Beurre VS margarine 🧈 : quelles différences ?

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2 жыл бұрын

Beurre VS margarine : 🧈 Savez-vous pourquoi depuis le Second Empire, la margarine tient la concurrence au beurre ? Si vous voulez étaler votre savoir auprès des cordons bleus de votre entourage... c’est parti, on a des tartines #SurLaPlanche ! Et vous allez voir, leurs différences ne comptent pas pour du beurre 🤓
Une vidéo réalisée avec Huiles et Margarines Végétales.
* L’oméga 3 (ALA) et l’oméga 6 (LA) contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale, pour une consommation journalière de 2g d’ALA ou 10g de LA, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
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Пікірлер: 1 000

@ruth5538 2 жыл бұрын

Jamy!!!!! Oh la la! Je me sens comme une enfant quand je vous écoute. Tous les souvenirs de mes samedis matins passer à vous écouter. Merci de continuer de nous faire rêver et de nous garder curieux après toutes ces années. Pour ma part je me sens plus maligne après vos émissions 🤗

@Eiswurfel_ 2 жыл бұрын

J'adore tes vidéos, elles sont très intéressantes et bien faites (montage, musique et puis tous tes doubles comiques 😂 👍) c'est nickel 👌

@sousoulefou 2 жыл бұрын

Oui le montage est juste parfait

@nikamamyrandrianasolo9559 2 жыл бұрын

J'allais dire la même chose XD

@enurbexavecguillaume 2 жыл бұрын

👍

@Eiswurfel_ 2 жыл бұрын

@@JamyEpicurieux Merci Jamy ! Toi aussi 😁👍

@2nis_fr586 2 жыл бұрын

ratio

@X-Demon 2 жыл бұрын

Justement je me demandais souvent en faisant à manger la différence entre les deux, merci Jamy 🔥

@aurelienvarlet8591 2 жыл бұрын

je me suis toujours demande la différence mais avec Jamy je comprend TOUT , merci :) , vive le beurre pour ma part :D

@FajrBreeze 2 жыл бұрын

Jamy, notre héros de l'enfance. Toujours un plaisir de te voir ! 😊💪🏼

@vivianecapocci1703 2 жыл бұрын

Salut Jamy ! Pour une information complète sur le sujet, il aurait été judicieux de parler aussi des margarines de mauvaise qualité composées d'huiles végétales hydrogénées qui, elles, sont catastrophiques pour la santé.

@alexandredurand-kristofic163 2 жыл бұрын

Oui c’est étrange…………..

@mathiasecoeur9510 2 жыл бұрын

@@alexandredurand-kristofic163 Pas très étrange quand on fait attention à la diapo qui suit le titre, et qui passe très, très vite. C'est financé par une campagne de promo pour les "huiles et margarines végétales"....

@vivianecapocci1703 2 жыл бұрын

@@mathiasecoeur9510 Oui, bien vu ! Cela m'avait échappé.... tout s'explique donc. D'où la difficulté d'obtenir une information objective même habillée d'une caution scientifique !

@sibproust9369 2 жыл бұрын

Même Jamy ...

@BelgaWill 2 жыл бұрын

Aïe... conflit d'intérêt... Triste d'avoir notre Jamy verser dans la publicité sans l'annoncer... 😞

@moustaphaharo6968 2 жыл бұрын

J'apprends toujours beaucoup de choses avec vous monsieur depuis ma tendre enfance 🙏🙏🙏

@robfr5740 2 жыл бұрын

Jamy qui nous tartine de culture, génial !

@olorinn1976 2 жыл бұрын

Bonjour. Je n'utilise presque jamais le beurre dans mes préparations chaudes. Je lui préfère la margarine. Mais à l'inverse je beurre ma tartine presque exclusivement. Merci pour ces petites capsules informatives. Le savoir distillé dans ce format est génial : en quelques minutes on apprend plein de petites choses de notre quotidien

@Redgethechemist 2 жыл бұрын

Un détail tout de même, les margarines sont composées d’huiles hydrogénées pour leur permettre de se solidifier à plus hautes températures. Et personnellement je trouve que c’est très fade, mais c’est juste une préférence.

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

Les margariniers n'utilisent plus l'hydrogénisation depuis des années ! En effet, le processus de fabrication des margarines a bien changé depuis 25 ans, garantissant des huiles non hydrogénées et sans acides gras Trans (ou

@loumata4070 2 жыл бұрын

Quand on écoute les scientifique de la matrice, ça n’est jamais pour notre bien

@SirDavid290 Жыл бұрын

Je viens de regarder le cul de la boite de margarine, il est bien écrit qu'ils s'agit d'huiles *non*-hydrogénées.

