Minha mãe que fez o amador, e gente é sério, ela é demais. Eu sou apaixonada na comida dela ❤️
@ripperox2 жыл бұрын
Sua mamãe arrebentou! Vou copiar a receita :)
@NobuKahi2 жыл бұрын
Ficou MARAVILHOSO! Parabéns
@michelleparente11562 жыл бұрын
Sua mamis arrasou
@truta3522 жыл бұрын
Adorei sua mãe!!!!! Que parmegiana moderninha o que....
@arthurdossantos7242 жыл бұрын
Sua mãe foi a melhor amadora até agora
@giullyanofisica2 жыл бұрын
Pelo que vi, hoje foi um profissional Vs profissional, as duas mandam muito bem!
@MissDaisyUeda2 жыл бұрын
Também achei! A amadora é top
@PedroHenrique-mu5um2 жыл бұрын
Amador não significa que vai ser algo ruim, mal feito ou básico, é só que a pessoa não tem formação ou atua em restaurante.
@ViniciusGomes-js8fw2 жыл бұрын
Estudei gastronomia um tempo atrás e trabalhei em alguns restaurantes. Nos que trabalhei, a carne era preparada exatamente assim, a gente bate o mignon pra "esticar" a carne, como a chef disse, aumentar o tamanho, além disso ainda ajuda na aderência do empanamento . Não to enaltecendo, muito menos criticando, só dizendo que é uma prática super comum e que dá super certo
@thalessbraga2 жыл бұрын
Faz sentido, acho que o erro tá no corte escolhido.. afinal, será que compensa utilizar filé mignon já que ele vai ser empanado e frito? Só uma ideia mesmo, posso tá errado.
@12321denyson2 жыл бұрын
@@thalessbraga rapaz parmegiana de mignon é muito bom. Mas talvez nessa espessura qualquer carne de qualidade ficasse bom. Só testando.
@thalessbraga2 жыл бұрын
@@12321denyson hahahaha não tenho dúvidas de que é bom.. mas o ponto é.. levando em consideração a espessura, empanamento e fritura em óleo, será que faz tanta diferença?
@joaoakk2 жыл бұрын
@@thalessbraga Faz sim. Maciez, sabor e suculência. Faz muita diferença essas três características em cada corte, mesmo que numa espessura menor.
@joaoakk2 жыл бұрын
@@thalessbraga Agora, se a pergunta for na questão financeira. Pro dia a dia, não compensa comprar um filé pra uma parmegiana. Uma carne de menor custo, como o próprio coxão duro, é o mais recomendado.
@leleuuc2 жыл бұрын
Acho que hoje foi Profissional x Profissional. Tanto o da Eli quando o da Renata ficaram demais!
@julianevidotto2 жыл бұрын
Vdd! Pareceu mais tradicional versus moderno. Que delicia!
@thonlopes39792 жыл бұрын
O legal desse canal é que nunca vi ninguém fala mal do trabalho do outro, todos vocês são incríveis e continuem com esse quadro, tenho certeza que os dois estavam bom dms...🤤🤤
@hellenferreira202 жыл бұрын
Parmegiana com Purê de batata EVER ♥️ Aff que delicia!!!
@guilhermebueno56552 жыл бұрын
Tem que ter batata, seja frita ou no purê 🤤
@matt8082 жыл бұрын
Eu li barata kkkkkk
@felipeantunes20662 жыл бұрын
@@guilhermebueno5655 eu colocaria era batata palha em cima do purê ainda. Hahahaha
@giovannawelter20032 жыл бұрын
fiquei com fome assistindo, acho que o quadro ficaria ainda mais legal se vcs colocassem os participantes para experimentar um o prato do outro.
@jullianapereira41472 жыл бұрын
Concordo
@wanderleiaevangelista21482 жыл бұрын
Exelente ideia
@ubaldohenrique28972 жыл бұрын
Seria legal, mas note que elas não estão no mesmo ambiente. São cozinhas diferentes.
