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비린내 1도 없는 "갈치조림" 이렇게 만들면 인정받습니다

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김대석 셰프TV

김대석 셰프TV

5 ай бұрын

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 갈치조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 갈치 1마리 + 밀가루 1스푼
2. 물 2컵(400미리)
2. 무 300g (여름에는 감자 사용)
3. 양파 1/2개
4. 대파 1/2대
[양념장]
물 1컵(200mL), 고춧가루 2스푼, 청양고추 2개, 설탕 1스푼,
진간장 2스푼, 국간장 1스푼, 소주 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼
5분 남겨두고 고춧가루 1스푼 넣기
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #갈치조림

Пікірлер: 284
@TV-qe4xs
@TV-qe4xs 3 күн бұрын
오늘 만들어먹었는데 그것도 냉동을 녹여서 근데도 비린내 1도 없고 지금까지 먹어본 갈치조림중에 최고였습니다👏👏👏 김대석 셰프님 최고👍
@user-uv8df4xo5p
@user-uv8df4xo5p 5 ай бұрын
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-yv1ql7vb3t
@user-yv1ql7vb3t 5 ай бұрын
와 ~오메 겁나 맛나는 갈치 조림 이네요 입맛 없는데 셰프님 갈치 조림 최고에요 👍 셰프님 센스에 👏 👏 👏 셰프님 감사합니다 행복한 주말 보내세요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 응원 마니마니 할게요 🙏💙
@donaldfinley227
@donaldfinley227 5 ай бұрын
김대석.셰프님!.감사합니다!.정직하시고 성실하신.. 대한민국에 최고의.셰프님!.. 갈치조림! 밀가루로.씻는.지혜가 뛰어나신.. 셰프님!.. 갈치에붙어있는.은분을 제거하는.방식은.. 참으로..지혜가뛰어나시고.. 소중한 음식을.. 요리하는 방식들을 자세하게 가르켜 주시고..계시는.. 아주,마음이 깨끗하시고..정직하신 분,입니다!.. 마음이 정직하지못한 사람들은,. 김대석 셰프님처럼 가르켜주지않숩니다
@user-rh1fg7ux9h
@user-rh1fg7ux9h 5 ай бұрын
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
@user-kq5zr9kb2y
@user-kq5zr9kb2y 4 ай бұрын
셰프님의 손은 마술램프 같아요. 재료와 손만 대면 모든 요리가 완성되고 밥상을 빛내주는 요리가 탄생됩니다. 갈치 영상만으로도 침이 꼴깍 넘어갑니다. 감사합니다.
@user-yh6qr2bh6k
@user-yh6qr2bh6k 3 ай бұрын
우리 아들부부가 제주도 여행가서 갈치 선물 보내준다고 오늘 연락왔습니다. ~^^ 세프님이 자세히 알려주시는 대로 그대로 하여 남편과 작은아들에게 맛나게 해줄려고 열심히 영상 보았습니다. ~^^ 감사드립니다 세프님 😅😅😅
@user-df8ry3qq7y
@user-df8ry3qq7y 2 ай бұрын
요리솜씨가 없는데, 김대석셰프님께 항상 큰도움 받고있습니다. 항상 건강하셔서 오래오래 요리비법 많이 알려주세요. 감사합니다~♡
@user-bl9ut7dc2w
@user-bl9ut7dc2w 5 ай бұрын
대한민국 넘버 원 인김대석 세프님 오늘도 생선조림 방송 잘 봤습니다
@user-pp1ue8vv9e
@user-pp1ue8vv9e 5 ай бұрын
세프님 가르처주시는 레시피가 최고 예요
@user-es9xp6gb7q
@user-es9xp6gb7q 5 ай бұрын
오늘 이마트 갈치 3마리 사와 갈치 조립 준비 중입니다 맛나게 저녁 먹을겁니다 맛있는 레시피 😊 갑사해요 😅
@user-ke9rq4zm7q
@user-ke9rq4zm7q 5 ай бұрын
쎼프님을 말투가 촌스러운듯 하면서도 너무 정감이 가요~ㅎ~😂😂
@user-xg7tq4pw9f
@user-xg7tq4pw9f 5 ай бұрын
전라도가 고향이시니 ㅎㅎ
@user-yq3oy4oq3w
@user-yq3oy4oq3w 5 ай бұрын
제 고향 여수 ㅂ😅
@user-my7jg5jx9q
@user-my7jg5jx9q 5 ай бұрын
🍒꿀팁 :밀가루로 은분 제거🍒 요리가 겁나는 저에게 용기를 주시는 선생님! 늘 연구하는 모습에 경의를 드립니다. 스크립트와 상세 재료등 깔끔하게 정리 해 주시고, 쉽고 간단하게 군더더기 없는 강의와 실연하여 주셔서 감사드립니다. 발음 또한 정확하셔서 청력과 기억력이 약한 제게 최고의 선생님께 저는 선한 영향력을 받습니다. 존경하는 선생님, 건강하시고 선생님 마음에 평화가 함께 하시기를 빕니다.
