Биохимия чая. Дмитрий Пшеченко-биохимик.

Рет қаралды 10,912

Күн бұрын

Ведущий травник Мойчай Алексей Беляков и биохимик Дмитрий Пшеченко говорят о влиянии чая и трав на нервную систему человека, стресс и оздоровительные методики.
Связь с Дмитрием Пшеченко по ссылке: dpshechenko
00:00:00 знакомство с гостем
00:07:11 связь нервной системы и телосложения
00:10:46 индивидуальное влияние чая и трав
00:12:35 «чабрец для женщин, ромашка для мужчин»
00:14:35 разница кофеина и матеина
00:16:25 теобромин
00:17:55 влияние ферментации на чай
00:27:10 индивидуальное чайное состояние
00:28:34 «петля Ланге»
00:29:59 стресс
00:34:31 мужской и женский стресс
00:38:38 обнаружить стрессовый фактор
00:43:09 эмоциональное выгорание
00:48:23 шу бодрит токсинами?
00:54:14 голодание
01:05:05 почему нет трав для детокса
Нидерланды: moychay.nl
Грузия: moychay.ge/
Армения: moychay.am/
Испания: moychay.barcelona/ (скоро!)
вк - moychayru
телеграм - t.me/moychayru
я в вк - brainfilter
я в телеграм - t.me/brainfilter1
ALL MY LINKS: linktr.ee/brainfilter

Пікірлер: 80

@brainfilter1 Ай бұрын

ДРУЗЬЯ, дисклемер: - так получилось, что видео "проскочило" редакционную политику, не было рецензировано должным образом. Мнение нашего гостя может отличаться от мнения редакции канала. Видео содержит некоторые весьма спорные утверждения. Это касается прежде всего "свободных радикалов в пуэре" "токсинах в выдержанном чае" и некоторых других утверждений. Мы получили несколько комментариев на этот счет. Наш гость постарается ответить на эти комментарии. Видео мы пока оставим на канале.

@voohjaaz Ай бұрын

Гость на 48:20 делает важное уточнение ☝

@MurgeN1983 Ай бұрын

Это же хорошо, когда есть разные мнения, очень надеюсь, что видео оставите. Было бы также круто, если бы появилось видео в форме дискуссии между вашим гостем и вашим представителем с другим мнением относительно ферментированных чаев.

@fily27 Ай бұрын

Видео хорошее, информативное. Дмитрий говорит важные вещи, которые помогут лучше взаимодействовать с чаем в правильном, здоровом русле. И не только с чаем. В итоге, не понятно, почему появилась мысль об удалении видео🤷🏻‍♂️

@user-mi9nc1kr4n Ай бұрын

@@fily27 (С точки зрения поиска истины) Потому что собеседник, представленный как биохимик, несет лженаучную чушь. И - как я писал после небольшой проверки гуглом - является не ученым, а шарлатаном. (С точки зрения бизнеса) Потому что собеседник, рассказывая про радикалы и токсины, подспудно не рекомендует пить (=покупать) часть ассортимента МЧ. На всякий случай. Взгляд "с тз бизнеса" совершенно не является плохим или зазорным, я не хотел бы, чтоб этот мой тезис был воспринят как упрек МЧ. А вот что "биохимик" является шарлатаном - да, это упрек.

@brainfilter1 Ай бұрын

@@fily27в видео есть спорные с научной точки утверждения. Мысли удалять не было, была мысль поделиться этим.

