Что такое IPA? - Пивной ликбез #9 с Евгением Смирновым

  Рет қаралды 36,580

Беру Выходной

Беру Выходной

4 жыл бұрын

18+
Что вы знаете о таком стиле как IPA? Какое отношение он имеет к Индии? Где зародился и чем отличается от всех других стилей? Смотрите наш новый выпуск «Пивного Ликбеза», Евгений Смирнов ответит на все вопросы!
Беру Выходной в Facebook beruvyhodnoy
Беру Выходной в instagram / beruvyhodnoy
Беру Выходной в Vk beruvyhodnoy

Пікірлер: 83
@posobie34
@posobie34 4 жыл бұрын
Отличное видео! Всегда приятно послушать Евгения. В начале интересный исторический экскурс, потом без лишней воды по основной информации и для закрепления пару марок для пробы стиля в конце. Браво 👏🤝
@user-ln3gi2nh6i
@user-ln3gi2nh6i 4 жыл бұрын
Очень правильно сказал про "Супер гигантов" которые пытаются сварить ИПУ :D
@Valdemar_third
@Valdemar_third 4 жыл бұрын
Евгений красава ! Вы молодец . Все ясно понятно и доступным языком. 🤝
@user-mz9fv4dj1s
@user-mz9fv4dj1s 4 жыл бұрын
Прекрасный слог! Интересный рассказ.
@SuperBramborak
@SuperBramborak 4 жыл бұрын
Отлично всё рассказано.Продолжайте в том же духе,парни!
@peachshknrec.3748
@peachshknrec.3748 4 жыл бұрын
Информативно, спасибо!
@user-yc8tf9ul3h
@user-yc8tf9ul3h 4 жыл бұрын
Спасибо! С удовольствием смотрю Ваши лекции. Ох... Доберусь до вашего магазина) Такой огромный выбор!..
@ginifurik6493
@ginifurik6493 Жыл бұрын
У меня ИПА ассоциируется не с горечью, а с "хвойным" вкусом, как, например, джин, или хвойный шампунь.
@mamon1980
@mamon1980 4 жыл бұрын
Спасибо за отличную лекцию.
@roselios2820
@roselios2820 6 ай бұрын
СУПЕР полезно и информативно. Спасибо!
@alexloong9833
@alexloong9833 4 жыл бұрын
Мне очень понравились Hyperplane IPA от XP Brew и Punk IPA от BrewDog.
@etalon300cc69
@etalon300cc69 4 жыл бұрын
Аналогично, очень хороши 👍
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
отличный выбор!
@Oroont
@Oroont 9 ай бұрын
Шикарное информативное видео. Лайк/подписка
@mutabor1173
@mutabor1173 4 жыл бұрын
Все по делу!
@Shichkov
@Shichkov 2 жыл бұрын
Очень крутые разборы
@kirgizikable
@kirgizikable Жыл бұрын
Превосходное видео, узнал для себя много нового
@user-qu6jw9bn3g
@user-qu6jw9bn3g 4 жыл бұрын
Спасибо за информацию, кратко и четко :) Странно, что про милкшейки ничего не сказали :) Попробовал недавно Milkshake DIPA with Guava and mango puree от Салденс, отличная вещь ! :)
@leonidych
@leonidych 4 жыл бұрын
Очень люблю Салденсовские DIPA, но только без молока. ))
@a.kolmakov
@a.kolmakov Жыл бұрын
Когда выбираю пиво, у меня принцип один - хмеля много не бывает))
@sergeybrook1623
@sergeybrook1623 4 жыл бұрын
Добавьте видео в плейлист Пивной ликбез
@leonidych
@leonidych 4 жыл бұрын
Я за "профанацию"! Мне нравится идея мутных ароматных элей. Хотя и горечь тоже люблю.
@taxemi
@taxemi 4 жыл бұрын
Ну наконец-то добралась до ипы ;) столько слышал, пробовал и вот вкратце грамотно рассказано что и как
@evgeniidemchenko6137
@evgeniidemchenko6137 3 жыл бұрын
Матчасть конечно на уровне!
@doctorsam6003
@doctorsam6003 4 жыл бұрын
👍👍👍
@psyphilpsy5403
@psyphilpsy5403 2 жыл бұрын
От Salden’s пробовал ипаки в магазине, оч понравились.
@plenskiX
@plenskiX 4 жыл бұрын
Люблю ипу от 1Т - Охуенный урожай и Рыжая Соня. Много не выпьешь, но каждый раз "качели" вкуса.
@kommunisto_adov
@kommunisto_adov 4 жыл бұрын
IPA - Ирочка) В последнее время только ее и беру. Но бюджетные сорта конечно)
@dquattro95
@dquattro95 8 ай бұрын
современный IPA один из лучших крафтовых стилей сегодня, и один из любимых мной. спасибо большое за разбор, супер лектор и ценная инфа! подскажите, IPA всегда нефильтрованный? фильтрованных я пока что за свой небольшой опыт не встретил
@qrs10000
@qrs10000 4 жыл бұрын
Смирнова в президенты!
@MRnikitost
@MRnikitost 4 жыл бұрын
жду сауры и гёзэ. про neipa отдельное спс за наводку почитаю.
@MaximSultakov
@MaximSultakov 4 жыл бұрын
Можно ещё добавить, что исторические ИПЫ 18-19вв практически наверняка вторично дображивались бреттаномицетами и подобными "дикими" дрожжами, что наверняка заметно влияло на вкусовой профиль тогдашних элей.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