@fredericbruckert7208 2 жыл бұрын

Je n'utilise pas de margarine pour cuisiner mais principalement du beurre clarifié (aussi appelé ghee). merci pour tes vidéos :)

@lecastoraplumes9655 2 жыл бұрын

Exactement c'est bien meilleur

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

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@luccherbonnier9883 2 жыл бұрын

Bravo. C'est la meilleure matière grasse pour cuisson. Très résistante aux hautes températures car les protéines du beurre ont été retirées par chauffage doux au préalable . Et quel goût ! Un beurre de lait cru clarifié voilà une des clés de la bonne cuisine, même pour saisir une bonne viande. Quant à la margarine... On en a assez des aliments trafiqués par l'industrie alimentaire.

@lecastoraplumes9655 2 жыл бұрын

@@luccherbonnier9883 exactement et bien précisez qu'il faut le clarifier !! C'est important

@xsnakesx 2 жыл бұрын

Pareil, team beurre clarifiée

@anais6272 2 жыл бұрын

J'utilise plus souvent l'huile d'olive ! 🇪🇦 Mais j'adore les tartines et les pâtes au beurre 🧈 🇫🇷🇨🇭🙂 Merci pour la vidéo !

@faruktype2747 2 жыл бұрын

Tout le monde adore le beurre.

@Wazkaty 2 жыл бұрын

Pâtes au beurre 😪

@guillaumejeremia8779 2 жыл бұрын

Moyen les tartines à l'huile d'olive...

@anais6272 2 жыл бұрын

@@guillaumejeremia8779 ça dépend des goûts de chacun ! J'aime également le pain grillé à l'huile d'olive 🙂

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

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@mamiebourvilcestmoi5267 2 жыл бұрын

Moi "la cuisine au beurre" j'adooooooore 👍 Merciiiiiii Jamy génial comme toujours 😜

@jean-pierreleblanc1275 2 жыл бұрын

Jamy toujours aussi bon et plein d'humour

@EHPlSeaone 2 жыл бұрын

J'ai adoré ! Merci ! C'est une précieuse vidéo comme tant d'autres !

@konotaiki 2 жыл бұрын

Merci Jamy, tu n'as pas changé en vingt ans, je retombe en enfance devant C'est Pas Sorcier !

@hakanatas8015 2 жыл бұрын

Je n’ai jamais acheté la margarine et j'avais toujours évité par ce qu'il y a toujours de l'huile de palme. Merci Jamy pour ces infos.

@PullipsLunatic 2 жыл бұрын

C'est un vrai problème faut toujours regarder l'huile de palme se trouve dans tellement de produits (cosmétique nottament) merci d'y faire attention :)

@Nina83000 2 жыл бұрын

j'en ai trouvé une sans il y a peu 🙂

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

De nombreuses margarines végétales proposent aujourd'hui des recettes sans huile de Palme. Il est important de lire sa composition et les proportions d'huiles utilisées car toutes ont des propriétés spécifiques : garantie d'une texture, un goût neutre, résistance à la chaleur. leurs apports nutritionnels et profils lipidiques sont en effet bien différentes. d'oû l'intéret de leur combinaison. Les systèmes de certification permettent aussi de garantir la durabilité de certaines matières premières .

@strivold4922 2 жыл бұрын

Point de vue santé effectivement il vaut mieux éviter. Niveau écologie c'est aussi la merde, mais moins que pour la plupart des autres huiles, si on remplaçait le palmier par d'autres plantes ce serait encore pire.

@TheVenevini 2 жыл бұрын

Du point de vue écologique, les forêts détruites ne le sont pas pour fabriquer de l'huile de palme de consommation mais du bio carburant dont les européens sont si friands. Et oui seules les européens sont suffisamment c..... pour faire venir d'outre-mer un carburant pas bio pour se la péter... Sinon d'un point de vue alimentaire l'huile de palme est bien meilleure que la majorité de nos huiles. En effet en Europe on préfère lui faire la guerre et consommer des huiles locales sans vraies valeurs nutritives et enrichies d'engrais et insecticides. Bref autant une bonne huile de palme, à ne pas dépasser les 60 degrés ! Ou encore du beurre que nos propres huiles. 🎉

@Camille___ 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour tes vidéos elles sont vraiment intéressante 🙂

@xavierlecuivre3060 2 ай бұрын

Bonjour Jamy, je vous suit depuis c'est pas sorcier je n'es raté aucun épisode. Et de vous retrouver depuis le confinement c'est un pur régal

@anaisk5552 2 жыл бұрын

merci pour ces lumières (et la recette)!