@ant5380
@ant5380 5 ай бұрын
잘배워갑니다 비린내때문에 걱정이었는데. 고맙습니다
@user-kj1jj6ju5w
@user-kj1jj6ju5w 16 сағат бұрын
구색맞추기가아닌 정말 맛있는레시피 항상 믿고 따라합니다 맛이없었던적이 없어요 다른곳 방황하다가 이제야 정착하네요
@user-hv6jf6tv6e
@user-hv6jf6tv6e 5 ай бұрын
김대석 쎄프님 말씀이 맛있게 하시네요 ^^ 최선을 다해서 레시피를 가르쳐 주셔서 감사합니다 쎄프님 건행하길 바랍니다 선생님 😅🎉❤파이팅
@user-yh6qr2bh6k
@user-yh6qr2bh6k 3 ай бұрын
방금 갈치믄조림 따라서 했더니 환상의 맛이었어요. ~^^ 감사합니다. 쉐프님
@user-bl7oj9uv1h
@user-bl7oj9uv1h 5 ай бұрын
무 미리 익히고,,,밀가루로 음분제거,팁 좋아요!주말 지나면 제사준비겸 죽도시장가서. 갈치 오징어 사와야겠네요,
@user-fu7ks2ld7p
@user-fu7ks2ld7p 5 ай бұрын
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆
@TVCountrysideDaily
@TVCountrysideDaily 5 ай бұрын
갈치조림 만들기 와우~ 귀한레시피 공유해주셔서 감사합니다 저도 잘배워봅니다 응원합니다 🌸🤗💕
@user-wu4ot6nl9z
@user-wu4ot6nl9z 5 ай бұрын
김대석 셰프님 무엇이든 너무너무 잘해요 내마음에 쏙 들어옵니다 계속해서 많이 해주세요 건강하고 행복하세요 화이팅
@user-zi7zw1uo7j
@user-zi7zw1uo7j 5 ай бұрын
땡기네요~~갈치조림^^
@user-yi7mq3qz8i
@user-yi7mq3qz8i 5 ай бұрын
갈치씻기부터 조림까지 진짜 비린내 1도 없이 맛깔난 갈치조림 너무 맛날거 같아요. 감사합니다~^^
@user-iq6sm6tf8p
@user-iq6sm6tf8p 3 күн бұрын
지금 바로 갈치 사러 시장 갑니다요^^셰프님 항상 맛난 레시피 올려주셔서 감사합니다❤잘보고갑니다요❤❤❤쵝오!!!!
@kja6549
@kja6549 5 ай бұрын
밀가루로 씻는 꿀팁 좋아요. 다음에 이렇게 해서 맛있게 먹을게요.^^
@user-wf9up7in5y
@user-wf9up7in5y 5 ай бұрын
저 진짜 좋아하는 음식이 갈치조림 이예요 너무 맛있게 생겼네요 오늘 또 수퍼가서 갈치 사와야 하는건가요
@user-nx8tj6wg3d
@user-nx8tj6wg3d 2 ай бұрын
너무.맛있어.보여 먹고.싶습니다. 감사합니다.
