Яблочный самогон. Простой рецепт.

Рет қаралды 278,977

3 жыл бұрын

Сделать отличный яблочный самогон дедовским методом, поможет это видео. В нем я подробно описываю весь процесс от сбора яблок, их переработки, постановки браги не брожение, процесса выгонки и получения конечного продукта. При этом, все это делается на самом простом оборудовании, без всяких там навороченных самогонных аппаратов. Посмотрев это видео до конца Вы сможете сделать такой же замечательный дистилят и порадуете им себя и дорогих друзей! Приятного просмотра!

Пікірлер: 250

@3oJloTa9l_oceHb Жыл бұрын

Стану я дедом сниму видео со своей колонной и скажу - вот мы когда то гнали на колоннах спирт 96 градусов, а сейчас на своих синхрофазатронах модных бросают виноград с одной стороны и получают коньяк с другой. Будь здоров, отец, всего самого хорошего! Люблю такие видосы самогонщиков старой школы.

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Спасибо Игорь! С синхрофазатронами здорово! Удачи!

@speedex71 Жыл бұрын

Человек! Так и надо коменты писать. А , то вместо доброты у людей желание пинок дать.

@user-fk7eo2zn6u 9 ай бұрын

Доброго дня вам,хотел в этом году повторить но неурожай подвёл🖐️

@user-pg1eb8ce5y 7 ай бұрын

Молодец спасибо за информацию.

@natiqqurbanov493 5 ай бұрын

@sergnewland2235 8 ай бұрын

Дай Бог Вам здоровья добрый человек! Прекрасный ролик по существу! 👍👏👏👏

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Спасибо большое! Успехов!

@user-yi6mc8nu1i 8 ай бұрын

@@azatiskhakov8653Здрасти, скажите пжл, можно брашку делать тока из яблочного сока и сахара, без добавления воды?

@platov163 Жыл бұрын

Спасибо за видео. Всё подробно и доступно объяснили. Очень приятный, добрый дедушка.

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Спасибо большое! Всех благ!

@user-ds5lj1yk9l Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 ЯЯЧЯЯЯЯЯЯЯЯЙЙ

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

😀

@user-um3ur2ox5e Жыл бұрын

Հհհհհհ

@user-um3ur2ox5e Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 հ

@user-oy2ri1bw3b 9 ай бұрын

Как в прошлом побывал ...просмотр-с удовольствием! Удачи и здоровья вам!👏👏👏👏👏

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Спасибо Алексей! Всех благ!

@buzzcut3388 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Здоровья , долгих лет жизни.

@azatiskhakov8653 4 ай бұрын

Спасибо! Удачи!

@user-mm5bq9pz6j 7 ай бұрын

От таких видосов, просто, нет вопросов. 👌

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Спасибо! Удачи!

@user-qd8wj2kk9g 2 ай бұрын

😊 Уважением,70-80год настроение.

@azatiskhakov8653 2 ай бұрын

Спасибо большое! Ностальгия....

@pps8769 9 ай бұрын

Таки это сахарная брага с запахом яблок! Делаю иначе: давлю сок из немытых яблок, он бродит - получаю винище типа сидра. Оно само по себе уже вкусняшка. Сахар добавляется процессе брожения по необходимости. Ибо яблоки разные. Затем двойной перегон. Как ни странно - запах яблок сохраняется. Видимо часть ароматических хвостов пробивается. Затем в боченок из под коньяка (30 л) на 2 месяца. Хоть и не совсем кальвадос, но вкусненько получилось (2 года назад). В этом году буду пробовать снова. В прошлом - яблони отдыхали

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Ну процесс конечно благороднее. Особенно с боченком. В остальном тот же сахар. От сахарной браги отличие в том что на естественных дрожжах. Можно конечно и вовсе без сахара но тогда надо море яблок а это не всем доступно. Успехов!

@pps8769 9 ай бұрын

@@azatiskhakov8653 чтобы совсем без сахара - нужны яблоки соответствующие. Использую то что есть. Уже хорошо то, что не пропадают (как у соседей). Пресс доделаю - буду и у них забирать. На соковыжималке очень утомительно.

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

К сожалению у нас и у соседей в этом году яблок нет.@@pps8769

@pps8769 9 ай бұрын

@@azatiskhakov8653 у нас прошлый год яблони отдыхали. Правда, в этом году что-то яблонь много повалил по округе. Так что много не ожидаю. Но 40 литров уже поставил бродить. И добираю постепенно. Что успеваю собрать с земли. Увы, ещё работаю. На хобби остаётся выходные.

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Ну 40 литров уже не плохо! Успехов!@@pps8769

@AngelaGlu 3 жыл бұрын

Спасибо🥂

@telemarket8309 Жыл бұрын

Спасибо Вам полезная информация желаю здоровья

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Спасибо большое! Успехов!

