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घर पर बनाएं बिहार की प्रसिद्ध मटन करी, जानें रेसिपी
अगर आपको भी मटन करी का बेहतरीन स्वाद चखना है,तो फिर बिहार की फेमस मटन करी बनाएं।
बिहार के भोजन को लेकर जब भी बात होती है, तो सबसे पहले जिक्र लिट्टी-चोखा की होती है।
बिहार के साथ-साथ पूरे भारत में लिट्टी-चोखा इतना प्रसिद्ध है कि इसे बिहार का राष्ट्रीय भोजन भी कहा जाता है।
लेकिन, शायद आपको मालूम हो! अगर नहीं मालूम है, तो आपको बता दें कि जिस तरह वेज के रूप में लिट्टी-चोखा प्रसिद्ध है
ठीक उसी तरह लगभग पूरे भारत में पश्चिम चंपारण जिले का 'बिहारी मटन करी' फेमस है।
इस रेसिपी में हम आपको इस फेमस नॉन-वेज डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं,
जिसे आप भी आसानी से घर पर बना सकती हैं। इसे बनाने में अधिक मेहनत भी करने की ज़रूरत नहीं है। तो आइये बनाते है फेमस बिहारी स्टाइल मटन करी हैं।
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Ingredients for Making Bihari Style Mutton Curry Recipe
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Mustard Oil - 2 Laddle
Bay Leaf - 5
Whole Red Chillies - 4
Green Cardamom - 3
Black Cardamom - 2
Black Pepper - 1/2 tsp
Cinnamon - 1
Mace - 1
Onions Sliced - 6
Ginger Garlic Green Chilli Paste - 3 Tbsp
Hot Water - as required
Mutton - 1 Kg
Salt - 1 tsp
Turmeric Powder - 1 tsp
Kashmiri Red Chilli Powder - 1 tsp
Degi Mirch powder - 1 tsp
Coriander Powder - 2 tsp
Meat Masala - 1 tsp
Coriander Leaves - a few ( optional )
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