Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
Рет қаралды 50,842
4 жыл бұрынGeçen hafta işlediğimiz Hollandez sos yapımından sonra, bu haftada Beşamel sos tarifi ile ana sosları tamamlamaya devam ediyoruz.
Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce Béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Beşamel sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak kullanılmakta olup mutfakta aklınıza gelebilecek pek çok farklı tarifte yer almaktadır.
Beşamel sos hakkında merak ettiğiniz tüm soruların cevabını sizler için hazırladığımız bu videoda bulabilirsiniz!
*Yüklediğimiz tüm içeriklerden anında haberdar olmak için Kısık Ateş TV kanalımıza abone olup bildirimleri açmanız yeterli olacaktır.
Gelecek hafta Velute sos tarifi ile karşınızda olacağız, şimdilik hoşça kalın! 😊👩🍳👨🍳
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/be...
Çok daha fazlası için: www.kisikates.com.tr/sef-usulu
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr/
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#kısıkateşakademi #beşamelsos #5anasos
@guvenefendi Жыл бұрын
Bu kanalda kendimi Fransız mutfağında özel eğitim alıyormuşum gibi hissediyorum.
@KskAtesTV Жыл бұрын
Ne mutlu bizlere 🙏👨🍳😇 Başarılar.
@umut3610 5 ай бұрын
Gece shiftinde kendimi geliştirmek adına her gün kanalını izliyorum şefim elinize emeğinize sağlık
@KskAtesTV 5 ай бұрын
Harikasın 😉🧑🍳 Kolaylıklar diliyoruz 🙏
@umut3610 5 ай бұрын
Yes Chef Thanks Chef@@KskAtesTV
@Bruhmomentq 10 ай бұрын
çok kaliteli bir anlatım elinize sağlık
@KskAtesTV 10 ай бұрын
Beğenmenize sevindik, teşekkür ederiz 🙏🧑🍳😊
@magicoktay1997 4 ай бұрын
Elinize sağlık şefim, iyi ki varsınız😊
@KskAtesTV 4 ай бұрын
Çok teşekkürler, sizler de iyi ki varsınız 😊🙏
@serkanozdemir9888 3 жыл бұрын
Harika
@KskAtesTV 3 жыл бұрын
🤗🤗👍
@yemeksablonum Жыл бұрын
Elinize sağlık
@KskAtesTV Жыл бұрын
Çok teşekkürler 🙏😊👨🍳
@legendarygamer3992 2 жыл бұрын
Hocam eğitim videolarını altına kullanılan malzemelerin miktarlarını ekler misiniz ?
@KskAtesTV 2 жыл бұрын
Bu konuda yakında düzenleme yapılacaktır 👍😊 Teşekkürler.
@edemircan 6 ай бұрын
NE İYİ ADAM YAAAA
@KskAtesTV 5 ай бұрын
Çok teşekkürler 😊😊🙏
@haticesahin3575 3 жыл бұрын
şefim ben gastronom ve mutfak sanatları öğrencisiyim bu sosları öğrenmem lazım sizden ricam bu sosları videosunu çekip paylaşırmısınız sos oror (sauce aurore) , sos nantu (sauce nantua) sos şantili (sauce chantilly):)
@KskAtesTV 3 жыл бұрын
İlerleyen zamanlarda böyle bir çalışma yapabiliriz tabii ki. Sevgiler
@wrfizzone6041 3 жыл бұрын
Bende 11.sınıf aşçılık öğrencisiyim biz covid virüsü yüzünden uygulama yapamadık bu vidyolara bakıyorum o yüzden ne olacak sonumuz acaba.😑
@hayrikarakas6472 3 жыл бұрын
Elline sağlık chefim saygılar
@KskAtesTV 3 жыл бұрын
Teşekkürler 😄👍
@hayrikarakas6472 3 жыл бұрын
@@KskAtesTV 🙏🙏
@banugulderen9515 4 жыл бұрын
Teşekkür ederim verdiğiniz bildiler için ... Miyane tarifi nasıl yapılacak?!
@KskAtesTV 4 жыл бұрын
Merhaba Banu Hanım, bu linkten yardım alabilirsiniz kzfaq.info/get/bejne/f5ZlpJpj2a20aWQ.html . İyi günler 🙏
@caraygang6711 2 жыл бұрын
Şefim selamlar,soğanı atıp 15 dakika pişirme aşamasında karıştırma yaptınız mı? Yaptıysanız sürekli mi ara ara mı? Teşekkürler saygılar şef.
