FOCACCIA BARESE Easy Recipe - Homemade by Benedetta

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FOCACCIA BARESE Easy Recipe - Homemade by Benedetta

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Күн бұрын

FOCACCIA BARESE Easy Recipe - Homemade by Benedetta
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FOCACCIA BARESE - fragrant and with Mediterranean flavors, to be enjoyed at any time of the day and perfect for many occasions!
‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:24 Process 🙌
‣ 2:19 Leavening 💤
‣ 2:48 Mold Size 🥧
‣ 4:12 Cooking ⏲
‣ 4:25 Ready 👍
‣ 4:35 Ideas and Advice 👩🏻‍🍳
INGREDIENTS
FOR THE DOUGH
300 g flour 0
200 g re-milled durum wheat semolina flour
7 g Mastro Fornaio PANEANGELI brewer's yeast
2 teaspoons sugar to activate leavening
300 g warm water
20 g extra virgin olive oil
½ tbsp fine salt
150 g boiled potatoes
FOR THE DRESSING
150 g cherry tomatoes
4 peeled tomatoes
80 g pitted black olives
dried oregano to taste
salt up to taste
extra virgin olive oil q.s.
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#recipe #focaccia #barese

Пікірлер: 281

@FattoincasadaBenedettaOfficial Жыл бұрын

FOCACCIA BARESE - fragrante e dai sapori mediterranei, da gustare in ogni momento della giornata e perfetta per tante occasioni! ‣ 0:00 Intro 🎬 ‣ 0:24 Procedimento 🙌 ‣ 2:19 Lievitazione 💤 ‣ 2:48 Misura dello Stampo 🥧 ‣ 4:12 Cottura ⏲ ‣ 4:25 Pronto 👍 ‣ 4:35 Idee e Consigli 👩🏻‍🍳 INGREDIENTI PER L'IMPASTO 300 g farina 0 200 g farina di semola di grano duro rimacinata 7 g Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI 2 cucchiaini zucchero per attivare lievitazione 300 g acqua tiepida 20 g olio extravergine di oliva ½ cucchiaio sale fino 150 g patate lesse PER IL CONDIMENTO 150 g pomodorini 4 pomodori pelati 80 g olive nere denocciolate origano secco q.b. sale fino q.b. olio extravergine di oliva q.b. RICETTA STAMPABILE ► www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/focaccia-barese/

@francescaserianni8511 Жыл бұрын

Ciao benny ti volevo chiedere se non voglio aggiungere lo zucchero va bene lo stesso?cmq ti ringrazio per questa focaccia deliziosa che stai facendo..cmq buon pomeriggio un abbraccio forte 💪 💪

@katyricci2318 Жыл бұрын

Irresistibile procuro ingredienti e tempo e la provo

@adrianamauti6385 Жыл бұрын

@@francescaserianni8511 lo zucchero (appena 1 cucchiaino) va messo col lievito di birra per attivarlo. Non usare il sale. Piuttosto sostituiscilo con del miele. Il sale nell'impasto lo metti dopo che si sarà assorbito il lievito.

@adanon8027 Жыл бұрын

Grazie infinite Benedetta, grazie, hai facilitato tutta la procedura, soprattutto per chi ha sempre tanto da fare !!!😘💐🙏

@angelamorra3812 Жыл бұрын

Come dovrei fare per la metta

@mimmosisto9288 Жыл бұрын

Gentilissima Benedetta, mi permetto di dirle che lei è unica, nella sua semplicità, modestia ed educazione. Per questo merita tutto il successo che riscuote , a differenza di qualche altra che fa cucina regionale ma con un aria piena di saccenteria e supponenza . I più grandi sono sempliciiiiiii!!!!!!! Complimenti Benedetta . Ad malora. Un saluto dalla provincia di Bari.

@florasmaldino3841 Жыл бұрын

Buon pomeriggio Benedetta...anche io da barese faccio un impasto molto più idratato e più lento, l' impasto lo faccio lievitare direttamente nel tegame oleato dove poi cuocera' in forno...brava Benedetta sempre la migliore

@elenalozada4456 8 ай бұрын

Fantastica ricetta! Io solo ho fatto focaccia semplice. Devo provare questa ricetta subito!