@jk.678
@jk.678 5 ай бұрын
갈치 그리 비리다고 생각한 적이 없어 식초 소금 넣어 두세번 씻고 밀가루 살짝 입혀 기름에 지져먹기만 했는데 옆에서 보던 남편이 셰프님처럼 해달라네요^^ 맛있을 거 같아요! 언제봐도 음식을 깔끔하고 맛깔지게 하시니까 보고있노라면 식욕이 절로 솟아요😃😃😃
@user-ld7ry5bs9h
@user-ld7ry5bs9h 5 ай бұрын
좋아요~꾸~~~~욱~ 꼭 만들어보겠습니다 비법 ~레시피 ~감사합니다
@user-oj4vy7cp1r
@user-oj4vy7cp1r 5 ай бұрын
마침 갈치 사왔는데 저녁에 갈치조림해야 겠네요 감사합니다
@tak_love
@tak_love 5 ай бұрын
와! 오늘은 갈치조림이네요 너무좋아하는 생선요리 오늘도 맛있게 할수있는 꿀팀 밀가루 한스푼 잘배워갑니다 오늘도 수고하신 셰프님께 감사합니다
@user-or8de5op2b
@user-or8de5op2b 2 ай бұрын
갈치죠림참잘하십니다갈치손질밀가류비린네제거대박입니다
@olivegirl8561
@olivegirl8561 Ай бұрын
김대석셰프님 최고에요^^❤❤❤
@user-bg3tk1iq4c
@user-bg3tk1iq4c 5 ай бұрын
와 좋은거 배워갑니다 역시 최고입니다😊😊😊
@donaldfinley227
@donaldfinley227 5 ай бұрын
김대석.셰프님!..존경합니다.. 항상..김대석.셰프님과 소중한 자식들과 소중한,와이프와.. 항상..건강하시고.행복.하시기를 진심으로.기원.드립니다! 대한민국 최고의 셰프님..존경합니다. 감사합니다! 이렇게 소중한 음식을.아주,지혜있게 만드는.방식을 자세히 가르켜주시고.계시는 김대석.셰프님은. 참으로 정직하시고.. 진실하신 분.입니다! 감사합니다! 존경합니다!
@goodju79
@goodju79 5 ай бұрын
갈치사다놨는데 손질부터 따라해볼께요. ^^ 조림해보고 싶은데 아이들이 어려서 구울것 같지만 너무 맛있어보여요
@Bumblesugar
@Bumblesugar 5 ай бұрын
하얀쌀밥위에 얹어 먹으면 꿀맛이겠어요 갈치한마리 시장보기 리스트에 추가합니다 ㅎㅎ 🙆‍♀️
@violet7272
@violet7272 5 ай бұрын
와. 비린내제거 좋은 꿀팁이네요😊😅
@user-so1do2rc7y
@user-so1do2rc7y 5 ай бұрын
오늘도 가족을 생각하며 더 맛있게 해보고 싶게 해주셔서 늘 감사합니다.
@user-uk1zl8bc8v
@user-uk1zl8bc8v 5 ай бұрын
갈치조림 해먹어야지요 오늘은가자미가와서 레시피로할께요❤❤
@user-qd6xf6jx5u
@user-qd6xf6jx5u 5 ай бұрын
정말좋은 밀가루꿀팀 감사합니다 😅
@user-vl9lu9xw8y
@user-vl9lu9xw8y 5 ай бұрын
세프님 때문에 제 음식 솜씨가 업그래드 됬어요 감사합니다😊
@EMKIM-cd6fm
@EMKIM-cd6fm 5 ай бұрын
꿀팁 감사합니다~~^^ 이번 주말에 해먹어봐야겠어요^^
@user-yx6jk3mx2g
@user-yx6jk3mx2g 5 ай бұрын
셰프님또배우고가가네요 감사합니다오늘은조금추워졌네요건강조심하세요화이팅😅❤
@tobe8735
@tobe8735 5 ай бұрын
오늘 저녁 메뉴로 해 먹었습니다. 쉐프님 덕분에 또 맛있는 한 끼 혀결했습니다. 늘 고맙습니다~~~
@user-tu6ix6jm7k
@user-tu6ix6jm7k 5 ай бұрын
갈치조림 잘배우고 찍고갑니다 감사합니다
@user-kg5jg2pg7r
@user-kg5jg2pg7r 5 ай бұрын
이런메뉴 너무좋아요~ㅋ
@user-uj6mq5hm9e
@user-uj6mq5hm9e 5 ай бұрын
😊😊😊😊감사드려요...오늘 당장 해바야겠어요...근데 김대석셰프님...목소리가 너무 정감가서 귀에 쏙쏙잘들어와서 쵝오!!!!!