@user-cr4or6pn7r Жыл бұрын

Спасибо.

@youtube_dimvera 3 жыл бұрын

Здорово ♥️👍

@azatiskhakov8653 3 жыл бұрын

Спасибо!

@speedex71 Жыл бұрын

Спасибо , отец . Приятно смотреть на хобби от души.

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Спасибо Михаил!

@user-os3bi8ys9y 9 ай бұрын

Дед пытается сделать кальвадос....

@user-lq8rh2px2p 9 ай бұрын

@@azatiskhakov8653😅😅😊😅😊😊😊

@user-vq6mo7xz6f 7 ай бұрын

Какой труд! Одна соковыжималка чего стоит, удовольствие еще то.

@user-fn3fw5rd4x 2 ай бұрын

Молодец дед😊

@azatiskhakov8653 2 ай бұрын

Спасибо! Удачи!

@user-op6cc3fb7o Ай бұрын

Терпения,нехватилошлушать,тянет,кота,захвлсткак,детям,

@user-xd8nz1uh3x 7 ай бұрын

Доброго здоровья отец!

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Спасибо большое! Успехов!

@maxim7284 9 ай бұрын

здоровья после такого СС точно нужно желать. Все так гнали и были довольны это мы теперь такие умные колоннами и аламбриками меремся у кого больше.

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Спасибо!

@patrokl5481 Жыл бұрын

Старая добрая школа 👍

@sermet600 9 ай бұрын

Ага. Жаль, что на выходе овно получается...

@user-sj6sc6sl3t 6 ай бұрын

@@sermet6003❤❤❤❤6

@user-fp6zy1ge2q 8 ай бұрын

Соковыжималка, журавушка, делали их в белорусии.

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Точно. Надежнейшая машина.

@19811maxxx 9 ай бұрын

В принципе считается с 1кг сахара набраживается 50мл голов, у меня так и выходит, по запаху четко слышится, когда кончаются химозные головы и начинает идти ароматное тело. Тело отбираю до 50 градусов в струе (не крепкость общего продукта) и в дубовую бочку на полгодика, затем отдохнуть в стекле пару месяцев и можно пробовать. В брагу на 50л закладываю где то 4кг сахара, но это зависит от сладости яблок (яблоки лучше использовать разных сортов, в основном сладкие, но добавлять кислые и да же горькие {дичку}) ,я довожу сахаристость сусла до 14 Брикс, не выше. Вот в моем случае это яблочный самогон, а в Вашем, обычный сахарный самогон с яблочной подкормкой. У меня такой сэм друг любит, что бы чувствовалось, что самодельный, "дедовский" пьешь. Не совсем понял, зачем Вы хвосты в головы добавляете и затем перегоняете, головы то уже отобраны, крепче они не станут, можно сразу их использовать для розжига или там в притирках каких, кстати в омыватель заливать крайне не советую, трубки иссыхают и лопаются. Можно хвосты отдельно копить и их уже перегонять, технический спирт вытягивать. Спасибо за видео.

@neispravimyi_dyshnila 9 ай бұрын

😊

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Ну у меня как у деда и должен быть дедовский. Хвосты и головы собираю и потом перегоняю градусов до 70 и использую для технических целей. В хвостах еще довольно много спирта спирта остается. С ВАМИ МОЖНО СОГЛАСИТСЯ насчет голов. Просто привычка все вместе сливать. Успехов!

@Trti-nn2cq 8 ай бұрын

Молодец коллега. От тако7о самогона совсем другое ощущение от выпитого

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Спасибо! Все верно! Удачи!

@user-dy1tx9oi7t 7 ай бұрын

Я всегда говорю всем что хмельное ощущение (кайф) совсем другой. Чем от магазинной бурды.

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Не в какое сравнение не идет. Точно!@@user-dy1tx9oi7t

@user-kf9xz6hh1w 8 ай бұрын

доброго дня. сейчас осень! гуда приехать, оценить качество???

@user-ss2hf3wq5d Жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@user-di9if6em9m 8 ай бұрын

Попробовать можно? Сравним мой и Ваш.

@user-gd9hd8rc9o Жыл бұрын

Корыто для рубки капусты, сечками рубится 50 кг. 2 мин. В бочку 1кг. Сахар 5 вода.

@user-ov4jv1hy3s Жыл бұрын

Спасибо за рецепт..попробуем...в этом году из яблок попробовали сделать сидр..всем очень понравилось..а вот самогон.это интересно

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Обязательно попробуйте. Получается очень мягкий. Одно удовольствие. Успехов!