@granatometrpg4 Ай бұрын

Очень интересная беседа о чае. Умный человек с приятной речью. Спасибо😉

@DPshechenko Ай бұрын

Друзья! У меня совершенно не было намерения дискредитировать чай, пуэры. Особенно в сообществе тех, для кого чай является чем то большим, чем просто напиток. Тем более что сам я люблю китайский чай и пью его ежедневно. Поэтому хотел бы извиниться перед всеми, кому испортил чаепитие во время просмотра этого видео, и замахнулся на святое - шу пуэр. В то же время хочу поблагодарить некоторых комментаторов за то, что обратили внимание на важные моменты, проанализировав которые я сделал соответствующие выводы. В данном случае я бы отнес произошедшее к случаю проявления профессиональной деформации с моей стороны (предостережения о возможных негативных последствиях для здоровья), преступно расслабляющей атмосферой во время съемки видео и, как следствие, нарочитой ненаучностью высказываний. Теперь по пунктам: - по образованию я действительно биохимик. Медицинского образования и ученой степени у меня нет. Именно это отсутствие "схема-медицинского подхода" и позволяет мне успешно решать проблемы со здоровьем у людей, используя альтернативные или традиционные методики, но которым не помогла официальная медицина. - я не считаю, что регулярное употребление чая ( напитков на основе Cammelia sinensis) так или иначе негативно влияет на работу организма. Однако передозировка кофеином (теином) в виде крепко заваренного чая, может спровоцировать гиперстимуляцию нервной системы с проявлением соответствующих эффектов (увеличение ЧСС, повышение АД, обезвоживание и т. д.), что доказывают многочисленные исследования. К счастью разовая (а не хроническая) передозировка кофеином решается довольно просто, например повышением уровня глюкозы и/или жиров в крови. Более того, в своей практике я часто предлагаю красные чаи в качестве тонизирующего напитка, чаи с повышенным содержанием ГАМК для людей с неврозами или шу пуэры для нормализации пищеварения. - именно от наследственных (генетических) факторов зависит количество рецепторов для различных соединений. Например распределение дофаминовых рецепторов (DRD2) в гипоталамусе, черной субстанции и прилежащем ядре будет формировать определенные реакции нервной системы при воздействии на них. - использование слова-паразита "да" считаю неприемлемым в рамках подобного формата. Виновные будут наказаны! P.S.: все вышеизложенное написано добровольно, без принуждения, под Шу Чжан Сян проливом.

@wolf_the_grey4609 Ай бұрын

г-н ДэПшэченко (и г-н... это не господин). Вы очевидный шарлатан. Прекратите публично признаваться в своем мошенничестве. Окучивайте бабушек по телефону, надеюсь, Вас поймают и польза ваша при заваривании чифиря вашим "коллегам", будет очевидна, в соответствущей местности и окном - в клеточку.

@user-nc4yl9kb5g Ай бұрын

Интересный собеседник! Хоть голодание не по теме, но оказалось самым интересным фрагментом.

@Enlightenmenttoeveryone 28 күн бұрын

Чудесный гость, главное мудрый.

@user-my2wc3ew5i Ай бұрын

Позновательно, спасибо. Хотим больше информации от биохимика на любые темы про здоровье физическое и ментальное😊

@Angel_2121 Ай бұрын

Уникальная информация !! Спасибо за гостя !!!

@demospace.. Ай бұрын

Насчёт Шу требую доказательств!!! Статьи , ссылки , больше подробностей

@user-jq8fy4dc3s Ай бұрын

"Чай как солнечный свет" это хорошо прямо таки!

@tanyazaitseva8975 Ай бұрын

Благодарю от всей души! За честность прежде всего-))) я под большим впечатлением)))

@toxxxic8 Ай бұрын

очень интересно!

@Chern0us0v Ай бұрын

Спасибо 🙏🏻

@wimanen Ай бұрын

Смотрим :)

@user-nr6vi8nn8y Ай бұрын

Действие чая разное, не благодаря генетике, а сказать шире, благодаря локализации, количеству определенных рецепторов в разных органах. В тч и в определенных зонах мозга ( бодрящий эффект) в желудке, когда от чая не приятные ощущения, до болей. При отсутствии гастрита или язв. Действие разное так же и от состава каждого вида чая, сорта, метода приготовления сырья, способов заварки, воды. И много еще причин, о которых уважаемый ученый говорит.

@JRGa3729 21 күн бұрын

Хотелось бы по подробнее раскрыть тему чая с точки зрения состава, действующих веществ и чем друг от друга сорта чая отличаются. Спасибо

@neeckeetke Ай бұрын

Чай не просто инструмент, просто у нас людей привыкших к чаю эффект не такой сильный что бы заметить. Самый лучший индикатор наверное крепкий шу, у когото руки трясутся, кто-то бодрый, а кто-то потерянный готовый спать. Уж кому как не чайному мастеру в России это не знать, наверное каждый встречал ребят в чайной которые просят крепкого пуэра, что бы перло, а сами ничего кроме чая из пакетиков с сахаром и разбавленным холодной водой не пили - вот на них сразу видны эффекты, а так же именно для них нужно создавать эту атмосферу чаепития.