@mathieupierre1908 2 жыл бұрын

Merci pour ce petit cours 👍

@xAngy987 2 жыл бұрын

Très intéressant, je m'étais toujours posé la question ! Merci ! :-))

@scricri40 2 жыл бұрын

Merci Jamy pour ces explications

@juvenalobiang3894 2 жыл бұрын

Merci beaucoup. Je me demandais toujours quel était là différence entre ces deux là. Mais maintenant c'est très clair 😉😉🖤👍

@grisn5681 2 жыл бұрын

Sans être bretonne, team beurre 1/2 sel, de préférence fermier ou bio et avec de petits cristaux !

@guillaumejeremia8779 2 жыл бұрын

J'ai un jour testé des sablés avec du beurre demi-sel, pour voir. C'était bien raté! Vraiment trop salé (et faut pas abuser du sel). Mais chacun ses goûts.

@nathanangelus 2 жыл бұрын

C'est pas le même usage. Il faut réserver son beurre de qualité pour les préparations auxquelles on tient à apporter ce goût de beurre si particulier. Mais pour la plupart des préparations du quotidien, la margarine ou l'huile d'olive sont bien suffisantes. Il y a aussi la possibilité de la cote mal taillée : cuire à la margarine et finir la cuisson avec un peu de beurre juste pour apporter ce goût de beurre à la fin (on adaptera les quantités pour pas mettre trop de gras).

@festnoz7201 2 жыл бұрын

Étant bretonne je valide la team beurre 1/2 sel 🤩🤩

@damiend6711 2 жыл бұрын

@@nathanangelus non il faut varier les huiles (les bonnes évidement ;) ), éviter de consommer qu'une seule huile est très recommandé pour l'organisme (l'isio 4 pouvant être un bon compromis)

@julie.p2313 2 жыл бұрын

Avec des œufs à la coque c’est encore meilleur pour les mouillettes ! 😋

@DjSpycoZe 2 жыл бұрын

J'adore vos vidéos c'est toujours intéressant et j'ai rit. Bonne continuation!!

@JosephDominique 2 жыл бұрын

Merci Jamy pour toutes vos belles vidéo

@tilka_ 2 жыл бұрын

Vraiment Jamy, avec tes vidéos tu nous régale !

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

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@Achalacha 2 жыл бұрын

Vraiment intéressant, j'ai beaucoup appris

@didierm.didier 2 жыл бұрын

j'ai adoré tout les jeux de mots . merci et l'historique

@kathymichels1390 Жыл бұрын

Je me demandais justement à propos de ces deux produits. Merci Jamy.

@marylenedu3566 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre travail qui nous apprend.. ❤

@amadeolafontaine9678 2 жыл бұрын

Excellent, merci Jamy ! J'avoue avoir attendu un jeu de mots sur le beurre et l'argent du beurre pendant toute la vidéo :p !

@BLYROw 2 жыл бұрын

Si seulement vous continuez c'est pas sorcier cette émission a marqué mon enfance même si je suis toujours un enfant

@galtrix6462 2 жыл бұрын

je confire tout mon enfance avec le générique de c'est sorcier

@BLYROw 2 жыл бұрын

@@galtrix6462 t'a fait beaucoup de fautes d'orthographe

@galtrix6462 2 жыл бұрын

@@BLYROw je sais j'ai du mal a écrire je suis attient de dyslexie

@BLYROw 2 жыл бұрын

@@galtrix6462 c'est quoi la dyslexie

@sousoulefou 2 жыл бұрын

Moi aussi je me souviens quand je regardais ça j'avais 6 ans xF

@anthonyhenry7908 2 жыл бұрын

Super vidéo jamy je ne savais pas cetait quoi la différence entre les 2 maintenant je sais Merci

@hakimaaitazizi2863 2 жыл бұрын

Merci énormément pour ces vidéos instructive ❤❤❤❤❤

@cathyb1273 2 жыл бұрын

Vu comme ça faire de la margarine maison a l’air plutôt simple. Merci pour la vidéo 😁

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

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@Charles-ox9jq 2 жыл бұрын

C'est parce que c'est une version très bio de ce qui est en magasin.

@karinesteulle2428 2 жыл бұрын

il faudrait avoir la recette détaillée avec le poids de chaque ingrédient...

@KarineMaurelOfficiel 2 жыл бұрын

J'ai testé avec de l'huile de coco, ça fonctionne très bien, merci beaucoup. En plus l'huile de coco est riche en acides gras saturés, en vitamine A et E et en anti-oxydants. Elle a aussi des vertus antibactériennes, antimicrobiennes, nourrissantes et hydratantes.

@KarineMaurelOfficiel 2 жыл бұрын

Remarquez, ce n'est peut-être pas une nouveauté 😂 hihihi ! Est-ce que ce n'est pas ainsi que l'on fait la végétal*ne ?

@julesbono 2 жыл бұрын

Tu m'fait un drôle de coco toi.