@madiacamicia1395 Жыл бұрын

Che PIACERE BENEDETTA!!!Hai fatto tra le più squisite ricette della mia provincia , bravissima!!! GRAZIE mille 🤗🤗👍🏻un bacione 💋

@monicabrunner7751 Жыл бұрын

La foccaccia barese è super buona,ne mangerei un sacco.

@marisapatrizi6012 Жыл бұрын

Fantastica Benedetta !!! Il legame tra cibo e uomo e' molto forte e con le tue ricette lo rendi meraviglioso ,grande Benedetta !!!

@antoniocuccu809 Жыл бұрын

Posso usare solo un tipo di farina grazie

@francarenzulli5716 Жыл бұрын

Questa volta al gusto si è affiancata la nostalgia. (la mia mamma era pugliese). Saporita, buona in ogni momento della giornata, personalmente (tanto per non farmi mancare niente) la farciscco con la mortadella. Benny cuore e pancia ti ringraziano!!! ❤️❤️❤️

@giacomozaccaria7042 Жыл бұрын

L'idratazione è corretta se si usano le patate. I pomodori Però vanno prima strizzati direttamente sulla superficie a coprirla bene con iI loro sughetto e semini e poi schiacciati nell'impasto. La lievitazione in teglia la rende soffice, e a molti piace così, ma la vera focaccia barese si stende e si inforna subito infatti non è molto alta. Abbondante olio sul fondo che lo rende quasi fritto e croccante. A livello solamente estetico la morte sua è nella teglia tonda, nel ruoto! Per il resto Benedetta sei sempre bravissima in tutte le ricette che fai e mi piace molto come le spieghi, fai sembrare facili anche cose che non lo sono molto

@vincenzaleo7602 Жыл бұрын

Grazie Benedetta ci dai sempre dei utili consigli, cose semplice e buonissime !!!.♥♥♥

@ouafidjamila928 Жыл бұрын

Bonsoir merci beaucoup j'adore c'est magnifique bravo

@mariarosariaperazzelli5569 Жыл бұрын

Sempre disponibile grazie per questa ricetta che farò senza altra

@carlamelato1191 Жыл бұрын

Da provare assolutamente !!!!❤❤❤❤

@mirandamisdea7611 Жыл бұрын

Grazie Benny la farò di sicuro ❤️

@AstroLegnoBirra Жыл бұрын

Certamente da provare, grazie per la spiegazione chiara e semplice.

@ornellacasella3076 Жыл бұрын

Grazie a Te Benedetta... la mia famiglia e super Contenta.

@candia6661 Жыл бұрын

Da quando abito a Bari, questo è diventato il mio piatto preferito. I panifici qui ne sfornano grandi quantità e l'unica cosa che si differenzia dalla tua ricetta è che le olive sono rigorosamente con il nocciolo perché dicono che così non affondano nell'impasto. (paradossalmente)

@claudiaalberghi2164 Жыл бұрын

Hanno accordi con qualche studio dentistico 🤣

@marisadipa4579 Жыл бұрын

Benedetta sei unica e irripetibile! Santa subito! Per il sollievo che dai e le migliaia di famiglie ti sono grate .. Salvi pranzi e cene e trasmetti i tuoi segreti culinari .... Fai un'opera di bene comune agli italiani ... aiutandoli anche a fare economia e a risparmiare... oltre che a dilettare i palati. Brava! Bravissima... anzi eccellente! Un abbraccio e complimenti per la tua trasmissione. Ti meriti tutto il successo che hai conquistato con dedizione e umiltà. Grazie di ❤

@domenicaricci8472 Жыл бұрын

Benedetta sei brava

@elenik.7289 Жыл бұрын

Ciao Benedetta , Ottima ricetta Bravo !Bravo Grazie tante

@AnaRodrigues-xv3hb Жыл бұрын

Adorei Benedetta!