@pavlikyak 10 ай бұрын

Дед во всех аспектах своих действий показывает старую школу

@azatiskhakov8653 10 ай бұрын

Спасибо! Ну я действительно совок.

@pavlikyak 10 ай бұрын

@@azatiskhakov8653 я через месяц повторю. Но на другом оборудовании

@user-th2gw4ie3o 7 ай бұрын

@@azatiskhakov8653 Почему "совок"? Это глупцы, кто не жил в СССР, наслушавшись о том что СССР только калоши выпускал, и в том числе с атомными зарядами, и в космос летали на калошах, таким словом обзывают, типа хотят оскорбить нас, РОЖДЕННЫХ В СССР! Эти глупцы, хуже чем в поговорке, Иван не пом=нящий родства. Спасибо, товарищ! Все понятно и объективно, без запинок, и мычания, доходчиво, как настоящий мастер своего дела!

@user-pt3mu4pf2p 9 ай бұрын

Был там. Ниче так Липецк. Скверный городишко.

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Смотря с чем сравнивать. Жить можно.

@user-bh6vf8di5d 8 ай бұрын

Соковыдималка отличная....у меня недавно отошла.

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Пашет пока.

@user-rq8tb8ty4n 8 ай бұрын

Здравствуйте, брага под гидрозатвором была или с воздухом контактировала? Спасибо.

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Здравствуйте! Гидрозатвор не ставлю. Выделяется газ при брожении и не дает контактировать с воздухом. Просто прикрываю полотенцем. Может лучше гидрозатвор поставить если есть возможность. Избыточное давление не дает воздуху контактировать с брагой. Успехов!

@Ametista279 8 ай бұрын

И еще вопрос, готовую брагу вы сцеживали с осадка? Или наоборот размешали и в бак залили вместе с осадком?

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Не оцеживаю. Просто когда сливаю оставляю немного на самом дне где осадок.

@user-di8yj9xt9n 2 ай бұрын

А, Я заливаю сок в бутыли по19 л, и ставлю Сидор на чистом соку.Смешивая сок с водой смотрю на температуру ,она должна быть 33градуса процесс брожения длится 12 дней.Сок из яблок выжимаю соковыжималка Салют.Где то 120 х150 кг яблок в час.Бутылки переделываю под винтовую пробку от 5л бутыли.выдерживает до 10 АТМ.

@azatiskhakov8653 2 ай бұрын

Здорово! Когда у нас яблоки родят то же примерно так делаем. Успехов!

@Ametista279 6 ай бұрын

Азат! А вот кое кто говорит, что после снятия с осадка, брагу еще осветляют перед перегонкой. Зачем? И надо ли это делать?

@azatiskhakov8653 6 ай бұрын

Здравствуйте! Эта операция конечно не помешает. Убираются всякая взвесь и продукты жизнедеятельности дрожжей. Все это в конечном счете сказывается на органолептических качествах продукта.

@Ametista279 7 ай бұрын

Азат, я правильно поняла : недели две перемешиваем каждый день брагу. А потом недели 2 не мешаем до конца брожения?

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Здравствуйте! Размешиваем пока мезга не опустится на дно. Возможно это произойдет и раньше. Удачи!

@user-kl1bc7vf4g 8 ай бұрын

Подскажите пожалуйста а дрожжи не надо добавлять?

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Не надо. В этом все отличие от простого самогона что все происходит на естественных дрожжах. Просто яблоки не в коем случае не мойте. Удачи!

@user-qr4es9yi4b 2 жыл бұрын

Спасибо за видео. Можно уточнить один момент, пожалуйста? Есть какая то пропорция не в ведрах яблок, а в кг? Например на 10 кг аблок без косточек столько то воды в литрах и столько то сахара в кг? Заранее благодарю.

@user-lr4zm5hw8x Жыл бұрын

10-15 кг мезги на флягу взадых

@user-ub6um1gz2n Жыл бұрын

Мои дорогие, если яблоки очень спелые, старайтесь на 40 литров пять кг.сахара.Много Сахара, очень сильно сажает сердце ❤️ все остальное правильно..Я свой аппарат продал,так как уехал из Украины.Холодильник и все трубки были из меди . Удачи,дело хорошее, чем пить ацетон из магазина....

