Сашими из Голубого окуня / Blue Rockfish Sashimi

Рет қаралды 122,693

5 жыл бұрын

Пошаговое описание всего процесса готовки сашими (сырой рыбы) из голубого окуня.
До этого рыба была проморожена около двух недель.

Пікірлер: 627

@user-vy7tt4vs7z 5 жыл бұрын

А какой смысл чистить рыбу от чешуи если все равно ее на филе???

@bobrees 5 жыл бұрын

Если не чистить чешую, то чешуйки обязательно попадут на мясо, когда снимаешь его с кожи. Будут ёрзать на зубах.

@user-fe6ne3up6f 5 жыл бұрын

Смысл в том что что чешуя тогда будет в филе!

@user-xi3sj7lg8m 5 жыл бұрын

ЗАЧЕМ МЫТЬ КАРТОШКУ ЕСЛИ ВСЕ РАВНО ЧИСТИТЬ СЕРГЕЙ ПООСТОРОЖНЕЙ ЭТО ТЕМА ХОЛОСТЯКА

@user-vy7tt4vs7z 5 жыл бұрын

Не в обиду будет сказано это у кого от куда руки растут я на филе рыбу никогда не чищу ,двойная работа получается ! И никогда на филе ни какой чишуи нет,а если даже вдруг ,что попало сполоснул водой и все!

@user-xi3sj7lg8m 5 жыл бұрын

@@user-vy7tt4vs7z НЕ В ОБИДУ СКАЗАНО НО НЕКОТОРЫЕ И МОЮТСЯ РАЗ В ГОДУ А ЗА ЧЕМ ВСЕ РАВНО ЗАПАЧКАЕТСЯ ХАХАХА НИ КОМУ НЕ СКАЖИ ТАК БОЛЬШЕ Я БЫ РЫБУ ФУГУ ТЕБЕ НЕ ДОВЕРИЛ ПЕРЕДОХЛИ БЫ ВСЕ

@pavelmelnik1692 5 жыл бұрын

...это тот случай, когда говорящие руки говорят о своём хозяине всё, независимо от того, что в них находится: нож, удилище или не важно что!!! Респект хозяину Рук! Спасибо за интересные экскурсы.

@NaliJobs 4 жыл бұрын

На то как ловите,разделываете,готовите рыбу смотреть бесконечно приятно. Супермужчина, отличный контент✨

@user-se8uf6kk1s 5 жыл бұрын

Живу на Сахалине, а такого не пробывал. Наловил сегодня горбуши морской, икорка свежая, паштет из молок и печени да жареная рыбка. Милое дело да под рюмочку. Боря, спасибо как всегда палец вверх.

@bobrees 5 жыл бұрын

Вот это по нашему!

@user-hu5jp3ij8x 5 жыл бұрын

баря а гады погибнут ты уверен

@bobrees 5 жыл бұрын

полную уверенность дает только страховой полис ))) уверенности нет конечно

@user-zg1tx8ch7b 5 жыл бұрын

Изголяетесь вы там на Сахалине, Ребята!!! )))) В то время, как вся остальная страна последний хрен без соли доедает! ))))

@user-tj3pg9kv6z 5 жыл бұрын

А,можно рассказать способ приготовления паштета из молок и печени горбуши?

@kolonenkovoleg6099 4 жыл бұрын

Борис! Спасибо за очередное и познавательное видео! Особенно хотел поблагодарить Вас за грамотную речь! Очень приятно слушать!

@user-qr9ni2lf3e 5 жыл бұрын

Что ж, можно только пожелать приятного аппетита дружище!

@user-kh9gr9jy6n 5 жыл бұрын

Борис, Вы столько всего знаете, умеете и так здорово рассказываете, не могу наслушаться

@user-dl3ce2es7d 5 жыл бұрын

он еще и вышивать умеет)))))))))))))

@user-sq2cq4np3s 5 жыл бұрын

Крестиком

@user-mp2uh1rs1m 5 жыл бұрын

На чешуе...))))