@user-ci2ex2sh6b
@user-ci2ex2sh6b 4 ай бұрын
세프님 이 최고예요 건강하세요
@user-wr5vf3ki3r
@user-wr5vf3ki3r 5 ай бұрын
마침 갈치 샀는데 저녁에 따라해봐야지😊
@candy80742
@candy80742 4 ай бұрын
금방 시킨대로 해 먹었는데 맛있어요 냄비 다 비웠어요~^^😊
@user-st9bh3xp6l
@user-st9bh3xp6l 5 ай бұрын
와~~맛나겠어요 순서데로 칼치조림 해볼려구요^^
@NSLee-oi5hr
@NSLee-oi5hr 5 ай бұрын
냉동실에 갈치꺼내 저녁에 맛나게만들어 먹어야겠습니다👍
@user-hr4vj6ub5e
@user-hr4vj6ub5e 5 ай бұрын
맛집 ㅡ저리가라ㅡㅡ😊 전 생강 넣는데 밀가루 꿀팁 활용 도전🎉 응원합니다 🍀
@user-bh6se6tj9u
@user-bh6se6tj9u 5 ай бұрын
햐!! 따신밥에 살코기 발라서 한점크게 언어 꿀꺽 먹고 싶다
@user-iz1gq9ep1c
@user-iz1gq9ep1c 5 ай бұрын
셰프님 감사합니다 꼭 이렇게해서 먹으봐야겠네요
@user-fj3fz3fo6d
@user-fj3fz3fo6d 5 ай бұрын
갈치 은분과 밀가루 세척이 정말 중요하네요... 경상도로 비린맛 크게 신경 안 쓰고 조리했는데... 오늘 저녁엔 쉐프님 조리법으로 조리 해 볼께요. 시장으로 고고씽 ~~~ ❤❤❤
@user-ws9df6lt1u
@user-ws9df6lt1u 2 ай бұрын
많은것을배우고갑니다감사합니다 셰프님 고맙습니다
@user-br5tw5kf8u
@user-br5tw5kf8u 5 ай бұрын
오메! 냉동실에 보관해 두었던 갈치 5조각을 어제밤에 해동시키려고 상온에 꺼내놓고 오늘 갈치조림하려고 했는데 셰프님께서 어찌아시고 진짜 깜놀했습니다 ㅎㅎ 오늘 갈치조림 해서 온가족이 맛나게 먹을께요 늘 감사합니다 축복합니다 ❤
@user-yd6er6ie8k
@user-yd6er6ie8k 5 ай бұрын
밀가루! 완전 꿀팁입니다.감사합니다
@jasminhughes1923
@jasminhughes1923 5 ай бұрын
쉐프님 오늘도 감사합니당
@user-jb2hu4he2j
@user-jb2hu4he2j 18 күн бұрын
김대석 셰프님 최고십니다~ 서점에 가니 책이 나와있던데요 언제가서 책도 사야겠어요~^ 폭염속에서도 건강하시구요~^^
@KimChefTV
@KimChefTV 18 күн бұрын
감사합니다~
@sunnychoe8134
@sunnychoe8134 5 ай бұрын
집에서 해봤는데 비린내 정말 안나서 맛있게 먹었어요. 감사합니다😊
@user-fc6bf4du9h
@user-fc6bf4du9h 5 ай бұрын
와 내가 좋아하는 갈치조림 넘 먹고싶네요
@user-ci2ex2sh6b
@user-ci2ex2sh6b 4 ай бұрын
넘넘 멎진세프님입니다 ! 요리가딱맘에듬니다.!~~♡
@junseomam1
@junseomam1 5 ай бұрын
조아요 꾸욱❤ 밀가루로 조물조물 무에 국간장 한스푼 넣고 10분 익히고 용기내서 나도 갈치조림 도전!!!