@user-yl9nr7qq8r Жыл бұрын

@@user-lr4zm5hw8x зз

@user-lo8vx4fs4g 9 ай бұрын

Это для того что бы потом пить вёдрами😂😂

@alekskosta1149 8 ай бұрын

Добавлю пять копеек в общий диалог,. Яблоки , как и вино, бывают,, сладкие, полусладкие ,, и сухие,, . Добавлять сахар, в зависимости от сахористости яблок,, 150 гр. Сахара на литор тог, что бродит первые три дня, и дед прав четыре раза в день, проходя мимо бака, азартно мешаете сусло, сбивая пену. После каждого помешивания пробуете КАПЕЛЬКУ, на ладошку, а как она бродит, и если сахара не хватает, то дождикам кушать нечего,, изголодаются и умрут, а если сладенько, держи еще 21 день и затем сливай через трубочку на дальнейшее брозжение😊

@michaelwiedemann9583 7 ай бұрын

Современные соковыжималки перемалывают яблоки целиком. Я выжимаю сок и даю сутки отстоятся и под затвор. Отходы сразу выбрасываю. На самогон это не влияет. Воду не добавляю , всё на чистом соке. И сахар тоже не добавляю , в яблоках его достаточно. Яблок просто много, девать некуда

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Здравствуйте! Спасибо что делитесь своими наработками. У нас яблок в этом году нет совсем.

@user-nl6md3ip9f 3 ай бұрын

Зря выбрасываешь,теряешь букет вкуса при перегонке.,впервые узнал от болгар и проверив сам убедился

@user-ft8dk2oo1z 3 ай бұрын

Очень хорошо и приятно вашим услугам! Благодарю! Хоть Я не любите от КРЕПКИХ напитков спиртовых! Мне очень понравилось! Хотелось проснуться! и пробнуть Дегустатор Вашего производства! Благодарю за интересности. Вагих изобретений народной медицины катастроф! ₽*! ($°€°£=~÷¢℅¶¶>}!

@valeriyg9821 3 ай бұрын

11¹1111111¹11¹йЫфффффвфыффвфвфввввфввффффыфыыыфыв

@fyfnjkbqdfcbk546 3 ай бұрын

@@user-ft8dk2oo1z а кто мешает крепкий напиток размешать с соком - например виноградным . получится -ВИНО.

@user-jg8ys2nm6p 9 ай бұрын

👍🤙✊💪🤝

@Ametista279 8 ай бұрын

Асхат, вы не показали, чем закрыта была у вас емкость для брожения? Кто-то ставит гидрозатвор, кто то перчатки на всё время брожения. А у вас как?

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Я просто прикрываю полотенцем. Во время брожения выделяется газ и создается небольшое избыточное давление которое не дает воздуху туда попасть.

@tatjanapeil9045 3 жыл бұрын

Добрый вечер. Вы всю мезгу высыпаете в бак или только часть? Спасибо.

@azatiskhakov8653 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Всю мезгу отправляю в бак. У меня стенки бака толстые и ни разу ничего не пригорело. Считаю что с мезгой конечный продукт ароматнее. Успехов!

@tatjanapeil9045 3 жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 Благодарю.

@Ametista279 8 ай бұрын

Асхат, простите меня за примитивные вопросы, но я начинающий самогонщик и мне всё так сложно кажется. Вот у вас , вроде, фляга . А как вы на нее перчатку одевали? Или гидрозатвор? Или просто крышкой закрутили?

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Нормальный вопрос. Я вообще не ставлю гидрозатвор. Просто прикрываю полотенцем. Когда идет брожение то выделяется углекислый газ и воздух не попадет.

@user-gt6ol2xv2c 7 ай бұрын

Согласен я это тоже заметил если ёмкость на 3/4 примерно не заполнена то это пространство заполняет тяжёлая углекислота. Дастаточно какой нибудь крышки и можно за брагу не переживать.

@Ametista279 7 ай бұрын

Уточните. Надо , чтобы на 3\4 заполнено было , или наоборот, чтобы на 3\4 НЕ заполнено было.

@user-gt6ol2xv2c 7 ай бұрын

@@Ametista279 не важно как у вас получается если нет чем заполнить ёмкость она самостоятельно заполнится более тяжёлой углекислотной- пробкой, главное чтобы в ёмкость не попадал воздух, поэтому дополнительно с верху нужно чтобы была прикрыта горловина которая не довала всасываться воздуху в пустую поласць бродильной ёмкости в том смысле что образующийся углекислый газ под действием своего давления не допускал воздух внутрь. Ну а после почти полного выбраживания желательно поставить или водяной клапан или перчатку даже можно изделие номер 1 как это называлось в советское время! Дело в том что воздух нужен для размножения уксусной бактерии из-за которой может закиснуть сусло! Потому что после выбраживания он уже будет поступать в ёмкость особенно тогда когда в помещении меняется температура! Если вы думаете что у вас нет уксусной бактерии и вы не знаете где её взять то напрасно вы так думаете она у вас есть везде!

