают такого аромата как листья, я их выбрасываю, т.к. базилика у меня много, свой растет...

@user-cg9dz7hz5g 4 жыл бұрын

Вот точно! Стебельки потом в супы и на выброс! Спасибо!

@user-vm9un2nx1s 3 жыл бұрын

Zoya Evdokimow, базИлик, а не базелик.

@alinaarximandrian9913 9 ай бұрын

Nikakogo masla ne dobavlyayu,posle narezki eshe nemnogo podsushivayu na podnose i zamorajivayu,xotire v konteinere,xotire v paketax,prekrasno soxranyaet aromat

@user-ow1no7jl2b 3 жыл бұрын

Насколько мне известно, базилик не замораживают.он все теряет.а сушат.

@user-ye9bk9fg7b 3 жыл бұрын

Наоборот

@mlll9276 2 жыл бұрын

В баню в угол,подвесила, вместе с корнями,но помыть корни от грязи...запах.....на весь год...

@_Svetig Жыл бұрын

Здравствуйте вы сушите с корнями? Если таким способом то он у вас хорошо сохранил аромат? Спасибо

@user-eq8zm7fl5s Жыл бұрын

@@_Svetig здраствуйте подвесила стебли с корнями без листьев на всю зиму я тоже так делаю.

@Yrozau 6 күн бұрын

А если света нестанет и морозилка розмерзнится ?

@user-lk5yt8mp2q 4 күн бұрын

А шо з светом, в Белгороде живете? Сочувствую

@user-qj4yi9bh6h 6 жыл бұрын

Почему я его не могу вырастить,пробовала посадить,у меня ничего не получилось и поливала и он начал сохнуть. Что я не так делала? И что ему надо для хорошего роста.

@MelochiGizni 6 жыл бұрын

поищите в интернете, ситуации бывают разные, есть подробные статьи, может найдете свою проблему

@olgademina6687 5 жыл бұрын

В теплицу рассадой,он теплолюбивый.Потом только прищипывайте.

@user-nelly5os3m 5 жыл бұрын

Только рассадой, я на подоконнике, прищипываю когда 4-6 листочков и в открытый грунт.может кому- то понадобится мой совет.Базилик тогда шикарный.

@alevtinakenzhebekova5697 4 жыл бұрын

@@user-nelly5os3m Здравствуйте.А у нас в Казахстане он как сорняк растет и зеленый и фиолетовый.Вообще неприхотливый,из года в год сам сеется и растет и цветет красиво.😘

@user-nelly5os3m 4 жыл бұрын

@@alevtinakenzhebekova5697 Везет вам.В этом году у меня тоже урожай.насушила, делали песто частенько, а морозить больше не хочу, он потом никакой, возможно автор права надо с маслом оливковым.

@user-jg9bh5uj7z 4 жыл бұрын

я считаю что перекрученную зелень мешать в металлической миске железной ложкой нельзя. можно использовать стекло и дерево. И лишний раз не тыкать ложкой чтобы зелень не пустила сок.

@dooshman13 3 жыл бұрын

как это ни странно,но ножи железные...а блендер пластиковый))))))))))

@user-cg9dz7hz5g 4 жыл бұрын

Сволы вообще не пригодны в заготовку,да?

@MelochiGizni 4 жыл бұрын

ну, в производстве все идет в дело, и стебли сушат, измельчают, я использую только листики, весь аромат в них, а со стволами много возни...

@user-xy3ju4dw2g 3 жыл бұрын

Веточки можно крупно порезать и тоже заморозить , зимой добавлять в соусы или супы , а затем просто выбросить

@valerioSN100 3 жыл бұрын

Стволы безвкусны

@user-vc5gf6iy1n Жыл бұрын

Стволы высушить и перемолоть в кофемолке

@user-tn7iq9bu7d 5 жыл бұрын

Я заморозила по твоему рецепту и у меня он даже 2 месяца не выстоял

@user-dn7qg3pt5b 2 жыл бұрын

НУЖЕН ПАКЕТ ТЕРМО ИЛИ СТЕКЛО !

@user-mw9pz6yq1m 6 жыл бұрын

Не люблю я его,моя сестра обожает его,

@MelochiGizni 6 жыл бұрын

он очень полезный, его надо кушать обязательно!

@user-xy3ju4dw2g 3 жыл бұрын

Попробуйте лимонный базилик , может понравится . А нет - не беда , я не люблю кинзу , сын у меня ни в каком виде не любит лук и чеснок. У каждого свой вкус

@user-ub1vg7sh8b Жыл бұрын

@@user-xy3ju4dw2g а я ненавижу розмарин...он для меня плесенью пахнет...