@user-pb1kb8pn9u
@user-pb1kb8pn9u 5 ай бұрын
하루 한번은 반드시 봐야 되는 김대석 쉐프님의 맛깔나는 요리솜씨에 반햇습니다😊😅 책은 진직 구입햇는데 모셔둠
@KimChefTV
@KimChefTV 5 ай бұрын
고맙습니다~~
@user-gd4xu2ho9q
@user-gd4xu2ho9q 4 күн бұрын
쉐프님! 오늘 가입했어요.너무많이 쉐프님 덕을 봐서요..감사합니다.
@KimChefTV
@KimChefTV 4 күн бұрын
저도 감사드립니다
@user-lu6oz2rr1c
@user-lu6oz2rr1c 5 ай бұрын
국물에 밥 비벼 먹고 싶다😊
@user-im6mc9zc1j
@user-im6mc9zc1j 5 ай бұрын
쉐프님 설컹거리는 무 이제 안녕. 갈치조림 점심식사때 해볼래요. 쉐프님 사랑합니다 ❤❤❤❤❤❤❤
@peach264
@peach264 4 ай бұрын
기가막히네요 ㅠㅠㅠ 해먹으려고 지금 쿠팡에서 갈치랑 무 주문했어요
@skyblue2082
@skyblue2082 5 ай бұрын
김대석 셰프님 감사합니다~~~😊 오늘 주말 저녁메뉴는 갈치조림 당첨!!
@user-cc3bl4uw8c
@user-cc3bl4uw8c 5 ай бұрын
항상 감사합니다 실패없는 맛 최고예요
@user-lx1jo9qf8d
@user-lx1jo9qf8d 5 ай бұрын
좋아하지만 엄두 못내는 갈치조림. 해먹을수 있을것같아요. 감사합니다!
@user-zh8mf9bo9j
@user-zh8mf9bo9j 5 ай бұрын
아이고 쉐프님! 갈치좋아하는데 요새 넘 비싸더라구요~ 그래도 오늘은 쉐프님 레시피데로 해볼랍니다 늘 응원합니다
@user-ev6xp4ut5k
@user-ev6xp4ut5k 3 ай бұрын
설명도 잘해주시고 음식도 하는법도 시간 절약하시면서 간단하게 해주시고 매일 보지만 정말 따라 하기 쉽고 음식의 명인 입니다😂
@juheejeong7124
@juheejeong7124 4 ай бұрын
김셰프님 최고세요 우리집 밥상을 바꿔 주신 셰프님 음식 맛없는 제 손을 가족들 건강지킴이로 자신감 심어 주신 고마운 셰프님 대박나시고 TV에서도 인기셰프로 성공 하시길 빕니다
@user-ku1pp6fv4u
@user-ku1pp6fv4u 5 ай бұрын
제가 좋아하는 갈치조림, 그걸 우리 셰프님의 비법대로 긁어내고 밀가루로 씻어내고 순서대로... 생각만 해도 침이 고입니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
@user-kq5zr9kb2y
@user-kq5zr9kb2y 5 ай бұрын
셰프님 따라서 흉내만 내도 갈치조림 맛집 맛이 날듯해요. 항상 아낌없는 조리법에 감동해요.