@user-st9qu1bq2q 3 ай бұрын

я так понимаю,что яблоки здесь в роли дрожжей😢,а дистиллят из9кг.Это круто❤

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

Истина где то по средине. Яблоки вместо дрожжей однозначно и для предания аромата . Отличная органолептика.

@Adam-jr9sl 4 ай бұрын

Из 9 кг сахара не маловатый выход ????

@azatiskhakov8653 4 ай бұрын

Это из половины браги. Общий выход 9 литров больше 45 град. Бак 30 литров.

@kolya_nikolaj 2 жыл бұрын

Не слабо так. 9кг сахара, 3 ведра яблок и по итогу 12л. 40град. яблочного самогона, 24шт. по 0.5., это же на год-два хватит. Второй раз не стоит перегонять? Совсем вкус яблок потеряется?

@azatiskhakov8653 2 жыл бұрын

Да, смотря для кого. Насчет второго раза согласен. Вкус уменьшается но довольно таки ощущается. Для гурманов одного раза вполне достаточно. Удачи!

@user-rl7kr9wn5m Жыл бұрын

Это на первый взгляд так. На самом деле такой самогон выпивается гораздо быстрее. Так как он гораздо приятнее на вкус, нет похмельного синдрома, да и перегар практически отсутствует. Всё это может спровоцировать употребление в большем количестве, чем покупной алкоголь.

@user-td1pk9vj4j 2 ай бұрын

Конечно яблоки вместо дрожжей можно и обрикос и добавить стакан малины она недает превращается в ук сусною кислоту

@azatiskhakov8653 2 ай бұрын

Совершенно верно. Зависит от фантазии. Удачи!

@user-um9zx6cu1b 8 ай бұрын

Спасибо, интересно. Вы на Батьку похожи.

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Спасибо большое! Удачи!

@user-um9zx6cu1b 8 ай бұрын

Такой напиток в умеренных количествах разве можно?😊

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

С учетом возраста. Молодому можно сколько хочется!

@elenamotcar4564 3 жыл бұрын

Здравствуйте! А что такое головы и почему вы их собираете в самом начале, а не сразу в общую банку? Спасибо! Санкт Петербург

@azatiskhakov8653 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Головы это просто говоря все вредное что есть в самогоне. Там может присутствовать ацетон и другие легкие фракции эфиры и прочее. Они ухудшают качество продукта. Я их использую в качестве жидкости для розжига мангала или в качестве не замерзайки а так же как антисептик в быту.

@elenamotcar4564 3 жыл бұрын

Азат, Спасибо!!!

@user-lr4zm5hw8x Жыл бұрын

@@elenamotcar4564 с перцем красным острым. спины суставы зимой растирать

@Prosto_uzer Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 можно в бачок омывателя авто залливать,наполовину с водой.Помыл окошко и сразу закусить хочется!😁

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Здравствуйте Елена! Первые выходят вредные легкие углеводороды эфиры и всякая бяка. мОЖНО И В ОБЩУЮ БАНКУ НО ТОГДА САМОГОН ПОЛУЧИТСЯ НЕ КАЧЕСТВЕННЫЙ. Помереть от него не помрешь но похмелье гарантировано. Если убрать грамотно головы и хвосты то после приема такого продукта(в разумных количествах) голова с утра ясная и светлая. Успехов!

@user-gx1qr9nm6k 7 ай бұрын

Добрый день.Один блогер мне написал-А вот на жмыхе делать алкоголь это плохо!!! В жмыхе содержится много пектина который в свою очередь при брожении набраживает метиловый спирт (который является ядом)!!!Напишите своё мнение.

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Здравствуйте! Бытует такое мнение. Метанол яд но антидотом для метилового спирта является спирт этиловый. Если метанол и образуется в малых количествах то этиловый спирт нейтрализует его . Т. ЕСТЬ ПРИ ОТРПВЛЕНИИ МЕТАНОЛОМ дают выпить этиловый спирт.

@user-sk1fr3it8j 7 ай бұрын

Да совершенно верно. С яблочного сидра башка раскалывается и больше не ставлю брагу с мезгой, а сок ???. лучше вино, чем самогон, с кальвадоса с похмелья тоже не сладко.

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

На оборот. Никакого похмельного синдрома вообще. Возможно недостаточно отбираете хвосты-головы? Все конечно же еще зависит от количества выпитого. @@user-sk1fr3it8j

@fyfnjkbqdfcbk546 3 ай бұрын

@@user-sk1fr3it8j закусывать надо . и запивать водой и потом пить воду .и никаких похмельев . пить можно все что булькает и вперемешку . тренируйтесь.

@Ivan.Ivanich. Жыл бұрын

На таком аппарате надо делать не менее трех перегонок, чтобы получился достаточно чистый дистиллят.