@lorenzofilippini9798 5 ай бұрын

Credo di essermi innamorato di quelle mani da fata

@silviamedelin8709 Жыл бұрын

Buona!! Io amo la pizza la focaccia e tutti i lievitati la proverò! Grazie Benny❤️

@idaguadagno6420 Жыл бұрын

Benedetta sei numero 1 sono tutte buone le tue ricette I tuoi pranzetti bravissima .ciao

@linaazambre123 Жыл бұрын

Bonne recette

@giovannaromano6495 Жыл бұрын

Beh questa ti mancava e finalmente eccola qui !! La preparo x sabato ❤❤❤ Grazie

@ani4715 Жыл бұрын

Merhaba 🙋‍♀️🇹🇷from Türkiye Ben sizi ve tariflerinizi çok beğeniyorum sizin sayenizde harika makarna ve focaccia yapıyorum Size çok teşekkür ederim sevgiyle kalın grazie 🙏🥰👍🏽

@cleoniceaparecidaluft6956 4 ай бұрын

Grazie benedetta tutte le tue riccete sono ottima. La o fatta é venuta buonissima 😊 . Sei la migliore come sempre 😊😊😊😊❤

@MJ-nq7hp Жыл бұрын

Sabato la faccio!!!Grazie Benedetta!!!!

@mariavirginiamoraisdealves366 Жыл бұрын

Buenisima la receta

@bettabud5473 9 ай бұрын

Muchas gracias!!!!! un manjar!!!!! 😍😍😍

@angelagentile5812 Жыл бұрын

Grazie Benedetta ci dai sempre bellissimi consigli , cose semplici e molto buone❤😊

@danielamagnoni5308 Жыл бұрын

Che fame!!!! 😋😋Grande Benedetta. 😘

@lisat72 8 ай бұрын

Fantastica, la vado a provare adesso! Grazie

@annadalbianco7432 Жыл бұрын

Ei sempre meravigliosa Benedetta, faccio un sacco di ricette solo tue❤❤

@luigitollero1410 Жыл бұрын

Cara Benedetta sei da sposare beato tuo marito , grazie.

@meeteforever4015 Ай бұрын

Lo fatta è mi e venuta buonissima grazieeee di ❤

@mariaassuntapagano1409 2 ай бұрын

La farò brava

@mariascalapaldino5488 Жыл бұрын

Che bella cara Benedetta la faro' quanto prima complimenti come sempre brava 👍👏😋

@simonespanu153 Жыл бұрын

Ricetta fantastica, la sto usando in mille maniere❤️, se posso dare una piccola tip la cottura della focaccia conviene farla 20 minuti sul piano più alto del forno e 10 al più basso per una doratura perfetta

@alidabrugali2113 Жыл бұрын

Grazie Benedetta ottima 💡

@antoniogiarratana Ай бұрын

grazie della ricetta

@user-cq3xl9cn3z Жыл бұрын

Bravissima Benedetta ci provo fate la pasta così ci vuole tempo certamente

@annamaria5827 Жыл бұрын

Sarà buonissima 🖒 ❤

@CrystynaTudusciuc 3 ай бұрын

Sei fantasticaaa❤❤❤❤❤ si può fare senza la farina di semola???

@giacomaventura8188 Жыл бұрын

Buonissima benedetta sei tanto brava con le tue mani grazie cara la devo fare ciao 😋😋😋😋😘❤

@annamarianocerino5658 Жыл бұрын

Come sempre sei bravissima Benny! 😊❤

@rosselladaversa608 Жыл бұрын

Bravissima

@fouzalitime1537 Жыл бұрын

تحياتنا لك من الجزائر

@antonicodagostino3645 Жыл бұрын

Buonissima basta a dire che e barese forza Bari

@susanaroberti3222 2 ай бұрын

Brava, che bontà!!!!!

@mariagiovannapisanu2144 10 ай бұрын

SI PUÒ LASCIARE LIEVITARE TUTTA LA NOTTE E CUCINARE LA MATTINA

@natasciainnocenti1475 3 ай бұрын

Ma va lasciata in frigorifero se fatta lievitare tutta la notte?