@isadoramarques22292 жыл бұрын
Moha, aproveitando que cheguei cedo, quero parabenizar vocês pela produção constante e de qualidade. Não tenho perdido um vídeo de vocês e tô amando a série na China e a de competição sobre os preços, em que Lis participa. Valeu muito, continuem assim
@daMamae_2 жыл бұрын
o canal ta cada vez melhor, oq eu achava q era impossível...
@brunoagostinhodesouza65762 жыл бұрын
Mil vezes o amador!!! O que é um parmegiana sem o queijo derretendo, gente???
@deboranogueirae2 жыл бұрын
Né?
@thiagomendes8432 жыл бұрын
Mas o queijo da burrata já é um queijo meio derretido
@higormcoelho2 жыл бұрын
E o pior, ela me vem logo com um "Burrata"!! E eu sei lá uq é Burrata!!! KKKKKKKKKKKK
@cgggtcj73582 жыл бұрын
Se fosse por isso era só botar o da profissional no forno, pois burrata é um queijo. E eu acho que a apresentação da amador ficaria melhor com o queijo por cima do molho de tomate
@catsanddogs95012 жыл бұрын
É uma parmegiana sem queijo derretendo
@diasdbr2 жыл бұрын
A Elisângela é super desenvolta nas câmeras e o file dela deu água na boca! Parabéns!!
@brunoferreire2 жыл бұрын
Iria dentro dos dois, mas o amador iria MUITO DENTRO!
@hellenferreira202 жыл бұрын
Siiiim, eu tbm super! 🤤
@lorenasoares77642 жыл бұрын
Simplesmente o melhor comentário kkk
@blackfirst88532 жыл бұрын
Simplesmente o eu "iria dentro" do entretenimento
@viniciussouza45992 жыл бұрын
@@blackfirst8853 mano todo mundo usando esse meme so eu que não sei da onde é kkkkkkk
@sergionada12 жыл бұрын
@@viniciussouza4599 do Casimiro (casimito)
@gabrielmuraca16732 жыл бұрын
Acho barbaridade pegar filé mignon pra arrebentar ele no martelo kkkkkkk
@JAlessandro912 жыл бұрын
Sacanagem demais, não é! Kkkkk
@daMamae_2 жыл бұрын
pausei o vídeo neste momento mesmo, só pra achar alguém que tbm achou isso kkkkkk
@liviarosaria53002 жыл бұрын
Verdade
@Kris_Kamikaze7772 жыл бұрын
Vai querer contestar com a Chef que t dezenas de restaurantes espalhados pelo país?
@haymonte56922 жыл бұрын
@@Kris_Kamikaze777 sim, eu tbm to pagando pelo filé
@JAlessandro912 жыл бұрын
Sacanagem ver esse vídeo uma hora dessa. Inícinho da noite já tô cagado de fome. Deu vontade de fazer e comer agora pra acompanhar essa chuvinha mara que cai.
@barha65942 жыл бұрын
Sério, gente, a burrata é um queijo DELICIOSO, especialmente por causa da textura suave dele! É um parmegiana metido como a própria chef disse, então vale pelo menos experimentar, afinal, o clássico, que foi feito no amador, a gente já sabe que não tem erro nunca, vai ser bom sempre!
@felipedeazevedo72 жыл бұрын
burrata não tem gosto de nada rs
@amorim85282 жыл бұрын
@@felipedeazevedo7 têmpera ela ué, sal, pimenta e azeite.
@rascaltreasure98312 жыл бұрын
Nossa sim, salivei aqui!
@thiagopaulo34502 жыл бұрын
Alem de não ter gosto 400g custa 50 RS 😑
@anacarolineesther55312 жыл бұрын
@@felipedeazevedo7 mas com flor de sal, pode ter certeza que tem gosto sim 🤤
@sabimacedo2 жыл бұрын
Incrível como todos agem tão bem diante a câmera. Parabéns a todos e principalmente a direção! ♥️
@maurocouto92412 жыл бұрын
pessoal da direcao deve ser mt gente boa, todo mundo que vai fica bem avontade
@MariaEduarda-nu2ni2 жыл бұрын
Pensei a mesma coisa!!! ✨
@carlosribeiro56432 жыл бұрын
Martelar o mignon foi foda rsrsrs .... A tia com o básico fez muito .... Vlw pelo conteúdo
@gianzuliani2 жыл бұрын
Da vontade de chorar ver esse mignon martelado🤦🏻♂️
@Kris_Kamikaze7772 жыл бұрын
Vai querer discutir com uma Chef que tem dezenas de restaurantes espalhados !?