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Иван Иваныч для чего такой чистый дистилят. В рем ведь не будет души. Один спирт. Это я так думаю. Удачи!

@user-pl6kk8xv6w Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 не.захочешь.пить

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

@@user-pl6kk8xv6w Это классика жанра без пижонства.

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

@@user-pl6kk8xv6w Это классика жанра. Без пижонства. Прям сейчас идет второй перегон.

@osvdv Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 Смысл не в пижонстве, а в том, что развитие технологий не стоит на месте. Смысл в чистоте продукта. Чтобы голова от 300 грамм на утро не болела)))

@user-jn1jr9cm4v Жыл бұрын

Первые 3 литра на розжига мангал??? Я правильно услышал?

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Нет на розжиг мангала в общем где то пол литра это из голов и хвостов.

@abilienko 9 ай бұрын

из 9-ти кг сахара получится 9 литров самогона хорошего, зачем тогда эпопея с яблоками

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Самое главное процесс происходит на естественных дрожжах. Получается очень мягкий самогон с отличным послевкусием и мягкостью.

@user-ry5pk7su1b 8 ай бұрын

Для аромата яблочного

@KrabFlotaRF 3 ай бұрын

60 лет назад пацаном был, видел, как гнали через змеевик. Оказывается и теперь этот метод используют, и ничего, вкуснота, кайф. Ато понапридумывали ректификационные колонны с насадками РПН, СПН. Оно надо?

@azatiskhakov8653 2 ай бұрын

Это классика. До сих пор в деревнях на Кавказе так гонят. Колоны сухопарники и пр. это маркетинг. Все это убивает душу самогона. Это мое личное мнение.

@user-di9if6em9m 9 ай бұрын

Я тоже в липецке. И тоже люблю кальвадос . Давайте сотрудничать.

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Прошлого года все выпили. Яблоки в этом году совсем не уродили.

@user-di9if6em9m 8 ай бұрын

Давайте чтонибудь сравним. Есть рожь Груша Варенье Красная рябина Очень старое Малина 23год Яблоко

@user-di9if6em9m 8 ай бұрын

Есть пюре яблочное, лебедянское 10тн Давайте замутим.....

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Отличное сырье. Аппарат маловат к сожалению.. @@user-di9if6em9m

@user-mq1rs3wy4z 9 ай бұрын

Это сахарная брага с яблоками

@viktorperepelitsa7889 Жыл бұрын

Все правельно,старая школа,,,а все новомодные синхрофазотроны не до спирт и недо самогон,,,надо возрождать 3 чашки,,

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Все верно! Спасибо!

@user-el5kb2je6l 4 ай бұрын

Так девять же кг. Сахара. Голов 450г😮

@vladimirvladimir1412 4 ай бұрын

Здравствуйте. Посмотрел ваше видео спустя 3 года, 1 вопрос, не обижайтесь,Кухня не сгорела? Я в страхе от увиденного-ПЛАСТМАССОВАЯ ТРУБКА, С ПАРАМИ СПИРТА, ВИСИТ РЯДОМ С АППАРАТОМ ЧУТЬ ЛИ НЕ КАСАЯСЬ ПЛАМЕНИ ГОРЕЛКИ !! Всё остальное понравилось. Суважением!

@azatiskhakov8653 4 ай бұрын

Здравствуйте! Это не пластмассовая трубка-силиконовая. Она просто так не горит. С кухней все в порядке. Гоним по не многу. Все контролируем. Успехов!

@vladimirvladimir1412 4 ай бұрын

@@azatiskhakov8653 Рад ответу!)) Долгих лет жизни и здоровья! ..но трубку лучше металл.☝️🧐🤔👍

@user_magelan Ай бұрын

Мало голов с 9 кг сахара 50 мл с кг нужно брать

@azatiskhakov8653 Ай бұрын

Спасибо! Учтем. Успехов!

@user-my1oq1ir4b 3 ай бұрын

Азат, а вы второй раз не перегоняете? И еще, а зачем смешивать головы с хвостами? Ну это лишнее. Вы же головы уже отобрали. А хвосты, да можно собирать и на пепегонку, предворительно разбавив водой до 20*. Здоровья вам.

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

Здравствуйте! Перегоняю обязательно два раза всегда. Насчет голов и хвостов вы правы совершенно. Как то по инерции все собирал а потом лишнюю работу делал. Уже исправился. Спасибо за подсказку. Успехов!

@user-cg9kq3ok7l 5 ай бұрын

9кг.сахара.9.л.самогона.45.градусов....

@azatiskhakov8653 5 ай бұрын

Все так и выходит.