@user-mi9nc1kr4n Ай бұрын

P.S. Просто для понимания (заглянул на страничку по ссылке в описании). Товарищ "ученый" утверждает, что для повышения иммунитета надо закапывать перекись водорода в ушной проход, а сопли образуются в результате конденсации на внутренней стороне черепа. И нет, я не шучу, это прямая цитата и описание схемы, нарисованной неуважаемым "ученым". Прямую ссылку на картинку, к сожалению, Ютуб вставить не дает. В общем, это очень-очень плохо, это прямо вот классическая псевдонаука.

@randigtvattbjorn Ай бұрын

Слово "натуропатия" уже много говорит о квалификации этого человека

@user-mi9nc1kr4n Ай бұрын

@@randigtvattbjorn Да, меня тоже триггернуло, но до отдельного слова посчитал неправильным докапываться. В конце концов человек, называющий себя "травник", тоже может быть как адекватным, так и не очень...

@user-uf3me4dd8f Ай бұрын

Насторожиться нужно было ещё когда он про "теин" и "матеин" затирать стал )

@user-yd5fx6hg6o Ай бұрын

Здравствуйте. Интересно послушать от Дмитрия про чайный гриб.

@user-tk7kg4ld7b Ай бұрын

Давно ждал, СПАСИБО! Где искать литературу об этом? Вк отказал в Украине!

@user-jl7un6dn7x Ай бұрын

ВПН братан.

@Konung_Oleg Ай бұрын

НА украине

@zafaryakhin7363 Ай бұрын

24:54 Габа в чае находится в связке с полифенолами, видать по этому хорошая биодоступность.

@Denis_Grigoryev Ай бұрын

Спасибо за топ-контент!

@panchos221984 Ай бұрын

Классное интервью, подготовленный спикер. Про свободные радикалы в ШУ конечно очень спорно.

@voohjaaz Ай бұрын

А чего все на шу сразу сагрились? Гость на 48:20 делает важное уточнение ☝

@naturial876 Ай бұрын

Чай способствует образованию камней в почках?

@shiho1481 Ай бұрын

Как показывала статистика пациентов в некоторых исследованиях за последние 20-30 лет... В любых напитках сахар и заменители увеличивают риски возникновения камней. Чай с молоком и сахаром, а в прикуску что?! Белок в том же молоке может повышать риски. В состав кофе и чая входят вещества которые способствуют образованию камней, но сами по себе напитки являются мочегонными(связано с усвоением натрия), особенно при редком их употреблении. Но они уменьшают чувство жажды, а горячие выводят воду через пот, что может вести к недостатку воды и желанию называть всех "водохлёбами" вокруг ) Поэтому от чая статистика показывает снижение рисков их возникновения, если нет некоторых заболеваний(почек, диабет...), врожденных или приобретенных нарушений, но надо учитывать и всё остальное.

@viktorj198 Ай бұрын

Тема, указанная в заголовке, раскрыта крайне слабо.

@zafaryakhin7363 Ай бұрын

19:41 получить бы пруфы что в выдержанных чаях образуются токсины.

@timmorgan4905 Ай бұрын

это его фантазии

@brainfilter1 Ай бұрын

Это бред полный, друзья. Нет никаких токсинов в старом чае❤

@Konung_Oleg Ай бұрын

@@brainfilter1 Ну как же? А трупный яд!😁😁😁

@zafaryakhin7363 Ай бұрын

28:01 Значит так себе чай, для меня работает в не зависимости от компании или обстановки.

@juvex2009 Ай бұрын

Слушайте, ничего не хочу сказать, может человек, с которым общаются и хороший. Но блин... вы в заглавии пишите, "биохимик", а потом в начале ролика говорите, "Мы позвали биохимика, Дмитрий биохимик по образованию". Ребят ну вы серьёзно? Это всё равно что, взять интерна только закончившего медицинский институт и сказать: а ну-ка прооперируй мне, этого больного. Или студента- программиста: а ну-ка расскажи, как работает эта нейросеть, какие-то знания у него конечно будут, больше чем у большинства, но он уж точно не компетентен, чтобы называться биохимиком и оценивать и давать какие-то советы. Я понимаю когда вы с Натальей Замятиной о травах говорили, человек всю жизнь работает в Московской медицинской академии Сеченова, там компетенций хоть куда. А тут эхх.

