Importante: Si hacen los besos de moza con chocolate cobertura sucedáneo o "compuesto" (com pound chocolate) , no hay necesidad de Atemperar. Solo de derrite y se usa. Ya sea por baño maría o en microondas. Si utilizan chocolate con porcentaje de cacao (55, 65, 74, 75) como muestro en el video, sí se debe atemperar. Y si se les complica hacer el merengue italiano, pueden sustituirlo por merengue suizo. Dejo, a continuación, un video detallado de cómo hacerlo. kzfaq.info/get/bejne/mdGEfdGSnZe-p6s.html
@cristinaalegria9642 Жыл бұрын
Ya gracias saludos 🙏💞💕♥️
@PatriciaQG01172 жыл бұрын
Excelente, Dasilé, muy bien explicado. Ojalá hagas pronto una torta brasileña, estoy buscando una receta adecuada y sé que con la tuya me quedaría. Muchas gracias 🙂
@Flor-bt1hp2 жыл бұрын
Gracias Dasilé por entregarnos el amor de su arte es maravillo
@dasilecocina2 жыл бұрын
Gracias por el apoyo 🙌🏻🙌🏻
@nichdalirazuri90152 жыл бұрын
Mejor explicación.. imposible ... Amo los besos de moza .. gracias por compartir tus tips ... Que sigan los éxitos 👍
@rosariochuquisanamoreyra34052 жыл бұрын
Hola Dasile, tus recetas y sobre todo la explicación, fabulosas
@dasilecocina2 жыл бұрын
Gracias 🙌🏻🙌🏻
@mariaputnam92182 жыл бұрын
Gracias 🤗 yo por aca esperando la receta de la torta de chocolate!! Esos besos de moza son riquisimos de pequeña los comia (me trae recuerdos buenos) le llamamos en mi tierra besos de negra!! Gracias amo tu canal, tu forma de explicar y todas tus recetas!!
@dasilecocina2 жыл бұрын
Gracias 🤗🤗🤗🤗
@aneloteran84472 жыл бұрын
Saludos Dasilé, estamos esperando tambien el pastel para el día del padre próximo sabes te seguimos por tus conocimientos y enseñanza, muchos éxitos por siempre...
@dasilecocina2 жыл бұрын
Que les podría gustar 🤔🤔🤔🤔🤔
@aneloteran84472 жыл бұрын
@@dasilecocina Saludos, pudiera ser una camisa o una decoración de pastel en tonos azules en molde cuadrado o rectangular para salir de la rutina del redondo...gracias y más...
@dasilecocina2 жыл бұрын
@@aneloteran8447 me ha gustado la propuesta... Graciaas 🙏🏻
@selvadiaz796 Жыл бұрын
Recuerdo este dulce!!! Lo compraba en la pastelería, y su nombre era Malvaespuma 😋
@dasilecocina Жыл бұрын
:)
@aquilesanomar10K3 ай бұрын
Qué bonito nombre, es mucho mejor que beso de moza (amante 😮😂)
@maritzaexport2 жыл бұрын
Wow excelente, el atemperado perfecto, gracias por compartir
@dasilecocina2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@megumi20002 жыл бұрын
Eres un poeta de la repostería
@dasilecocina2 жыл бұрын
😅🙏🏻
@megumi20002 жыл бұрын
Lo relatas como um poema☺😍
@dasilecocina2 жыл бұрын
@@megumi2000 gracias 🙌🏻😅
@cecibelestuat41812 жыл бұрын
Super buena y bien explicada la receta.Me encnata la forma en que detallas cada paso que vas trabajando.De hechi lo haré porque me encnatan los besos de moza
@dasilecocina2 жыл бұрын
gracias 🙌
@korinamarin53512 жыл бұрын
Que rico ese postre de peru me encanta 😻
@dasilecocina2 жыл бұрын
😋😋😋
@Zunanlara10 ай бұрын
Explicación bien resumidas, gracias, felicitaciones.
