Ben 1947 de Besiktas ta dogdum, bu bizim meshur tursucumuz. Bizim cocuklugumuzda cocala yoktu, elimize para gectiginde gider nefis tursu suyu icerdik. Canim Besiktas pazari köy ici derlerdi, herkez bir birini tanir ve selamlasirdi. Hayali cihana deger.

Murat Ogretmen hem kisiligiyle hem de insanlara ve meslegine saygisiyla mukemmel tursular yapan bir esnaftir. Besiktas’a yolu dusen herkese tavsiye ederim.

Abi okadar güvenilir konuşuyor ki hayran kaldım

kardeşim ben konyalıyım bir istanbul beyefendisi olarak gördüm sizi hani allah bereket versin demeleri dediniz ya o herşeye bedel. rabbim bol hayırlı bereket versin ülkemize milletimize zeval vermesin rabbim. yolum düserde inşallah istanbula bir uğrak yerimiz daha oldu. ben kartal da 329 kd askerlik de yapmıştım. allahım işlerinizi rasgetirsin.

İstanbul un turşu suyu insanda bağımlılık yapıyor ilkokulda iken tanışmıştım hergun okul çıkışı turşu suyu içmeden eve gitmezdim şuan 68 yaşımdayım hala tadı damagimdadir yapanların ellerine saglik

Hayatımda gördüğüm nadir esnaflardan.Gerek konuşması gerek tavrı gerek yaptığı işi güzel bir şekilde anlatabilmesi.Nasıl Asri Turşucusunu izlediğimde İstanbul'a gelince sırf oraya gittiysem yolum İstanbul'a düştüğünde sırf buraya da gideceğim.

Adam gibi adam, örnek esnaf. Beşiktaş semti sakinleri çok şanslı. Değerini bilsinler.

Gerçekten harika leziz turşular...

Allah hayırlı işler versin bereketli olsun

Nekadar kibar.. tam bir esnaf tebrikler

Gelmiş geçmiş dünyanın en güzel turşucusu

Ellerinize saglig Allah uzun omur can sagligi versin xeyirli ugurlu olsun inşaAllah yolumuz duşerse mutlaka bizde turşu suyunden iceriz tessekurler👍❤

Benim çocukluk arkadaşım hayırlı işler murat

🙏

Vaaay murat abi hiç değişmemişsin

Işiniz gücünüz rast gitsin...

👏👏👏

aynen istanbulun eskilerinden bursada ayni koyde komsumuz olur kendileri. yaptıkları layıkıyla hakkiyla uretim yapiyorlar.

Beşiktaş’ta. Nerede

Ma sha Alloh

Yedigim en iyi turşu özellikle lahana muthis

inşallah gelecek nesil güzelim dükkanı dewam eder..

Turşu için sirke tuz limon tuzu ölçüsünü verirmisiniz

Tüm meyve ve sebzeleri anlarmda yumurta nedir be usta

Tarifi bekliyorum verseydin çok iyi olur du

Abi öyle anlattın ki bir bardak turşu alabilirmiyim sana zahmet

Murat ustam sana nasıl ulaşabilirim

Bize yasak olduğu halde kız arkadasimla canımız çekti önünden geçerken 1 adet kornişon ve bir parça lahana tursusuna 7 lira odemistik

Lütfen acil cevap verir hazır turşu aldım tuzlu geliyor suyuna limon tuzu katsam turşum bozulur mu

Ustam kolay gelsin ben kornişon turşusu yapacağım salatalık lakin internet üzerine bakıyorum üzerine Kayatuzu sirke koyuyorlar lakin üzerine kaynar su döküyorlar bu şekilde mi oluyor sizde bu şekilde mi yapıyorsunuz eğer bize doğru olanı anlatırsanız bizlerde bilinçli bir şekilde turşu yapalım

ev yapımı turşu dediği bildiğimiz gedelek turşusuymuş. zaten bu işin merkezi orası. bursada adım başı gedelek turşusu dükkanına rastlayabilirsiniz. ev yapımı turşuda su biraz bulanık olur. sebzeler, eğer suya sirke ruhu veya karbonat konmamışsa yumuşak olur. daha videonun ilk başında aklıma gelmişti de dur izleyeyim bakayım neymiş sırrı dedim. aklıma gelmişken, bandırma cumartesi pazarında peynircilerin bulunduğu köşedeki turşucu da gedelek yapımı turşu satıyor.

Başka bir meşhur turşucu sadece limon tuzu koyuyorum diyor bu turşucu sirke diyor lezzetli olsun diye az limon sirkeli olan uzun ömürluymus diğer turşucu da limonlu olan uzun ömürlü diyor kime inanicaz kardesim

Kargoyla yollama imkanınız var mı

E hani tarif

Azerbaycanda da lazım.

Emek varsa orda kalite var, huzur var, bereket var. Gerisi boş.

Vallah Canim tursu cekti 😒

Ben çeşme suyu ile kuruyorum hiç birşey olmuyor. Bunlar turşuyu kuruyor, sirkeli suyu ise satarken ilave ediyor . Sirke turşuyu çabuk bozuyor.

sirkeli turşu probiyotik falan değildir, lütfen öğrenin öyle konuşun. probiyotik turşular sirkeyle veya limon suyuyla yapılmaz yapılamaz. genelde sadece tuz ve suyla yapılır, bazıları maya kullanabilir ama gerekmez. Buna Lakto-fermentasyon denir. Sirkeli turşu probiyotik bakteri içermez.

Evet hiçbir turşucu söylemez turşusu yapılamayan tek sebze vardır.Bilen yazabilir mi?

Sizden çok bardak turşu aldik ogrenciyken. Diger illere gonderebiliyor musunuz alalim sizden

Carsi besiktas Forza

Eskiden tursuyu kimse bilmezdi, icmezdi diyor, sonra da 90 yillik tursucuyuz diyor. Deden kime satiyordu tursuyu? Kizilderililere mi?