можно просто добавить, что ЧКД появились только во второй половине 19 века, а значит, до этого все пиво без исключения было заражено бреттами в той или иной степени
@MaximSultakov
@MaximSultakov 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov да, можно и так, более комплексно, так сказать :)
@alexmyakishev2533
@alexmyakishev2533 7 ай бұрын
Отличный обзор. Мы тоже сделали крутую слепую дегустацию ipa) Уже на канале
@miapototskya9686
@miapototskya9686 3 жыл бұрын
Доброго времени суток! Подскажите, какое отличие между Double IPA/Triple IPA и Imperial IPA?
@psyphilpsy5403
@psyphilpsy5403 2 жыл бұрын
последнее пиздец какое горькое..
@Booooook35
@Booooook35 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста название той самой бутылочки которая весь ролик стоит на столе...India Ale...А пивоварня какая?
@beruvyhodnoy
@beruvyhodnoy 4 жыл бұрын
Samuel Smith India Ale
@Booooook35
@Booooook35 4 жыл бұрын
Беру Выходной спасибо.
@psyphilpsy5403
@psyphilpsy5403 2 жыл бұрын
очень люблю IPA, особенно с приколами..
@kiker5959
@kiker5959 4 жыл бұрын
А где именно возродили ипа в Англии или Америке ?
@dendidima8389
@dendidima8389 Жыл бұрын
пиво guinness IPA мой любимый)
@MaltCat
@MaltCat 4 жыл бұрын
Если варить на одном солоде Pale Ale плотное , плотностью 14-15% охмелить по IBU до 15 сбродить S-04 при 20 градусах это может называться ипой?
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
15 IBU маловато, горечь будет практически не заметна
@apkan1
@apkan1 Жыл бұрын
Старое "Клинское" было ИПА скорее всего и его постигла участь тех кого описал автор... Жаль, было вкусно((
@GribAnekdot
@GribAnekdot 4 жыл бұрын
А к чему можно отнести Волковскую пивоварню?
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
в смысле - крафт или не крафт? по мне так крафт
@Random-ji9ve
@Random-ji9ve 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov под контролем мпк как вы в конце и сказали которые снижают те или иные характеристики пива для хороших продаж)
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
@@Random-ji9ve а где и кто сказал, что под контролем МПК? Волковская - самостоятельное предприятие со своим юрлицом и мощностями, в том числе арендованными (не на МПК) а те сорта Волковской, которые варятся на МПК (Порт Артур, Светлячок, Мазай, ещё что-то) - варятся там - возможно, удивитесь - по лицензии. то есть под контролем Волковской, а не наоборот
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
@@Random-ji9ve да и сама МПК примерно в полтора раза меньше максимального размера крафтовой пивоварни по американскому лекалу. те же Boston beer, Sierra Nevada или Brooklyn гораздо крупнее то есть МПК в целом полностью подходит под определение крафтовой.
@Alex-jf8vr
@Alex-jf8vr 4 жыл бұрын
к помоям
@Encomia-Soundtrack
@Encomia-Soundtrack 4 жыл бұрын
Я как раз на этих выходных попробовал классическую ИПУ от *Shepherd Neame.* Да, по охмелению она не дотягивает до современных. Мне конечно больше по душе ипы пожестче, типа Атомной Прачечной или Братьев Карамазовых, да или хотя бы той же Волковской.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
там и ароматика "не модная", английская, а не новосветская
@Encomia-Soundtrack
@Encomia-Soundtrack 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov но в целом и общем английские эли мне тоже очень даже нравятся. Например тот же London Pride.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
@@Encomia-Soundtrack вы - редкость. обычно наши люди биттеры не понимают и не любят
@Encomia-Soundtrack
@Encomia-Soundtrack 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov Да я и сам давно понял, что мои вкусовые предпочтения сильно отличаются от подавляющего большинства любителей пива ) Обычные лагеры я в основном пью, когда уже надоедает пить ипу, портеры (стауты), биттеры. Хотя пиво люблю настолько, что могу пить практически все его виды )
@user-yb5be6ey5d
@user-yb5be6ey5d 4 жыл бұрын
Чтобы пиво не портилось по дороге,добавляли двойную норму хмеля. 100% консервант.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