@deecolulz2 жыл бұрын
@@Kris_Kamikaze777 pra dar opinião tem que ter phd agr?
@haymonte56922 жыл бұрын
@@deecolulz claro pô, tem que ter no mínimo uma estrela Michelin pra poder argumentar
@alexandrebelem88622 жыл бұрын
Né kkkk...deu mais vontade de comer o parmegiana da tia do que esse Parmegiana de burguês ae uehue
@anderson.cruz082 жыл бұрын
E como sempre nesse quadro, além de passar vontade, eu quero as duas versões!
@MariaEduarda-nu2ni2 жыл бұрын
Hahahaha me descreveu inteira! 🤣 Entre profissional e amador, eu escolho OS DOIS!
@YoutubeFebruary2 жыл бұрын
AEEEE Elizângela aparece mais no canal do Mohamad. O "Classicão" com farinha de rosca e molho "feito na raça", he he he! "xô" caixinha, latinha, etc... Sério, a Renata Vanzetto tem gabarito para ser Jurada do MasterChef , a casinha na Consolação, o "Muquifo" em SP é dela. (ela tem vários, tudo no "Jardins") Pelo menos antes da covid... Abraços Eli e Renata!
@guictsp2 жыл бұрын
Bom, considerando os dias atuais... Tem como fazer essa receita sem a carne (porque tá cara), sem o tomate (porque também tá caro) e sem o queijo (preciso repetir?)???
@timpires2 жыл бұрын
2023 a gente volta a fazer essa receita. 😉
@r.k.jwc.62422 жыл бұрын
E sem fogão por causa do gás, se der na lenha…
@vodkaalouca2 жыл бұрын
Faz com frango, bate também pra ele esticar, compra molho de tomate de mercado e queijo parmesão ralado de saquinho. Hahaha não deve ficar ruim, n.
@pedrohenriquezanandrea4912 жыл бұрын
@@timpires aí em 2023 você faz com carne podre que vai ter que procurar no lixo, com tomate podre do lixo e com queijo mofado, porque é isso que vai ter pra comer
@timpires2 жыл бұрын
@@pedrohenriquezanandrea491 2023 eu volto pra rir da sua cara, aguarde. 😉
@rafaelcaugusto2 жыл бұрын
Sou mais a parmegiana da Elisangela. Ela colocou o queijo antes do molho. Isso evita que o molho umedeça o empanamento do bife e tire a crocância. Dica que eu ouvi do Rusty Marcellini e que faz todo sentido.
@caretinhaulrei2 жыл бұрын
Deve fazer uns 4 anos que não faço parmegiana. Quando eu fazia, eu fazia com contra-filé. Sempre gostei mais do sabor do contra do que da alcatra ou do filé mignon. Bife temperadinho só com sal e pimenta mesmo. Empanamento sem maiores segredos. O molho, eu tenho uma técnica diferente, eu gosto de tirar as sementes do tomate antes de cozinhar, depois de cozido eu trituro com um pouco de água e dou uma coada, depois ferver até engrossar. Bife, mussarela por cima, molho por cima de tudo, orégano, forno, e já era.
@marciogreicianocardosoamor72852 жыл бұрын
A qualidade dos vídeos é digna de produções televisivas ou de streaming...parabéns não só ao Moha mas também a todos os envolvidos.
@leandroandersongomesdelima63702 жыл бұрын
Nossa! Adoro Parmegiana na farinha de rosca, porque ele solta a casquinha no molho enquanto a gente vai comendo, sabe!? E Spaghetti no molho de tomate e purê é a combinação perfeita pra um filé a Parmegiana (isso baseado, é claro, na minha memória afetiva). É uma comida que conforta! Xero no coração de vocês!