@user-lt8uw1re9b 5 жыл бұрын

@@user-mp2uh1rs1m чешуёй, на плавательном пузыре)

@mkornilova 4 жыл бұрын

@@user-lt8uw1re9b прям сосватали)))

@konstantynhizhnyak7540 4 жыл бұрын

Шикарные кадры,профессиональная подготовка и разборка рыбы....спс Борис

@user-hw4cw6io4m 3 жыл бұрын

Борис, спасибо за видео! Обидно, при таком богатстве России, жители центральной ее части на полках магазинов имеют низкокачественный товар, как в консервах, так и в перемороженной по нескольку раз рыбе.

@vladchernov4690 5 жыл бұрын

Спасибо Борис, почаще показывайте приготовления рыбы, очень интересно

@haloo-qs6fn 4 жыл бұрын

Какая необычная рыба и красивая по цвету я такую не видела!!!! Обожаю вас смотреть!!!!

@_Pro_Remont 5 жыл бұрын

Огромный вам респект. Как любитель азиатской кухни и сырых морепродуктов (сашими) ставлю вам огромный респект. После ваших роликов, Борис, просто невероятно хочется побывать на дальнем востоке. Морская рыбалка, природа и кулинария это великолепно, а объединенное все вместе - божественно))

@user-bh2ib2bv7d 5 жыл бұрын

После этих роликов появилось желание посетить сахалин

@user-wt1cw9qp7v 4 жыл бұрын

Чуть слюной не изошёлся!!! Борис спасибо вам за вкусный рецепт!

@mirandafhlu3999 4 жыл бұрын

Щипчики для бровей - самое действенное орудие для выдерживания костей из филе! Ролики - все , ну просто супер!!!!!!!!!

@rozaliyabogdanova9748 4 жыл бұрын

Спасибо Вам за такие прекрасные познавательные фильмы! Очень хочется к Вам на Сахалин!!!! ❤️❤️❤️удачи Вам!

@divf1159 5 жыл бұрын

Борис, совет: перед чисткой чешуи отрезай плавники с иглами ножницами .

@user-gq6we2hb8r 5 жыл бұрын

Борис, вы большой молодец. Честно, хочется задуматься, нафига мы прёмся за границу. У нас и так всё есть

@ansonplyin7484 3 жыл бұрын

Ну, у кого есть, а кто-то только смотрит.

@grijgran 3 жыл бұрын

@@ansonplyin7484 вы в точку.

@levaneva8178 5 жыл бұрын

Вы так познавательно рассказываете!!! Приятного аппетита!!! Спасибо за очередной экскурсион в морской мир)))ЛАЙК!

@user-ij2oy9kr9r 4 жыл бұрын

Приготовил куырдак из барашка с лучком и уплетаю с аппетитом смотря твои видос .привет из казахстана

@The_ghost_and_the_darkness. 4 жыл бұрын

Приятного вам аппетита!!! 🙂 по поводу морепродуктов вам прям везёт на Сахалине и честно очень удивлён, что у нас моря дают такие дары и в принципе по вашим видео в достаточном количестве!!! Я думал наши морские просторы давно уничтожены и местными промышленными рыбацкими предприятиями и иностранными, но оказывается это не так и это очень радует!!! 👏👏👏👍

@user-jq9yd3xg9v 5 жыл бұрын

И смотреть здорово а комментарии читать вообще СУПЕР!!!!! Приколисты Ваши подписчики

@user-gs6oe4hq9m 5 жыл бұрын

Обожаю сашими,уверен на все 100 что это нереально вкусно.Приятного аппетита.

@mic32vg 4 жыл бұрын

Так боялся слизи...после снятия кожи положил на слизистую доску. Хорошее видео, лайк.

@user-ui3yp3zy4n 5 жыл бұрын

Привет из Сибири. Отличное БЛЮДО, ЛАЙЧИК!!!

@user-tx1sz3wi4c 5 жыл бұрын

Денис молодец! С удовольствием всегда смотрю твои видео! У тебя отлично все получается!!!!