@KarineMaurelOfficiel 2 жыл бұрын

@@julesbono Tu trouves ? 😂 C'est peut-être parce que je vie à l'autre bout du monde et que l'huile vient des cocos de mon jardin 🤗 Mais le test, je confirme est concluant 🤓

@camillenguyen1002 2 жыл бұрын

Alors, si vous produisez vous-même votre huile effectivement c'est intéressant, mais attention aux huiles de coco du commerce qui sont hydrogénées, car elles sont cancérigènes, l'huile de coco c'est bien pour les cheveux mais en nourriture, soyons prudents...

@KarineMaurelOfficiel 2 жыл бұрын

@@camillenguyen1002 coco de mon jardin effectivement.

@xxx.xxx.xxx.xx1joker706 2 жыл бұрын

Merci pour ces explications toujours nourrissantes.

@brigittecosta9395 2 жыл бұрын

Jamy !!!! Très intéressant comme toujours !!!🤔🤔😀😀❤❤❤❤❤

@emmanuelleamany1718 2 жыл бұрын

Le beurre ou la margarine c'est une tuerie avec du couscous !😋

@vercetti59 2 жыл бұрын

Merci Jamy pour cette vidéo toujours très instructive 👍

@cellofrais6918 2 жыл бұрын

je viens de decouvrir et franchement, j'aime bien cette émission. Good vibe 🙂

@celinedeluca 2 жыл бұрын

Toujours ultra interessant !

@twibby6625 2 жыл бұрын

Incroyable, j'ai toujours cru que la margarine était la version "fast-food" du beurre, soit la même chose mais en beaucoup plus industriel et malsain pour l'organisme^^

@Playzare 2 жыл бұрын

C'est le cas parce qu'elle contient souvent beaucoup d'acides gras trans (huiles hydrogénées) dangereuses pour la santé

@christianhoarau736 2 жыл бұрын

Il ne faut pas boire les paroles par ce que c'est jamy qui le dit. La margarine industrielle c'est entre 40 et 60% d'eau et le reste c'est de l'huile et des truc pour imiter le beurre. Les vitamines sont rajoutés, et pour les oméga 3 par exemple il faudrai manger au moins 50 grammes par jour de margarines pour en avoir assez.

@sonic60710 2 жыл бұрын

Si la margarine normale contient des huiles hydrogénées, le mieux serait la margarine bio qui aura plus de composants non altérés et donc meilleur pour la santé

@Jexx33 2 жыл бұрын

@@sonic60710 Pas vraiment. En bio, y'aurait les huiles, mais tous les autres additifs ça changerait pas. Et une huile bio ne veut pas dire qu'elle est pas transformée ensuite avec le même procédé qu'une huile standard. Bref, vidéo très orientée pour aller dans le sens du sponsor

@lesoleil2801 2 жыл бұрын

0:32 oui Jamy est un chic type mais ne pas oublier que c'est une vidéo "campagne de promotion", donc les informations sont à prendre avec des pincettes tout de même.

@Jexx33 2 жыл бұрын

Il manque le "inclut une communication commerciale"

@guitax 2 жыл бұрын

On est d'accord, vu le partenariat et la préférence non cachée pour la margarine ça devrait être spécifié.

@Kenshiro-ow7ym 2 жыл бұрын

C'est bon à savoir merci chef !

@ytyt1593 2 жыл бұрын

Très intéressant MERCI

@rayzofl5875 2 жыл бұрын

Quelle éloquence c’est merveilleux

@damoizo 2 жыл бұрын

"La texture et la couleur sont identiques" ... euh ? Vraiment ? "et parfois, même au goût on peut se tromper". Bon, si on a jamais mangé de beurre de sa vie, peut-être, mais sinon, soyons sérieux !

@PullipsLunatic 2 жыл бұрын

Peut être que sa margarine maison fait des miracles mais je pense surtout qu'on parle de beurre industriel vs margarine industrielle et aucun des deux n'a vraiment un gout incroyable

@mounialachkar9359 2 жыл бұрын

Tt à fait d accord 👍👍👍

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

Vous seriez surpris par le goût de certaines dernières margarines végétales ! à tester, à l'aveugle ;)

@enki6578 2 жыл бұрын

@@Terresoleopro dsl non J'ai essayé et rien remplace le beurre frais sur les tartines. Par contre cuisiner au beurre ça c'est mauvais ou pour ne pas le "brûler" l'associer à une huile végétale.

