Белое виноградное и черносмородиновое вино из концентрированного сока в домашних условиях.
Рет қаралды 10,577
9 ай бұрынПриготовление вина из концентрированного сока практически не отличается от классического, за тем лишь исключением, что мы минуем самую трудоемкую часть - прямой отжим.
Все процессы очень просты и подробно рассмотрены в данном видео.
Единственным минусом приготовления вина из концентрированного сока может быть то, что производитель не всегда указывает сорт винограда или купаж из которого произведен концентрат.
Ингредиенты для самогоноварения, виноделия и сидроделия Домашняя мануфактура clck.ru/33eaXe
Средства для мойки и дезинфекции Brew Clean clck.ru/33eaZX
Спиртовые дрожжи Bragman clck.ru/33eaaR
Дубовая щепа и наборы для настаивания «Алхимия вкуса» clck.ru/33eacd
Ингредиенты для пивоварения и виноделия Beervingem clck.ru/33eahd
#вино #виноделие #домашнеевино #концентрат #простойрецепт #виноград #мужикиуплиты
@user-jo5ty7zv9q 3 ай бұрын
Спасибо, братцы, за четкость и последовательность операций, точность изложения без "воды". После неоднократной морОки с Подмосковными фрукто-ягодами, пришел к теме концентрированных соков. А оказалось, что можно "велосипед" не изобретать. Очень полезные подсказки увидел. Век живи - век учись.😀
@muzhiki_u_plity 3 ай бұрын
🤝
@user-mu5zc3tt4q 9 ай бұрын
Молодцы! Очень интересно вас смотреть. Вишни в этом году не было, попробую концентраты, зима длинная, времени много) Спасибо за идею)
@muzhiki_u_plity 9 ай бұрын
🤝
@Vladislav_59 9 ай бұрын
Я в вино из смородины немного дубовой щепы добавляю, примерно 1 ч/л на 8 литров.
@muzhiki_u_plity 9 ай бұрын
В какой момент? До розлива по бутылкам? Сколько выдерживаете?
@Vladislav_59 9 ай бұрын
@@muzhiki_u_plity я по бутылкам не разливаю, вино хранится в 10 л. банке. Ошпаренную кипятком щепу после слива с осадка. Так и стоит со щепой пока не кончится. От щепы у вина появился благородный привкус. Вино прошлогоднее.
@demonik2476 9 ай бұрын
а где звук?
@Vladislav_59 9 ай бұрын
👍
@muzhiki_u_plity 9 ай бұрын
✊
@300-30. 7 ай бұрын
а если взять такую бутылку с красным виноградом, пропорции такие же будут? Спасибо.
@user-jo5ty7zv9q 3 ай бұрын
Не ленитесь мерить стартовую плотность. И все получится. Если пока не понятно, посмотрите еще другие ролики и...разберетесь про Брикс, глюкозу, сахарозу и пр.
@ierey_anatoliy 9 ай бұрын
Делал я из такого концентрата только из малинового. То, что он не пах малиной это ладно. Пах он именно малиновым вареньем. Второе, сахаристость была намного ниже заявленной, пришлось сахар добавлять. Ну и третье, брожение не запускалось сначала, потом запустилось, но с 20 брикс опустилось до 16 за месяц. За месяц! Как итог, добавил воды, сахара и всыпал спиртовые дрожжи. Получилось вполне себе нормальная брага, которую перегнал, и даже малиновый аромат остался. Как итог, не связывайтесь с концентратами. Лучше купить тех же яблок в магазине и поставить из них. Виноград лучше взять столовый чем вот этот концентрат. Из столового вкуснее будет.
@motev2003 8 ай бұрын
Спасибо, очень полезная информация. Купил грушевый концентрат, продавец втюхивал дорогие дрожи для Сидора, купил. Приехав домой и собрав дополнительную информацию поставил на спиртовых турбо дрожжах Брагмон, а то были жалобы на неполное сбраживание сахаров. 12 часов не запускалась, поставил на подогрев 30 градусов, барашка закипела)) посмотрю, как получится по сахару. В брагу добавил 1 кг сахара, плотность получил 20.
@user-ch9xx6pv3z 8 күн бұрын
а я из красного делал типа изабела и с 22 х с дектсрозой до 4 брикс за месяц , ну так приятное было
@Yuriy_Ritcher 6 күн бұрын
такая же фигня
@COTTONMAU5 9 ай бұрын
Опять звук из бочки Будто музыку по ап ютуб замыливает
@zil1125 8 ай бұрын
Концентрат не советую, вкус ужасный и химозный
@YuryZhu 9 ай бұрын
Капец вас слушать 🤬 Именно слушать! Купите нормальный микрофон... Видео интересное, но звук по ушам режет, еще постоянный свист в динамиках от вздохов ведущего...😢
@muzhiki_u_plity 9 ай бұрын
Да сами в шоке! Причем на разных устройствах, разный звук🤔
@san-32 7 ай бұрын
И постоянно слышать вдыхаемый воздух.
@AlexeyKash 9 ай бұрын
Звук ужас.
@vadzila 8 ай бұрын
ни в коем случае не делайте напитки из этих концентратов. это дешевая, китайская химоза, которая к сокам никакого отношения не имеет.
@zv8198 9 ай бұрын
Народ не ведитесь... химоза полная
@muzhiki_u_plity 9 ай бұрын
Спорить с Вами, конечно не резон. Да и отстаивать производителя, чью продукцию использовали в ролике, тоже не будем. Но. Если Вы чётко знаете технологию и экономику процесса создания химического "купажа" и концентрата из сока в сезон сбора ягоды, поделитесь с нами и подписчиками. Моя бабушка, например, делает знатный яблочный концетрат из садовых яблок за почти бесплатно.
@motev2003 8 ай бұрын
Взял лупу и прочитал состав, химоза. Без лапы не прочитать.
@ArveMirde 2 ай бұрын
@@muzhiki_u_plity рецептом концентрата не поделитесь
@fazotron32rus 9 ай бұрын
Звук ужасен!
Добрый Жар
Рет қаралды 34 М.
"Все были в шоке! Как я сделал Кальвадос в домашних условиях: Просто, Быстро, Невероятно ВКУСНО! 🍏🍐"
Даниил Перваченко
Рет қаралды 13 М.
ХОББИ САМОГОН
Рет қаралды 25 М.