@timmorgan4905 Ай бұрын

согласен. назову с ходу 10-15 фактических био и химических ошибок, которые озвучил * биохимик* понятно, что он не био, и не химик, но тем не менее, рассказывает интересно, кое-что знает, кое-что упрощает до уровня искажения, но тем не менее, оооочень неплохо. сам чай пью! всем peace

@user-ur8uj6br3r Ай бұрын

Ох, а я думала, что со мной что то не так. слушаю слушаю ничего не понимаю. Всё не о чем.

@user-mi9nc1kr4n Ай бұрын

Полностью согласен.

@user-wu9bv8th1n Ай бұрын

Ребята! Здравствуйте! У вас в телеграмме написано, что на Арбате 12 числа «чайные ереси» в 18:00. В билете написано, что в 19:00. Звонила в клуб - отвечают, что в 19:00. Где узнать правду ?😂

@daeryram Ай бұрын

это самое подходящее место для подобных вопросов, душнила!

@user-jl7un6dn7x Ай бұрын

@@daeryram да ты сам душный

@user-px8vr9tp1m Ай бұрын

Вы зачем продвигаете советы человека не имеющего медицинского образования по голоданию ? Хотите угробить свое здоровье - голодайте ! А вы знаете, что 50% болезней проходят сами бел лечения и вашего участия ? Аптеки на каждом шагу! ))))))

@storjeg Ай бұрын

Кофеин не может кумулировпть в организме.

@user-by7xe6ym7o Ай бұрын

Может я тоже отдельный психотип, но когда я слышу слово паразит "да" через каждые 7 секунд, то слушать часовую лекцию не получается. Как я вижу эту лекцию : " Мы с вами "да" поговорим об этом ещë"да" и на самом деле"да" всë работает по разному "да"."

@user-qn7qy9bd3z Ай бұрын

Это Вы чего такое завариваете, что-бы посмотреть на себя со стороны?😮

@user-mi9nc1kr4n Ай бұрын

Ну, знаете, друзья... При всем уважении - серьезный залёт. Как бы, если изначально ставится граница "мы говорим в рамках альтернативной медицины" - то там можно нести любую пургу (хотя я - тоже биолог по образованию - и буду с этой пургой спорить). Но тут вы презентуете гостя как "биохимика" - сиречь, ученого. А говорит он о бездоказательных (и, более того, легко опровержимых!) "фактах"! В конце концов, кто он по образованию - это не "знак качества". Кстати, проверить "ученого", которого вам презентуют, очень просто. Вбиваете его имя в ГуглАкадемию (на случай - это раздел гугла, который ищет только научные статьи) - и смотрите. Так вот, статей по запросу "Дмитрий Пшеченко" ровно ноль. Из чего (а еще и из фактических ошибок и псевдонаучных заходах в речи) я делаю вывод, что он не ученый, а шарлатан. Вот насколько хорош был эпизод с Яной из "Школы научного травничества", настолько же провальный этот. Осторожнее выбирайте гостей, осторожнее относитесь к своей репутации.

@rketu1 Ай бұрын

Кто подскажет почему у меня от зелёного чая и шен пуэра болит голова, а от улуна и шу пуэра все нормально.

@daeryram Ай бұрын

давление скорее всего у вас хронически пониженное, а эти чаи его ещё понижают

@Vovan77 Ай бұрын

Попробуйте померить давление после употребления одних и других чаев. Может, одни поднимают вам давление , а другие снижают.

@user-ww6gj2hd9k 7 күн бұрын

Зелёный и шен сильно действуют, даже доля тремора от зелёного может быть Шу и улуны ровнее действуют

@mobilebanya Ай бұрын

к сожалению, на маленьком ноуте ничего не слышно. другие каналы громко, а ваш всегда очень тихо. отписка

@Konung_Oleg Ай бұрын

Прикинь есть такая шляпа - КОЛОНКИ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ НОУТОВ!