@Anitablessed Жыл бұрын

Sei molto brava congratulazione❣️Le tue ricette sono molto buone: sono semplici e ottime, grazie mille ❣️ Un grande abbraccio dall'Ungheria 🥰🤗

@marynga9306 Жыл бұрын

Ti adoro Benedetta! Però devi fare una teglia furba tonda!! Così si che sarà una vera focaccia barese! 😬❤️❤️

@lelemalgrande9688 Жыл бұрын

Fantastica e buona! Grazie della ricetta e specialmente dei consigli😋😉

@marilenafranceschet9027 Жыл бұрын

Buongiorno Benedetta saluti da Conegliano Veneto. Ancora emozionata da ieri sera 😅eravate bellissimi tu e Marco 🥰

@almaqerana4516 Жыл бұрын

Grazie mille per la ricetta! Apena torno da lavoro lo faro! Baci da TIRANA ❤❤❤❤

@chiaramaione Жыл бұрын

Buonissima 😋😍😍❤️😘😘

@francescaserianni8511 5 ай бұрын

Buonpomeriggio benny la rifaccio di nuovo 😊❤grazie e buonissima, buon fine settimana a te e marco ❤

@neidelacerda8676 Жыл бұрын

Bom dia, moro no Brasil, que delicia é muito bom focaccia. Aprendo receitas maravilhosas com você.

@angelinaprosch7912 9 ай бұрын

Grazie Benedetta dei consigli e formatione io seguo i vostri consigli e e sono Barese di Acquaviva Delle Fonti ma vivo in Germania da 57Anni e sono Felice Che o prese condati con te cosi miviene tantti Ricordì della Mia Nonna e della Mia Zia che tu rasomiglia a Lei ma Lei non ce piü e la su da GLI Angeli anche mia Nonna e per questo sono Felice che o prese condati con te Benedetta e facio tutte Le tue ricette e li TRADUCO IN TEDESCO per le mie amiche che sono pure Lorifaschinato delle tue ricette e li TRADUCO IN TEDESCO ti saluto dalla Germania Angelina con un braccio a te e Marco .❤❤❤❤❤❤❤❤

@annacampione6585 Жыл бұрын

Che bontà questa focaccia, da provare...grazie Benedetta bravissima come sempre 👍👍👍👍👍🥰

@II-cr6px Жыл бұрын

Genia 🥰 🥰 🥰 🥰 🥰

@stellabuccolieri7226 Жыл бұрын

Fatta buonissima

@patrizialarosa8801 Жыл бұрын

Ciao Benedetta, che bontà. Sicuramente, la farò. Grazie x le tue ricette sempre innovative e ottime!

@Daniela-zz8cs Жыл бұрын

Grazie mille Benedetta dei nostri cuori ❤️

@loredanaruggeri4785 Жыл бұрын

Mmmm buonissima grazie😘😘😘

@monikabiyatrice8755 Жыл бұрын

Bonissimo

@tizianafalaschi9042 Жыл бұрын

Buonissima questa Focaccia Barese ! Bravissima Benedetta grazie per questa ricetta!!😍😍😍👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤🌻🌻🌻

@veronicagulluni4418 Жыл бұрын

Sei unica

@stefanoraffaeleuccelli1564 Жыл бұрын

Brava complimenti io la faccio sempre la focaccia sono pugliese tanti saluti da anna

@graziacapasso1021 Жыл бұрын

Grazie mille ♥️ per i consigli ❤

@jessicabussolotti895 Жыл бұрын

Che buona bravissima bella ricetta. La provo anch'io 🔝🔝🔝🔝🔝💪💪😘😘

@graziazaza4364 Жыл бұрын

Io l' ho fatta . Vi assicuro che era buonissima. Grazie Benedetta

@mariadurzo5612 8 ай бұрын

Brava la farò anch'io con la patata

@user-eh2lv8gf2s Жыл бұрын

Grazie mille!! ❤🎉

@carmeladaniele5176 Жыл бұрын

Ciao Benedetta, complimenti per questa bellissima focaccia, la provo subito. Grazie tanto per il video. Buon pomeriggio 🤗