ссылка на источник есть? или диванная аналитика? )
@user-yb5be6ey5d
@user-yb5be6ey5d 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov где-то читал.найду,скину.
@Ushkins
@Ushkins 4 жыл бұрын
@@user-yb5be6ey5d Не нашёл, видимо
@maxondaniloff9282
@maxondaniloff9282 3 жыл бұрын
А про бокал для Ипахи не рассказал.
@user-bd5le6om4z
@user-bd5le6om4z Жыл бұрын
ИРА-иду резать актив
@docsound4012
@docsound4012 4 жыл бұрын
В россии варят " йепт", ибо таковы и мы,,, 😀 💨
@sergeyloskutov5593
@sergeyloskutov5593 4 жыл бұрын
Спасибо, Евгений. Бардак творится в царстве пива которые ускользнули от влияния немцев. Варят компоты, а говорят что это пиво.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
то есть бельгийцы или норвежцы, которые варят пиво не меньше немцев, те же тысячи лет,, но плевать хотели на дурацкие немецкие "законы", варят "не пиво"? а шумеры, которые варили пиво за много тысяч лет до немцев и тоже с нарушением дурацких немецких "законов", тоже варили "не пиво"?
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
ах, да. англичане, давшие миру биттеры, IPA, стауты и портеры, тоже нарушали и нарушают немецкие "законы"
@sergeyloskutov5593
@sergeyloskutov5593 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov Моё личное предпочтение, которое никому не навязываю и делюсь своим опытом. За 25 последних лет я испил, наверное, всё европейское пиво раз по сто, и для будничного употребления пива - немецкое, которое пьют и в Англии, Норвегии и Бельгии. А вот пиво с мармеладом - что это ? Или тот же шоколад в сале ( в Бельгии обычное явление) people схавает.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
@@sergeyloskutov5593 иными словами, у вас такой подход: все, что отличается от пива низового брожения практически без горечи, пивом не является.... имеете право, однако, к сожалению, бельгийские "компоты", финские можжевеловые сахти, британские исторические бесхмелевые и американские еловые эли, фламандские грюйты с солодкой и тысячелистником тоже являются пивом в полной мере вне зависимости от вашего желания
@sergeyloskutov5593
@sergeyloskutov5593 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov Да, Евгений. Совершенно верно. Спасибо.
@mikeromadin8744
@mikeromadin8744 4 жыл бұрын
Прошу прощения за хейтерский пост, но всё это вонючее хипстотское проталкивание indian pale ale, где только можно и ненужно уже достало. Обделённые вкусом сначала глушили лагер, а потом вдруг выяснили что в мире кроме pisswasser'а есть что то ещё.
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
не переживайте. ~99% всего продаваемого пива в мире - благословенная желтая вода с пузырями. никакая вонючая хипстота со своими мерзкими IPA ей не грозит
@mikeromadin8744
@mikeromadin8744 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov в своё время отработал 4 года на пивзаводе, в начале 2000-х . так что прекрасно знаю что и как производится и как обстоит дело в других странах. даже сейчас живя в стране где пиво (и кстати в ней эту IPA тоже придумали) - неотъемлемая часть культуры и наличествует огромное предложение разнообразного злачного продукта, я поражаюсь тому, как большинство людей пьёт всякие mass prоduction газированные напитки со вкусом отдалённо напоминающим пивной. :)
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
@@mikeromadin8744 IPA придумали в Англии. в конце 18 века. и сделали это, конечно, вонючие хипстеры. так?
@mikeromadin8744
@mikeromadin8744 4 жыл бұрын
@@eugsmirnov в данном контексте я говорю про сугубо современный тренд пропихивания indian pale ale где только можно, а не про британию конца XVIII века
@eugsmirnov
@eugsmirnov 4 жыл бұрын
@@mikeromadin8744 объем крафтового рынка в РФ оценивается примерно в 1%. так что пропихиванием занимаются как раз производители того, что вы называете pisswater
Дарю Самокат Скейтеру !
00:42
Vlad Samokatchik
Рет қаралды 8 МЛН
Clown takes blame for missing candy 🍬🤣 #shorts
00:49
Yoeslan
Рет қаралды 40 МЛН
Самый Молодой Актёр Без Оскара 😂
00:13
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 11 МЛН
Можно ли разбогатеть на донорстве спермы?
24:03