@user-lr4zm5hw8x Жыл бұрын

Уточните пожалуста емкость бражная на сколько литров потомушто на сорока литровую фляху это все не поместится и не каво не слушайте я тоже так гоню прекрасный получается напиток толькоя два раза ререгонял и сахара ложил меньше получался выхлоп меньше но сем получался 80 градусов и напиток был прекрасный обалденный, Спасибо за видио

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Спасибо Сергей! 50 литров. Успехов!

@user-il1sp6tc4y 9 ай бұрын

На диких дрожжах всегда малый выход СЭМА

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Не наблюдал такого. Не на винограде не на яблоках не на сливе. Выход стандартный. Правда все фрукты со своего сада и не мытые. Работают конечно подольше чем турбо спиртовые. Удачи!

@user-il1sp6tc4y 9 ай бұрын

@@azatiskhakov8653 дикие дрожжи ни когда не набродят 21% спиртуозности.

@user-tt1qd5zo8t 3 ай бұрын

Из яблок очень мало сока

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

Там не обязательно чистый сок. Вполне пойдет фифти-фифти. Главное яблочный дух остается и продукт получается мягкий.

@evgeniydenisov9862 9 ай бұрын

Так французы делалают кальвадос

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Точно! У них практиковался! Успехов!

@user-nl6md3ip9f 3 ай бұрын

Воду из водопровода нежелательно,она ж хлорированная убивает дрожжи, на роднике или артезианскую лучше сейчас это не дифицит.

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

У нас вода хорошая из артезианских источников. Не хлорируют ее ультрафиолетом обрабатывают. Вы правы вода играет очень большое значение для конечного качества продукта. Успехов!

@user-wj9ri9ij8m 7 ай бұрын

Х-м...курсы начинающих калинаров?

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

200 тыс просмотров однако лайков 2500

@user-um9kv3tn7n 8 ай бұрын

😂

@user-gs8fi5mt4p 8 ай бұрын

@user-zx5oh4pq7h 10 ай бұрын

Какая.польза.кроме.аромата..от.фруктов..в.самогоне

@azatiskhakov8653 10 ай бұрын

Приятно пьется. Мягкий. Голова не болит с похмелья ну и витамины конечно (шутка!)

@vladasvlad2643 7 ай бұрын

Cto ti tolkaes pro jabloki pridurok! Obiknovenij saharnij samogon!

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Ti sam Durak!

@nicknicles8306 7 ай бұрын

Батя, видео реально качественное, но думаю, для этого объема, голов маловато снял.

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Наверно пожадничал

@lvanovlvan Жыл бұрын

Мезгу в яблочную брагу добавлять не рекомендуют. Метиловый спирт вроде как из неё образуется.

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Говорят но не знаю. Самогон получается очень мягким просто сказка. Возможно его там и есть немного но противоядием от метилового спирта как раз является этиловый. Возможно он его сразу и нейтрализует. Удачи!

@user-th2gw4ie3o 7 ай бұрын

Не мезгу, а пену, которая образуется на поверхности, при изготовлении сока. От пены, при брожении, образуется метиловый спирт, при изготовлении вина.

@lvanovlvan 7 ай бұрын

@@user-th2gw4ie3o именно мезгу, дружок. Как можно добавить пену в яблочный сок?

@user-wp5gz9ck4w 9 ай бұрын

Да отец , 😂😢😂😂 капец. Это без комментарий 😂😂🥵🤣

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Это просто классика. Без понтов. Большую часть сознательной жизни жил на Кавказе. Чачу из винограда гнали по такой же схеме. Бочка под ней костер такой же холодильник из медной трубки в охлаждаемой емкости и все. До сих пор так гонят. Это традиция. Напиток получается с душой. Успехов!

@blacklabel666 Жыл бұрын

итак друзья, как видите, никакого водоро....)

@user-rn1fb5jw6g 7 ай бұрын

Мало выходит

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

Нормально. Это на половину бака. На 50 литров 9 литров.

@user-us7sp7bm3s Жыл бұрын

Я по запаху головы отбираю при первой перегонке и при второй тоже

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Все верно. Я то же по ходу.

@user-us7sp7bm3s Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 значит мы всё правильно делаем братан

@user-xx6px3pi8k 10 ай бұрын

При первой перегоне головы не отбирают а выберают весь спиртсрец

@maxim7284 9 ай бұрын

этот добродушный дед делает как его учили 45 лет назад. Больше ничему не научили или просто нет желания

@user-yw7hs7xq8i 7 ай бұрын

При первой перегонке голов получается отобрать 30-40мл и температура на выходе уже больше 78. Я так думаю и спирт нормальный идёт в головы. При второй 0,5л отобрал и температура только 75-76. Поэтому ещё отбираю отдельно 0,5-0,7л до темп.77,5

@hMaxFly Жыл бұрын

Объясните пожалуйста мне. Зачем делать самогон из яблок, когда можно сделать это из сахара и др продуктов. Ведь морока с яблоками больше. Лучше сделать из яблок сидр. А самогон из всякой всячины

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Во многом с вами согласен. Мороки в разы больше. Если сахарная брага за три дня отыграет то тут и месяца может не хватить .Просто продукт получается более качественный. Мягкий приятно пьется. У меня просто в саду много яблок. Душа болит когда вижу что пропадают. Я и вино делаю из яблок. Видео есть на канале. Если нет много яблок и не болит за них душа то конечно лучше из сахара и настоять на чем ни будь. Успехов!