@ettorecalabro7411 Жыл бұрын

Ciao Benny sono Chiara hai mai fatto questa ricetta? Prendi una melanza un po' grossetta la dividi a metà ...e la polpa interna lla scavi la tagli a pezzetti e la cucini in padella con cipolla sale e pepe la fai raffreddare in una ciotola e aggiungi prezzemolo tritato basilico fresco tritato mozzarella parmigiano grattugiato se hai salumi buoni che si trovano dalle tue parti metti il tutto con la polpa fritta aggiusti di sale se vuoi un po' di pomodoro x dare colore .... tutto l' impasto lo metti dentro il guscio della melanzana... sopra metti un po' di mollica grattugiata e informi x 30/40 minuti il guscio deve essere morbido .....devi mangiarla tiepida .... buon appetito ti abbraccio

@nigelbiglari4552 Ай бұрын

Grazie mille. Bravissima e deliziosa.💙💙💙💙💙💟💚💛💕💜✌✌👌👌👌✔✔

@domenicavenezia9548 Жыл бұрын

Bravissima, come sempre. Vorrei sapere se uso il lievito madre come mi regolo per i tempi e le dosi? Aspetto risposta, grazie mille

@FattoincasadaBenedettaOfficial Жыл бұрын

Servirebbero 120 g di pasta madre rinfrescata, il tempo di lievitazione dovrebbe essere intorno alle ore (comunque meglio controllare quando è raddoppiato di volume è sufficiente sarebbe servire un po’ di più un po’ meno tempo)

@ALESSANDRADIGIOVANNI-ko3vd 5 ай бұрын

Sei la mia IDOLA!!!!!!!!!!!! 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😀😀😀😀😀😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😚😚😚👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧👧

@gaetanavioletto648 Жыл бұрын

Bellissima focaccia!!! Complimenti!!!❤👏👏👏

@bertillagrendene8768 Жыл бұрын

Buonissima.. ❤

@giuseppinacannone8883 7 ай бұрын

Perfetta

@gliaroslavazhurak4547 Жыл бұрын

Дякую смачно 🎉🎉

@AntonellaCor 6 ай бұрын

Grazie Benedetta appena sfornata buona ❤

@fabioleone280 8 ай бұрын

La focaccia più buona del mondo spiegata con semplicità

@francescogallina2559 Жыл бұрын

Buonissima, ma hai provato quella messinese? Molto più ricca 😉

@annalisamenini8205 Жыл бұрын

Mi sto rendendo conto che seguendoti sto gastronomicamente viaggiando per tutta l'Italia e non solo. Grazie ❤

@elenastella8992 Жыл бұрын

Complimenti.... focaccia meravigliosa Ieri ho preparato la tua ricetta degli gnocchi al cavolo conditi col sugo di pomodoro buonissimi Grazie di cuore per tutto ciò che ci insegni 🥰

@ALEKNYTE-Rushwars Жыл бұрын

3 milioni di iscritti, molto brava davvero un sacco! Meritatissimi❤️❤️💪

@sandakelumfonseka3200 Жыл бұрын

Puoi fare il video dei macarons? Grazie mille ❤

@user-qy8gd9ty9h Ай бұрын

fai delle buone ricette 😘😘😘😘😘😘

@stefaniabernorio9366 Жыл бұрын

Mia suocera è di origine barese ma è molto tempo che non la prepara.le manderò il video così magari le viene voglia di rifarla 😂

@morris-zy2jk Жыл бұрын

Sulla focaccia barese nn ci vanno i pelati

@FattoincasadaBenedettaOfficial Жыл бұрын

Sì purtroppo in questo periodo siamo fuori stagione e non si trovano i Pomodori i giusti, così è una buona soluzione anche se non sono quelli che andrebbero utilizzati per regola 😊

@annazi4827 Жыл бұрын

👍❤

@caterinaguida3941 Жыл бұрын

bravissima benedetta come sempre la semplicità fa sempre centro 🎉🎉🎉🎉

@angelatarsia6086 6 ай бұрын

Ciao Benedetta io ono barese e quante me ne sono mangiate da ragazze quando andavo a scuola me ne portavo sempre una bella fetta. Quando la faccio io la mangio anche con una bella fetta di mortadella dentro, taglio la fetta e ci metto la mortadella, mamma e cosa ti mangi, la fine del mondo !!!