@user-im5ur3xy2o 5 жыл бұрын

Здорово,ты столько нового показываешь,что охото попробовать,а для начала в месте порыбачить 😄😉

@marinabiktimirova72 5 жыл бұрын

Ваши видео очень интересные , спасибо вам !

@AnTi1975 5 жыл бұрын

Респект!! У нас новый кулинарный блогер 👍🏼

@user-su8ey7ti7f 3 жыл бұрын

Весь вкус целлюлозы, от бумажных полотенец, своей рыбой убил))))

@user-bp1xr7gs1h 5 жыл бұрын

Выглядит очень аппетитно!;)

@user-qj9te4kw1k 4 жыл бұрын

Сплошной позитив красавчк

@user-rq3bb5gn4q 5 жыл бұрын

Супер пупер приятного аппетита 👍👌

@mylook6022 5 жыл бұрын

Браво! Японская кухня на сахалинский манер. Я уж, грешным делом, подумал, что закончится это употреблением с использованием палочек😃, но мы русские не так просто скроены! Спасибо, Борис! Приготовление блюд очень украшает твой видео ряд. Мне подумалось, что некоторые сорта рыб вашего региона можно употреблять, как народы севера, в виде строганины - и паразиты убиты и подготовка молниеносная. Конечно это должна быть жирная рыба... 👍👍👍

@SV-101 Жыл бұрын

Ну на Сахалине практически все едят палочками и русские и корейцы.

@Zvezdochet 5 жыл бұрын

Приятного аппетита, Борис.

@kirilldvoinyh7053 5 жыл бұрын

Приятного аппетита!

@yuriykorochkin4743 5 жыл бұрын

Приятного аппетита, а я весь на слюну изошёл =)

@user-jv9xz2nw5t Жыл бұрын

Какой вы классный 👍 Огород зарастает дел куча а я часами смотрю ваши ролики 🤷и старые и новые 😂И немогу оторваться 🤨Что делать 🤔👍👍👍

@user-bq6be5hj1i 5 жыл бұрын

Боря,молоток,ну ты рыбак,больше чем повар!

@planare4066 5 жыл бұрын

После твоих роликов еще долго хочется на родину. :)

@user-ml1xk3dt4n 5 жыл бұрын

Да Боря, как в китайском ресторане готовишь и главное знаешь, как готовить.

@user-en2sh9ui7d 4 жыл бұрын

У вас просто руки золотые, Борис! :)))

@user-gq6we2hb8r 5 жыл бұрын

Класс. Приятно посмотреть. ❤️

@user-dy6ts9xd3y 5 жыл бұрын

От души, как всегда здорово. 👍

@egoregorovich4224 5 жыл бұрын

Приятного аппетита.

@user-ye8jb9ys9o 4 жыл бұрын

Я на севере живу и не знал что всегда ел сашими , Спасибо за информацию !

@user-qo7im5vu8j 2 жыл бұрын

У меня есть друг, он профессиональный повар. Почти всю свою карьеру был коком на разного типах судах, в том числе на рыболовецких траулерах. Так вот, я как-то его спроси: - "Какое у тебя любимое блюдо?" - Нарезанная тонкими ломтиками мороженая скумбрия. + соль, перец. (Типа строганины, я так понял). Я пробовал. Мне зашло. Вообще, свежая морская рыба и макать в соусы - сохраняется оригинальный вкус рыбы.

@_1_lex_1_63 5 жыл бұрын

не ну ты точно терпение моё испытал всё ест и ест ну и приятного аппетита)))

@user-kk9sp8ii2g 5 жыл бұрын

Борис, начал смотреть и исхожу слюной, респект и лайк. Жаль не имею возможности ловить такую рыбу в Приморье.Приятного аппетита .

@Vonguk 5 жыл бұрын

Надо каменного попробовать

@user-mb1mv7nj7w 5 жыл бұрын

Добрый день. Очень интересно. Было бы хорошее дополнение если бы рассказывали истории или байки о тех местах где рыбачите.

