Bezglutenowy sernik Admirał
mój instagram: ‪@novabezglutenowa‬
Kruche ciasto czekoladowe
Składniki:
- masło - 140 g
- kakao - 2 łyżki
- mąka ryżowa - 50 g
- mąka gryczana biała lub kukurydziana - 50 g
- mąka ziemniaczana - 50 g
- mąka jaglana - 40 g
- mąka ciecierzycowa - 40 g
- cukier - 75 g
- jaja - 1 szt.
- proszek do pieczenia - 3/4 łyżeczki
- sól - szczypta
Ponadto:
- brzoskwinie, maliny, truskawki, borówki, jagody, wiśnie lub inne owoce
Zimne masło i pozostałe składniki umieścić w misce i krótko wyrobić z nich kruche ciasto. Przekroić na dwie części - jedną mniejszą, drugą trochę większą. Większą część rozłożyć na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Podpiec 10 minut, 180 st. C, tryb góra dół, bez termoobiegu, środkowa półka.
Na podpieczony spód wyłożyć owoce.
Masa serowa
Składniki:
- twaróg sernikowy - 0,5 kg
- cukier - 0,5 szklanki (można dodać więcej)
- jajka - 2 szt.
- budyń waniliowy lub śmietankowy - 1 szt./60 g
- mleko - 0,5 szklanki
Zmiksować składniki na gładką masę. Wylać ciasto na spód i owoce.
Na masę serową wyłożyć drugą część ciasta z lodówki (pokruszyć w dłoniach lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach).
Piec 50-60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, tryb góra dół, bez termoobiegu, środkowa półka.
Smacznego!
#sernik #admiral #glutenfree