@wolf_the_grey4609 Ай бұрын

Ролик на 99% состоит из воды и только на 1% из концентрированного бреда псевдоученого, по этой причине его можно разместить в разделе "побочные явления рынка ЗОЖ". Ну а ваша личная редакционная вина в том, что название ролика не имеет ни малейшего отношения к его содержанию. Биохимия чая не раскрыта в минутном выражении даже частично. От часового ролика ожидается хотя бы пять минут чистой информации. Вместо этого обсуждается стресс, здоровое питание и темы, даже отдаленно не относящиеся к биохимии.

@liudmylaandrosova2616 Ай бұрын

смотрю уже 32 минуты, про биохимию - практически ничего! Время - деньги!

@user-bp3yh9tk8l Ай бұрын

Боже мой, Мойчай! Где Вы взяли этого» биохимика»! Позорище! В Пуэре токсины бодрят, свободные радикалы, токсины горчат, все старое опасно… )) Я биохимик по образованию, а этот бородач «лекарь» во всех смыслах! Процесс брожения и ферментации НЕ ПРИВОДИк появлению токсинов и уж, прости господи, свободных радикалов, а приводит к упрощению молекул, сложных - к простым, полицепочки к мономерам. И, к слову, кофеин при производстве пуэра не разрушается… Мойчай - не вводите слушателей в заблуждение, не зовите таких людей.. Сейчас люди от Пуэра откажутся после слов про якобы» токсины»… Добавлю - бодрит пуэр, потому что в нем исчезает тот самый теанин и остается только кофеин и, при отсутствии теобромина (как в кофе), кофеин долго раскачивается (иногда не долго) и не спеша угасает; радикалов быть не может, так как при ферментации полифенолы переходят в теаброунин - антиоксидант (борется со свободными радикалами как раз)!!! Кроме того, пуэр лишается горьких веществ и перезаваритьсч (в термосе за 3 часа)) физически и химически не может… Делайте выводы… Из видео получается, что МОЙЧАЙ ПРОДАЕТ ЧАЙ С ТОКСИНАМ…Ну бред же, бред…);)

@Vovan77 Ай бұрын

Я сейчас сидел и думал зачем я посмотрел это видео? ) Этот биохимик просто разрушил весь мой чайный мир !) Я каждый день первым чаем пью Шу. Как мне жить дальше? Но сомнения в его словах были!) Хорошо, что прочитал ваш комментарий.) Заставлю себя забыть про токсины в Шу Пуэре , дождусь утра и заварю чай.)

@edgr1n Ай бұрын

Слова здорового биохимика, который знает про наличие в шу теаброунина и отсутствие танинов

@brainfilter1 Ай бұрын

Спасибо вам за комментарий, я уже оставил дисклеймер к видео. Да, вы правы, не усмотрели. ❤

@brainfilter1 Ай бұрын

Давайте мы вас позовем на канал и вы расскажете все как есть? Будет годный контент) Я не шучу, пишите в личку , моя телега: brainfilter

@edgr1n Ай бұрын

@@brainfilter1 от факапов никто не застрахован, главное реакция на них. И Сергей, ваша реакция лично меня радует. Вполне возможно, что у человека из видео просто не было знаний конкретно по пуэру и то, что им было озвучено, скажем так его предположения. Кстати, реально было бы интересно послушать человека, хорошо разбирающегося и в биохимии и в чае с тем, чтобы он рассказал про биохимию шу пуэра. У него как раз фишка в theabrownin. Это дальнейшая ступень преобразования чайных полифенолов после теафлавинов и теарубигинов. И если первые два получаются с использованием фермента самого чайного листа, то теабраунины похоже можно получить только через микробиологическую ферментацию. Еще момент со всеми этими теа-штуками, что они продукт оксидативной полимеризации чайных полифенолов. И чем большая степень полимеризации, тем темнее их цвет. Поэтому теабраунины самые темные из всех. В общем поищите биохимика, кто в чайной теме и может пошерстить pubmed на тему последних исследований по theabrownin, там можно найти много чего интересного. И про токсины в шу пуэрах тоже было бы интересно узнать. Как так, микроорганизмы есть, а микотоксинов, в том числе афлотоксина нет. Т.к. если бы они были, то я думаю это было бы заметно)) Может сама технология производства шу пуэров была разработана так, что патогенная микрофлора не развивается?