제이팍님 안녕하세요 : ) 모카포트를 찬장에 모셔두었더라도 이렇게 안부를 듣고 전할 수 있다니 것만르로도 좋아요. 우리의 오랜 인연은 곤님과 쥔장으로 만났지만 친구가 되는 카페뮤제오잖아요~ 요즘엔 모카포트 사용법을 잘 모르는 회원님들이 많아서 이런 영상을 만들어 보았답니다 : ) 봐주셔서 고맙습니다~~~ 촬영하느라 너무 부끄러워서 죽을 뻔….

사실 여기에서는 기본적인 부분만 언급했는데요… 제 베스트 레시피 120ml - 130ml 에 18g을 담으려면 탬핑이 필요한데요 이때 불세기를 브리카 바닥을 넘지않도록 약불에서 추출하면 완벽한(?) 고운 크레마와 진한 에스프레소를 만들 수 있답니다. 아마 뮤제오 공식 채널이 아니었다면 이 레시피로 추출을 권해드렸을거에요~ : ) 님의 의견에 완전 동의!!!

감사합니다 회원님^^

가스랜지에서 추출하시나요? 분쇄도가 너무 고와도 잘 안되는데, 일단 불을 처음 1분30초 쯤 중강불, 그후엔 약불로 바꿔서 추출해보시겠어요? 불세기와 분쇄도, 탬핑은 잘 하셨죠? 해보시고 알려주세요! 영상도 보내주시면 제가 확인해 볼게요~

@@stellajin1472 탬핑은 안하고 솔솔솔솔 담아서 면적만 판판하게 했어요. 불세기와 분쇄도가 조금 어려운거 같아요. 맛소금 정도의 굵기라는걸 이해를 잘 못한거 같네요 ^^. 한번 더 해보고 그래도 화산폭발하면 영상을 한번 찍어볼게요. 감사합니다~

분쇄도를 조금만 더 곱게 해보시겠어요?

늦었지만 제대로 된 정보를 준 사람이 없네요. 터지듯이 추출되는건 그냥 저도징 하면 바로 해결됩니다. 원두 끝까지 안담아도 추출하는데 무리없고 물양 밸브 기준 절반이면 그거도 농도가 진하고 물성이 거의 없어서 라떼에 써야할 정도입니다.

감사합니다^^

화산분출을 막으려면 일단 분쇄도는 만지지 말고 메뉴얼대로 바스켓에 원두가루를 가득담고 여기 영상에서 처럼 윗부분만 평평하게 날려줍니다. 탬핑금지. 그리고 물의 양을 150 이하로 줄이고 가장 중요한 핵심 추출시간 10분 넘게 걸려도 아무상관 없으니 불은 약불. 절대 보일러 밖으로 불이 넘어가지 않게... 이정도만 해줘도 나름 밀도높은 뻥크레마가 이쁘게 나옵니다... 만약 이렇게 해도 제대로 추출이 되지않는다면 분쇄도를 만져야 되는데... 참~ 만약 모카포트가 불량이면 모두 소용없지요

안녕하세요 카페뮤제오 입니다. 유튜브 영상에 관심 가져주셔서 감사합니다^^

우리에겐 우리들만의 추억이 있네요. 아쉬레님은 어케 아셨어요? 영상 업로드 되자마자 아셨네요??? 잘 지내시죠??? ㅎㅎㅎ

하악~~~ 왕반갑!!! 캣숙님 잘 지내시나요? 제가 요즘 냥이들 영상에 빠져서 퇴근하면 냥이들 쇼츠보면서 밤을 지새웁니다. ㅠㅠ 그럴 때 캣숙님도, 스밀라님도 생각나요. 우리 냥이 어무이들….. 이렇게라도 안부 들을 수 있어서 너무 좋으네요~ 명절전날인데, 명절 잘 보내시고요~ 언제 서울 오시면 힙한 동네 성수에서 맛난 밥 사드릴게요~ 보고싶어요 ; )

🎉 ❤ 야홋!!! 감사합니다. 보람됩니당 😊

하아….. 이거 아재개그인데…. 안하고 싶은 아재개그지만….. 격하게 하고싶어서 참을 수 없는 말! “딱 보면 앱니다~~~” 죄송합니당~ 모카포트 찾는 중이라면 카페뮤제오입니당~

안녕하세요! 카페뮤제오입니다. 초기 사용시에 알루미늄 자체가 가지고 있는 냄새가 발생할 수는 있습니다. 이는 추출이 끝난뒤에도 오랫동안 가열하면서 발생할 수 있으니 추출이 시작되는 '칙'소리와 함께 열원에서 제거하는 방법을 추천드리며 커피를 추출하시는등 사용하다보면 자연스럽게 소멸됩니다. 감사합니다:)

안녕하세요~ 룽고의 기준을 한사람의 룽고인사요? 두사람의 룽고인가요? 우선 룽고는 일반 에스프레소커피에 비해서 양도 많고 농도도 연한 편인데요 그럴 경우에는 보일러 안전 밸브 바로 밑까지 물을 많이 담아 주셔도 됩니다! 추출 해 보시고 더 궁금한 점 있으시면 물어주세요 : )

@@stellajin1472 추출 해보았습니다 추출양은 적당한데 커피색이 검은색 이었다가 탁한갈색으로 바뀌면서 산미가 올라오는데 추출이 잘못된걸까요 익스 뉴브리카 둘다 그러네요 15~17그람 원두에 물 80ml정도는 색이 안변하는데 물양이 많아지면 변해요

커피는 어떤 커피를 사용하셨을까요? 음…. 추출된 커피색이 다른 경우는 3중 바닥 고급 스테인레스 일 경우 커피가 쪄지면서 탁해지기도 하는데, 물을 많이 담으면 물이 오랫동안 끓으면서 서서히 올라간 물덕분에 뜸들이기가 과하게 되나 보아요. 그러면 커피가 텁텁해지고 컬러도 탁해질 수 있을 것 같아요! 그렇다면, 원래 양대로 추출해서 뜨거운 물을 적당히 부어 룽고를 만드는 건 어떨까요???