@user-xo9oi5tc4g 5 жыл бұрын

Приятного аппетита

@oleg_888 5 жыл бұрын

Хорошо что во время своего обеда видос посмотрел, слюной не изошел)), но все же не понимаю как так можно ничем не обработать рыбу и есть, неужели там не может быть какого-то молекулярного паразита, который перекочует в организм и вырастет потом в огромного червя? У меня вот прям внутренний страх какой-то, который не позволяет есть сырую рыбу, минимум соленую, лайк у кого также, посмотрим сколько нас таких)

@GALAPEREEDOL 5 жыл бұрын

Не все паразиты страшны... В пример глисты острицы, у кого они обитают, практически не имеют аллергии.

@bobrees 5 жыл бұрын

Из всех мне известных рыб, окунь один из самых чистых. Поэтому и идет в пищу сырым. Есть рыба с червями, их либо выкидываю либо варю и жарю.

@Kakudaff 5 жыл бұрын

Приятного аппетита 😉

@ivansoloviov9628 4 жыл бұрын

Чувствуется, Боря, что рыбы ты почистил немерено))) У нас в семье так: кто наловил, тот и чистит! Если у тебя так же, то я тебя поддерживаю морально)

@user-pv2eg2sw9l 5 жыл бұрын

приятного аппетита Земляк

@MsRasta84 5 жыл бұрын

Борис, приятного аппетита)

@oleggruenwald 5 жыл бұрын

Приятного аппетита, ЗАРАБОТАЛ!!!

@sergioshow5877 5 жыл бұрын

приятного аппетита))))))))))

@reopvp 5 жыл бұрын

Класс Борь, чето новенькое, норм формат

@user-uw2wj6zf6b 5 жыл бұрын

Приятного аппетита! Ням ням, с удовольствием бы такое попробовала.😉

@user-bi9yq6si8n 5 жыл бұрын

Класс...обожаю сашими.

@andredel.8302 5 жыл бұрын

Приятного апетита!

@user-qj7yk8jk6r 4 жыл бұрын

Чешую с рыбы удобно счищать чистилкой для картошки😊незнаю, как это правильно называется. Классное видео, голубой окунь красавец конечно😊 👍 спасибо за труд!

@Yanagiko 4 жыл бұрын

Овощечистка?

@valentynasuprun4540 4 жыл бұрын

👍👏 Приятного аппетита и ЗДОРОВЬЯ (ДУХА и ТЕЛА)!!! 😍+мой😻 : УДАЧИ и БЛАГОДЕНСТВИЯ, ВСЕМ 🌏🌎🌍🙌🤲

@user-bw9mj7dg8i 5 жыл бұрын

Эх ,еще бы видео, как вы его поймали) но все равно классно, обожаю восточную кухню

@tyapka 5 жыл бұрын

Поищи на канале

@archi249 5 жыл бұрын

Гад ты Боря))) я вот вышел на улицу из дома, набрал опят, пойду почищу. Хочу рыбы))) хочу много рыбы)))

@munirayurjeva9798 4 жыл бұрын

Классно, не нагружено бесконечными пряностями

@user-ju1du9op1x 5 жыл бұрын

Боря у тебя уже хейтеры есть, это популярность 😂 Эхх чую народ уже побежал голубого окуня размораживать =)

@yuritch 5 жыл бұрын

Ага, побежал. Аж ногу подвернул. И все зря, нет у меня в морозилке никакого голубого окуня. И окуня натурала нет. Посматриваю на аквариум.

@user-zh9li6lj4f 5 жыл бұрын

Я бы на вашем месте с голубыми поосторожнее...Пацаны не поймут!

@user-ju1du9op1x 5 жыл бұрын

@@user-zh9li6lj4f Так в том то и дело, что тут пацанов нет, все уже взрослые мужчины зрелые. Камеди клаб по другому адресу. kzfaq.info/get/bejne/qqppbLqZurGugmg.html

@user-lz1lk1qk6t 5 жыл бұрын

Шедевр!!!!

