Анна, вы просто энциклопедия! У вас есть все. Доступно . Понятно. Благодарю - дальнейших вам успехов! И нам с вами...

Урааа, наконец нашла этот рецепт, а то в последний раз дочь подхватила сальмонеллёз от сырого яйца и теперь страшно использовать глазурь обычную

Ваш канал-это просто находка для всех кто любит готовить сладости,все просто и понятно!Спасибо Вам за Ваш труд!

Спасибо огромное за эту технологию! Люблю делать глазурь на "живых" белках, а благодаря Вашей помощи мои изделия будут безопасны🤗🌺

Спасибо-спасибо!!!Вот это я попала,ой как кстати!..

Спасибо за мастер- класс.

Спасибо, Анечка, вы супер! 🙏❤

МОЛОДЕЧИК!!!⚘⚘⚘

Аннушка спасибо большое😊

Спасибо!Храни Вас Бог!

Спасибо!

Большое спасибо!

Спасибо Вам огромное!!!❤️❤️❤️

Спасибо очень нравится и смотреть и слушать

Огромное спасибо! Искала именно такую глазурь! Очень рада, что нашла Вас! 🤗🌺🌺🌺

Вот это подарок! Спасибо!! То что надо! Сразу подписалась))

Анечка, здравствуйте! Как я Вам благодарна за это видео!!!! Я так ,,боялась'' классической глазури с сырым белком! Вчера испекла прянички, а глазурь делать побоялась. Мои домашние и так их уже съели, без росписи.))))) Но, теперь я точно следующую партию залью глазурью по Вашему рецепту!!! Надеюсь, у меня всё получится! Ещё раз, спасибо!!!

Спасибо огромное! Очень боялась простой глазури. Теперь обязательно попробую эту

Очень нравится ваш канал. Все очень понятно и доступно. Появилось огромное желание попробовать что-то сделать. Спасибо вам огромное и творческих успехов 💓

Познавательные видио

👍❤️ Просто хотела Вас поддержать и пожелать процветания Вам и Вашему каналу:)

Лайк за пастеризацию. У нас безопасные диетические яйца не продаются. Есть только очень грязные столовые, которые даже перед варкой вкрутую лучше отмыть с содой или мылом. Так что мщу безопасные термически обработанные варианты.

Получилась прекрасная глазурь! Теперь это мой любимый айсинг))) Ещё раз огромное спасибо! 😘☃️☃️☃️

Спасибо за видео,стала делать,но напартачила где-то,почему то все в крошку и очень сухая(((Почитав поняла,что видимо белок уварился.Взбивала ручным 450 вт крюками,все,как крупинками было,решила,что не очень хорошая пудра,но очень хотелось все таки попробовать.все разбавила водой,одну сделала суховатой- было сложно,потом вышла более жидкая и стало гораздо легче.Правда были очень воздушные полосочки и после 20 минут- как проламались в некоторых местах.Потратила 6 часов на это увлекательное занятие 38 пряников разного вида.Посмотрю,что завтра с ними будет,но ни пузырей,ни отваливающихся деталей не было.Все получилось для первого раза )))Даже розочки накрутила и насушила.Еще пакетики с глазурью остались,посмотрю смогу ли завтра с ними что-то сделать,пряники кончились,но надо наработать опыт на будущее))Низкий поклон,спасибо.

Подписываюсь!!!

👍👍👍

💖

Анна, доброго времени суток.) Огромное спасибо за Ваши видео уроки, за Ваш опыт и знания которыми делитесь с нами!!!🤗👍👏🌹🌹🌹Подскажите пожалуйста, если по этому рецепту перевзбить глазурь еë можно использовать для объемных цветов(в букетах)? Не будет ли она крошиться после высыхания?

👍

Здравствуйте! Спасибо за МК! А как и чем развести готовую смесь? Снимите, пожалуйста, видео на эту тему 😊💐

😻👌👏💐💖

Здравствуйте Анна, подскажите пожалуйста, если изначально нужна более густая глазурь для трафарета или цветов, то можно сразу добавить больше пудры для замешивания?

Анна, здравствуйте! В этом видео вы упомянули как хранить глазурь, а есть ли у вас видео о том, как вы храните сами пряники без глазури (сколько по времени) и с глазурью, упаковываете ли готовые прянички с глазурью в пакетики или кладете в коробочки? Хотелось все-все узнать про хранение пряничков.

Здравствуйте сделала ваш рецепт глазури это просто божественно😍я делала много разных рецептов но ваш это просто рай сахар не чувствуется вообще не чего не скрипит нежный и воздушный единственное подскажите она получилась не жидкая тоесть для линий идеально но для заполнения не пойдёт подскажите что сделать мне??

Очень интересный рецепт.Можно уточнить,вы на высокой скорости сбываете?

Спасибо за рецепт.Лайк.Аня,как хранить глазурь?

получилась густющая глазурь при добавлении пудры. нужно было по частям добавлять и смотреть. видимо, много вышло воды из белков. при взбивании пришлось добавить воды, посмотрим, что получится. иначе было не размешать, кусок мешался

Здравствуйте, Анна! Попробовала приготовить сегодня глазурь, за отсутствием пирометра использовала кулинарный термометр. Эксперимент мой пошёл не по плану: выше 60' не грела, снимала с пара, но за 12 минут она у меня реально уварилась, загустела, побелела и приобрела необходимую консистенцию и без добавления сахарной пудры. Количество ингредиентов было мной точно отвешено. Может быть 12 минут много? А так, мне очень понравилась идея экономии сахарной пудры.

Подскажите пожалуйста, а можно ли обойтись без последующего добавления сахарной пудры, изначально увеличив количество сахара в белках?

Друзья, благодарю за внимание к моему творчеству. ☀️ Подписывайтесь на мой канал, делитесь видео в своих соц. сетях. Пишите Ваши предложения и пожелания в комментариях под этим видео. ♥️

Здравствуйте, спасибо за такое ценное видео. Попробовал сделать пол нормы указанного рецепта, не получилось... получились очень твёрдые куски похожие на мастику. Кто сталкивался с такой проблемой?

Анна, а сколько пудры( из 300гр.) по рецепту) нужно заменить на сахар?

А можно так же стерилизовать белок без сахара ? Например , для БЗК

Здравствуйте. Я новичок и у меня к Вам вопрос. Имею машину Кенвуд куккинг шэф. Там программа для меренг. Можно ли, используя Ваши пропорции на программе швейцарская меренга получить такую глазурь? Т.е.подогрев и все прочее делает сама машина.

Анна сколька можна хранить у холодильнику такую глазурь???

Здравствуйте. Я правильно поняла, что если белки пастеризованные, то можно не варить, а просто растворить в них сахар?

А убьет ли такая пастеризация сальмонеллы? Ведь 60 градусов, это не 100 ?

Здравствуйте, а зачем столько много времени прогревать, что это дает? Для пастеризации и 5 мин вроде хватит или здесь еще смысл есть?

Чем развести глазурь, если постояла в холодильнике

Здравствуйте, если есть только венчик,можно даже не пытаться взбивать глазурь?

Анна подскажите как называется ваша книга

А белок сразу тёплый взбивать, иди остудить?

Что делать, если глазурь перезбита?!!

Так и непонятно, как разводить и чем разводить эту густую консистенцию. Разведенную глазурь сколько можно хранить? Цвета подмешивать когда, в густую или разведенную глазурь?

В течении 12-и минут надо греть остудить опять греть остудить?) правильно поняла вас?

Спасибо!