@dasilecocina10 ай бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@sandrarodriguezbazan56892 жыл бұрын
Los haré para el cumpleaños de mi mamá el miércoles
@dasilecocina2 жыл бұрын
Geniaaaal 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@rachelpacheco42572 жыл бұрын
Que hermoso!!!
@kinverlicarmona75322 жыл бұрын
Que delicioso, muy buena receta!!!
@gladysmariaalvarezzapata9137 Жыл бұрын
Excelente 👍
@anacozaranda99272 жыл бұрын
Gracias Dasile me encanta el beso de moza❤️ espero q pueda preparar un rico y delicioso budin de pan. Exitos en todo👍
@carocortes7662 жыл бұрын
Buenazo! Muy buena receta y la explicación es todo!
@dasilecocina2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻
@olivialopezmejia2 жыл бұрын
Muchas gracias 😊
@cocinaconpatrick Жыл бұрын
Que buena receta,esta me la apunto para probarla 👍👍 ya te contaré que tal me sale un saludo desde COCINA CON PATRICK 🥘🥘
@dasilecocina Жыл бұрын
Saludos crack 💪🏻
@patriciaruiz30002 жыл бұрын
Divino gracias lo intentaré 💕🤩
@mariaesther68532 жыл бұрын
Desde Japón!!! Excelente receta gracias!!
@dasilecocina2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🇵🇪➡️🇯🇵🇯🇵🇯🇵
@soledadmarthacuadrosgutier4192 жыл бұрын
Maravilloso, saludos Dasile. ❤️
@dasilecocina2 жыл бұрын
Saludoooos. 🙌🏻
@mariaritacarrasco48082 жыл бұрын
Gracias por el tutorial 👍
@juanchy5972 жыл бұрын
Excelente explicación.}gracias°
@pamelaasencioschangana1475 Жыл бұрын
Excelente video me encantaría que hicieras un vídeo de pie de guindon
@luisatisnado46122 жыл бұрын
Me encanta
@dasilecocina2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻
@cristinaalegria9642 Жыл бұрын
Qe Rico mmm😋😋😋😋
@belenramirez15092 жыл бұрын
Ahhh🤯quedaron buenazos💯!
@dasilecocina2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@kasandravela62922 жыл бұрын
Me gustaría que realizarás una brucelina de lucuma o chocolate seria genial 😁
@dasilecocina2 жыл бұрын
Lucuma y chocolate 🙈😋
@kasandravela62922 жыл бұрын
@@dasilecocina su seria genial 😁 gracias
@olgapatriciamestanzarodrig29082 жыл бұрын
Yo entro aquí para hacer la lloración y poz aprender.
@dasilecocina2 жыл бұрын
😅🙌🏻🙌🏻
@Trukaplosqui5 ай бұрын
Cada vez me salen más videos tuyos, son lo mejor 🎉 Cuanto duración tiene los besos de moza a temperatura ambiente o se pueden refrigerar, si en caso fuera así tmb cuanto sería su duración?
@dasilecocina5 ай бұрын
Hola, pueden estar al ambiente por dos días, pero como son caseros, recomiendo refrigerarlos. E inclusive congelarlos, quedan más ricos 👍🏻
@rosamercedesgomezvillanuev73502 жыл бұрын
Gracias!!! No se olvide ideas para el día del Padre...Gracias..Saludos 🤗🤗🤗
@dasilecocina2 жыл бұрын
🤔🤔🤔🤔
@jhoncapwell58022 жыл бұрын
Exquisito Dalise de cuanto centímetros es el molde para hacer los beso de mosa gracias bendiciones
@dasilecocina2 жыл бұрын
el hoyo tiene 4 centímetros aprox.