@hMaxFly Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 Спасибо за развернутый ответ. Вам тоже успехов!

@user-lr4zm5hw8x Жыл бұрын

Скажи пожалуста емкость сколько литров жду, пожалуста ответа

@user-bu9hd7xe3g 3 ай бұрын

врёшь, головы с хвостами хлебаеш когда эта кончается.

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

Если бы был по моложе так бы и делал. Теперь особо к сожалению не похлебаешь.

@skil38 2 ай бұрын

Странно 9кг сахара 2,5 ведра яблок и всего 4.5 литра слабого дистиллята, хрень какая то.

@azatiskhakov8653 2 ай бұрын

Это из половины бака. Выход как минимум 9 литров двойного перегона минимум 45 гр. Куб 25 литров. Удачи!

@user-sw8ne8jd9t 9 ай бұрын

Может ты хороший дед, но верни аппарат дикарям!

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Аппарат-классика.

@user-fm6uc9bv2m 3 ай бұрын

Ну не Пушкин, примитив из трех предложений, растянул на пол часа...

@azatiskhakov8653 3 ай бұрын

Возможно. Людям нравится. тыс.250 просмотров. 3145 лайков.

@eliseeva9174 7 ай бұрын

Дед, где ты такую историческую аппаратуру нашел? Не видел такой уже четверть века! Не это у тебя не яблочный, а самый обычный бражный самогон. Если хорошо поискать, то в интернете можно найти и рецепты весьма неплохого сэма из говна. Тоже и у тебя почти. В яблочную и любую другую фруктовую брагу ни воду, ни, тем более сахар, не добавляют.

@azatiskhakov8653 7 ай бұрын

Спорить не буду. Это как по классике вино так же должно делаться. Где взять виноград такой сахаристости. Это все теория. В жизни все по другому. В свое время когда еще немного правды было на бутылках вина было написано что в лучшем случае там были использованы шкурки из винограда. Сидр яблочный то же из сока яблочного должен делаться. Вы наверное думаете что сидр которым люди насмерть травились был сделан из червивых яблок или как вариант из плохо помытых. Обычно вода сахар отдушка и немного спирта. Хорошо если этилового. В чем прелесть моего пойла. Что сделана на основе свойских яблок. На основе природных дрожжей. Напиток получается с приятным яблочным послевкусием. Очень мягкий. Приятно пьется в компании добрых людей.

@user-wp5gz9ck4w 9 ай бұрын

Отец Непозорь НАС Винокуров.

@azatiskhakov8653 9 ай бұрын

Вы наверное турбо Винокуры с колонами сухопарниками насадками Панченкова я же показываю как простому мужику на минималках сварить нормального самогона. Успехов!

@user-gh9qi9kv9w 8 ай бұрын

Ну , прям профи , чувствую на расстоянии .

@azatiskhakov8653 8 ай бұрын

Ну не, нет совсем. Любитель!@@user-gh9qi9kv9w

@MrSadownik Жыл бұрын

Очень жаль дяденьку, но получилось у него дерьмо. Это пить нельзя!!!

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

Здравствуйте Андрей! Вы наверное супер сомелье раз проводите дегустацию на расстоянии. С чем сравнивать у вас есть.

@MrSadownik Жыл бұрын

@@azatiskhakov8653 Добрый день! Я не сомелье, но давно гоню самогон, достаточно посмотреть на аппарат и сразу можно понять что из него можно получить.

@user-nm6vr6ec7p Жыл бұрын

@@MrSadownik +100500% согласен с Вами! Я вообще не понимаю что таким образом можно получить и каким качеством.

@badkondor7659 Жыл бұрын

Я в шоке, это же 18-й век! С таким агрегатом, отбор голов, странная идея, разве что всё полностью пускать на розжиг😂😅

@azatiskhakov8653 Жыл бұрын

@@badkondor7659 Послушайте! Какое время уже производят виски? Технология такая же и оборудование я скопировал. Если вы все головы и хвосты поудаляете у напитка не будет души. Получится спирт и все. Какая то часть идет на розжиг. Обязательно.