@KskAtesTV 2 жыл бұрын
Selamlar, ara ara karıştırıyoruz 😊 Selamlar sevgiler.
@banugulderen9515 4 жыл бұрын
Un ve yağın kavrulma şekli yani kıvam alma şekli ne kadar kavurursak renk o kadar değişir ...☺️ doğrumu anladım?!
@KskAtesTV 4 жыл бұрын
Evet doğrudur fakat çok fazla renginin dönmesini istemeyiz.
@napiim123 3 жыл бұрын
Şefim ben önden tereyağ ve unu kavurup sonradan sütü ekliyorum yani önce meyanesini yapıyorum sıkıntı olmaz heralde değil mi?
@KskAtesTV 3 жыл бұрын
Doğru tekniği bu şekilde fakat sizin yaptığınızda olur 😊
@serkanworks 13 күн бұрын
❤❤❤🎉🎉
@KskAtesTV 13 күн бұрын
🥰🙏🧑🍳👩🍳
@VaVeRa. 4 жыл бұрын
#kısıkateş Şef miyane sosu nun tarif videosunu bulamadım 😕
@yasinsamur93 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/f5ZlpJpj2a20aWQ.html
@yezdaerozer7772 2 жыл бұрын
Şefim defne yaprağı koymasak olurmu
@KskAtesTV 2 жыл бұрын
Hiçbir sakıncası yok 😊👍
@kubraaa1907 Жыл бұрын
Şefim muskat neden koymadınız
@KskAtesTV Жыл бұрын
Merhaba. Burada temel tarife yer verdik ama muskat oldukça yakışan bir baharattır seviyorsanız mutlaka ekleyin 😊👍
@gulselcicek4864 2 жыл бұрын
Süt yerine yoğurt olur mu acaba?
@KskAtesTV 2 жыл бұрын
Sütle yapmanızı öneririm 🤩
@IhsanTehmen 3 жыл бұрын
Miyane yi anlamadım ..Konuya vakıf olmadığım için.
@KskAtesTV 3 жыл бұрын
Merhaba, kzfaq.info/get/bejne/f5ZlpJpj2a20aWQ.html bu linke tıklayarak sorunun cevabına ulaşabilirsiniz 🙏😊
@hatice6279 3 жыл бұрын
Şefim bu sosları nasıl saklarız?
@KskAtesTV 3 жыл бұрын
Beşamel sos kolay ve kısa sürede hazırlana soslardan biridir. Bu nedenle uzun süre muhafaza etmenize gerek yoktur. Dolapta üzerini streç filmle kapatılıp 1-2 gün bekletilebilir. Kullanılacağı zaman ocak üzerinde karıştırılarak kıvama getirilir, biraz süt eklenerek kıvamı düzeltilebilir. Benim tavsiyem, kısa sürede yapılabildiğinden taze olarak tüketilmesi.
@hatice6279 3 жыл бұрын
@@KskAtesTV teşekkürler şefim👍
@meldeviaedit7478 2 жыл бұрын
Hocam kullanılan malzemelerin miktarını yazar mısınız lütfen?
@KskAtesTV 2 жыл бұрын
Nihai Miktar: 2 lt. Malzemeler: Süt 2.5lt Beyaz roux (un ve tereyağı miyanesi) 240ml Aromatik soğan 1 adet tuz ve beyaz biber 1.Sütü kaynama noktasının hemen altına gelene kadar ısıtın. 2.Beyaz miyaneyi çırparak süte ekleyin ve hafifçe kaynatın. 3.Aromatik soğanı ekleyin ve 30 dakika hafif ateşte kaynatın. 4.Süzgeçten geçirin ve tuz karabiberle lezzetlendirin. Afiyet olsun. Bu oranları yarıya yarıya kullanarak daha az miktarda beşamel sos elde edebilirsiniz.
@meldeviaedit7478 2 жыл бұрын
@@KskAtesTV sağolun hocam
Italia Squisita
Рет қаралды 2,2 МЛН
Eater Straw Hat
Рет қаралды 22 МЛН
Nikita Zdradovskiy
Рет қаралды 6 МЛН
Refika'nın Mutfağı
Рет қаралды 118 М.
SOMM GASTRO
Рет қаралды 16 М.
Yemek.com
Рет қаралды 297 М.
Şef Hanım
Рет қаралды 2,2 МЛН