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Beef Jerky Recipe | Make Dried Beef at Home

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Outdoor Kitchen

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Күн бұрын

In this beef jerky recipe, I'll show you how to prepare dried beef in a food dehydrator. Beef jerky is a preserved meat product made by drying thin slices of beef. It's known for its intense flavor, chewy texture, and high protein content.
Ingredients:
1 kg lean beef
20 g salt
4 cloves of garlic
Tabasco
Herbs / spices to taste
Making beef jerky at home is very simple! Join in and try out the recipe. I'd be delighted if you leave me a comment, like the video, and share it with your friends.
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Hashtags:
#recipe #fooddehydrator #snack

Пікірлер: 32
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 жыл бұрын
So machst Du leckeres Beef Jerky. Probiere das Rezept aus. Und wenn Du Lust auf noch mehr DIY-Rezepte hast, dann abonnier doch einfach den Kanal bit.ly/2OmFRnj
@guidoamade6022
@guidoamade6022 3 жыл бұрын
Ich schau mir deine Videos wahnsinnig gerne an und mache es dann nach. Bis jetzt echt top. Danke dir deine Videos.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 жыл бұрын
Und ich freue mich immer über so ein nettes Feedback. Vielen Dank Guido & Liebe Grüße, Mati
@nikolaikleber5322
@nikolaikleber5322 3 жыл бұрын
Ich liebe die Videos , vorallem über Kalträuchern... Die Stimme is auch wirklich zum abschalten und über die witze lacht meine Freundin auch öfter :D TOP, mach weiter so !
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 жыл бұрын
Lieben Dank Nikolai. Na dann freu dich mal auf den Herbst, da lege ich noch einiges nach: Mumienschinken, Schweinefilet aus Aschereifung, kroatische Würste, etc. Liebe Grüße an euch beide, Mati 😘
@cankanat7743
@cankanat7743 Жыл бұрын
Wird direkt nachgemacht danke für die Mühe 🫡
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal Жыл бұрын
Gerne doch, Ist echt easy und soooo lecker!!! Muss auch mal wieder für nachschub sorgen:-)
@TeamBIEST
@TeamBIEST 5 ай бұрын
Nachgemacht und völlig ok! Danke 🙏
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 5 ай бұрын
Dankeschön, das freut mich:-)
@j4son462
@j4son462 10 ай бұрын
Mashalla Bruder sehr sympathisches Kerlchen 👍🏻 top Video gute Erklärung danke für deine Variante :)
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 9 ай бұрын
Vielen Dank mein Brudi:-)
@jennys.9254
@jennys.9254 4 жыл бұрын
Sieht ja lecker aus. So einen Dörrautomat brauche ich unbedingt :-)
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 жыл бұрын
Ja so ein Dörrautomat kostet ja auch nicht die Welt und man kann auch Pilze o.ä. darin dörren. Ich finde grad für Beef Jerky braucht man den unbedingt. Geht zwar auch im Backofen aber gelingt nicht so toll.
@Johnny-nb7eg
@Johnny-nb7eg 2 ай бұрын
Super Video! Sehr sympathischer Typ :-) Eine Frage an den Fachmann: Kann man es auch umkehren und das Fleisch erst smoken und anschließend trocknen? LG und vielen Dank!
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 2 ай бұрын
Ji Johnny. Würde ich nicht machen, da der Rauch auf feuchtem Fleisch nicht haften bleibt und sich Rußtropfchen an der Decke bilden können. VG Mati
@besnikbytyqi6664
@besnikbytyqi6664 4 жыл бұрын
Super gemacht !
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 жыл бұрын
Wie immer Besnik :-)
@Global56-l2r
@Global56-l2r 8 ай бұрын
Hallo, tolles Video und alles gut erklärt. Aber mit Deiner Temperaturangabe komme ich nicht ganz klar. Überall im Netz steht das man 70 Grad nehmen soll weil bei 68 Grad die meisten Bakterien mit abtötet werden, man liest aber auch nicht über 50 Grad. Was ist nun richtig ? Weil beide Temperaturen machen Sinn. Mach weiter so, VG Gerd
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 8 ай бұрын
Hallo Gerd. Im Netz steht leider auch sehr viel Unsinn. Bei so hohen Temperaturen wird das Fleisch ja gegart und nicht mehr gedörrt. Logisch dass da alle Bakterien abgetötet werden, doch dann ist es auch kein Dörrfleisch mehr, sondern gegartes Rindfleisch, dass man innerhalb kürzester Zeit aufbrauchen muss. Wenn du das Fleisch schonend dörrst (ideal sind sogar 45°, wie ist festgestellt habe), entziehst du ihm das Wasser und den Bakterien die Lebensgrundlage. Richtig gelagert hält das sehr lange und du kannst es bedenkenlos essen. Viele Grüße und viel Erfolg! Mati
@OutdoorAbenteuer
@OutdoorAbenteuer 4 жыл бұрын
Klasse, werde ich probieren 👍🏻 leider sind die Beef Tütchen viel zu teuer für mich 🔥
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 жыл бұрын
JA, die Preise sind echt wahnwitzig. Darum: Selber machen!
@OutdoorAbenteuer
@OutdoorAbenteuer 4 жыл бұрын
@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ja, vielen Dank für Dein Rezept 👍🏻
@Flofy387
@Flofy387 9 ай бұрын
Wird Zeit mir endlich einen Dörrautomaten zu holen. :D
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 9 ай бұрын
Ich habe erst "Dönerautomaten" gelesen. Wollte dich schon fragen, wo es den gibt, haha:-)))
@beko04x
@beko04x 4 жыл бұрын
Erstklassig :)
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 жыл бұрын
War`s wirklich!
@sweetworld9052
@sweetworld9052 4 жыл бұрын
Very good 👍🔔😍🙋‍♀️
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 3 жыл бұрын
Thanks for looking. Best wishes from Outdoor-Kitchen to you ❤️
@frank-rainerwolter9021
@frank-rainerwolter9021 4 ай бұрын
Geschmacksache sprach der Igel und stieg von der Klobürste. Hallo Mati, ich habe es nach deinem Rezept gemacht. Das nächste mal mach ich es wieder wie früher. Leider schmeckt es mir so nicht.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal 4 ай бұрын
Das Video ist etwas älter - habe auch ein zweites gemacht, vielleicht gefällt dir das besser? Viele Grüße Mati
@TheHolyKaiser
@TheHolyKaiser Жыл бұрын
70g... 4.99€. 🤯🥶 wer da nicht selber macht ist selber schuld. 😂 Aber zum Automaten... 50€ mehr und man hat einen wo man nix umschichten muss. Das nimmt viel Zeit und Arbeit ab.
@OutdoorKitchenMatisKochkanal
@OutdoorKitchenMatisKochkanal Жыл бұрын
Ja irre oder? Es bleiben zwar netto nur 1/3 des ursprünglichen Fleischgewichts übrig aber ich finde das trotzdem sündhaft teuer. Ja, der Dörrautomat ist von Annodazumal, ich bräuche echt einen besseren. Liebe Grüße, Mati
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