@user-ny3vr7eg6w
@user-ny3vr7eg6w 5 ай бұрын
꼭 갈치 조림 해볼께요 누가 뭐래도 김대석셰프님이 시킨데로 하면 최곱니다 감사합니다
@user-kp7gd9fh9j
@user-kp7gd9fh9j 4 ай бұрын
갈치는 은비늘이 비린맛이난다해서 튀길때도 비늘제거하고 있는데요 세프님은 갈치조림 크게양념많이 안넣고도 깔끔한맛나게하시네요 잘배워갑니다
@user-sr9qf7mk8z
@user-sr9qf7mk8z 5 ай бұрын
재일 최고 쎄프님 잘배워습니다 ❤😊
@user-jk9gr4zy1q
@user-jk9gr4zy1q 2 ай бұрын
오늘 갈치조림 하려고 김대석 셰프님 방송 열었읍니다. 정감있는 말씀듣고 맛있게 해보겠읍니다. 🐟👍🌶🥔🥕🧄🥘
@user-pp1ue8vv9e
@user-pp1ue8vv9e 5 ай бұрын
정말 꿀팁이네요 밀가루
@user-si4mp6gd6p
@user-si4mp6gd6p 5 ай бұрын
맘에듭니다 반찬 못하는데. 세프님거 보고나니 누가 손님이와도 음식걱정 끝~~!!!!!! 감사합니다♡♡♡
@user-dp1dh7wb7d
@user-dp1dh7wb7d 5 ай бұрын
갈치가있어서 조림할까 생각중이였는데 레시피 감사합니다 ❤
@user-pi6iv4zj1o
@user-pi6iv4zj1o 5 ай бұрын
갈치조림 밀가루1스픈ᆢ 또 배우고 갑니다 늘 감사합니다
@user-pp6rb4wj1h
@user-pp6rb4wj1h 5 ай бұрын
김대석 쉐프였읍니다😊
@user-mh5yv2lh6n
@user-mh5yv2lh6n 4 ай бұрын
갈치조림 정말 좋아합니다❤❤
@user-oy1di1uv9y
@user-oy1di1uv9y 5 ай бұрын
감사합니다 내일 당장 칼치사다 해먹어야 겠어요ㅡ언제나 고맙고 감사합니다 김대석 최고~~^^♡
@user-sd3lc9vn7r
@user-sd3lc9vn7r 4 ай бұрын
깍두기에 이어 갈치조림도 성공했어요. 다른 유투버들꺼보다 만들기도 쉽고 설명도 잘해주시고 제입맛에 너무 잘맞아요. 진짜 감사합니다~~~
@user-tr4mp6qf9q
@user-tr4mp6qf9q Ай бұрын
오늘 해먹었는데 깔끔하고 맛있어요. 살짝 싱거워서 참치액젓 조금 넣어 먹었어요^^.
@user-gy5om1ly3t
@user-gy5om1ly3t 3 ай бұрын
항상좋은레시피감사합니다.갈치조림잘봤어요. 아주쉬운방법이네요.😂😂😂😂😂😂😂
@user-jj2yw4yh9f
@user-jj2yw4yh9f 5 ай бұрын
ㅎ밥 힌숟갈에 얹어먹음....비린내 제가하는방법 잘 배웠네요.감사합니다. 건강 행복하세요^^
@user-ff4jb2if7x
@user-ff4jb2if7x 3 ай бұрын
오늘 꼭만들어 봐야되겠써여 감사합니다
@user-xq8qz4zh2p
@user-xq8qz4zh2p 2 ай бұрын
완죤 맛있어요 저는 냉동칼치라서 간이 안되있어서 나중에 참치액젓 넣어줬어요 짱 최고 식당에서 사먹는 맛
@user-nx8tj6wg3d
@user-nx8tj6wg3d 4 ай бұрын
갈치조림.맛있게.잘 가르쳐.주셔서.감사합니다 저녁에.꼭.해봐야겠어요.
@user-ov9do9gx1b
@user-ov9do9gx1b 5 ай бұрын
넘넘맛나겠네요 함만들어봐야게어요
@user-px8yq7ui6e
@user-px8yq7ui6e 22 сағат бұрын
좋아요 😀👍😅
@CollectorTREASURE
@CollectorTREASURE 5 ай бұрын
냉장ㄱ에 있던 갈치 남은거 지금 막 따라서 만들었어요. 내일 아침에 맛있게 먹을것 같습니다. 감사
@gracelee6350
@gracelee6350 5 ай бұрын
자세한 갈치 손질법 ! 역시김대석 셰프만의 비법! 양념장 과 조리법 잘보고 갑니다 ㆍ 저희 오늘 저녁 메뉴는 갈치조림입니다ㅎ
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