진하게 구운 녹차 치즈케이크 위에 녹차 크림을 올려 은은한 색감의 치즈케이크를 만들었어요~
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진하게 구운 녹차 치즈케이크 위에 녹차 크림을 올려 은은한 색감의 치즈케이크를 만들었어요~
초코 스펀지 케이크 시트를 아래에 깔아 색감이 잘 어울리고 투톤의 그린색이 편안함을 느끼게 해주는 것 같아요~
촉촉하면서도 묵직한 느낌의 치즈케이크와 부드러운 크림이 어우러져 조금 더 풍성한 맛을 느낄 수 있었어요~^^
치즈케이크는 구운 뒤 1시간 정도 오븐에 두었다가 실온에서 식히고 냉장실에서 차갑게 식혔어요~~
위에는 심플하게 하얀 생크림으로 장식해 깔끔하게 마무리해봤어요~
녹차 맛이 진한 편이라서 녹차를 좋아하시는 분들은 맛있게 드실 수 있으실거에요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm
▶재료
크림치즈 350g
설탕 85g
달걀 2개
바닐라익스트랙 3g
생크림 60g
박력분 10g
녹차파우더 20g
초코 스펀지케이크 시트
차가운 크림치즈 150g
설탕 25g
녹차파우더 5g
50% 정도 휘핑한 생크림 100g
▶레시피
1. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 생크림을 넣고 섞고 박력분, 녹차파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 테프론 시트를 깔은 15cm 틀에 초코 스펀지케이크 시트를 깔고 반죽을 체에 걸러 부은 뒤 150도 예열된 오븐에서 60분 정도 굽고 실온에서 식히고 냉장실에서 차갑게 식힌다.
4. 차가운 크림치즈에 설탕을 넣고 섞고 녹차파우더를 넣고 섞은 뒤 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든다.
5. 케이크 위에 크림을 올려 아이싱하고 윗면에 휘핑한 생크림을 올려 장식한다.
▶Ingredients
350g Cream cheese
85g Sugar
2 Eggs
3g Vanilla extract
60g Whipping cream
10g Cake flour
20g Green tea powder
Chocolate sponge cake sheet
150g Cold cream cheese
25g Sugar
5g Green tea powder
100g Whipped cream (whipped up 50%)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로