@sueciacosta49842 жыл бұрын
Ai amei a apresentação da amadora. Maravilhosa!! Adorei como ela fez o molho. 😍
@rafaribeiro79382 жыл бұрын
Ai gente, assisti todos os videos desse quadro, e não tem como...O amador sempre parece mais saboroso😂
@raarapontesrodrigues23742 жыл бұрын
Sou #TeamEli ♥️ merecia muito o nome dela no título do vídeo também, gente. Já que a versão amadora tem sempre a marca pessoal de quem faz. O da Renata é muito maravilhoso também. Adoro as receitas do canal de vcs! Parabéns pelo trabalho!
@uchoads2 жыл бұрын
Mds prefiro mto mais o amador, caseiro e simples. Parece q ficou bom dms
@RAHcanal2 жыл бұрын
Moha, só tenho uma coisa a te dizer: te amo.
@edgarcruz6321 Жыл бұрын
Adorei os dois pratos. Cada um com a sua delicadeza. Um brinde especial à apresentação, Maryan mandou muito bem. Obrigado por esse espetáculo gastronômico.
@thaisssoares2 жыл бұрын
Eu amei os dois, no almoço vamos no tradicional e na janta o com Burrata kkkkkkkk sem crise.
@kellycavalcante90282 жыл бұрын
Amei as duas e as receitas ❤️ Obs: A Dona Elizângela é um amoooooooor😍
@jv9702 жыл бұрын
Mano, a voz dessa chef é uma delicia de ouvir, que tranquila!
@iagoranieri2 жыл бұрын
Sabe a Paola Carosella? Ela sempre pega cortes não tão nobres e os eleva em um padrão excepcional, isso é gourmet, agora usar um corte nobre para uma receita que não precisaria é firula
@andressalais50642 жыл бұрын
Amo esses vídeos, não perco um ❤️❤️ Parabéns, o canal está cada dia melhor
@introverse7926 Жыл бұрын
a tradicional é do jeitinho que mãe faz, e eu AMO de coração. Deu até vontade de chorar lembrando do carinho e simplicidade que ela tem quando cozinha. Sempre bom saber que não tem jeito errado de cozinhar quando se ouve um "hmmmm" quando comem.
@drjoaoluiz40192 жыл бұрын
A Renata é espetacular, uma das melhores chefs que conheci
@jefersondel.soares69832 жыл бұрын
Ambas receitas maravilhosas, não duvido que ambas estavam saborosíssimas. 2021 privelegio de poucos saborear esses pratos não importando a versão.. Vídeo excelente e de altíssima qualidade Moha. ❤️👏🏻
@vormavius2 жыл бұрын
Que diferença que fica o molho quando é feito só na mão e quando é batido no liquidificador. Na mão, fica com uma aparência melhor e uma textura melhor tb
@aldoribeiro58992 жыл бұрын
Um dos melhores amador x profissional até hoje. Quero muito experimentar o prof, mas fico com o amador para o cotidiano.
@julianaac2 жыл бұрын
Renata Vanzetto???? Esse canal tá top demais! E o melhor, ao lado de uma diarista que todo mundo amou a receita 🥰 maravilhoso. Maryan foi ótima na apresentação, deveria ser mantida 😬
@elciosjc2 жыл бұрын
O da Eli parece muito mais saboroso. Parmegiana não dá para inventar.
@BallacksGamer2 жыл бұрын
Achei ambos ótimos. Mas fiquei mais curioso pra provar o com a burrata.
@luizbokor92162 жыл бұрын
c nunca comeu de um restaurante BOM mesmo entao
@anacarolinadaconceicaogonc73062 жыл бұрын
As receitas foram MUITO parecidas, consideraria as duas profissionais, porém parmegiana sem queijo derretido em cima é milanesa, não? No caso, uma milanesa com burrata....enfim! A propósito, a versão com berinjela é a versão original. 😁
@lorenasoares77642 жыл бұрын
Eu tô amando esses quadros do canal, é um melhor que o outro❤️❤️
@camilapandossantos58422 жыл бұрын
A parmegiana que eu faço tem partes do gourmet com o amador....mas o queijo que eu coloco é o prato, e o parmesão pra gratinar.....aprendi a fazer assim com o ex patrão do meu sogro, que era dono do melhor restaurante aqui de Atibaia
@Hey-tp5fg2 жыл бұрын
Deve ficar top, parmegiana leva parmesão mesmo!