@sarahvictorialopezolteanu3901 Жыл бұрын
Wow, me encantaron tus vídeos... Es el conocimiento de un gran pastelero sin duda, muchas gracias por compartirlo 💖 tienes una nueva sub aquí
@dasilecocina Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@karlagretachavezmalpartida20722 жыл бұрын
me encanta , haz una torta de chocolate porfa
@dasilecocina2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@irmac.b.8573 Жыл бұрын
excelente me resulto ,Gracias Dasile ,una pregunta cuanto tiempo dura el beso de moza en la refri ,me dirijo mas a la crema ,gracias por tu respuesta 🤗😊
@dasilecocina Жыл бұрын
Mejor quedan congeladas y se preservan mejor también. 💪🏻💪🏻💪🏻
@irmac.b.8573 Жыл бұрын
@@dasilecocina Gracias Dasile bendiciones .🤗💪
@dasilecocina2 жыл бұрын
Dentro de todos los nombres que existen, el que más me causa intriga y alegría es el de 'Ricardito'. Si sabes la historia del nombre, te leemos
@claiclai6049 Жыл бұрын
Te cuento, en Uruguay los hacia la empresa Ricard.
@milagrosleon12192 жыл бұрын
Que ricooo.... como lo puedo conservar? Y con cuantos dias de anticipación lo puedo preparar,gracias!
@dasilecocina2 жыл бұрын
Mantenlo congelado o refrigerado. Durán sólo 4 o 5 días.
@esmeraldacasquinpio8762 жыл бұрын
Hola dasile ..podrias hacer el beso de moza de otros sabores por favor
@dasilecocina2 жыл бұрын
Con gusto!!!!
@yezihc2 жыл бұрын
Hola Dasile buen día.. sigo tus recetas.. me encantas. . Soy del Callao y tengo un duda. En esa forma dónde conseguiste a el cacao. Me podrías recomendar porfavor... Y xq le dices al 55% ? Así lo venden... O pregunto antes d comprar..? Porfavor espero puedas responderme. Gracias . Sigue así me encanta todo loq haces amigo
@dasilecocina2 жыл бұрын
Hola, en esta receta, utilicé chocolate con 55 por ciento de cacao. Es de la marca Belcolade. Tal vez, sorprenda la presentación porque no es tan comercializado. Solo en algunos puntos de venta, existe o por Internet. También, lo encuentro en Lince y en mercados El Edén. Lo común es encontrar el chocolate sucedáneo o chocolate compuesto (falso) que es hecho a partir de grasas vegetales y esencias con sabor a chocolate pero con muy poca presencia de cacao y sin manteca de cacao. Es inminentemente, más barato que el chocolate real y es el más utilizado en pastelería comercial por su maleabilidad y fácil uso. No se necesita atemperar, solo derretirse para usarse. Marcas: Negusa, Winter, etc.
@Anna-dz2bt2 жыл бұрын
Hace tiempo que no los probaba que rico, donde puedo conseguir el chocolate que usaste?? Yo usualmente uso el chocolate bitter negusa pero tengo muchos problemas al momento de usarlo
@dasilecocina2 жыл бұрын
El de negusa es sucedáneo. Es muy amigable trabajar con ellos. El chocolate que usé es Belcolade al 55 por ciento de cacao. Lo consigues por Internet o también tiendas especializadas de pastelería en Lima. 👌🏻👌🏻
@dinastia77542 жыл бұрын
Wow! Qué genial! Haré tu receta hoy, tengo una pregunta. Cuando estén listos y desmoldados cuánto tiempo durarán? Me da miedo que se eche a perder. Leí que se deben mantener refrigerados, pasa algo si lo mantengo a temperatura ambiente?
@dasilecocina2 жыл бұрын
Mantenlos refrigerados o inclusive congelados. 👌🏻
@virtualplace2Ай бұрын
lo que no dice: el almíbar no se debe mover, se debe dejar calentarolo solamente.
@yezihc2 жыл бұрын
Hola dasile qtal .. buenas tardes.. también se puede utilizar azúcar rubia... ? Para luego combinar con las claras..???
@dasilecocina2 жыл бұрын
Posiblemente, no lo he hecho, pero creo que sí funcionaría
@malvinareggia2172 жыл бұрын
Muy bien explicado ! Qué marca de chocolate recomiendas?👍🏻
@dasilecocina2 жыл бұрын
Belcolade para chocolates con porcentaje de cacao y Negusa para coberturas sucedáneas o chocolates a base de grasas vegetales.