@davidprevost5927 2 жыл бұрын

Merci pour toutes tes connaissances, heureusement que nous t avons bon dimanche

@maximerousselle5984 2 жыл бұрын

Exposé clair et démystifiant ! Perso, j'ai remplacé le beurre par la margarine sur mes tartines de petit déjeuner, je ne fais pas de différence gustative... Pour la cuisine ou friture à la poêle, huile d'olive. Pour mes sauces-salade (vinaigrette), moutarde 10 à 20 %, huile d'olive 60%, huile colza ou autre (4 en 1), 20 % QS. D'ailleurs, depuis le temps, j'ai tendance à ne plus faire de différence, mais comme je suis un peu cardio, j'évite le beurre... Merci Jammy, je suis régulièrement tes vidéos qui ne prennent pas la tête, bravo...

@sebastienlhuillier 2 жыл бұрын

"Même au goût", ditJjamy en reniflant les tartines. J'aurais dit mêmes odeurs ;) ... Dommage que la végétaline, que l'on utilisait autrefois (pour les frites notamment) ne soit pas mentionné, car j'ignore ce que c'est. En tout cas, une fois de plus, Bravo pour ces explications

@jeanpaulbeuh8678 2 жыл бұрын

L’odorat et le goût sont étroitement liés et parfois, leur association est nécessaire ;) d'ailleurs, quand on est enrhumé avec nez bouché, on a moins de goût

@barbarianbros 2 жыл бұрын

La végétaline c'est de l'huile (ou plutôt de la graisse) de coprah. C'est l'huile tiré de la noix de coco séchée qui est ensuite très transformée : hydrogénée pour être solide à température ambiante, puis traitée pour lui enlever son goût et son odeur pour avoir un produit neutre. C'est largement moins sain que l'huile de coco, qui est simplement l'huile tirée de la pulpe fraîche de noix de coco (et qui est liquide ou légèrement pâteuse à température ambiante.

@christianhoarau736 2 жыл бұрын

Que signifie '' une vidéo réalisé en partenariat avec huiles et margarines ''? Je me pose la question, par ce que je trouve la vidéos très orienté sur les bienfaits de la margarine sans plus d'analyses et d'explications.

@NicolasVietnam 2 жыл бұрын

ça signifie qu'ils ont payé, ce qui ne serait pas gênant si Jamy en restait à du factuel. Mais la partie sur les méfaits cardio-vasculaires du beurre est de la désinformation puisque dans la pratique la margarine n'a en fait aucun intérêt sur ce point. La partie sur l'équilibre Omega 3/6 manque d'une information primordiale: les fabriquants rajoutent des Omega 3 car sinon il n'y en a pas et la margarine est mauvaise pour la santé. Et corolaire la recette "faite maison" avec les huiles qui sponsorisent cette vidéo a le même défaut et est donc elle-aussi mauvaise pour la santé contrairement au "bon sens" qui voudrait que ce qui est fait maison est meilleur pour la santé... Bref Jamy a oublié son éthique sur la route. Le publi-reportage sur la Suisse était tolérable mais pas ça, il n'est plus qu'à une étape du dropshipping...

@Lak2188 2 жыл бұрын

Oui moi aussi. Et à en voir les commentaires des gens, ils sont ressortis avec une bonne impression de la margarine alors que c'est tout le contraire beaucoup plus nefaste sur du long terme. Surtout la margarine industrielle, dont j'invite a tout le monde à faire leur recherche. Il y a des etudes serieuses sur le sujet. Le beurre a base de lait est ce qu'il y a de plus sain. La margarine d'aujourd'hui c une invention purement industrielle est nefaste pour l'organisme.

@lordbelou7279 2 жыл бұрын

@@NicolasVietnam Après, je pense pas que Jamy fasse ça pas malveillance, mais effectivement c'est une erreur de ne pas parler des effets négatifs de la margarine

@damiend6711 2 жыл бұрын

@@Lak2188 je comprends ce que tu veux dire, mais on ne peut pas dire que le beurre est ce qu'il y a de plus sain quand celui ci est composé de beaucoup d'acide gras saturé qui a long terme bouche les artères avec ce bon vieux mauvais cholestérol, après niveau composition il est clair qu'on retrouve moins de bizarrerie dans le beurre.

@nikitakimimaro4361 2 жыл бұрын

Margarines Margarine Le seul problème pour moi c que les huiles évoque c des huiles noble alors que la margarine et fabrique à 75% (pas toutes les marques ) de huile de palmier.

@benjaminmanga6674 2 жыл бұрын

Merci pour la connaissance monsieur

@Ronald221 2 жыл бұрын

Merci 👍 Continuer votre bon travail Mr .

@lineas7845 2 жыл бұрын

Dommage qu'à chaque fois que la vidéos est sponsorisée ce ne l'est pas clairement dit. Ici, ça n'apparait que quelques secondes et c'est tout petit

@RomainTlaxcala 2 жыл бұрын

Bonjour, toujours le même ton qui donne envie d'apprendre! Par contre, il serait intéressant que la mention commerciale soit plus visible que par un petit texte au début de la vidéo et la mention dans la description. Pour que ce soit bien clair que la vidéo est sponsorisée. Bravo Jamy!