@user-do2xl2qv9u 5 жыл бұрын

Приятного Вам!

@user-cu8tg5ut9y 5 жыл бұрын

Ах, ты ж злодей! Вон чё удумал! Народ сашимями травить!!! )) Как всегда все познавательно и интересно! Спасибо!

@user-yb6lo1sv7k 5 жыл бұрын

Приятного. Наслаждайся!

@renatgaripov6085 5 жыл бұрын

Галина Дмитриевна гордиться тобой!))

@oteli 5 жыл бұрын

Эх не зря ты начал свой блог вести! Спасибо! 🤗👍

@lepeishkina_j 5 жыл бұрын

Как же наверное вкусно))))

@user-hm8dp8vl4u 5 жыл бұрын

Дома, на природе, варить, коптить и жарить, с детьми и в кругу друзей, у костра ночью под рюмочку и другую! Спасибо как сам отведал, вместе с Вами.

@Giryans 4 жыл бұрын

Борис, не хватает только саке) как всегда лайк!

@aidaahtam814 5 жыл бұрын

Оооо рецептик новый 😋😋😋

@natashaluneva90 3 жыл бұрын

какой ОН МОЛОДЕЦ

@Vyacheslav_sakh 5 жыл бұрын

В воскресенье поймал 4 таких. 2 товарищу отдал. Но сразу на филе разделал и в морозильник. Япоцев сколько смотрел, всегда сразу разделывают. Буду первый раз пробовать)

@bobrees 5 жыл бұрын

Если разделать сразу то сильнее контакт мяса с воздухом, мне в этом случае вкус не нравится.

@flexoflex161 5 жыл бұрын

Небольшой совет, следующий раз когда будешь разделывать рыбу, клади под разделочную доску полотенце, так доска не будет ёрзать и удобней будет заниматься разделкой, а так всё супер как всегда, лайк!

@ivanfed4079 Жыл бұрын

Не полотенце а сидиконовыц Коврег

@spiritussanctum1661 5 жыл бұрын

Приятного аппетита! Вкуснятина неимоверная. Эх, может на Сахалин перебраться.

@snesfan8935 3 жыл бұрын

Вот это я понимаю контент!!!! Получился Японо-корейский обед!

@user-rz1zy2gc2l 5 жыл бұрын

Всё у тебя классно ! Добавляй ещё интриги... каждый раз в новой Теме !! Зря ты не показываешь свои труды по передвижению, ремонту, авариям и исскуству выживания !!!

@azeraliev1658 5 жыл бұрын

Здорово получилось...Двигай такие видосы..Говорящие руки...Ха Ха..Удачи..

@user-gc6yh8oi4l 4 жыл бұрын

хорошо отмыть все, и на рыбе в том числе, поможет пищевая сода

@shamansea69 4 жыл бұрын

Когда чищу колючую рыбу, первым делом откусываю колючие плавники обыкновенными кусачками-бокорезами. Быстро, удобно и пальцы целы.

@sportford75 5 жыл бұрын

Сейчас мы к Вам нагоним клиентов , поднимем ваш канал в топ 24 🤝😂

@alekssamsonov212 4 жыл бұрын

хотя бы Боря рыбы половит и поест, а мне только глядеть остаётся-ёпты такая большая и богатая страна, а рыба в магазе, как фараон засушенная только не перебинтованная, куда дели рыбу-а если и попадается -дорогая так что боря кушай- приятного тебе апетита!!!)))))

@yuryur9714 5 жыл бұрын

BORYABA !!! DAVAY NOVIY VIDOS !!!!

@user-ud1md3nb3b 5 жыл бұрын

Привет Борь!!! Приятного аппетита!)))Вкусно наверное? ))))) Ну а мне осталось ток пойти и на Москве реке голубого окуня поймать )) Хотя говорят там всех цветов можно изловить)) Спасибо!!!

@Homer777 5 жыл бұрын

Радужные и серобуромалиновые там ловил))))

@beshenyi_medved 5 жыл бұрын

Там еще кверхупузомплавы водятся...