@malvinareggia2172 жыл бұрын
@@dasilecocina perfecto! Muchas gracias 😉
@nathalyclaros32962 жыл бұрын
Coméntanos por favor donde podemos conseguir ese chocolate por favor. Podrías enseñarnos a hacer brownkie
@dasilecocina2 жыл бұрын
Es chocolate Belcolade. Se encuentra en Internet o en tiendas especializadas en pastelería
@j.rodrigotello52746 ай бұрын
🎉🎉🎉
@pepotepepon5731 Жыл бұрын
Hola, Estoy buscando esos moldes para poder comprarlos y hacer los besos de moza pero no los encuentro en ninguna web. Es posible que me des alguna web para poder comprarlos online?? Gracias!
@dasilecocina Жыл бұрын
En web tal vez sea difícil. Yo los compro en el mercado :/
@leonfinancieroАй бұрын
SABES.
@rociodominguez8891 Жыл бұрын
Hola, puede ser azúcar rubia?
@dasilecocina Жыл бұрын
Mmm no he probado pero tal vez sí
@MireyaZamudio-ss4uy3 ай бұрын
Perdon una pregunta cuantos guevos usastes para las claras
@dasilecocina3 ай бұрын
Entre 3 y 4 huevos. Son 150 gramos de claras.
@manuel91752 жыл бұрын
Cuantos le salieron y se deben mantener refrigerados para que no se derrita el merenge?
@dasilecocina2 жыл бұрын
Salen entre 10 y 12. Siempre refrigerados o congelados.
@julybd227 Жыл бұрын
Hola son muy ricos, pero donde se puede comprar el molde ya que no los encuentro en los negocios 🤔
@dasilecocina Жыл бұрын
En mercados distritales como en el de Lince o Chorrillos.
@elizaroncal1031 Жыл бұрын
Que tamaño tienen los moldes para los besos de moza
@dasilecocina Жыл бұрын
Normalmente, se piden así en la tienda. Son únicos.
@anamallqui3861 Жыл бұрын
Cuánto tiempo pueden durar, espero me respondas, gracias.
@dasilecocina Жыл бұрын
En el refrigerador hasta 5 días y en la congeladora hasta 1 mes
@Asuna-bn1zv2 жыл бұрын
Donde consigues las pastillas de chocolate porque no encuentro
@dasilecocina2 жыл бұрын
Son de la marca Belcolade. Puedes adquirirlos por internet desde la página o por medio de Amazon.
@kemberlypadillaculqui25282 жыл бұрын
En Argentina puedo conseguir esas galletas?
@dasilecocina2 жыл бұрын
No estoy tan seguro, pero se puede reemplazar por cualquier otra galleta con baño de chocolate de preferência.
@rosavega8971 Жыл бұрын
El molde donde se compra? gracias
@dasilecocina Жыл бұрын
En mercados especializados en pastelería. Si estás en Lima, en el mercado Lobatón de Lince, Mercado de Magdalena, Mercado Santa Rosa de Chorrillos.
@yasminsamame99632 жыл бұрын
Hola, que chocolate usaste
@dasilecocina2 жыл бұрын
Hola, Belcolade al 55 %.
@minion-ff7 ай бұрын
Hola, es 100% seguro el merengue italiano su pasteurización 😢😅 saludos
@dasilecocina7 ай бұрын
Si
@marizolpuentes92152 жыл бұрын
A mi se me quema chocolate a baño maría lo are como lo hiciste tu
@dasilecocina2 жыл бұрын
Puede ser a microondas pero cuidando y removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Recomiendo que se utilice chocolate compuesto o sucedáneo en caso el chocolate que he usado, no se encuentre con facilidad o sea muy complicado de manejar en el atemperado. 🙌🏻
@aquilesanomar10K3 ай бұрын
Uy Beso de Negra si, de mosa no(mimoza es la amante de un hombre casado)