@zyadsekhri7269 2 жыл бұрын

Bientôt le Million mon chère Jamy 🎖

@EmmanuelBouillon0 2 жыл бұрын

Merci Jamy !

@mikolecrafteur9557 2 жыл бұрын

On va dire que la margarine compte pour du beurre 😉

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

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@cookiesman5091 2 жыл бұрын

Extrêmement intéressante, j'avoue que j'étais sur que la margarine était bcp plus mauvaise pour la santé que le beurre. Mais non Merci d'avoir éclairé mon neurone Toujours au top les vidéos, merci bcp 🙏🏻

@NicolasVietnam 2 жыл бұрын

Cette vidéo est sponsorisée par les fabricants de margarine. La margarine n'a aucun intérêt nutritionnel par rapport au beurre, aucun intérêt cardio-vasculaire notemment, et il y a même des soupçons de nocivité sur les produits avec phytostérols qui sont vendus avec des arguments "santé" sur les pots. Donc attention à la désinformation publicitaire, visiblement même chez Jamy on est plus à l'abris de voir son temps de cerveau disponible vendu 😭

@volcanoworld7975 2 жыл бұрын

@@NicolasVietnam Source ?

@pierregodfroid7088 2 жыл бұрын

@@NicolasVietnam Et bien j'avoue que je pensais pareil. Je viens de regarder et en fait Jamy a raison. Les phytostérols justement sont des substances qui piègent le cholestérol et l'entraînent dans les selles, réduisant du coup le cholestérol et donc les risques cardio-vasculaires. Elles ont aussi tendance à faire pareil avec les vitamines A et E, réduisant leur assimilation, et c'est pour cette raison qu'il ne faut pas en surconsommer. Ces vitamines sont cependant très présentes dans les fruits donc c'est un problème facile à compenser. Les femmes enceintes ont besoin de cholestérol et les enfant s en bas âge aussi, il est donc préférable d'éviter pour ces personnes d'en consommer. Au passage la plupart des margarines ne contiennent que peu de phytostérols donc leur impact est plus ou moins nul. En fait les graisses végétales étaient auparavant nocives car elles hydrogénisaient les acides gras, ce qui en faisaient des acides gras trans, extrêmement mauvais, mais ce processus a apparemment été remplacé par un simple mélange de différentes huiles permettant d'obtenir la même texture.

@CaptainPunch1 2 жыл бұрын

@@volcanoworld7975 Toujours lire la description

@volcanoworld7975 2 жыл бұрын

@@CaptainPunch1 mais la description ne donne pas des sources menant vers une étude qui tente de prouver que la margarine est mauvaise pour la santé ;)

@drakoshen5406 2 жыл бұрын

Trop cool la petite recette à la fin 👍

@tedg910 2 жыл бұрын

Fini le beurre pour moi alors 😅 je redécouvre la joie de t'écouter et d'apprendre comme quand j'étais enfant. Merci a toi ♥️

@reneduchesne3554 10 ай бұрын

Vous auriez bien tort d'abandonner le beurre pour la margarine et les huiles végétales. Regardez qui a financé la vidéo (à 0:32) avant de changer de régime alimentaire.

@karldavodet2038 2 жыл бұрын

En tant que pâtissier 100% Normand, le beurre c'est cruciale, la margarine n'a pas le même effet dans certaines préparation et c'est une hérésie. Conclusion : le beurre c'est l'bonheur !

@pr-b2539 2 жыл бұрын

La même pour le sud je suis Boulanger et un croissant au beurre, il y a pas photo !😉👌

@X-Demon 2 жыл бұрын

Sah quel délice 😋

@X-Demon 2 жыл бұрын

@@pr-b2539 ou un bon pain au chocolat aussi 😈

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

De nombreuses margarines disponibles aujourd'hui dans le commerce, se prêtent parfaitement à l'exercice de la cuisine et de la pâtisserie ;)

@Varylame29 2 жыл бұрын

Perso je ne suis pas d'accord, pour le goût, la couleur et la texture :) sinon tu es toujours le boss Jamy

@angiecreation4520 2 жыл бұрын

Moi j'ai toujours trouvé ça dégueulasse la margarine en terme de goût, la couleur est souvent bien palotte, du coup je n'utilise que du beurre 😁 mais avec parcimonie 😉

@gabykoynkuli5704 2 жыл бұрын

@@angiecreation4520 ça dépend, la margarine c’est meilleurs pour les toasts mais en pâtisserie, c’est à vomir, le jouer ou j’ai fait le glaçage de mes cupcakes avec de la margarine, j’ai reçu une leçon divine 🥲

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

Les nouvelles générations de margarines végétales ont bien changées. Elles répondent à tous les usages et tous les gouts. leur processus de fabrication est très simple, et réalisable chez soi.