분쇄된 커피 사용중인데 확실히 원래대로 추출후 물을 넣어서 마시는게 좋네요 ㅎㅎ 답변 감사합니다 감기 조심하세요!

어떤지 궁금해서 들어와 봤어요~ 혹시 답을 찾지 못하셨다면 저희 사무실로 보내 주시면 제가 직접 테스팅 해 보고 알려 드리고 싶었어요. 아니면 서울 이시라면 모카포트 가지고 사무실로 방문 해 주셔도 되고요, 어젯밤에 문득 생각해 보니 약불로 오랫동안 끓이면 농도는 진하지만 탁하게 나오기도 했어요.

안녕하세요 회원님 카페뮤제오입니다. 브리카의 경우 압력을 막아주는 특수밸브의 구멍이 완전 동일하지는 않아 한쪽이 더 많이 추출될수는 있으나 한쪽만으로 나온다면 저희측에서도 확인이 필요할 것 같습니다. 카페뮤제오 카카오톡 채널로 영상과 함께 주문정보 등 남겨주시면 확인 후 안내도와드리도록 하겠습니다. 감사합니다.

아! 물이 남는건 정상이예요~ 특히 브리카에 커피물이 남는건 보일러의 압력이 다른 모카 포트에 비해서 높다는 걸 뜻하기도 합니다. 바스켓의 커피를 통과하던 압력이 위로 이동하다가 불을 끄면 다시 아래로 빨려 내려오기 때문이예요. 그리고 보일러에 물이 남는 건 정상이랍니다. : )

@@stellajin1472 아 다행이네요ㅜ 제품 기능상에 문제인줄 알았습니다ㅜㅜ 친절한 답변 진심으로 감사합니다ㅎㅎ

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 여기 똥손 한분 환영합니당~~~

@@stellajin1472 커피는 오답은 있지만 정답은 없습니다. 나만 맛있게 즐기는 게 정답입니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

동의합니다 : )

카페뮤제오 에스프레소 블랜드입니다 :)

영상에 관심가져주셔서 감사합니다:)

😂 컨셉은 코믹, 개그였는데….. 아름답다시니 저희가 잘 못 했네요 ㅠㅠ 전날 급구한 오봉상을 급구했고

저는 금손입니당! 망하고 싶어도 잘 망해 지지 않아요 : )

안녕하세요. 비알레띠 압력추 버전의 브리카를 사용 중이시고, 압력추를 건들여야 커피가 나오는 것이라면 1. 평소보다 압력이 더 높아져야만 추출이 되는 상황이거나 2. 커피 추출기둥과 압력추 부품 내 미분 등으로 인해 추출된 커피가 밖으로 나오지 못하는 상황 으로 추측하며, * 커피를 담지 마시고, 물만 담아 빈바스켓 체결 후 추출해보세요. - 물이 잘 올라오지 못한다면 > 압력추를 분리하여 추출기둥과 압력추를 청소해보시고, - 물은 잘 올라온다면 > 분쇄도를 소폭 굵게 하시거나, 양을 적게 담아보시길 추천드립니다. 보다 상세한 안내가 필요하시다면 카페뮤제오(1533-0918)로 연락 부탁 드립니다.

답글 감사드려용♡

지난주 수,목 비알레띠 QC팀에서 다녀갔는데요, 그들의 메뉴얼에는 180ml물에 14g이면 퍼펙트한 커피라는데…. 우리나라를 모르고 하는 말이라고 생각했어요~ 진한 에스프레소를 원하는 우릴 모르나보아요~ 제 레시피는 브리카 기준 120ml에 18g이 좋았어요~

@@stellajin1472 모카포트도 에스프레소처럼 탬핑하면 훨씬 진해져요. 종이필터까지 끼면 더더욱 좋아요.

아…. 이유는 h2o선이 있는 모카포트가 있고, 워터라인이 있는 브리카가 있고, 그 두가지가 모두 없는 브리카나 모카가 있답니다. 그렇다보니 워터라인을 어쩔 수 없이 안전선 밸브가 기준이랍니다. 그리고 그 안전밸브의 위치가 모두 같지 않답니다. 그래서 여기에서 말하고싶은 안전밸브는 물에 잠기지 않게, 위험하지 않도록 그 밑으로 물을 담으시라는 정보였답니다. 😅 모카포트가 수입될 때마다 조금씩 그 워터라인 표기가 달라지더라구요.

안녕하세요 카페뮤제오 입니다~! 영상을 보시는데 불편함이 생기셨다니 죄송합니다ㅠ 더 나은 카페뮤제오가 되겠습니다:) 오늘하루도 좋은 하루 보내세요~!

불펴니스트는 속세를 떠나라 이거야

아유 지랄마세요

??? : 불편하면 자세를 고쳐앉아

별게 다 불편하네