@rannyamurdash53002 жыл бұрын
A Eli traz uma sensação muito boa, como se nem precisasse conhecer pra já amar hahaha e a Renata arrasou na receita. Amei esse vídeo e as receitas!
@MissDaisyUeda2 жыл бұрын
Nossa, essa amadora é muito boa! Se ela falasse que é expert, eu acreditaria.
@julianasarmento70982 жыл бұрын
Sou muito fã da Renata cara, ela é demais.
@marianamesquitabosco74852 жыл бұрын
Adorei a Maryan apresentando!
@Merinhah182 жыл бұрын
Melhor quadro!! ❤️❤️❤️❤️❤️
@RockRockYeah2 жыл бұрын
Adorei as duas receitas, cada uma tem o seu valor! E a apresentação da Maryan é a simpatia do canal! 😃
@emanoelaelizabete68302 жыл бұрын
Amei esse novo quadro!! Faz mais ❤️
@IgorVasquesBarata2 жыл бұрын
Parabéns à Elisângela, deve ter ficado uma maravilha!!! Ainda que não seja chefe de formação, mostra experiência na cozinha e muito esmero!! Deus abençoe
@apartdagente2 жыл бұрын
Amei o parmegiana clássico! Vídeo top!
@yagoluis28442 жыл бұрын
POW EU NÃO POSSO ASSISTIR ESSES VIDEOS, fico procurando defeito no profissional pra enaltecer o amador ... dona Elisângela é a melhor !!!
@lucasdesouzaalecrim40412 жыл бұрын
Só eu que preferi o amador?
@sorayadavid45012 жыл бұрын
Eu também preferi o amador. kkk
@danielfelipeazeredotaliate98702 жыл бұрын
também preferi o amador. ksksk
@matheuscomh23992 жыл бұрын
@@danielfelipeazeredotaliate9870 pq?
@Kris_Kamikaze7772 жыл бұрын
Eu preferi a da Cheff Profissional
@danielfelipeazeredotaliate98702 жыл бұрын
@@matheuscomh2399 achei mais bonito, ao menos na aparência.
@emycomy58692 жыл бұрын
parabéns moha por mais um ep incrível melhores séries: profissional vs amador e da china ❤️
@alexandreferraz5662 жыл бұрын
Quase chorei quando a moça meteu marteladas no filé mignon .. putzzzz
@lucasmorais7972 жыл бұрын
Amo esse quadro 😍
@brunoptu2 жыл бұрын
O meu gosto e voto vai para a "Dona" Eli!!! Ficou delicoso, babando aqui, meus parabéns!!!
@arthuroliveira61342 жыл бұрын
Meu canal preferido n tem jeito
@MASTERHANDSSBB_2 жыл бұрын
Gostei de ambas receitas, produção incrível!
@MariaEduarda-nu2ni2 жыл бұрын
Amei! ❤️ Tanto a versão clássica do dia a dia quanto a versão super gourmet da Cheff! ✨
@joycepretah2 жыл бұрын
Esse quadro sempre mostra que o simples é o melhor! O amador seeeempre vence
@paulovitor54222 жыл бұрын
Melhor série, por mais série assim
@dalilafernandes22012 жыл бұрын
Adorei! 😍👏🏽
@mluizagreco2 жыл бұрын
esse amador foi colado no profissional, até os truques são os mesmos!! Muito bom! Parabéns a todas
@janapantoja44832 жыл бұрын
Ja tava com saudades desse quadro moha
@raphaelldsantos2 жыл бұрын
Mohamad ta diferente hoje... Hahaha
@dieghoves2 жыл бұрын
Pensando, como é a questão da oportunidade na vida das pessoas. Receitas maravilhosas!
@luanadiniz11862 жыл бұрын
Esse quadro é muito massa porque nos faz conhecer novos chefes também.