@patrickaurousseau9557 2 жыл бұрын

Super vidéo !

@milachat2977 2 жыл бұрын

Je ne le savais pas ....merci

@trollozaureluc6063 2 жыл бұрын

Sans être breton non plus, je suis team beurre demi sel ^^

@isabellelelong8115 2 жыл бұрын

J'ai suivi le même principe de cuisson que ma mère, quand elle cuisinait, à la poêle ou au four , elle mettait les 2 !!!

@guydefferiere8918 2 жыл бұрын

Trop fort .J'en ai appris des choses avec Jamy et ce depuis 'C'EST PAS SORCIER👍" bien plus qu'a l'ecole😜 merci a lui . perso j'me suis toujours demandé si la margarine etait bonne ou pas (je parle pour la santé,pas au goût 😉)

@enurbexavecguillaume 2 жыл бұрын

Merci pour l info 😃 !

@loumi6872 2 жыл бұрын

Le souci est que cette vidéo est sponsorisée par la margarine (merci de l'avoir indiqué) ce qui laisse des doutes sur le contenu même des informations fournies. A quand la même vidéo sponsorisée par le beurre pour faire la part des choses?

@Leor974 2 жыл бұрын

Ne t'inquiète pas qu'il a déjà réalisé une vidéo sponsorisée par le monde du laitier et que tu pourras trouver facilement sur le net.

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/atl3msWJyqjIfZc.html

@user-lx5dc5jl9n 2 жыл бұрын

ha ba c'est sur que t'allais pas voir une publicité sur les voitures 😅 sinon adblock ça existe hein et si déjà t'as un smartphone, je vois pas comment tu peux te plaindre des publicités ciblées, c'est ce qu'il fait en permanence...

@dreygartz9668 2 жыл бұрын

@@user-lx5dc5jl9n c'est vrai qu'adblock peut bloquer les sponso mdrr

@alexandredurand-kristofic163 2 жыл бұрын

C’est quand même gênant…….

@nicomasanori5205 2 жыл бұрын

J'avais lu dans plusieurs articles que la margarine donnaient des mauvaises graisses, pire souvent des graisses hydrogénées, et ne donnaient que peu de bonnes choses en réalité comparé au bueurre car le corps à du mal à digérer cet agglutinants de divers produits. J'ai arrêté d'en acheter depuis des années.

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

Le processus de fabrication des margarines a bien changé depuis 25 ans, garantissant des huiles non hydrogénées et sans acides gras Trans (ou

@superbulma6725 2 жыл бұрын

Vous êtes génial 🤝

@hb.3904 2 жыл бұрын

Très intéressant, merci ! =)

@yannforest4611 2 жыл бұрын

Je préfère le beurre, on peut en mettre dans ses épinards !

@michaelthompson7364 2 жыл бұрын

Je ne me sert jamais de la margarine que du beurre les normands aiment le beurre et la crème

@X-Demon 2 жыл бұрын

Et après on s'étonne qu'on a une réputation de gens qui mangent gras nous les Normands... même si je suis en partie d'accord avec toi.

@Wazkaty 2 жыл бұрын

@@X-Demon Exactement c'est bien gras ! Mais il n'y a pas de honte !

@julie.p2313 2 жыл бұрын

Team Normandie ! Comme le dirai A.Astier « dieu a certainement mis des vaches en Normandie car là bas les mec cuisinent tout au beurre » ! 😄

@nicolaspaulien4173 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ta vidéo bonne journée 👍👍🇪🇸🇪🇸

@X-Demon 2 жыл бұрын

T'es espagnol ?

@nicolaspaulien4173 2 жыл бұрын

@@X-Demon sí 🇪🇸🇪🇸

@31010030478 2 жыл бұрын

Merci Jamy !! Je suis algérien d’origine....et les années 90 début 2000 ont été marquées par la pénurie de beurre....la margarine était la matière la plus consommée.....et plusieurs fabricants se sont lancés.....je pense notamment à une marque Hollandaise qui a conquis le marché algérien La Belle !!! Merci pour ces lumières 😊

@kyllianlepoittevin1925 2 жыл бұрын

En vrai faut y aller pour confondre de la margarine avec du vrai beurre sel de Guerande 🤔

@pierrepiroler1699 2 жыл бұрын

bah si on sale la margarine...