@guilhermemenezes51532 жыл бұрын
Amador nosso amor! ❤️💯
@iarabatista96452 жыл бұрын
Amo esse quadrooo
@thatyalmeida53312 жыл бұрын
Na minha opinião junta os dois pratos e só alegria!!!😂👏 Parabéns melhor canal! ❤
@ivnam56352 жыл бұрын
o amador pisou muuuito
@Anakl705 Жыл бұрын
Vcs tem me ajudado muito obrigado
@sarafontinele30812 жыл бұрын
Gostei muito da participação Maryan !!
@lucianacarmo25852 жыл бұрын
Eu amei o quadro !!!!
@kazumasato5452 жыл бұрын
Duas receitas maravilhosas. Meu prato preferido!🤤
@ruthsarafreitas2 жыл бұрын
Pra mim, a parmegiana é caseiro! 😍😍
@r.k.jwc.62422 жыл бұрын
AMEI!!! Vou repetir a caseira aqui em casa, parece perfeito!!!
@ariannewisnievski28742 жыл бұрын
Adoro, pq cozinha boa pode ser feita com técnicas diferentes
@amandamoura12062 жыл бұрын
Esse quadro é sensacional 👏😍
@fernandam.39122 жыл бұрын
Amo a Renata!!
@mariahelena4512 жыл бұрын
Tudo deste canal é muito saboroso....vou fazer amanha mesmo...muito obrigada
@isabelcristinamurillo3911 Жыл бұрын
Boa tarde abençoada amém gratidão beijos!!
@anabarbaravilela59502 жыл бұрын
Tô maratonando teu canal no feriado Moha hahahaha Eu amoo esse quadro
@leandroaumada2 жыл бұрын
Os dois estão maravilhosos, mas cadê o parmesão pra gratinar no fornooo? Parmegiana sem parmesão não é parmegiana!
@abveras862 жыл бұрын
Até porque é o próprio queijo que dá o nome ao prato!
@Wco6632 жыл бұрын
E essa de não deixar o molho cobrir o bife foi o fim da picada. Milanesa é milanesa e parmegiana é parmegiana. Francamente, mandaria voltar p a cozinha e pediria outra coisa
@LuizHenrique-by4bz2 жыл бұрын
@@Wco663 tem diferentes receitas de parmegiana. Se é pra comer sempre igual, melhor comer só em casa kkkkk
@FogoBr2 жыл бұрын
Parmegiana da Elisangela parecia super delicioso! Lembrou o que a minha avó fazia
@sweetside31312 жыл бұрын
Duas lindas, ameeeeei💖
@decioalmo2 жыл бұрын
Tirando a parte em que a chef ta MARTELANDO UM FILET MIGNON (Porque Gjus, PQQQQQQQ?) Tá tudo certo!
@melaniewilhelm15662 жыл бұрын
Também achei isso estranho....
@gustavoferrassa44872 жыл бұрын
Pra deixar mais fino. Quando empana, se ficar muito grosso, ele fica muito úmido no meio e perde a crocancia
@decioalmo2 жыл бұрын
@@gustavoferrassa4487 Então não me use um Filet, né? rs
@danielacarvalho62982 жыл бұрын
Achei tristeeee também essa parte!!!
@skyfallwallker90952 жыл бұрын
@@gustavoferrassa4487 pra esse tipo de corte n precisa dar martelada, era so corta fino, martelada nós damos em cortes mais "duros" ou gordurosos, foi isso q aprendi no curso de gastronomia.
@ligiafuschini98322 жыл бұрын
Elisangela arrasou...
@marcioruellas3361 Жыл бұрын
Top as duas versões
@gabrielluiz53522 жыл бұрын
O episódio foi bastante concorrido, ambos sensacionais 😄😄
@mariajuliadelabio53932 жыл бұрын
Melhor quadro!!!
@elanesantiago54692 жыл бұрын
Amei ela!!! Tem q apresentar juntos os 2
@ruanpaulo59122 жыл бұрын
Eu sempre prefiro o amador me lembra mt a minha mãe todos eles❤️❤️
@juliapuhl20642 жыл бұрын
eu AMOOOOO a renata! dica: ouçam o episódio do Calcinha Larga que tem ela como convidada