@kyllianlepoittevin1925 2 жыл бұрын

@@pierrepiroler1699 ça n'empêche que ça à pas de goût

@PullipsLunatic 2 жыл бұрын

De ouf xDD

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

Vous seriez surpris par le goût de certaines margarines végétales ! à tester, à l'aveugle ;)

@nagelo2 2 жыл бұрын

je veux la même chemise =)

@yvandutlase7768 2 жыл бұрын

Merci Monsieur Jamy , l'autre fois on a voulu me prendre pour un bleu mais vu que j'ai un palais tip top Bein c'est moi qui aie fini par les enfler car oui c'était du beurre et non de la margarine , merci pour tout le savoir que vous nous apporter c'est cool d'en avoir un chouia plus dans la caboche chaque jour , cordialement Mr Jamy 👍

@kwattasse1574 2 жыл бұрын

Merci encore Jamy, épicurieuse de longue date et plus que toujours fan des vulgarisateurs de science, dont Jamy, depuis que mes neurones ses connectent.

@ulyssemerlin1166 2 жыл бұрын

Alors la différence entre le beurre et la margarine c'est que le beurre c'est bon, et pas la margarine ! Bonne journée !

@al1terieur444 2 жыл бұрын

Pas faux.

@charlesdaloz2547 2 жыл бұрын

kappa

@lecastoraplumes9655 2 жыл бұрын

La margarine j'ai con'ue sud j'étais petite quand c'était les temps durs. Il y a 40 ans de ça.

@olivier2938 2 жыл бұрын

Grave lol

@sylviepeltier8563 2 жыл бұрын

@ Ulysse Merlin Comme vous, je trouve le goût du beurre incomparablement meilleur. Je le consomme frais, mais je préfère utiliser l'huile d'olive (surtout pas la margarine !) pour la cuisson afin de ne pas surcharger mes artères... Dans tous les cas, exit la margarine !

@golyath1605 2 жыл бұрын

je ne cuisine rien avec de la margarine, on ne remplace pas le beurre! :( et aux passage je ne vois pas comment on peut se tromper. :/

@golden_smaug 2 жыл бұрын

Fantastique !

@samw74 2 жыл бұрын

Très intéressant

@AURELIENZYLA 2 жыл бұрын

Ah voila les vraies questions existentielles 😂. Un jour peut-être une vidéo Azytromicine ou Ivermectine ?

@julesbono 2 жыл бұрын

Bah, juste un atome d'azote dans le cycle lactone. Élémentaire. 😂

@PullipsLunatic 2 жыл бұрын

@@julesbono Punaise faut vraiment que je reprenne mes études je ne comprend rien D:

@guyjacquet1252 2 жыл бұрын

Principalement toutes mes viandes, en rajoutant un filet huile. Le beurre, plus pour la pâtisserie

@zskvega128 2 жыл бұрын

une bonne vidéo simpa dès le matin

@alexiamansouri4612 2 жыл бұрын

Bonjour, je vais re essayer la margarine ! Merci beaucoup

@le-supremefabrisonsouverai7288 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/atl3msWJyqjIfZc.html

@Julien-zi8ht 2 жыл бұрын

Jamy, je peux venir dans le camion stp

@goupiltenebreux9668 2 жыл бұрын

Et surtout la margarine des magasins a une composition DÉGUEULASSE

@Terresoleopro 2 жыл бұрын

Regarder la composition d'une margarine est en effet essentiel. Elles peuvent aujourd'hui être réalisées à partir d'une liste très courte et naturelle d'ingrédients : des huiles végétales (colza, tournesol par exemple) et de l’eau, auxquels sont ajoutés une petite quantité de sel et d’émulsifiant, qui a la propriété de lier deux éléments. Son processus de fabrication est tellement simple, qu'on peut même la fabriquer chez soi.

@madypascalfolzer8044 2 жыл бұрын

Bonjour Jammy .je fais les petits gâteaux de Noel en Alsace avec la margarine. Et c'est super.

@Ruben_jkl2172 2 жыл бұрын

Merci à toi pour les blagues jamy

@Ghjuvctyvbj 2 жыл бұрын

Au 1% qui voit ça, passer une bonne journée ! (Tu t'a"bonnes je m'a"bonnes)

@galtrix6462 2 жыл бұрын

lol

@christophemortagne6212 2 жыл бұрын

Le beurre est un produit naturel et sain obtenu avec une méthode très simple et très ancienne alors que la margarine est obtenu par un procédé industriel qui n'a rien à voir avec la recette de Jamy. Personnellement je ne consomme jamais de margarine en tout cas pas volontairement.

@enki6578 2 жыл бұрын

Idem pour moi. La margarine c'est vraiment ni bon ni sain.

@karinesteulle2428 2 жыл бұрын

Merci. Ça faisait longtemps que je ne l'utilisais plus...et j'étais revenu au le beurre...pour la cuisson, bien entendu, mélangé toujours à l'huile de tournesol ou à l'huile d'olive. Peut être que je reverrai ma copie.. 😉